食品检验实验室信息化管理系统的优化与实践

1

作者 张新杰 《食品界》 2025年第4期105-107,共3页

食品安全一直是关乎国计民生的大事,会影响人们的生活质量以及身体健康。现如今,我国食品安全形势十分严峻,要想有效应对食品安全问题,就需要做好风险评估、质量管控等工作。因此,本文从食品检验实验室信息化管理系统的优化与实践展开探... 食品安全一直是关乎国计民生的大事,会影响人们的生活质量以及身体健康。现如今,我国食品安全形势十分严峻,要想有效应对食品安全问题,就需要做好风险评估、质量管控等工作。因此,本文从食品检验实验室信息化管理系统的优化与实践展开探究,结合当前食品检验实验室信息管理系统现状,深度挖掘潜在的发展性问题,提出编制兼容性提升方案、落实数据安全加固措施等意见,旨在提高食品检验实验室信息管理系统运行成效,打造高效、标准化的信息管理系统,提高检测质量管理水准。 展开更多

关键词 实验室信息化管理系统 优化 实践

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食品安全监督管理中的检验以及液相色谱检测法 被引量：1

2

作者 孟宪志 《现代食品》 2020年第24期153-155,共3页

食品作为满足人类基本能量需求,促使社会得以正常运作的物质,与人类社会的发展、生产等各类活动都有着直接的联系。而食品安全问题一直以来都是人们密切关注的。由此,做好食品安全监督管理工作十分必要,对于维护社会的正常秩序具有积极... 食品作为满足人类基本能量需求,促使社会得以正常运作的物质,与人类社会的发展、生产等各类活动都有着直接的联系。而食品安全问题一直以来都是人们密切关注的。由此,做好食品安全监督管理工作十分必要,对于维护社会的正常秩序具有积极意义。基于此,本文主要针对食品安全监督管理中的食品检验展开研究,并且论述了其中较为常用的液相色谱检测法,希望能够为相关人员提供理论上的帮助。 展开更多

关键词 食品安全 食品问题 监督管理 检验 方法

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关于食品检验结果准确性和有效性的研究 被引量：5

3

作者 郑贤光 《现代食品》 2021年第5期42-44,共3页

随着人们对食品安全要求的不断提高,食品检验结果的准确性和有效性显得越来越重要。然而当今各类食品检测方法在人员专业水平、检验制度及管理体系、抽样方法方面均存在问题。本文从人为、检测工艺影响两个方面分析了食品检验的影响因素... 随着人们对食品安全要求的不断提高,食品检验结果的准确性和有效性显得越来越重要。然而当今各类食品检测方法在人员专业水平、检验制度及管理体系、抽样方法方面均存在问题。本文从人为、检测工艺影响两个方面分析了食品检验的影响因素,对气相色谱仪、高效液相色谱法和食品甲醛测试法等食品检验一般方法进行了介绍,并从人员素质提升、检验制度和管理优化、抽样管控等方面提出了食品检验水平提升策略。 展开更多

关键词 食品检验 影响因素 提升策略

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高效液相色谱技术在食品检验中的应用效果及价值 被引量：4

4

作者 汪薇 《现代食品》 2020年第24期146-147,161,共3页

现阶段食品作为社会运转不可缺少的关键要素,一旦出现问题,则会造成一连串的不良影响,既不利于维护正常的社会秩序,也会对人民的利益造成巨大的威胁。由此可见,食品检验是十分必要的。基于此,本文主要针对高效液相色谱技术的应用进行论... 现阶段食品作为社会运转不可缺少的关键要素,一旦出现问题,则会造成一连串的不良影响,既不利于维护正常的社会秩序,也会对人民的利益造成巨大的威胁。由此可见,食品检验是十分必要的。基于此,本文主要针对高效液相色谱技术的应用进行论述,并且对其应用效果以及所取得的价值进行概述。 展开更多

