期刊文献+
共找到86篇文章
< 1 2 5 >
每页显示 20 50 100
食品检验机构实验室资质认定工作安排——以榆林市食品检验检测中心为例 被引量:3
1
作者 樊惠华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第11期2661-2664,共4页
食品检验机构实验室取得资质认定的过程中不仅要有硬件投入和人员队伍,还要有完善的质量管理体系。实施国家认可的目的为有效提高实验室管理水平和技术水平,使其检验检测数据被政府和社会广泛认可。现以榆林市食品检验检测中心顺利通过... 食品检验机构实验室取得资质认定的过程中不仅要有硬件投入和人员队伍,还要有完善的质量管理体系。实施国家认可的目的为有效提高实验室管理水平和技术水平,使其检验检测数据被政府和社会广泛认可。现以榆林市食品检验检测中心顺利通过中国合格评定国家认可委员会(China National Accreditation Service for Conformity Assessment,CNAS)评审专家认可工作为例,作者全程参与实验室资质认定准备工作,对其取得国家认可的过程有着较为深刻的认识。现根据经验及其个人总结首先介绍了食品检验机构CNAS认证的必要性,重点探讨了实验室资质认定评审工作中实验室项目建设、资质认定准备、现场评审以及评审后整改工作等4个方面,旨在探讨如何做好资质认定准备工作,并为相关机构取得国家认可提供借鉴意义。 展开更多
关键词 食品检验机构 实验室资质认定 项目建设 现场评审 整改工作
在线阅读 下载PDF
食品检验机构乳制品抽检样品规范化管理研究
2
作者 郝宝轮 《现代食品》 2025年第3期104-107,共4页
本研究深入探讨了食品检验机构在乳制品抽检样品管理中在抽样、运输、存储、检验及处置等环节中暴露出的诸多关键问题,通过系统分析,从优化流程、强化人员培训、引入先进技术等方面,提出了具有针对性的规范化管理策略,旨在全面提升乳制... 本研究深入探讨了食品检验机构在乳制品抽检样品管理中在抽样、运输、存储、检验及处置等环节中暴露出的诸多关键问题,通过系统分析,从优化流程、强化人员培训、引入先进技术等方面,提出了具有针对性的规范化管理策略,旨在全面提升乳制品抽检样品管理水平,确保乳制品质量安全检测结果的准确性与可靠性。 展开更多
关键词 乳制品 抽检样品 规范化管理 食品检验机构
在线阅读 下载PDF
快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
3
作者 朱桂生 钟波 《食品安全导刊》 2025年第4期18-21,共4页
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广泛关注。食品污染、添加剂滥用、病原体感染等问题时有发生,严重威胁着公众健康。为了确保食品安全,提高监管效率,快速检测技术在食品安全监管中的应用显得尤为重要。本... 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广泛关注。食品污染、添加剂滥用、病原体感染等问题时有发生,严重威胁着公众健康。为了确保食品安全,提高监管效率,快速检测技术在食品安全监管中的应用显得尤为重要。本文旨在分析快速检测技术在食品安全监管中的应用现状、优势及挑战,以期为我国食品安全监管提供有益的参考。 展开更多
关键词 快速检测技术 食品安全监管 应用优势
在线阅读 下载PDF
榆林市2021-2022年2种小杂粮安全监测结果分析 被引量:2
4
作者 贺亚如 柴梅梅 +4 位作者 侯磊磊 赵慧明 邵华华 磨家佳 孙小龙 《粮食与饲料工业》 CAS 2024年第3期6-9,共4页
