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采用汽爆技术提高羽毛角蛋白生物效价的研究被引量：5: 1; 作者张益奇赵伟 +4 位作者金妙仁杨瑞金张文斌华霄徐张贤《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第2期35-37,共3页; 利用不同压力的汽爆处理提高羽毛角蛋白生物效价的效果。结果表明,汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性,1.8 MPa,60 s时,大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式,其在0.2%KOH溶液中的溶解度达到62.6%。半胱氨酸含... 展开更多; 关键词羽毛汽爆胃蛋白酶消化率生物效价; 在线阅读下载PDF 职称材料

微生态发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能及肠道微生物菌群的影响试验被引量：12: 2; 作者金妙仁徐张贤《浙江畜牧兽医》 2013年第2期7-9,共3页; 试验以AA肉鸡为研究对象,研究在日粮中应用微生态发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能和肠道微生物菌群的影响。选择1日龄AA肉仔鸡360羽,随机分成对照组和试验I、Ⅱ组3个处理组。每组3个重复。每个重复40羽。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分... 展开更多; 关键词微生态发酵蛋白饲料生产性能肠道微生物肉鸡; 在线阅读下载PDF 职称材料

采用FTIR技术研究汽爆处理对羽毛角蛋白二级结构的影响被引量：9: 3; 作者张益奇赵伟 +1 位作者金妙仁杨瑞金《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第10期5933-5934,5948,共3页; [目的]研究汽爆处理对羽毛角蛋白二级结构的影响,为其体外消化率的提高寻找依据。[方法]采用FTIR技术研究羽毛汽爆处理前后的光谱行为,经去卷积和曲线拟合等数学方法进一步处理后,得到其α螺旋、β转角、无规卷曲和β折叠的相对含量。[... 展开更多; 关键词羽毛角蛋白汽爆二级结构红外光谱酰胺Ⅲ带; 在线阅读下载PDF 职称材料

脉孢菌发酵豆粕工艺优化及终产品分析被引量：5: 4; 作者郑婷婷金妙仁 +2 位作者许琪杨瑞金徐张贤《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第19期146-150,154,共6页; 本文对一株脉胞菌固态发酵高温豆粕的工艺进行了优化,并将其终产品与米曲霉发酵豆粕进行对比。结果表明,当发酵基质初始含水率44.44%,发酵时间48 h,发酵温度35℃时,脉孢菌发酵豆粕的酸溶蛋白{TCA-N(Trichloroacetic acid soluble nitorg... 展开更多; 关键词脉孢菌米曲霉酸溶蛋白粗蛋白胰蛋白酶抑制因子发酵豆粕; 在线阅读下载PDF 职称材料

大豆异黄酮对家兔健康性能的影响试验: 5; 作者肖琛闻金妙仁 +5 位作者刘燕韦强季权安李科赵剑鲍国连《浙江农业科学》 2017年第1期139-142,共4页; 选用健康7周龄新西兰肉兔96只,分为4个处理组,每组24只,分别用4种含不同剂量大豆异黄酮的大豆蛋白饲料饲喂。在连续饲喂3周、5周后进行血清SOD活性、MDA含量测定,IgG和IgA水平测定,IL-4和IL-6测定,以及淋巴细胞增殖试验。结果大豆异黄... 展开更多; 关键词大豆异黄酮家兔健康性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

枯草芽孢杆菌固态发酵高温豆粕的工艺优化被引量：7: 6; 作者李舒宇杨瑞金 +3 位作者金妙仁徐张贤张燕鹏郑婷婷《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第4期194-199,共6页; 利用从江西传统食品豆渣菌中分离得到的枯草芽孢杆菌,对高温豆粕发酵工艺进行优化。以酸溶蛋白含量为指标,对影响枯草芽孢杆菌固态发酵高温豆粕过程中蛋白水解的3个主要因素——发酵时间、初始含水率和发酵温度进行优化。研究结果表明... 展开更多; 关键词高温豆粕固态发酵枯草芽孢杆菌酸溶蛋白; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶解羽毛粉替代鱼粉对断奶仔猪生产性能的影响被引量：7: 7; 作者金妙仁李晓燕 +2 位作者洪奇华陈安国徐张贤《养猪》 2012年第3期4-5,共2页; 选取28日龄断奶的三元杂种仔猪108头,按窝、性别、体重相近的原则分为3组,每组3个重复,每个重复12头猪。对照组饲喂基础饲粮,2.5%酶解羽毛粉组、5%酶解羽毛粉组分别用2.5%和5%的酶解羽毛粉等量替代基础饲粮中的鱼粉。饲养试验表明,试验... 展开更多; 关键词酶解羽毛粉鱼粉断奶仔猪生产性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