关键词 食品 高效液相色谱技术 安全 检验

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食品检验准确性的控制因素

5

作者 蔡雨 《食品界》 2019年第2期103-103,共1页

食品检验样品的抽取及制备的控制因素分析在食品检验样品的抽取及制备的过程之中,为了有效的保证食品检验的准确性,就需要在进行食品检验样品的抽样过程之中,严格的按照随机采样的原则,从要检查的食品之中找寻出有代表性的食品样本。与... 食品检验样品的抽取及制备的控制因素分析在食品检验样品的抽取及制备的过程之中,为了有效的保证食品检验的准确性,就需要在进行食品检验样品的抽样过程之中,严格的按照随机采样的原则,从要检查的食品之中找寻出有代表性的食品样本。与此同时,在进行食品检验的样品取样的过程之中,要严格的保证取样的食品的情节性,这就需要保证使用的取样的工具的清洁度,并严格控制在过程之中不加入有害的物质,防止影响到食品检验的准确性。 展开更多

关键词 食品检验 控制因素 检验准确性 检验样品 随机采样 取样 清洁度 制备

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液相色谱-串联质谱法测定酒类饮品中爱德万甜含量

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作者 辛若竹 《食品安全质量检测学报》 2025年第1期314-320,共7页

目的建立一种液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测酒类饮品中爱德万甜的高灵敏度分析方法。方法酒样通过超纯水进行10倍稀释后过膜进样,使用Kinetex■Biphenyl 100Å色谱柱(100 mm&#... 目的建立一种液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测酒类饮品中爱德万甜的高灵敏度分析方法。方法酒样通过超纯水进行10倍稀释后过膜进样,使用Kinetex■Biphenyl 100Å色谱柱(100 mm×3.0 mm,2.6μm),以水和甲醇为流动相梯度洗脱分离,采用电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI),在正离子扫描多反应监测(multiple reaction monitoring,+MRM)模式下检测,外标法定量。结果爱德万甜在0.03~40.00μg/L质量浓度范围内呈现出优良的线性关系,相关系数达0.9999,检出限为0.10μg/kg,定量限为0.30μg/kg,在低、中低、中高、高4个不同浓度加标水平下的平均回收率为80.8%~109.8%,相对标准偏差为2.7%~12.5%(n=6)。结论该方法检测灵敏度高,操作简单,准确可靠,可用于酒类饮品中爱德万甜的痕量分析及风险评估,为科学监管酒类市场提供有力的技术支撑。 展开更多

关键词 爱德万甜 酒类饮品 高灵敏度 液相色谱-串联质谱法

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透析法样品前处理-离子色谱法测定复杂基质食品中甜蜜素含量 被引量：6

7

作者 闫吉昌 于明明 +1 位作者 马长海 徐静涛 《中国标准化》 2018年第16期178-179,182,共3页

目的:建立透析法样品前处理-离子色谱法测定复杂基质食品中甜蜜素含量的分析方法。方法:样品经玻璃透析纸透析提取,离子色谱净化柱净化后,以DionexIon Pac^(TM)AS19(4mm×250mm)为分析柱,梯度淋洗液选择为高纯度氢氧化钾溶液,电导... 目的:建立透析法样品前处理-离子色谱法测定复杂基质食品中甜蜜素含量的分析方法。方法:样品经玻璃透析纸透析提取,离子色谱净化柱净化后,以DionexIon Pac^(TM)AS19(4mm×250mm)为分析柱,梯度淋洗液选择为高纯度氢氧化钾溶液,电导检测器,外标法进行定量。结果:甜蜜素在0.50～10.0ug/m L范围内线性关系良好,R^2为0.9996;加标回收率在93.3%～110.0%之间,相对标准偏差在0.11%～1.86%的范围内,方法检出限0.2mg/kg,方法定量限0.5mg/kg。结论:该方法具有样品前处理简单、无污染、灵敏度高、准确可靠等优点,可用于基质复杂食品中甜蜜素的测定。 展开更多

关键词 透析法 离子色谱法 复杂基质食品 甜蜜素

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液相色谱-光谱图法定性确证食品中苯甲酸、山梨酸 被引量：3

