云南野生火棘果甾醇提取工艺优化及体外活性研究

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作者 刘威良 高文荣 +2 位作者 吕涛 徐晴芳 蔡建 《甘肃农业大学学报》 北大核心 2025年第4期286-294,共9页

【目的】优化野生火棘果总甾醇的提取工艺,探究野生火棘果总甾醇的抗氧化、美白活性。【方法】以总甾醇得率为指标,采用单因素试验并结合正交试验设计对提取条件进行优化;采用体外DPPH、ABTS、羟基自由基和亚硝酸盐法,评价其抗氧化活性... 【目的】优化野生火棘果总甾醇的提取工艺,探究野生火棘果总甾醇的抗氧化、美白活性。【方法】以总甾醇得率为指标,采用单因素试验并结合正交试验设计对提取条件进行优化;采用体外DPPH、ABTS、羟基自由基和亚硝酸盐法,评价其抗氧化活性;研究对酪氨酸酶抑制作用来反映其美白活性。【结果】最佳提取工艺为提取溶剂无水乙醇,超声功率350 W,超声时间30 min,料液比1∶10 g/mL,超声温度50℃,此条件下得率为25.83 mg/g;在0.1~3mg/mL范围内,对DPPH、ABTS、羟基自由基、亚硝酸根离子有很强的清除作用;对酪氨酸酶有很强的抑制作用,且呈现良好的量效关系。【结论】该提取工艺稳定、可靠,可用于火棘果甾醇的提取,火棘果总甾醇可作为一种新型、天然抗氧剂和酪氨酸酶抑制剂,应用于功能食品和美白化妆品中。 展开更多

关键词 野生火棘果 总甾醇 提取工艺 抗氧化 美白

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云南杨梅发酵液中酵母菌筛选及耐受性研究 被引量：6

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作者 蒋羽柔 蔡建 +6 位作者 高秀 徐晴芳 刘威良 徐启贺 张丽芳 王雨辰 朱铃 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期145-150,共6页

以云南杨梅为材料进行自然发酵,发酵液经酵母浸出粉胨葡萄糖(YPD)培养基和麦芽汁培养基分离纯化获得酵母菌。对菌株进行产酯、产乙醇及产H_(2)S能力测定,结合杜氏小管发酵实验筛选,然后对筛选酵母菌进行耐受性测试,最后基于26S rDNA基... 以云南杨梅为材料进行自然发酵,发酵液经酵母浸出粉胨葡萄糖(YPD)培养基和麦芽汁培养基分离纯化获得酵母菌。对菌株进行产酯、产乙醇及产H_(2)S能力测定,结合杜氏小管发酵实验筛选,然后对筛选酵母菌进行耐受性测试,最后基于26S rDNA基因片段序列对筛选酵母菌进行分子生物学鉴定。结果表明,从云南杨梅发酵液中分离纯化获得59株酵母菌,筛选到3株优良酵母菌,编号为JYR-5、JYR-14、JYR-17,3株菌在温度40℃、乙醇体积分数5%、pH 2.5、葡萄糖质量浓度300 mg/L、SO_(2)质量浓度400 mg/L的条件下仍能正常生长。经鉴定,菌株JYR-5、JYR-14为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),菌株JYR-17为库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)。因此,从云南杨梅发酵液中筛选的3株酵母菌为杨梅酒酿造微生物资源开发利用提供一定参考价值。 展开更多

关键词 云南杨梅 酿酒酵母 耐受性 筛选

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羊奶果果酒专用本土非酿酒酵母的筛选、鉴定及特性研究 被引量：1

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作者 黄倩 蔡建 +5 位作者 高秀 刘威良 徐启贺 张丽芳 徐晴芳 朱铃 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第6期156-161,共6页

为了筛选羊奶果果酒专用优良本土非酿酒酵母菌,该研究从羊奶果自然发酵液中分离筛选非酿酒酵母菌,通过形态学观察及分子生物学技术进行鉴定,并以商业酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CECA为对照,对其耐受性及生长特性进行研究。结果... 为了筛选羊奶果果酒专用优良本土非酿酒酵母菌,该研究从羊奶果自然发酵液中分离筛选非酿酒酵母菌,通过形态学观察及分子生物学技术进行鉴定,并以商业酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CECA为对照,对其耐受性及生长特性进行研究。结果表明,共分离筛选得到6株非酿酒酵母菌,经鉴定菌株H1为葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum),菌株H5、H7、H9均为发酵毕赤酵母(Pichia fermentans),菌株H10为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus),菌株H12为库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)。通过耐受性及生长特性研究,筛选出两株具有酿造潜力的非酿酒酵母,分别为菌株H1、H10。菌株H1起酵速度快,发酵性能好;菌株H10具有良好的产酯、产乙醇和发酵能力。两株酵母菌H1和H10均能耐受乙醇体积分数3%、SO_(2)300 mg/L、pH 3.2、葡萄糖250 g/L、温度15℃,均不产H_(2)S。该研究为羊奶果果酒发酵提供了微生物资源,并可以指导生产具有区域特色的羊奶果果酒。 展开更多

