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苦丁茶多酚提取物对四氯化碳诱导小鼠肝损伤的改善作用及机制研究被引量：18: 1; 作者赵欣李贵节 +2 位作者胡园园易若琨宋家乐《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期289-295,共7页; 本文研究苦丁茶多酚提取物(PEK)对小鼠肝损伤的改善效果。通过腹腔注射CCl4诱导小鼠肝损伤,采用苦丁茶多酚提取物(PEK)灌胃昆明小鼠,对小鼠的血清和肝组织的mRNA表达进行了检测。结果显示,PEK中多酚物质的含量为71.3%。与模型组相比,PE... 展开更多; 关键词苦丁茶多酚提取物肝损伤四氯化碳; 在线阅读下载PDF 职称材料

竹盐酿造酱油对H_2O_2诱发LLC-PK1细胞氧化损伤的保护作用被引量：9: 2; 作者宋家乐李贵节赵欣《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期176-180,共5页; 目的:研究竹盐酿造酱油乙醇提取物对H2O2诱发猪肾近曲上皮小管细胞(pig proximal tubular cell)LLC-PK1氧化损伤的保护作用。方法:以不同质量浓度(10~200μg/m L)的竹盐酿造酱油乙醇提取物预培养LLC-PK1细胞24 h后,换用含500μmol/L H2O... 展开更多; 关键词竹盐酿造酱油氧化损伤抗氧化 LLC-PK1细胞; 在线阅读下载PDF 职称材料

苦丁茶黄酮提取物对D-半乳糖致小鼠衰老的改善作用被引量：9: 3; 作者赵欣易若琨 +1 位作者孙鹏宋家乐《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第16期303-308,共6页; 针对苦丁茶黄酮提取物对D-半乳糖致小鼠衰老的改善作用进行了研究。以注射D-半乳糖(120 mg/kg)致衰老模型小鼠为实验对象,以其体质量、脏器指数、血清和组织指标为评价指标,使用试剂盒和RT-PCR法检测苦丁茶黄酮提取物(50和100 mg/kg)对... 展开更多; 关键词苦丁茶黄酮 D-半乳糖衰老 MRNA表达; 在线阅读下载PDF 职称材料

韩国产芝麻酱油对AAPH诱发LLC-PK1细胞氧化应激的保护作用被引量：2: 4; 作者赵欣易若琨 +1 位作者冯霞宋家乐《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第23期213-218,共6页; 以芝麻酿造酱油乙醇提取物(ethanol extract sesame sauce,SSE)为研究对象,探讨其对1 mmol/L 2,2’-偶氮二异丁基脒二盐酸盐(2,2’-azobis(2-methylpropionamidine)dihydrochloride,AAPH)引发的LLC-PK1猪肾近曲小管上皮细胞氧化应激损... 展开更多; 关键词芝麻酱油氧化损伤抗氧化 LLC-PK1细胞; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苦丁茶多酚提取物对四氯化碳诱导小鼠肝损伤的改善作用及机制研究被引量：18: 1; 作者赵欣李贵节胡园园易若琨宋家乐; 机构重庆第二师范学院桂林医学院公共卫生学院食品卫生与营养学教研室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期289-295,共7页; 基金重庆高校创新团队建设计划资助项目(CXTD201601040) 重庆第二师范学院引进高层次人才项目(2013BSRC001); 文摘本文研究苦丁茶多酚提取物(PEK)对小鼠肝损伤的改善效果。通过腹腔注射CCl4诱导小鼠肝损伤,采用苦丁茶多酚提取物(PEK)灌胃昆明小鼠,对小鼠的血清和肝组织的mRNA表达进行了检测。结果显示,PEK中多酚物质的含量为71.3%。与模型组相比,PEK能够显著降低CCl4诱导肝损伤小鼠的肝指数和血清中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、尿素氮(BUN)、一氧化氮(NO)和丙二醛(MDA)水平,提高白蛋白(ALB)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平;PEK还能够显著降低肝损伤小鼠血清中白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-12(IL-12)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和γ-干扰素(IFN-γ)细胞因子含量(p<0.05)。病理学观察表明,PEK能够有效地降低CCl4造成肝组织形态不完整和肝细胞坏死。逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)实验结果表明,PEK能够显著上调小鼠肝组织中锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(Gu/Zn-SOD)、CAT、GSH-Px等抗氧化酶的mRNA表达和下调环氧化酶2(COX-2)、白细胞介素-1β(IL-1β)、TNF-α表达(p<0.05)。由此可见,PEK是一类具有肝损伤改善作用的活性成分,具有较好的应用前景。; 关键词苦丁茶多酚提取物肝损伤四氯化碳; Keywords Kudingcha polyphenol extract hepatic damage carbon tetrachloride; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名竹盐酿造酱油对H_2O_2诱发LLC-PK1细胞氧化损伤的保护作用被引量：9: 2; 作者宋家乐李贵节赵欣; 机构桂林医学院公共卫生学院食品卫生与营养学教研室重庆第二师范学院功能性生态食品研究所重庆第二师范学院生物与化学工程系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期176-180,共5页; 基金重庆高校创新团队建设计划资助项目(KJTD201325); 文摘目的:研究竹盐酿造酱油乙醇提取物对H2O2诱发猪肾近曲上皮小管细胞(pig proximal tubular cell)LLC-PK1氧化损伤的保护作用。方法:以不同质量浓度(10~200μg/m L)的竹盐酿造酱油乙醇提取物预培养LLC-PK1细胞24 h后,换用含500μmol/L H2O2的DMEM细胞培养液继续培养4 h建立细胞氧化损伤模型。四甲基偶氮唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法检测细胞生存率,硫代巴比妥酸比色法测定细胞内丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,比色法测定细胞内过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性和谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量。结果:经不同质量浓度竹盐酿造酱油乙醇提取物预处理24 h后,受损细胞的生存率上升,细胞内MDA生成量减少,ROS水平显著降低。同时,细胞内抗氧化酶(CAT、SOD和GSH-Px)的活性及其m RNA转录水平,GSH含量也较未经竹盐酿造酱油乙醇提取物处理的受损细胞增加。结论:竹盐酿造酱油乙醇提取物可以通过提高细胞内抗氧化酶系的活性和抗氧化物质GSH的含量而有效地对抗H2O2诱发的LLC-PK1细胞氧化损伤。; 关键词竹盐酿造酱油氧化损伤抗氧化 LLC-PK1细胞; Keywords bamboo salt soy sauce oxidative damage antioxidant LLC-PK1 cells; 分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苦丁茶黄酮提取物对D-半乳糖致小鼠衰老的改善作用被引量：9: 3; 作者赵欣易若琨孙鹏宋家乐; 机构重庆第二师范学院重庆第二师范学院、重庆市功能性食品工程技术研究中心重庆第二师范学院、功能性食品研发重庆市工程实验室重庆第二师范学院、生物与化学工程学院桂林医学院公共卫生学院食品卫生与营养学教研室、广西高校预防医学重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第16期303-308,共6页; 基金重庆高校创新团队建设计划资助项目(CXTD201601040) 重庆第二师范学院引进高层次人才项目(2013BSRC001) 重庆市工程技术研究中心建设项目(cstc2015yfpt_gcjsyjzx0027); 文摘针对苦丁茶黄酮提取物对D-半乳糖致小鼠衰老的改善作用进行了研究。以注射D-半乳糖(120 mg/kg)致衰老模型小鼠为实验对象,以其体质量、脏器指数、血清和组织指标为评价指标,使用试剂盒和RT-PCR法检测苦丁茶黄酮提取物(50和100 mg/kg)对衰老小鼠的血清和组织的影响,全面考察苦丁茶黄酮提取物的抗衰老作用。实验结果表明,苦丁茶黄酮提取物能显著(p<0.05)改善D-半乳糖造成的小鼠体质量下降及胸腺和脑器官指数下降。苦丁茶黄酮提取物可以提高D-半乳糖致衰老小鼠血清和肝组织中的总抗氧化能力(T-AOC)和降低丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)水平;同时苦丁茶黄酮提取物也提高了衰老小鼠血清和肝组织中的超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的酶活力。