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六堡茶渥堆发酵自动控制技术研究
被引量：
12
1
作者
何梅珍
黄达勤
+3 位作者
石荣强
冯恺
林家威
黄进达
《安徽农业科学》
CAS
2013年第24期10136-10138,共3页
[目的]研究和开发六堡茶渥堆发酵自动控制技术及其设备。[方法]针对六堡茶传统渥堆发酵的局限性,确定研发技术路线及其关键点,设计合适的机械操作设备及检测控制模板块,实现渥堆发酵自动控制联机操作。[结果]在茶叶加湿准确度、发酵茶...
[目的]研究和开发六堡茶渥堆发酵自动控制技术及其设备。[方法]针对六堡茶传统渥堆发酵的局限性,确定研发技术路线及其关键点,设计合适的机械操作设备及检测控制模板块,实现渥堆发酵自动控制联机操作。[结果]在茶叶加湿准确度、发酵茶叶含水量和温度、发酵环境湿度等方面均达到预期目的,并优于传统工艺控制效果,还改善了加工过程的卫生,提高了单位面积生产能力,减轻了劳动强度,取得4项专利成果。[结论]六堡茶渥堆发酵自动控制技术及其设备可行、可靠、可推广。
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关键词
六堡茶
发酵
技术
自动控制
研发
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题名
六堡茶渥堆发酵自动控制技术研究
被引量：
12
1
作者
何梅珍
黄达勤
石荣强
冯恺
林家威
黄进达
机构
广西壮族自治区
梧州
茶厂
梧州市生产力促进中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
2013年第24期10136-10138,共3页
基金
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻10100002-7)
文摘
[目的]研究和开发六堡茶渥堆发酵自动控制技术及其设备。[方法]针对六堡茶传统渥堆发酵的局限性,确定研发技术路线及其关键点,设计合适的机械操作设备及检测控制模板块,实现渥堆发酵自动控制联机操作。[结果]在茶叶加湿准确度、发酵茶叶含水量和温度、发酵环境湿度等方面均达到预期目的,并优于传统工艺控制效果,还改善了加工过程的卫生,提高了单位面积生产能力,减轻了劳动强度,取得4项专利成果。[结论]六堡茶渥堆发酵自动控制技术及其设备可行、可靠、可推广。
关键词
六堡茶
发酵
技术
自动控制
研发
Keywords
Liubao Tea
Fermentation
Technology
Automatic control
Research and development
分类号
S571 [农业科学—作物学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
六堡茶渥堆发酵自动控制技术研究
何梅珍
黄达勤
石荣强
冯恺
林家威
黄进达
《安徽农业科学》
CAS
2013
12
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