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大豆黄浆水和豆胚芽中生物活性物质分析
1
作者 赵瑜 施润杰 +4 位作者 巩佳慧 汪生建 田景奎 陶益 李守信 《农产品加工》 2025年第8期82-85,91,共5页
对大豆黄浆水与豆胚芽中含有的生物活性物质质量浓度进行了测定,为其综合利用和生产提供一定的理论依据。采用比色法和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定黄浆水生物活性成分含量。千张黄浆水中的总固形物、总糖、异黄酮、皂苷、Na、K... 对大豆黄浆水与豆胚芽中含有的生物活性物质质量浓度进行了测定,为其综合利用和生产提供一定的理论依据。采用比色法和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定黄浆水生物活性成分含量。千张黄浆水中的总固形物、总糖、异黄酮、皂苷、Na、K、Ca、Mg的质量浓度分别为2.9%、14.2 g/L、0.194 g/L、0.867 g/L、0.843 mg/L、125.805 mg/L、0.937 mg/L、22.959 mg/L,而在豆干黄浆水中分别为3.0%、17.4 g/L、0.177 g/L、1.247 g/L、0.565 mg/L、106.450 mg/L、0.679 mg/L、15.923 mg/L。豆胚芽中异黄酮和皂苷质量分数分别为3.515、15.468 mg/g(以干质量计)。黄浆水中植酸质量浓度很低,可忽略不计。总糖和K质量浓度较高,有较高的营养价值。千张黄浆水和豆干黄浆水异黄酮及总皂苷质量分数接近,无显著差异。异黄酮质量分数约为0.18 kg/t,总皂苷质量分数约为1.00 kg/t。黄浆水和豆胚芽中的生物活性物质具有较好的开发价值。 展开更多
关键词 黄浆水 豆胚芽 大豆异黄酮 大豆皂苷 苯酚-硫酸法 电感耦合等离子体质谱
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员工个人特征对ESOP激励效果的影响——对HD公司的案例研究 被引量：1
2
作者 郑海东 徐梅 胡杭 《技术经济》 2007年第12期101-106,共6页
以HD公司为研究对象,运用实地访谈和因子分析、方差分析等统计分析方法,研究员工个人特征通过激励机制对ESOP实施效果的影响。结果表明,公司员工整体素质影响了ESOP的实施效果;不同工龄的员工在工作态度上具有显著性差异;不同文化程度... 以HD公司为研究对象,运用实地访谈和因子分析、方差分析等统计分析方法,研究员工个人特征通过激励机制对ESOP实施效果的影响。结果表明,公司员工整体素质影响了ESOP的实施效果;不同工龄的员工在工作态度上具有显著性差异;不同文化程度、工龄和岗位层次的员工在获利预期上具有显著性差异。根据这些结果,笔者就完善ESOP的实施提出了建议。 展开更多
关键词 员工持股计划(ESOP) 员工个人特征 案例研究
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