8

作者 马长海 于明明 +1 位作者 闫吉昌 辛若竹 《化学分析计量》 CAS 2022年第1期45-48,共4页

建立液相色谱-光谱图法定性确证食品中的苯甲酸、山梨酸。样品经提取后,以Agilent Poroshell 120 EC-C_(18)色谱柱分离,2 mmol/L甲酸与20 mmol/L乙酸铵混合溶液-甲醇(体积比为95∶5)为流动相洗脱,于230 nm波长检测,同时利用二极管阵列... 建立液相色谱-光谱图法定性确证食品中的苯甲酸、山梨酸。样品经提取后,以Agilent Poroshell 120 EC-C_(18)色谱柱分离,2 mmol/L甲酸与20 mmol/L乙酸铵混合溶液-甲醇(体积比为95∶5)为流动相洗脱,于230 nm波长检测,同时利用二极管阵列检测器全光谱扫描功能(190~400 nm,步进值2.0 nm)分别采集标准溶液和样品溶液的光谱图。以保留时间定性,通过比较标准溶液中苯甲酸、山梨酸的光谱图与样品溶液中可疑色谱峰光谱图的重合性,进一步定性确证样品中可疑色谱峰是否属于苯甲酸、山梨酸。该方法采用保留时间和光谱图信息两方面进行综合定性分析,可有效避免检测工作中因定性失误而出现假阳性样品。 展开更多

关键词 液相色谱法 二极管阵列检测器 光谱图 定性确证 苯甲酸 山梨酸 假阳性

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包装饮用水中铜绿假单胞菌检测 被引量：1

9

作者 李亚娟 《现代食品》 2020年第24期180-182,共3页

随着现代生活水平的逐步提高,饮水问题也逐渐受到人们的重视。铜绿假单胞菌是一种极具危害性致病菌,检测应用水中铜绿假单胞菌是否符合相关的规定,对于提高饮用水品质、推广健康饮水有着重要的意义。本文参考新的饮用水检测标准,通过PC... 随着现代生活水平的逐步提高,饮水问题也逐渐受到人们的重视。铜绿假单胞菌是一种极具危害性致病菌,检测应用水中铜绿假单胞菌是否符合相关的规定,对于提高饮用水品质、推广健康饮水有着重要的意义。本文参考新的饮用水检测标准,通过PCR法进行验证试验,分析实验条件对结果的影响,将实验结果与标准规定比较,判断测试的饮用水的质量,为消费者提供可靠的数据,为相关的质量卫生加强监督管理部门提供水质检测依据。 展开更多

关键词 包装饮用水 铜绿假单胞菌 检测

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高效液相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的基质干扰分析及定性确证

10

作者 丁梅 《食品安全导刊》 2022年第36期63-67,共5页

目的:分析食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠测定的基质干扰峰及定性确证。方法:采用高效液相色谱法测定食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠,当以乙酸铵溶液(20 mmol·L^(-1))+甲醇(95+5)为流动相出现可疑峰时,再以甲酸-乙酸铵溶液(2 mmol&... 目的:分析食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠测定的基质干扰峰及定性确证。方法:采用高效液相色谱法测定食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠,当以乙酸铵溶液(20 mmol·L^(-1))+甲醇(95+5)为流动相出现可疑峰时,再以甲酸-乙酸铵溶液(2 mmol·L^(-1)甲酸-20 mmol·L^(-1)乙酸铵)+甲醇(92+8)为流动相分析可疑峰,在两种流动相(不同pH值)洗脱下,比较标液中目标峰与样品中可疑峰保留时间的一致性,定性确认样品中的可疑峰是否为目标峰。结果:基质复杂的样品,单一以一种流动相的保留时间定性,容易出现假阳性情况,而以两种流动相保留时间综合定性验证,才能使样品检测结果更可靠。结论:采用两种流动相洗脱下的保留时间进行综合定性分析,可有效避免样品基质干扰出现假阳性样品。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 基质干扰峰 定性确证

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QuEChERS结合气相色谱-质谱法快速测定植物油中DBP、DEHP、DINP塑化剂残留 被引量：2

11

作者 辛若竹 沙敬环 +2 位作者 郭昭君 张金涛 张树波 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第7期159-162,共4页

