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软糖切粒机
1
作者
刘小益
王扬中
《食品机械》
CSCD
1989年第1期6-7,共2页
现有的软糖粒状成型主要有两种:一是落后的手工成型,即靠手持剪刀剪粒;二是采用机械化的滚刀式切块机成型,这种方式虽然替代了手工,但软糖具有粘性给机械化成型带来了许多困难。如为了消除粘刀,切前必须在糖坯面上洒置大量淀粉。
关键词
糖果
软糖
切粒机
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职称材料
题名
软糖切粒机
1
作者
刘小益
王扬中
机构
株洲市食品厂
出处
《食品机械》
CSCD
1989年第1期6-7,共2页
文摘
现有的软糖粒状成型主要有两种:一是落后的手工成型,即靠手持剪刀剪粒;二是采用机械化的滚刀式切块机成型,这种方式虽然替代了手工,但软糖具有粘性给机械化成型带来了许多困难。如为了消除粘刀,切前必须在糖坯面上洒置大量淀粉。
关键词
糖果
软糖
切粒机
分类号
TS246.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
软糖切粒机
刘小益
王扬中
《食品机械》
CSCD
1989
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