通过对2021—2022年监督抽检中的2种小杂粮(小米、高粱米)样品中铅、镉及黄曲霉毒素B_(1)含量测定数据的统计,了解榆林地区小米、高粱米的污染程度及安全状况。结果显示,2021—2022年共监测的60批次小米、16批次高粱米中,铅、镉、黄曲... 通过对2021—2022年监督抽检中的2种小杂粮(小米、高粱米)样品中铅、镉及黄曲霉毒素B_(1)含量测定数据的统计,了解榆林地区小米、高粱米的污染程度及安全状况。结果显示,2021—2022年共监测的60批次小米、16批次高粱米中,铅、镉、黄曲霉毒素B_(1)存在不同程度的检出,但均未超标,其中检出铅、镉的情况较为普遍,镉的检出率较高,说明榆林地区小米、高粱米存在一定的重金属污染;黄曲霉毒素B_(1)的检出率较低,说明真菌毒素污染不严重。基于检测数据,分析了榆林地区小米、高粱米重金属污染、黄曲霉毒素B_(1)污染的原因,并提出了相应的防控对策,以期为保障榆林地区的粮食安全提供参考。 展开更多
关键词 榆林 小米 高粱米 监测 黄曲霉毒素B_(1)
在线阅读 下载PDF
食品检测实验室管理的问题现状与优化措施 被引量:1
5
作者 朱桂生 钟波 《食品安全导刊》 2024年第31期148-150,共3页
本文研究分析了当前食品检测实验室管理中存在的主要问题,包括管理制度不完善、设备利用率低下和信息化建设滞后等。针对这些问题,提出相应的优化措施,包括健全管理制度、提高设备利用率、推进信息化建设、质量管理体系优化等,旨在提高... 本文研究分析了当前食品检测实验室管理中存在的主要问题,包括管理制度不完善、设备利用率低下和信息化建设滞后等。针对这些问题,提出相应的优化措施,包括健全管理制度、提高设备利用率、推进信息化建设、质量管理体系优化等,旨在提高食品检测实验室的管理水平,确保检测结果的准确性和可靠性,从而更好地保障食品安全。 展开更多
关键词 食品检测 实验室管理 食品安全
在线阅读 下载PDF
2020年榆林市部分食品中铝污染物监测结果分析 被引量:3
6
作者 赵慧明 毛敏 +1 位作者 邵华华 加力 《粮食科技与经济》 2020年第12期141-142,共2页
本文通过分析榆林市特色食品中铝的污染状况,为该市食品安全风险评估、预防控制和调查处理铝超标食品安全事故提供科学依据。于2020年对该市3类210批次食品进行铝金属污染物监督抽检,结果为在油炸面制品(自制)、糕点类食品中发现铝超标... 本文通过分析榆林市特色食品中铝的污染状况,为该市食品安全风险评估、预防控制和调查处理铝超标食品安全事故提供科学依据。于2020年对该市3类210批次食品进行铝金属污染物监督抽检,结果为在油炸面制品(自制)、糕点类食品中发现铝超标,超标率分别为3.33%和0.250%,而在豆制品类食品中未发现铝超标。榆林市部分食品发现铝污染,其中油炸面制品(自制)受污染的概率较高,存在安全风险隐患。 展开更多
关键词 食品 食源铝污染 铝含量 监测
在线阅读 下载PDF
关于食品检验中液相色谱检测技术的思考 被引量:3
7
作者 李美利 《食品安全导刊》 2017年第10X期94-94,共1页
食品安全在当前显然已经成为社会话题,在食品安全问题频出的现状下,加强食品的安全检验工作就显得比较关键。本文主要阐述当前我国的食品检验的状况以及液相色谱检验技术,然后详细探究液相色谱监测技术在食品检验中的应用,希望该研究能... 食品安全在当前显然已经成为社会话题,在食品安全问题频出的现状下,加强食品的安全检验工作就显得比较关键。本文主要阐述当前我国的食品检验的状况以及液相色谱检验技术,然后详细探究液相色谱监测技术在食品检验中的应用,希望该研究能帮助提高食品的检验质量水平。 展开更多
关键词 食品检验 液相色谱检验 检验现状
在线阅读 下载PDF
2019年榆林市监督抽检馃馅与糖琪子的酸价、过氧化值检测结果分析 被引量:1
