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“NFC果蔬汁”可移动加工新技术
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作者 孙学义 孙振华 +2 位作者 王旭 郭康权 杨公明 《西北园艺(蔬菜)》 2013年第5期4-5,共2页
NFC是英文“NOFROMCONCENTRATE”的简称,中文含义为“非浓缩复原”,即非浓缩还原100%果蔬汁。由于这种鲜榨果蔬汁在加工过程中受热时间较短,所以营养损失比较少,更好地保持了新鲜水果、蔬菜的原汁原味。过去,由于这种果蔬汁需要... NFC是英文“NOFROMCONCENTRATE”的简称,中文含义为“非浓缩复原”,即非浓缩还原100%果蔬汁。由于这种鲜榨果蔬汁在加工过程中受热时间较短,所以营养损失比较少,更好地保持了新鲜水果、蔬菜的原汁原味。过去,由于这种果蔬汁需要低温保存,保质期相对较短,加上储存不易,所以成本较高,影响了非浓缩果蔬汁产业的发展。近年来,国家农产品加工技术装备研发分中心和杨凌红桑果食品技术有限公司,通过科研攻关解决了NFC果蔬汁产地就近加工和常温保存的技术和装备难题,研制成功了“NFC可移动鲜果蔬原汁加工设备成套生产线”, 展开更多
关键词 加工新技术 果蔬汁 NFC 可移动 技术装备 农产品加工 成套生产线 受热时间
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“橘子自动剥皮NFC果汁生产线”成套性能试验与研究 被引量:2
2
作者 孙学义 王旭 +4 位作者 郭康权 孙振国 翟文俊 张宝善 张东生 《西北园艺(综合)》 2020年第1期46-48,共3页
我国是世界柑橘生产大国,面积和年产量均居世界第一位。目前,我国柑橘的产业化格局已初步形成,但商品化处理与加工仍显滞后,鲜果采后商品化处理率仅为5%,贮藏保鲜、加工能力只占总产量的10%,橘瓣罐头的加工发展还良好,而柑橘原汁加工技... 我国是世界柑橘生产大国,面积和年产量均居世界第一位。目前,我国柑橘的产业化格局已初步形成,但商品化处理与加工仍显滞后,鲜果采后商品化处理率仅为5%,贮藏保鲜、加工能力只占总产量的10%,橘瓣罐头的加工发展还良好,而柑橘原汁加工技术的设备则比较落后,柑橘加工率仍低于世界35%的平均水平,更低于80%的巴西和70%以上的美国等柑橘产业发达国家。 展开更多
关键词 商品化处理 柑橘产业 贮藏保鲜 试验与研究
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桑椹原汁鲜加工设备与加工工艺 被引量:2
3
作者 孙学义 《农产品加工》 2005年第4期40-41,共2页
关键词 桑椹原汁 加工设备 加工工艺 营养价值 工艺流程 品质
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