关键词 羊奶果果酒 非酿酒酵母 筛选 鉴定 耐受性 生长特性

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黄泡野生酵母菌的筛选鉴定及其发酵性能研究 被引量：4

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作者 王琪 蔡建 +6 位作者 高秀 许莎 杨艳娜 沈后美 周木清 王雨辰 朱铃 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第6期182-188,共7页

为筛选黄泡果酒酿造专用优良酵母菌,该研究采用传统培养分离方法结合形态学观察从黄泡发酵液中分离酵母菌株,进一步通过产气、产乙醇、产酯、嗜杀能力及筛选优良酵母菌株并通过分子生物学技术进行鉴定,并以商业酿酒酵母ADT为对照,对筛... 为筛选黄泡果酒酿造专用优良酵母菌,该研究采用传统培养分离方法结合形态学观察从黄泡发酵液中分离酵母菌株,进一步通过产气、产乙醇、产酯、嗜杀能力及筛选优良酵母菌株并通过分子生物学技术进行鉴定,并以商业酿酒酵母ADT为对照,对筛选菌株的耐受性进行分析。结果表明,分离纯化得到18株酵母菌,从中筛选得到2株优良酵母菌,编号分别为WQ-3和WQ-8。经鉴定,菌株WQ-3和WQ-8分别属于库德里阿兹威氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)和盔形毕赤酵母(Pichia manshurica)。这2株酵母菌均具有良好的耐受性,均能耐受乙醇体积分数12%、pH 2.5、低温4℃、高温40℃、SO_(2)质量浓度400 mg/L、葡萄糖质量浓度400 g/L,该研究结果为黄泡果酒酿造提供酵母资源。 展开更多

关键词 黄泡果酒 酵母菌 筛选 鉴定 发酵性能

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花魔芋软腐病原真菌分离鉴定 被引量：6

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作者 李竹梅 董坤 +6 位作者 张延安 高永 陈弘 方萍萍 雷红仙 卢小倩 褚洪龙 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期333-344,共12页

魔芋软腐病是魔芋生产过程中的重要病害,也是限制魔芋产业发展的主要因素。目前,已有报道魔芋软腐病主要由细菌引起,鲜有真菌引起魔芋球茎软腐发病的报道。为明确云南曲靖市花魔芋(Amorphophallus konjac)软腐病的病原种类和侵染特征,... 魔芋软腐病是魔芋生产过程中的重要病害,也是限制魔芋产业发展的主要因素。目前,已有报道魔芋软腐病主要由细菌引起,鲜有真菌引起魔芋球茎软腐发病的报道。为明确云南曲靖市花魔芋(Amorphophallus konjac)软腐病的病原种类和侵染特征,该研究通过组织分离法,对采集自云南曲靖市的花魔芋病样进行了真菌的分离,通过形态学结合基于ITS与LSU序列分析的分子鉴定方法对分离真菌进行鉴定,并根据柯赫氏法则进行致病性测定,并对鉴定出的病原真菌同魔芋软腐病原细菌进行了双回接试验分析。结果表明:(1)从形态学和分子水平鉴定了轮纹镰刀菌(Fusarium concentricum)、尖孢镰刀菌(F.oxysporum)和F.ambrosium 3种镰刀菌,1种毛霉属真菌(Mucor sp.),1种根霉属真菌(Rhizopus sp.),1种青霉属真菌(Penicillium sp.)和1种粉红螺旋聚孢霉属真菌(Clonostachys sp.)。(2)统计分析发现,轮纹镰刀菌的相对丰度最高,为45.45%。(3)柯赫氏法则检测发现轮纹镰刀菌具有致病性。(4)轮纹镰刀菌和病原细菌胡萝卜果胶杆菌(Pectobacterium aroidearum)双接种魔芋球茎发现软腐病发病更快,病变组织重量显著高于单接种轮纹镰刀菌或果胶杆菌处理。综上表明,魔芋软腐病可能是由真菌和细菌复合侵染引发。该研究结果为魔芋软腐病的防治提供了理论依据。 展开更多

关键词 花魔芋 软腐病 病原真菌 系统发育分析 致病性

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高通量测序分析根结线虫对马铃薯根际土壤真菌群落多样性的影响 被引量：5

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作者 张丽芳 李艳琼 +5 位作者 蔡建 高秀 徐晴芳 刘威良 杨卫星 胡海林 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期936-941,共6页