8
作者 磨家佳 李月月 +2 位作者 贺亚如 孙小龙 毛敏 《食品安全导刊》 2020年第34期71-73,共3页
为了解陕西省榆林市当地特色糕点——馃馅与糖琪子的质量状况,故于2019年对该市的馃馅与糖琪子进行监督抽检,并对抽检的30批次馃馅和28批次糖琪子的酸价、过氧化值进行检测。结果表明,2019年榆林市市售馃馅与糖琪子的质量总体情况较好,... 为了解陕西省榆林市当地特色糕点——馃馅与糖琪子的质量状况,故于2019年对该市的馃馅与糖琪子进行监督抽检,并对抽检的30批次馃馅和28批次糖琪子的酸价、过氧化值进行检测。结果表明,2019年榆林市市售馃馅与糖琪子的质量总体情况较好,酸价、过氧化值两项指标合格率均为100%。 展开更多
关键词 榆林 馃馅 糖琪子 过氧化值 酸价
在线阅读 下载PDF
食品安全与检验检测关键技术 被引量:1
9
作者 刘永瑞 《食品界》 2019年第2期62-62,共1页
我国自古以来就是饮食大国,有着悠久的饮食历史文化。随着经济的发展,人们的物质生活水平不断提高,国人在饮食方面也越来越讲究,我国食品生产行业也随之得到了空前发展。然而随着食品领域的不断发展,食品安全事件也不断出现,如2006年的... 我国自古以来就是饮食大国,有着悠久的饮食历史文化。随着经济的发展,人们的物质生活水平不断提高,国人在饮食方面也越来越讲究,我国食品生产行业也随之得到了空前发展。然而随着食品领域的不断发展,食品安全事件也不断出现,如2006年的苏丹红鸭蛋、2008年三聚氰胺奶粉事件、2011年的瘦肉精事件、毒米、毒油等,使得我国的食品安全问题形势十分严峻,日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件给广大民众的生命和健康带来了巨大的威胁,同时也严重损害着国家和政府形象。食品检测是目前政府在食品安全管理中非常重视的一个环节,因此,加大对食品安全与检验检测关键技术的相关研究,有着积极意义。 展开更多
关键词 食品安全事件 食品检测 技术 检验 食品安全管理 政府形象 历史文化 食品生产
在线阅读 下载PDF
基于食品检验检测工作的重要性分析 被引量:1
10
作者 安全 朱桂生 +1 位作者 赵雯 郭慧敏 《食品安全导刊》 2021年第15期115-116,共2页
食品检验检测工作的开展为食品质量管控、人们生活安全与身体健康等提供了良好的基础保障,突出了食品检验检测工作的重要性与必要性。本文阐述了食品检验检测工作的重要性及工作现状,并提出了相应策略,以期提高食品检验检测工作质量,增... 食品检验检测工作的开展为食品质量管控、人们生活安全与身体健康等提供了良好的基础保障,突出了食品检验检测工作的重要性与必要性。本文阐述了食品检验检测工作的重要性及工作现状,并提出了相应策略,以期提高食品检验检测工作质量,增强食品安全。 展开更多
关键词 食品检验检测 重要性 管理制度
在线阅读 下载PDF
食品检验检测质量控制 被引量:1
11
作者 刘亚芬 《现代食品》 2020年第7期35-36,共2页
随着人民生活水平的不断提高,大众对食品安全问题越来越重视,食品安全问题逐渐成为大众关注的重点。对食品的安全性进行检验检测尤为重要,本文对食品检测中存在的问题进行了分析,并提出了解决问题的措施。
关键词 食品检测 质量控制 细节问题
在线阅读 下载PDF
食品检验检测中的问题及应对措施 被引量:1
12
作者 安全 朱桂生 《中国食品工业》 2021年第14期52-53,共2页
本文针对食品检验检测中存在的问题进行分析,探讨了相关问题的产生原因,分析了加强食品检验检测的重要性,并提出具体的应对措施,希望能够为相关工作人员起到一些参考和借鉴作用。
关键词 食品检验检测 问题 应对措施
在线阅读 下载PDF