建立了QuEChERS结合气相色谱-质谱法(GC-MS)快速测定植物油中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)塑化剂残留的方法。样品用正己烷饱和的乙腈提取后,经QuEChERS玻璃净化管净化。净化液不... 建立了QuEChERS结合气相色谱-质谱法(GC-MS)快速测定植物油中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)塑化剂残留的方法。样品用正己烷饱和的乙腈提取后,经QuEChERS玻璃净化管净化。净化液不经浓缩直接采用GC-MS测定,外标法定量。结果表明:3种塑化剂在一定的质量浓度范围内有良好的线性关系,相关系数R均大于0.998;DBP、DEHP、DINP的方法定量限分别为0.24、0.24、6.00 mg/kg;在3种加标水平下,回收率为82.6%~101.6%,测定结果的相对标准偏差(RSD)为3.5%~8.5%。方法操作简单、快速、准确可靠,适用于植物油中DBP、DEHP、DINP风险监控的快速检测。 展开更多

关键词 邻苯二甲酸二丁酯 邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯 邻苯二甲酸二异壬酯 植物油

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同位素内标法—超高效液相色谱/串联质谱法测定六堡茶中苦参碱和氧化苦参碱残留量

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作者 石金娥 张洪禹 +2 位作者 辛若竹 丁梅 奚广生 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第3期89-94,共6页

目的:以广西六堡茶为例,建立超高效液相色谱—质谱/质谱(UPLC-MS/MS)分析方法测定苦参碱和氧化苦参碱残留量。方法:样品经乙腈水溶液(80%乙腈+0.2%氨水)超声提取,流动相为0.1%甲酸—水和0.1%甲酸—甲醇溶液,梯度洗脱,内标法定量。结果:... 目的:以广西六堡茶为例,建立超高效液相色谱—质谱/质谱(UPLC-MS/MS)分析方法测定苦参碱和氧化苦参碱残留量。方法:样品经乙腈水溶液(80%乙腈+0.2%氨水)超声提取,流动相为0.1%甲酸—水和0.1%甲酸—甲醇溶液,梯度洗脱,内标法定量。结果:苦参碱和氧化苦参碱在0.1~80.0 ng/mL质量浓度范围内呈线性,相关系数均>0.9996,检出限均为1.0μg/kg,定量限均为3.0μg/kg,满足茶叶中苦参碱和氧化苦参碱残留量的监管判定要求。通过加标验证,回收率均为92.0%~104.7%,相对标准偏差(RSD)均<5.4%。结论:试验方法结合净化管净化(147.7 mg PSA,15.1 mg GCB,887.2 mg硫酸镁),以Kinetex 2.6μm Biphenyl 100色谱柱(100 mm×3.0 mm)分离,解决了苦参碱和氧化苦参碱提取回收率低、前处理复杂的问题,使苦参碱和氧化苦参碱出峰良好,抗干扰性强。 展开更多

关键词 六堡茶 苦参碱 氧化苦参碱 UPLC-MS/MS

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液相色谱-串联质谱法同时测定大米中7种香料

13

作者 辛若竹 丁梅 +1 位作者 李志远 沙敬环 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第3期154-157,162,共5页

建立一种通过液相色谱-串联质谱法同时测定大米中7种香料(2-乙酰基吡嗪、2-乙酰基吡啶、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素、香豆素)的方法。大米样品以体积分数0.1%甲酸甲醇-水(体积比7∶3)为提取剂进行前处理,以体积分数0.1... 建立一种通过液相色谱-串联质谱法同时测定大米中7种香料(2-乙酰基吡嗪、2-乙酰基吡啶、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素、香豆素)的方法。大米样品以体积分数0.1%甲酸甲醇-水(体积比7∶3)为提取剂进行前处理,以体积分数0.1%甲酸水-体积分数0.1%甲酸甲醇为流动相进行液相色谱的梯度洗脱,采用正离子扫描多反应监测(+MRM)模式进行质谱检测。结果表明:7种香料在一定的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.998;方法的检出限为2.0~100.0μg/kg、定量限为5.0~300.0μg/kg、回收率为79.4%~113.0%、相对标准偏差(n=6)为2.3%~10.0%。 展开更多

关键词 大米 香料 香兰素 液相色谱-串联质谱法

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液相色谱测定生湿面制品中聚赖氨酸盐酸盐含量的研究 被引量：1

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作者 辛若竹 石金娥 +3 位作者 丁梅 王莹 王庆峰 吕航 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第4期224-229,共6页

