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1
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美国食品所标示的有关膳食脂肪与冠心病关系的健康声明及对中国出口食品的指导意义 |
庄荣玉
励建荣
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1999 |
7
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2
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高压技术在食品工业中的应用研究 |
励建荣
傅月华
顾振宇
张健益
陈玉萍
王伯平
蒋家羚
林兴华
章烈
郑传祥
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1997 |
38
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3
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中草药添加剂饲喂猪肉中CPK,GPI活性和肉质关系的研究 |
韩剑众
董文明
葛长荣
高士争
黄启超
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《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
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2002 |
18
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4
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中药有效成分抽提物体外抑菌试验及对仔猪生长和肠道微生物区系的影响 |
韩剑众
胡永金
田允波
葛长荣
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《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
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2002 |
52
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5
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复合蜂胶制剂用作调理肠胃的功能性食品的实验研究 |
王南舟
冯玉升
张仪
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《浙江大学学报（农业与生命科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
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1997 |
4
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6
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辐射技术及其在食品中的应用 |
傅玉颖
张卫斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1999 |
16
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7
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香辛料的香气成分及其在食品中的利用 |
杨荣华
张国农
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2000 |
14
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8
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酵母中海藻糖与抗逆境的关系 |
李滢冰
池振明
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《食品研究与开发》
CAS
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2000 |
9
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9
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转基因食品安全性评价 |
徐茂军
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
21
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10
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老年食品开发中的技术要点 |
顾振宇
江美都
钟立人
励建荣
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《中国食物与营养》
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2000 |
1
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11
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甲壳素/壳聚糖在食品工业中的应用 |
林家莲
孙绪生
陈臻
历秋
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《中国食物与营养》
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2001 |
1
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12
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海藻糖在食品工业中的应用 |
杨荣华
林家莲
周凌霄
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《山西食品工业》
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1999 |
10
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13
|
环糊精的开发现状及其在食品工业中的应用 |
杨荣华
周凌霄
林家莲
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《食品与机械》
CSCD
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1999 |
4
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14
|
超高压在食品保藏中的应用 |
傅玉颖
张卫斌
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《山西食品工业》
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2000 |
14
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15
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芦荟的保健功能及在食品中的应用 |
林家莲
周凌霄
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《中国食物与营养》
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2002 |
0 |
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16
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板栗淀粉加工特性的研究 |
江美都
顾振宇
王强林
祝纯煌
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
35
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17
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柑桔类果汁脱苦技术 |
励建荣
梁新乐
王向阳
蒋志刚
于平
Joyce D.C.
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
25
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18
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中草药添加剂对生长肥育猪内分泌的影响研究 |
田允波
高士争
张曦
韩剑众
葛长荣
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《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
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2002 |
38
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19
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高压催陈黄酒的研究 |
励建荣
傅月华
顾振宇
傅玉颖
梁新乐
张鸿发
张卫斌
蒋家羚
林兴华
郑传祥
章烈
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
1999 |
42
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20
|
中草药添加剂对生长肥育猪血液生理生化指标的影响 |
高士争
葛长荣
田允波
张曦
韩剑众
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《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
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2002 |
53
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