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题名豆饼尿素酶活性检查法
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机构
桂林市种鸡场饲料化验室
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出处
《广西畜牧兽医》
1990年第2期27-28,共2页
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文摘
目前,大豆饼粕已被广泛用作畜禽饲料,它的正确加工非常重要,若加热不够,就会残留抗营养因素,如胰蛋白酶仰制物、尿素酶、皂角素等有害物质,影响饲料的适口性和蛋白质消化吸收;若加热过度,精氨酸、赖氨酸会失去活力,胱氨酸也遭破坏,从而使蛋白质质量下降。由于尿素酶活性能比较准确地衡量出蛋白质水平,建议在选购大豆饼粕前,测定尿素酶活性。现介绍三种简便、易行、快速的测定方法。
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关键词
酶活性
畜禽饲料
营养因素
蛋白质消化
适口性
检查法
蛋白质质量
精氨酸
熟度
试纸法
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分类号
S8
[农业科学—畜牧兽医]
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