枯草芽胞杆菌发酵豆粕对断奶仔猪生产性能的影响试验被引量：4: 8; 作者金妙仁徐张贤 +1 位作者王萍陈波《浙江畜牧兽医》 2014年第3期1-3,共3页; 为探讨枯草芽胞杆菌发酵豆粕替代普通豆粕对断奶仔猪生产性能的影响。试验选用21日龄断奶的杜长大仔猪270头,随机分成3组,每个处理3个重复,每个重复仔猪30头。对照组为玉米-豆粕型日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别用5%枯草芽胞杆菌发酵豆粕... 展开更多; 关键词枯草芽胞杆菌发酵豆粕生产性能断奶仔猪; 在线阅读下载PDF 职称材料

模拟集装箱贮运环境对膨化大豆饲料新鲜度的影响研究: 9; 作者金妙仁王萍 +1 位作者陈波徐张贤《浙江畜牧兽医》 2013年第4期5-6,共2页; 全脂膨化大豆粉用作安全、营养、高能、高脂蛋白饲料越来越受到养殖户的欢迎。为探讨贮运环境对膨化大豆饲料酸价、蛋白溶解度和脲酶活性的影响,将膨化大豆粉装入模拟集装箱中贮运,经试验测定,模拟集装箱环境对膨化大豆饲料酸价、蛋白... 展开更多; 关键词膨化大豆贮运环境新鲜度饲料; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名采用汽爆技术提高羽毛角蛋白生物效价的研究被引量：5: 1; 作者张益奇赵伟金妙仁杨瑞金张文斌华霄徐张贤; 机构江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院杭州启明星生物营养有限公司; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第2期35-37,共3页; 基金杭州市萧山区科技发展计划项目(编号:2009109) 国家星火计划项目(编号:国科发计[2010]265号); 文摘利用不同压力的汽爆处理提高羽毛角蛋白生物效价的效果。结果表明,汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性,1.8 MPa,60 s时,大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式,其在0.2%KOH溶液中的溶解度达到62.6%。半胱氨酸含量与胃蛋白酶消化率,蛋白溶解性呈负相关,汽爆处理后,半胱氨酸含量有一定程度的降低。SDS-PAGE分析表明,汽爆处理后,羽毛角蛋白发生降解。; 关键词羽毛汽爆胃蛋白酶消化率生物效价; Keywords feather steam explosion pepsin digestibility bioavailability; 分类号 S879.9 [农业科学—畜牧兽医]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微生态发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能及肠道微生物菌群的影响试验被引量：12: 2; 作者金妙仁徐张贤; 机构杭州启明星生物营养有限公司杭州启明星生物科技研究院有限公司; 出处《浙江畜牧兽医》 2013年第2期7-9,共3页; 文摘试验以AA肉鸡为研究对象,研究在日粮中应用微生态发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能和肠道微生物菌群的影响。选择1日龄AA肉仔鸡360羽,随机分成对照组和试验I、Ⅱ组3个处理组。每组3个重复。每个重复40羽。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分别用5%和10%微生态发酵蛋白饲料替代基础日粮中的等量豆粕。结果表明:1～21日龄和1～42日龄阶段的平均日增重,试验Ⅰ、Ⅱ组比对照组分别提高5.0%,9.6%和7.0%,11.5%(P<0.05);1～21日龄和1～42日龄阶段的料重比,试验Ⅰ、Ⅱ组分别比对照组降低9.0%,10.2%和8.1%,12.1%(P<0.05);应用微生态发酵蛋白饲料可使1～21日龄和21～42日龄肉鸡,大肠杆菌数量分别降低4.37%、5.26%和13.1%、12.6%(P<0.05);提高肠道双歧杆菌和乳酸杆菌数量10.2%、9.6%、6.3%、9.2%和7.8%、9.2%、13.2%、13.7%(P<0.05)。; 关键词微生态发酵蛋白饲料生产性能肠道微生物肉鸡; 分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名采用FTIR技术研究汽爆处理对羽毛角蛋白二级结构的影响被引量：9: 3; 作者张益奇赵伟金妙仁杨瑞金; 机构江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院杭州启明星生物营养有限公司; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第10期5933-5934,5948,共3页; 基金杭州市萧山区科技发展计划(2009109) 国家星火计划(国科发计[2010]265号; 文摘 [目的]研究汽爆处理对羽毛角蛋白二级结构的影响,为其体外消化率的提高寻找依据。[方法]采用FTIR技术研究羽毛汽爆处理前后的光谱行为,经去卷积和曲线拟合等数学方法进一步处理后,得到其α螺旋、β转角、无规卷曲和β折叠的相对含量。[结果]经汽爆处理后,羽毛体外胃蛋白酶消化率显著提高;从二级结构的变化可看出,羽毛角蛋白经汽爆处理后β折叠含量明显减少,无规卷曲含量增加。