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1
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论基因工程技术对绿色食品产业的影响 |
徐茂军
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《科技进步与对策》
北大核心
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2002 |
1
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2
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中药有效成分抽提物体外抑菌试验及对仔猪生长和肠道微生物区系的影响 |
韩剑众
胡永金
田允波
葛长荣
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《云南农业大学学报》
CAS
CSCD
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2002 |
53
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3
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我国食品安全检测主要应用技术的研究及现状 |
张志洁
林清玉
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
26
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4
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以连翘为原料的食品天然防腐剂的研制 |
王维华
王南舟
钟立人
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
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1996 |
24
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5
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鲑鱼鱼精蛋白对食品防腐特性的研究 |
栾金水
王南舟
钟立人
黄高雄
毋瑾超
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
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2000 |
9
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6
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超高压技术在食品工业中的应用 |
励建荣
夏道宗
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
48
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7
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山茱萸有效成分和药理作用的研究进展及其在食品工业中的应用 |
励建荣
夏道宗
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
15
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8
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复合蜂胶制剂用作调理肠胃的功能性食品的实验研究 |
王南舟
冯玉升
张仪
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《浙江大学学报（农业与生命科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
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1997 |
4
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9
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法夫酵母生物合成虾青素的研究 |
梁新乐
岑沛霖
励建荣
顾青
包开洪
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
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2000 |
5
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10
|
辐射技术及其在食品中的应用 |
傅玉颖
张卫斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1999 |
16
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11
|
大麦麦叶中生物活性物质含量的动态研究 |
许钢
田迪英
袁玲霞
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
12
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12
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香辛料的香气成分及其在食品中的利用 |
杨荣华
张国农
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2000 |
14
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13
|
连翘制剂对常见食品污染菌抑制作用的研究 |
王维华
王南舟
钟立人
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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1996 |
5
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14
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禽肉软罐头生产线的微生物调查与控制点分析 |
蒋予箭
陈荷凤
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
6
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15
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美国食品所标示的有关膳食脂肪与冠心病关系的健康声明及对中国出口食品的指导意义 |
庄荣玉
励建荣
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1999 |
7
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16
|
环境水质监测几种常用试剂的提纯 |
徐建芬
汪小梅
李昂
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《环境监测管理与技术》
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2004 |
5
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17
|
甘氨酸的生产方法及在食品工业中的应用 |
毛建卫
崔艳丽
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
1998 |
8
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18
|
论中国传统食品的工业化和现代化 |
励建荣
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
30
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19
|
生物体内酶 - 金属离子 - 底物作用机理研究 |
孙洪良
龚钰秋
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《浙江农业大学学报》
CSCD
北大核心
|
1998 |
6
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20
|
基因探针技术及其在食品卫生检测中的应用 |
徐茂军
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2001 |
27
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