食用农产品食品安全监督抽检常见问题及改进对策研究
13
作者 郝宝轮 《现代食品》 2025年第5期139-142,共4页
本文聚焦食用农产品食品安全监督抽检工作,深入剖析当前存在的问题,并提出针对性的改进对策,旨在提升食用农产品监督抽检工作质量,保障公众食品安全,为相关监管部门和检验机构提供参考依据,推动食用农产品监督抽检工作的科学、高效开展。
关键词 食用农产品 食品安全 监督抽检
在线阅读 下载PDF
食品检验检测中能力验证的相关情况及经验收获
14
作者 侯磊磊 刘艳林 《食品安全导刊》 2019年第30期43-43,共1页
本文通过对近年来所参加能力验证实验情况的分析总结,发现其中存在的问题,总结出在这些实验过程中所获得的经验和收获,可以对本中心和同行们日后参加能力验证活动及提高满意度方面提供帮助和借鉴,最大限度的保证能力验证结果的合格率,... 本文通过对近年来所参加能力验证实验情况的分析总结,发现其中存在的问题,总结出在这些实验过程中所获得的经验和收获,可以对本中心和同行们日后参加能力验证活动及提高满意度方面提供帮助和借鉴,最大限度的保证能力验证结果的合格率,同时有助于提升本中心检验检测人员的能力和水平。 展开更多
关键词 能力验证 能力和水平 检验检测 最大限度 合格率 验证实验 收获 分析总结
在线阅读 下载PDF
食品检验检测的质量控制及细节问题
15
作者 樊惠华 《食品界》 2018年第10期85-85,共1页
食品安全对于人们的身体健康具有重要的影响,当代社会中食品安全问题曾经多次出现,引起了社会各界的普遍重视,国家对于这一问题给予了高度的重视,对于检测以及质量控制都进行了优化,我国的食品安全得到了提升以及保障.随着市场的不断发... 食品安全对于人们的身体健康具有重要的影响,当代社会中食品安全问题曾经多次出现,引起了社会各界的普遍重视,国家对于这一问题给予了高度的重视,对于检测以及质量控制都进行了优化,我国的食品安全得到了提升以及保障.随着市场的不断发展,仍旧需要面对于新的状况,针对于此进行食品安全的关注。 展开更多
关键词 质量控制 食品检验 检测 食品安全问题 身体健康 社会
在线阅读 下载PDF
食品检验检测技术的应用
16
作者 郭慧敏 《食品安全导刊》 2017年第8X期101-101,共1页
随着生活水平的提高,人们对健康饮食愈来愈重视,在人们生活中,食品安全问题比较突出,加强食品的检验检测以保障食品的安全就显得比较关键。本文主要阐述当前食品安全问题和检验检测技术的应用重要性,然后详细探究常见的食品检验检测技... 随着生活水平的提高,人们对健康饮食愈来愈重视,在人们生活中,食品安全问题比较突出,加强食品的检验检测以保障食品的安全就显得比较关键。本文主要阐述当前食品安全问题和检验检测技术的应用重要性,然后详细探究常见的食品检验检测技术的应用。 展开更多
关键词 食品安全 检验检测技术 气相色谱法
在线阅读 下载PDF
标准化在榆林特色食品加工产业发展中的应用探讨 被引量:4
17
作者 米林锋 张耀武 +1 位作者 侯磊磊 芦智远 《中国标准化》 2023年第23期170-174,共5页
标准化是推动企业提高科学管理水平,提升信誉、效益和综合竞争力的有力措施。榆林市拥有丰富的食用农产品资源和种类繁多的特色食品,标准化在榆林特色食品加工产业发展中的应用意义重大。本文旨在通过分析榆林市特色食品加工产业发展现... 标准化是推动企业提高科学管理水平,提升信誉、效益和综合竞争力的有力措施。榆林市拥有丰富的食用农产品资源和种类繁多的特色食品,标准化在榆林特色食品加工产业发展中的应用意义重大。本文旨在通过分析榆林市特色食品加工产业发展现状、问题和机遇,提出以标准化推动食品加工产业发展的系统性措施。 展开更多
关键词 标准化 榆林 特色食品
