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题名香芋淀粉糊的特性
被引量：11
- 1
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作者
赖俐超
张丰如
李红山
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机构
梅州嘉应学院化学系
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期86-88,共3页
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文摘
研究了糊浓度、温度、回转速度、pH和盐等因素对香芋淀粉糊粘度的影响 ,测定了香芋淀粉糊的透光率、冻融性、凝沉性和抗霉菌能力等性质。结果表明 ,香芋淀粉糊具有透明度低 ,冻融稳定性差 ,沉降性好等性质。在酸性条件下 ,淀粉糊粘度迅速下降 ;在中性条件下 ,糊粘度最高。不同的盐对淀粉糊的影响不同 ,其中硼砂和一些过渡金属盐的存在使糊粘度升高。
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关键词
淀粉糊
糊粘度
香芋
冻融稳定性
特性
霉菌
性质
浓度
温度
透光率
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Keywords
Colocasia esculenta schott,starch paste,viscosity
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分类号
TS236
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名双波长分光光度法测定土壤硝态氮
被引量：18
- 2
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作者
涂常青
温欣荣
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机构
广东省梅州市嘉应学院化学系
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出处
《土壤肥料》
CSCD
北大核心
2006年第1期50-51,61,共3页
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文摘
研究了双波长分光光度法测定土壤中的硝态氮，结果与酚二磺酸法相符，样品标准加入回收率为90％-109％，PSD）为2．22％-3．45％。结果表明；该方法具有选择性好、灵敏度高、操作简便、测定范围宽、能有效消除亚硝酸盐、氯离子、有机物的干扰等优点。
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关键词
双波长分光光度法
土壤硝态氮
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Keywords
dual wavelength spectrophotometry
soil nitric nitrogen
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分类号
S158
[农业科学—土壤学]
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题名强酸性树脂催化合成丙酸烯丙酯的工艺研究
被引量：7
- 3
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作者
李善吉
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机构
广东省梅州市嘉应学院化学系
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出处
《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第6期363-365,共3页
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文摘
利用强酸性阳离子交换树脂催化合成了丙酸烯丙酯,实验表明:树脂催化剂用量为1 0g,反应的酸醇量比为3∶2时,反应效果较佳,产品收率达68%。同时,对树脂的重复使用性能进行了测试,结果表明:树脂在重复使用6次后,其催化性能保持不变。另外,也与其他催化剂的催化效果进行了比较,说明了强酸性树脂在合成丙酸烯丙酯中的独特优越性。并合成了乙酸烯丙酯、丁酸烯丙酯和戊酸烯丙酯。
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关键词
香料
羧酸烯丙酯
合成
强酸性树脂
催化
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Keywords
aromatics
allyl carbocylate
synthesis
strong acidic resin
catalysis
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分类号
TQ223.24
[化学工程—有机化工]
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题名固体酸催化合成苯甲酸正丁酯
被引量：4
- 4
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作者
李善吉
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机构
广东省梅州市嘉应学院化学系
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出处
《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第4期239-241,共3页
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文摘
论述了利用对甲苯磺酸,磺化苯磷酸锆,六水三氯化铁,氧化亚锡,十二水合硫酸铁铵,一水硫酸氢钠,固体超强酸和杂多酸等各种固体催化剂催化合成苯甲酸正丁酯的方法。研究发现:各种催化剂的催化效果良好,酯收率达74%以上,有的甚至达97 8%。同时对各种催化剂的催化机理进行了初步探讨,对各种固体酸的催化效果也进行了比较。
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关键词
香料
苯甲酸正丁酯
合成
固体酸
催化
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Keywords
aromatics
n-butyl benzoate
synthesis
solid acid
catalysis
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分类号
TQ243.24
[化学工程—有机化工]
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题名甜味剂糖精合成新工艺研究
被引量：1
- 5
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作者
李善吉
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机构
广东省梅州市嘉应学院化学系
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2008年第6期41-43,共3页
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文摘
用聚氯乙烯多乙烯(PVC-PP)树脂催化合成了合成甜味剂糖精钠的中间体邻甲苯磺酰氯,探讨了聚氯乙烯多乙烯多胺树脂用量、反应温度和反应物配比对反应的影响。结果表明,最佳反应条件是:甲苯(mol)∶氯磺酸(mol)=1∶2.5,PVC-PP用量为1.5g,产率可达98%。
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关键词
聚氯乙烯多乙烯树脂
甜味剂
糖精
邻甲苯磺酰氯
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Keywords
polyvinyl chloride-polyethylene polyamine （PVC-PP） resin
sweetener
saccharin o-toluene sulfonyl chloride
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分类号
TS241
[轻工技术与工程—制糖工程]
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