目的:建立液相色谱法测定生湿面制品中的聚赖氨酸盐酸盐含量的分析方法。方法:样品经0.02mol/L焦磷酸钠溶液(pH2.5)-乙腈溶液(95+5)超声提取后,以CAPCELL PAK C18 MG S-5色谱柱(4.6mm×250mm)分离,0.02mol/L焦磷酸钠溶液(pH2.5)-乙... 目的:建立液相色谱法测定生湿面制品中的聚赖氨酸盐酸盐含量的分析方法。方法:样品经0.02mol/L焦磷酸钠溶液(pH2.5)-乙腈溶液(95+5)超声提取后,以CAPCELL PAK C18 MG S-5色谱柱(4.6mm×250mm)分离,0.02mol/L焦磷酸钠溶液(pH2.5)-乙腈溶液(85+15)为流动相洗脱,DAD检测器195nm波长检测,外标法定量。结果:该方法在0.01~0.2mg/mL浓度范围内有良好的线性关系,相关系数R为0.9991,加标回收率93.8%~103.4%之间,相对标准偏差在0.7%~4.0%的范围内,方法最低检出限0.015g/kg,定量限0.05g/kg。结论:该方法具有较高的灵敏度、准确度和重现性,可用于冷面、米线中聚赖氨酸盐酸盐含量的测定,为相关产品中聚赖氨酸盐酸盐含量的监测提供了检测方法。 展开更多

关键词 生湿面制品 冷面 米线 聚赖氨酸盐酸盐 液相色谱法

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芸薹属类蔬菜中有机磷农残测定的基质干扰分析及结果定性 被引量：1

15

作者 金兰 辛若竹 闫吉昌 《中国标准化》 2019年第20期157-160,共4页

目的:分析芸薹属类蔬菜基质对有机磷农残测定的干扰,并对可疑结果定性鉴定。方法:采用气相色谱法测定结球甘蓝、花椰菜等芸薹属类蔬菜中14种有机磷农药残留,通过对比空白样品和加标样品色谱图,分析样品基质对有机磷农残测定的干扰,并用... 目的:分析芸薹属类蔬菜基质对有机磷农残测定的干扰,并对可疑结果定性鉴定。方法:采用气相色谱法测定结球甘蓝、花椰菜等芸薹属类蔬菜中14种有机磷农药残留,通过对比空白样品和加标样品色谱图,分析样品基质对有机磷农残测定的干扰,并用气相色谱质谱仪定性分析阳性干扰物。结果:芸薹属类蔬菜基质只对14种农药中氧乐果的测定有严重的阳性干扰,并定性该干扰物为正十六烷,而非氧乐果。结论:用气相色谱法测定芸薹属类蔬菜中有机磷农残时,应对氧乐果疑似阳性结果做定性分析,以鉴定是否为真阳性样品,避免误判。 展开更多

关键词 芸薹属类蔬菜 气相色谱法 氧乐果 基质干扰 气质定性分析

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三种国标方法测定酒中甜蜜素的比较与方法改进 被引量：4

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作者 闫吉昌 马长海 +1 位作者 于明明 辛若竹 《酿酒科技》 2019年第12期54-59,共6页

通过比较气相色谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法3种国标方法测定酒中甜蜜素含量,发现国标气相色谱法不能将酒中的干扰物分离,常出现甜蜜素假阳性结果;液相色谱法虽无基质干扰现象,满足配制酒的检测要求,但样品衍生化时会产生有... 通过比较气相色谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法3种国标方法测定酒中甜蜜素含量,发现国标气相色谱法不能将酒中的干扰物分离,常出现甜蜜素假阳性结果;液相色谱法虽无基质干扰现象,满足配制酒的检测要求,但样品衍生化时会产生有害物质,对操作者有潜在的危害;液相色谱-质谱/质谱法虽是酒中甜蜜素检测最佳方法,但设备比较昂贵,应用受限。为此对国标气相色谱法进行了改进,通过优化色谱条件,使改进后的气相色谱法能有效地消除基质干扰,其检出限、回收率及精密度均能满足配制酒的检测要求,且方法技术参数均优于液相色谱法,扩展了国标气相色谱法的适用范围。同时对国标液相色谱-质谱/质谱法进行了优化,优化后的方法检出限为0.01 mg/kg,低于国标液相色谱-质谱/质谱法,能满足酒中微量甜蜜素的检测要求。 展开更多