[结论]汽爆处理后,羽毛角蛋白二级结构的改变可能是其消化率提高的原因。; 关键词羽毛角蛋白汽爆二级结构红外光谱酰胺Ⅲ带; Keywords Feather keratin Steam explosion Secondary structure Fourier transform infrared Amine Ⅲ region; 分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名脉孢菌发酵豆粕工艺优化及终产品分析被引量：5: 4; 作者郑婷婷金妙仁许琪杨瑞金徐张贤; 机构江南大学食品科学与技术国家重点实验室杭州启明星生物营养有限公司云南省中小企业服务中心江南大学食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第19期146-150,154,共6页; 基金国家科技发展星火项目(2011GA700011) 浙江省杭州市萧山区重大科技计划(2012122; 文摘本文对一株脉胞菌固态发酵高温豆粕的工艺进行了优化,并将其终产品与米曲霉发酵豆粕进行对比。结果表明,当发酵基质初始含水率44.44%,发酵时间48 h,发酵温度35℃时,脉孢菌发酵豆粕的酸溶蛋白{TCA-N(Trichloroacetic acid soluble nitorgen)}含量、粗蛋白含量和胰蛋白酶抑制因子降解率分别为11.23%、57.77%和92.00%,优于优化条件下米曲霉发酵豆粕的TCA-N(8.31%)、粗蛋白含量(54.72%)和胰蛋白酶抑制因子降解率(KTI)(89.91%)。脉胞菌发酵豆粕所得的产品粗蛋白及酸溶蛋白含量高,胰蛋白酶抑制因子降解充分,且发酵过程中能产生醇香味。此外,脉孢菌发酵周期短,适用于豆粕发酵的工业生产。; 关键词脉孢菌米曲霉酸溶蛋白粗蛋白胰蛋白酶抑制因子发酵豆粕; Keywords Neurospora Aspergillus oryzae TCA-N crude protein KTI fermented soybean meal; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大豆异黄酮对家兔健康性能的影响试验: 5; 作者肖琛闻金妙仁刘燕韦强季权安李科赵剑鲍国连; 机构浙江省农业科学院畜牧兽医研究所杭州启明星生物营养有限公司; 出处《浙江农业科学》 2017年第1期139-142,共4页; 基金杭州市重大科技创新专项(20142012A34); 文摘选用健康7周龄新西兰肉兔96只,分为4个处理组,每组24只,分别用4种含不同剂量大豆异黄酮的大豆蛋白饲料饲喂。在连续饲喂3周、5周后进行血清SOD活性、MDA含量测定,IgG和IgA水平测定,IL-4和IL-6测定,以及淋巴细胞增殖试验。结果大豆异黄酮可以显著提高家兔SOD水平,显著降低MDA水平和细胞免疫水平,提高细胞因子IL-4的表达,提高IgA水平,说明大豆异黄酮能够提高家兔免疫健康状态。; 关键词大豆异黄酮家兔健康性能; 分类号 S829.1 [农业科学—畜牧学] S816.42 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名枯草芽孢杆菌固态发酵高温豆粕的工艺优化被引量：7: 6; 作者李舒宇杨瑞金金妙仁徐张贤张燕鹏郑婷婷; 机构江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院杭州启明星生物营养有限公司; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第4期194-199,共6页; 基金国家科技发展星火计划(编号:2011GA700011) 浙江省杭州市萧山区重大科技计划(编号:2012122); 文摘利用从江西传统食品豆渣菌中分离得到的枯草芽孢杆菌,对高温豆粕发酵工艺进行优化。以酸溶蛋白含量为指标,对影响枯草芽孢杆菌固态发酵高温豆粕过程中蛋白水解的3个主要因素——发酵时间、初始含水率和发酵温度进行优化。研究结果表明优化后的发酵条件为豆粕初始含水率55.6%、发酵温度38.0℃、发酵时间102.5h。在该优化发酵条件下得到的发酵产品的粗蛋白含量为50.65%,酸溶蛋白含量为23.34%,水溶蛋白含量为49.92%,胰蛋白酶抑制剂活力为0.252mg/g。; 关键词高温豆粕固态发酵枯草芽孢杆菌酸溶蛋白; Keywords high-temperature denatured soybean meal solid-state fermentation Bacillus Subtilis trichloroacetic acid soluble nitrogen（TCA-N）; 分类号 S816.6 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶解羽毛粉替代鱼粉对断奶仔猪生产性能的影响被引量：7: 7; 作者金妙仁李晓燕洪奇华陈安国徐张贤; 机构杭州启明星生物营养有限公司浙江大学动物科学学院; 出处《养猪》 2012年第3期4-5,共2页; 基金杭州市高技术产业化项目(20100712); 文摘选取28日龄断奶的三元杂种仔猪108头,按窝、性别、体重相近的原则分为3组,每组3个重复,每个重复12头猪。对照组饲喂基础饲粮,2.5%酶解羽毛粉组、5%酶解羽毛粉组分别用2.5%和5%的酶解羽毛粉等量替代基础饲粮中的鱼粉。