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题名N-椰子油酰基复合氨基酸表面活性剂的合成
被引量：3
- 1
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作者
程海涛
李军生
汪涛
黄国霞
阎柳娟
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机构
广西工学院生物与化学工程系
柳州市中小企业服务中心
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出处
《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期14-17,共4页
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基金
广西科学研究与技术开发计划资助项目(桂科合0815007-1-2)
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文摘
以废茧、废丝为原料,采用物理外力辅助水解方法制备了复合氨基酸溶液,再与椰子油酰氯反应合成了N-椰子油酰基复合氨基酸表面活性剂。采用均匀试验考察了物料配比、溶液pH、反应温度以及反应溶剂等对合成反应的影响,得到合成工艺的优化条件:复合氨基酸用量15 mL,椰子油酰氯3 mL,丙酮为7 mL,pH=12,55℃反应4 h。在此优化条件下氨基氮的平均转化率为92.5%。对产品的表面活性进行了表征,结果表明产品的cmc为0.5 g/L,γcmc=30.1 mN/m。产品的乳化力与十二烷基硫酸钠相当,发泡力高于后者。
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关键词
N-椰子油酰基复合氨基酸
表面活性
均匀设计
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Keywords
blend N -cocofatty acyl amino acids
surface activities
uniform design
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分类号
TQ423
[化学工程]
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题名食品安全与农产品产业化
被引量：7
- 2
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作者
阎柳娟
汪涛
李军生
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机构
广西工学院生物与化学工程系
柳州市中小企业服务中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第25期14178-14179,共2页
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基金
柳州市博士联谊会资助
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文摘
通过分析现阶段农产品生产、食品生产以及食品安全监管体系的现状,提出通过农产品产业化避免或减少食品安全事件发生的观点。即:政府应在继续完善相关的法律法规,加强农产品和食品生产监察体系的构建和职能,加大全民食品安全知识普及力度的同时,加快农产品产业化的步伐,引导建立具有承担相关法律、经济责任能力的规模化农、工一体,或农、工、商一体化企业,规范和监控相关企业在使用农药、化肥、食品添加剂等方面的行为,组织农民和农产品个体商贩加盟相关的企业生产或销售,逐步取缔农贸市场,建立相关的农产品超市,或委托,或指定具有承担相关法律、经济责任能力的规模超市或商场销售农产品或食品。
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关键词
食品安全
农产品产业化
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Keywords
Food security
Agricultural products industrialization
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名N-油酸酰基丝氨酸表面活性剂的合成与性能
- 3
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作者
程海涛
李军生
汪涛
黄国霞
阎柳娟
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机构
广西工学院生物与化学工程系
柳州市中小企业服务中心
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出处
《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期79-82,共4页
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基金
广西科学研究与技术开发计划资助项目(桂科合0815007-1-2)
柳州市应用技术研究与开发计划资助项目(2009020901)
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文摘
采用两步法合成了N-油酸酰基丝氨酸。优化的合成工艺条件为:n(油酸酰氯)/n(丝氨酸)=1.2,反应温度控制在45℃~50℃,反应时间4 h,pH=12,产率为87.8%。利用IR、元素分析和1HNMR对产物结构进行了表征。测定了所得产物的表面活性和应用性能。结果表明,通过在丝氨酸中引入油酸酰基后,其最低表面张力为27.6 mN/m;乳化能力、乳化稳定性可达85%以上;泡沫高度在180 mm^189 mm;平均润湿时间为65 s;10 d内生物降解度达到96.0%以上。
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关键词
N-油酸酰基丝氨酸
合成
表征
性能
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Keywords
N - acyl serine
synthesis
characterization
property
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分类号
TQ423.12
[化学工程]
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