关键词 酒 甜蜜素 气相色谱法 液相色谱法 液相色谱-质谱/质谱法

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肉制品中的亚硝酸盐含量测定方法优化探究 被引量：1

17

作者 陈友军 《中国食品》 2021年第15期56-57,共2页

亚硝酸盐广泛存在于人们的日常生活中,由于亚硝酸盐可以作为食物的发色剂,因此在加工食物中经常使用。随着人们对身体健康和生活品质的重视程度越来越高,亚硝酸盐已经成为人们日常生活中最为关注的物质之一。科学研究表明,0.3-0.5g的亚... 亚硝酸盐广泛存在于人们的日常生活中,由于亚硝酸盐可以作为食物的发色剂,因此在加工食物中经常使用。随着人们对身体健康和生活品质的重视程度越来越高,亚硝酸盐已经成为人们日常生活中最为关注的物质之一。科学研究表明,0.3-0.5g的亚硝酸盐含量便可使人体中毒,3g的亚硝酸盐便可致人死亡。世界卫生组织公布的致癌物质清单中,亚硝酸盐便位列其中。现如今,亚硝酸盐作为食品添加剂被广泛应用于加工食品中,因此,对食品中的亚硝酸盐含量进行测定便显得非常重要。 展开更多

关键词 亚硝酸盐含量 食品添加剂 致癌物质 发色剂 肉制品 科学研究 加工食品 测定方法优化

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高效液相色谱法测定冷面、米线中乙二胺四乙酸二钠

18

作者 丁梅 《化学分析计量》 CAS 2023年第10期94-97,共4页

建立高效液相色谱法测定冷面和米线中乙二胺四乙酸二钠的分析方法。样品用水提取后,经三氯化铁络合,用Shimpack VP-ODS C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以四丁基溴化铵-乙酸钠混合溶液(pH 4.0)-甲醇(体积比为85∶15)为流动相,... 建立高效液相色谱法测定冷面和米线中乙二胺四乙酸二钠的分析方法。样品用水提取后,经三氯化铁络合,用Shimpack VP-ODS C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以四丁基溴化铵-乙酸钠混合溶液(pH 4.0)-甲醇(体积比为85∶15)为流动相,等度洗脱,采用紫外检测器检测,检测波长为254nm,用色谱峰面积外标法定量。乙二胺四乙酸二钠的质量浓度在0.5~50µg/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数为0.9998,方法检出限为1.5 mg/kg,定量限为5.0 mg/kg。冷面和米线样品加标回收率为90.7%~103.5%,测定结果的相对标准偏差为1.2%~5.0%(n=6)。该方法操作简单快速。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 紫外检测器 乙二胺四乙酸二钠 冷面 米线

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同位素内标-液相色谱-质谱/质谱法测定水果蔬菜中苦参碱、氧化苦参碱残留量

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作者 辛若竹 张春杨 +2 位作者 丁梅 石金娥 周影 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第12期158-162,共5页

利用液相色谱-质谱/质谱仪,采用同位素内标法,结合QuEChERS技术,建立水果蔬菜中苦参碱、氧化苦参碱残留量的测定方法。结果表明:苦参碱、氧化苦参碱的线性范围0.1~80.0 ng/mL,相关系数R均大于0.999 6;在5种加标水平下,平均回收率在90.6%... 利用液相色谱-质谱/质谱仪,采用同位素内标法,结合QuEChERS技术,建立水果蔬菜中苦参碱、氧化苦参碱残留量的测定方法。结果表明:苦参碱、氧化苦参碱的线性范围0.1~80.0 ng/mL,相关系数R均大于0.999 6;在5种加标水平下,平均回收率在90.6%~119.4%,相对标准偏差(RSD)在0.8%~17.1%,检出限0.2μg/kg,定量限1.0μg/kg。方法操作简便、快速,适用于水果蔬菜中苦参碱、氧化苦参碱残留量的测定。 展开更多

关键词 苦参碱 氧化苦参碱 水果 蔬菜 液相色谱-质谱/质谱法

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