饲养试验表明,试验各处理组间日增重、28～35日龄期间的腹泻率差异均不显著(P>0.05);添加酶解羽毛粉有降低料重比趋势,但各组间差异不显著(P>0.05);酶解羽毛粉替代鱼粉能提高饲粮粗蛋白质的表观消化率,2.5%酶解羽毛粉组和5%酶解羽毛粉组饲粮粗蛋白质表观消化率分别比对照组提高4.3%(P<0.05)和1.6%(P>0.05)。; 关键词酶解羽毛粉鱼粉断奶仔猪生产性能; 分类号 S828.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名枯草芽胞杆菌发酵豆粕对断奶仔猪生产性能的影响试验被引量：4: 8; 作者金妙仁徐张贤王萍陈波; 机构杭州启明星生物营养有限公司湖州启明星生物科技有限公司; 出处《浙江畜牧兽医》 2014年第3期1-3,共3页; 基金杭州市高技术产业化项目(编号:2012122)2013033 杭州市萧山区重大科技计划(编号:2012122); 文摘为探讨枯草芽胞杆菌发酵豆粕替代普通豆粕对断奶仔猪生产性能的影响。试验选用21日龄断奶的杜长大仔猪270头,随机分成3组,每个处理3个重复,每个重复仔猪30头。对照组为玉米-豆粕型日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别用5%枯草芽胞杆菌发酵豆粕和10%枯草芽胞杆菌发酵豆粕替代基础日粮中的豆粕。经42d饲养试验,结果表明:枯草芽胞杆菌发酵豆粕能明显提高断奶仔猪的生产性能,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组日增重分别比对照组提高9.5%(P<0.05)和10.6%(P<0.05),料重比分别降低8.9%(P<0.05)和9.5%(P<0.05)。试验第1周,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组腹泻率分别降低54.4%(P<0.05)和59.1%(P<0.05);试验第2周,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组腹泻率分别降低51.9%(P<0.05)和59.2%(P<0.05)。枯草芽胞杆菌发酵豆粕还能明显提高消化酶活性。; 关键词枯草芽胞杆菌发酵豆粕生产性能断奶仔猪; 分类号 S828.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名模拟集装箱贮运环境对膨化大豆饲料新鲜度的影响研究: 9; 作者金妙仁王萍陈波徐张贤; 机构杭州启明星生物营养有限公司企业研发中心; 出处《浙江畜牧兽医》 2013年第4期5-6,共2页; 文摘全脂膨化大豆粉用作安全、营养、高能、高脂蛋白饲料越来越受到养殖户的欢迎。为探讨贮运环境对膨化大豆饲料酸价、蛋白溶解度和脲酶活性的影响,将膨化大豆粉装入模拟集装箱中贮运,经试验测定,模拟集装箱环境对膨化大豆饲料酸价、蛋白溶解度和脲酶活性无明显影响,酸价测定为0.53～0.68 mg/g;脲酶活性在0.02～0.05 mg/g之间;蛋白质溶解度范围为82.3%～83.4%。; 关键词膨化大豆贮运环境新鲜度饲料; 分类号 S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	采用汽爆技术提高羽毛角蛋白生物效价的研究	张益奇赵伟金妙仁杨瑞金张文斌华霄徐张贤	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2011	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	微生态发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能及肠道微生物菌群的影响试验	金妙仁徐张贤	《浙江畜牧兽医》	2013	12	在线阅读下载PDF 职称材料
3	采用FTIR技术研究汽爆处理对羽毛角蛋白二级结构的影响	张益奇赵伟金妙仁杨瑞金	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2011	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	脉孢菌发酵豆粕工艺优化及终产品分析	郑婷婷金妙仁许琪杨瑞金徐张贤	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	大豆异黄酮对家兔健康性能的影响试验	肖琛闻金妙仁刘燕韦强季权安李科赵剑鲍国连	《浙江农业科学》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	枯草芽孢杆菌固态发酵高温豆粕的工艺优化	李舒宇杨瑞金金妙仁徐张贤张燕鹏郑婷婷	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2013	7	在线阅读下载PDF 职称材料
7	酶解羽毛粉替代鱼粉对断奶仔猪生产性能的影响	金妙仁李晓燕洪奇华陈安国徐张贤	《养猪》	2012	7	在线阅读下载PDF 职称材料
8	枯草芽胞杆菌发酵豆粕对断奶仔猪生产性能的影响试验	金妙仁徐张贤王萍陈波	《浙江畜牧兽医》	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
9	模拟集装箱贮运环境对膨化大豆饲料新鲜度的影响研究	金妙仁王萍陈波徐张贤	《浙江畜牧兽医》	2013	0	在线阅读下载PDF 职称材料