在线阅读 下载PDF
榆林市包装饮用水中铜绿假单胞菌抽检数据的分析与讨论 被引量:4
18
作者 侯磊磊 米林锋 +2 位作者 陈小凤 樊惠华 方莹 《现代食品》 2021年第15期154-156,共3页
本文对榆林市包装饮用水中铜绿假单胞菌抽检数据进行分析与讨论。连续3年的省、市及专项抽检总批次为751,其中不合格批次为56,总不合格率为7.46%;将包装饮用水中铜绿假单胞菌的污染指数量化分为Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类,则Ⅰ类、Ⅱ类铜绿假单... 本文对榆林市包装饮用水中铜绿假单胞菌抽检数据进行分析与讨论。连续3年的省、市及专项抽检总批次为751,其中不合格批次为56,总不合格率为7.46%;将包装饮用水中铜绿假单胞菌的污染指数量化分为Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类,则Ⅰ类、Ⅱ类铜绿假单胞菌污染所占比重较多,Ⅲ类铜绿假单胞菌较重污染占比1/4;从生产地来看,榆阳区、靖边县、神木市、府谷县检出量较高,剩余县区检出量较少或无。总体来看,近3年包装饮用水抽检结果中铜绿假单胞菌的不合格率在降低,整体包装饮用水的合格情况向好的方向发展。 展开更多
关键词 包装饮用水 铜绿假单胞菌 抽检数据 分析讨论 榆林市
在线阅读 下载PDF
食品理化检验质量控制 被引量:4
19
作者 闫婷 《食品安全导刊》 2020年第9期61-62,共2页
食品理化检验是衡量食品安全的标准,而食品理化检验中的质量控制是对检测结果准确与否的监测。因此,在检验过程中必须认真对待各环节的质量管理。现如今,人们越来越关注食品的质量安全,它不仅影响人们的健康,也影响国家的发展和社会的... 食品理化检验是衡量食品安全的标准,而食品理化检验中的质量控制是对检测结果准确与否的监测。因此,在检验过程中必须认真对待各环节的质量管理。现如今,人们越来越关注食品的质量安全,它不仅影响人们的健康,也影响国家的发展和社会的稳定。要充分认识食品理化检验的重要性,根据实际情况制定合理的质量控制管理计划,确保检验检测结果的准确性,有关人员要认真对待这项工作,以专业和卓越的质量控制管理食品的理化检验,确保检验工作的有效性和准确性。食品理化检验质量控制可间接提高食品的品质,减少食品资源的浪费,推动食品行业良性发展,从而确保食品安全,对国计民生都有重大意义。 展开更多
关键词 食品检测 理化性质 质量控制 分析研究
在线阅读 下载PDF
榆林市包装饮用水生产中铜绿假单胞菌污染防控情况调查分析 被引量:3
20
作者 米林锋 侯磊磊 +2 位作者 陈小凤 郭蓉 樊惠华 《食品安全导刊》 2021年第20期151-152,154,共3页
通过对榆林市区域包装饮用水企业生产状况调研、抽检数据分析和生产过程风险研判,深入了解近年来全市铜绿假单胞菌的污染防控情况。随着监督力度的加强和企业风险意识的提升,在铜绿假单胞菌的污染治理上,要不断加强防护措施,降低污染风... 通过对榆林市区域包装饮用水企业生产状况调研、抽检数据分析和生产过程风险研判,深入了解近年来全市铜绿假单胞菌的污染防控情况。随着监督力度的加强和企业风险意识的提升,在铜绿假单胞菌的污染治理上,要不断加强防护措施,降低污染风险。鉴于铜绿假单胞菌滋生污染的不确定性,生产企业需在水源、设备、环境、工艺、过程管理等方面不断改进质量安全管理,弥补工作短板,投入新装备和新技术,持续加强全流程生产污染识别和关键操作环节的防控措施,确保包装饮用水安全。 展开更多
关键词 包装饮用水 铜绿假单胞菌 污染防控 调查分析
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 5 下一页 到第
使用帮助 返回顶部