苦丁茶黄酮提取物还可以显著(p<0.05)上调衰老小鼠肝组织中神经型一氧化氮合酶(n NOS)、内皮型一氧化氮合酶(e NOS)、锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(Gu/Zn-SOD)、过氧化氢酶(CAT)的mRNA表达和下调诱导型一氧化氮合酶(i NOS)表达,且高浓度苦丁茶黄酮提取物(100 mg/kg)的效果优于同浓度的维生素C。; 关键词苦丁茶黄酮 D-半乳糖衰老 MRNA表达; Keywords Kuding tea flavonoid D-galactose aging mRNA expression levels; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名韩国产芝麻酱油对AAPH诱发LLC-PK1细胞氧化应激的保护作用被引量：2: 4; 作者赵欣易若琨冯霞宋家乐; 机构重庆第二师范学院生物与化学工程学院重庆市功能性食品协同创新中心重庆市功能性食品工程技术研究中心功能性食品研发重庆市工程实验室桂林医学院公共卫生学院食品卫生与营养学教研室韩国釜山大学食品科学与营养学系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第23期213-218,共6页; 基金重庆高校创新团队建设计划资助项目(CXTDX201601040) 重庆市工程技术研究中心建设项目(cstc2015yfpt_gcjsyjzx0027); 文摘以芝麻酿造酱油乙醇提取物(ethanol extract sesame sauce,SSE)为研究对象,探讨其对1 mmol/L 2,2’-偶氮二异丁基脒二盐酸盐(2,2’-azobis(2-methylpropionamidine)dihydrochloride,AAPH)引发的LLC-PK1猪肾近曲小管上皮细胞氧化应激损伤的保护作用。方法:LLC-PK1细胞与不同质量浓度(10~100μg/m L)的SSE预先共同培养24 h后,用含AAPH的DMEM培养液继续培养4 h建立细胞损伤模型。细胞存活率用四甲基偶氮唑蓝法检测,细胞内丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和总活性氧簇(reactive oxygen species,ROS)水平分别以硫代巴比妥酸比色法和2’,7’-二氢二氯荧光黄双乙酸钠探针法测定。细胞内过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、谷胱甘肽巯基转移酶(glutathione S-transferase,GST)、γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶(γ-glutamylcysteine synthetase,γ-GCS)活力和谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量按试剂盒说明书以比色法测定。结果表明,SSE预处理可以提高受损细胞存活率,降低细胞内总ROS水平和MDA含量。同时,SSE还能提高受损细胞内抗氧化酶(CAT、SOD、GSH-Px)及γ-GCS活力并提高细胞内GSH含量。实时荧光定量聚合酶链式反应分析也提示SSE能上调细胞内抗氧化物酶(CAT、SOD和GSH-Px)的m RNA表达量。此外,SSE可以通过提高细胞内源性抗氧化系统能力来降低细胞内MDA和ROS水平,并由此缓解AAPH对LLC-PK1细胞所造成的氧化应激损伤。; 关键词芝麻酱油氧化损伤抗氧化 LLC-PK1细胞; Keywords sesame sauce oxidative damage antioxidant LLC-PK1 cells; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	苦丁茶多酚提取物对四氯化碳诱导小鼠肝损伤的改善作用及机制研究	赵欣李贵节胡园园易若琨宋家乐	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2018	18	在线阅读下载PDF 职称材料
2	竹盐酿造酱油对H_2O_2诱发LLC-PK1细胞氧化损伤的保护作用	宋家乐李贵节赵欣	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2015	9	在线阅读下载PDF 职称材料
3	苦丁茶黄酮提取物对D-半乳糖致小鼠衰老的改善作用	赵欣易若琨孙鹏宋家乐	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2017	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	韩国产芝麻酱油对AAPH诱发LLC-PK1细胞氧化应激的保护作用	赵欣易若琨冯霞宋家乐	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料