【目的】分析根结线虫对马铃薯根际土壤真菌群落多样性的影响。【方法】通过高通量测序技术、土壤性质测定及生物信息学技术分析感染根结线虫马铃薯和健康马铃薯根际土壤真菌群落多样性差异。【结果】从6个土壤样品中共获得3界12门34纲7... 【目的】分析根结线虫对马铃薯根际土壤真菌群落多样性的影响。【方法】通过高通量测序技术、土壤性质测定及生物信息学技术分析感染根结线虫马铃薯和健康马铃薯根际土壤真菌群落多样性差异。【结果】从6个土壤样品中共获得3界12门34纲77目171科332属526种的土壤真菌。对物种多样性指数分析后,发现感染根结线虫马铃薯病株与健康马铃薯植株的根际土壤真菌群落多样性和土壤性质均存在显著性差异。对6个样品进行物种组成分析后,在门水平中,感病植株根际土壤真菌Basidiomycota丰度较健康植株根际土壤真菌丰度高,Ascomycota丰度低于健康植株根际土壤;在科水平中,病株根际土壤丰度较高的菌群有Nectriaceae和Trimorphomycetaceae;在属水平中,健康植株根际土壤丰度较高的菌群为镰刀菌属Fusarium、被孢霉属Mortierella和未知分类毛壳菌科属unclassified_f_Chaetomiaceae。【结论】感染根结线虫的马铃薯与健康马铃薯根际土壤真菌群落丰度在门、科和属水平上均存在差异,为进一步研究马铃薯根结线虫的发生和防治提供了新的思路。 展开更多

关键词 根结线虫 马铃薯根际土壤 土壤性质 高通量测序 真菌多样性

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火棘不同组织内生细菌群落多样性 被引量：4

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作者 张丽芳 胡海林 +5 位作者 桂腾茸 高秀 徐晴芳 朱铃 徐启贺 蔡建 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1193-1200,共8页

为了解火棘不同组织内生细菌群落多样性,该研究采用高通量测序技术对火棘内生细菌16S rRNA V5~V7可变区进行测序,分析火棘不同组织部位内生细菌群落多样性。结果表明:(1)从火棘根、茎、叶组织中共获得内生细菌OTU 1818个,其中根部754个... 为了解火棘不同组织内生细菌群落多样性,该研究采用高通量测序技术对火棘内生细菌16S rRNA V5~V7可变区进行测序,分析火棘不同组织部位内生细菌群落多样性。结果表明:(1)从火棘根、茎、叶组织中共获得内生细菌OTU 1818个,其中根部754个,茎部308个,叶部756个,三者共有OTU 152个。(2)物种分类显示,不同火棘组织内生细菌具有丰富的群落多样性,火棘根部内生细菌种类隶属于23门53纲137目216科373属557种,其中异样根瘤菌属(Allorhizobium-Neorhizobium-Pararhizobium-Rhizobium)和链霉菌属(Streptomyces)为优势属,其相对丰度分别为10.57%和8.00%;茎部内生细菌种类隶属于21门32纲76目126科204属270种,其中马赛菌属(Massilia)和未知分类的丛毛单胞菌科属(unclassified_f_Comamonadaceae)为优势属,其相对丰度分别为31.10%和12.82%;叶部内生细菌种类隶属于21门52纲130目210科380属581种,其中土芽孢杆菌属(Geobacillus)和假单胞菌属(Pseudomonas)为优势属,其相对丰度分别为12.31%和9.84%。(3)PICRUSt功能预测表明,根部内生细菌物种最丰富,参与各种代谢调控的细菌丰度最高。该研究结果为进一步探讨植物内生细菌功能,挖掘新的有益微生物资源提供了参考。 展开更多

关键词 火棘 不同组织 内生细菌群落多样性 高通量测序技术 功能预测

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辣木籽油对人小脑颗粒细胞氯离子通道的影响 被引量：1

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作者 刘威良 徐晴芳 +1 位作者 高秀 蔡建 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2022年第4期177-183,共7页

【目的】探究辣木籽油对人小脑颗粒细胞γ-氨基丁酸受体(GABAA)细胞膜氯离子通道的影响。【方法】首先利用冷榨法制得辣木籽油,通过连续培养人小脑颗粒细胞(human cerebellar granule cells,HCGC),采用CCK8法检测辣木籽油对细胞活力的影... 【目的】探究辣木籽油对人小脑颗粒细胞γ-氨基丁酸受体(GABAA)细胞膜氯离子通道的影响。【方法】首先利用冷榨法制得辣木籽油,通过连续培养人小脑颗粒细胞(human cerebellar granule cells,HCGC),采用CCK8法检测辣木籽油对细胞活力的影响,14 d后表达功能性GABAA受体,经不同剂量(2、4、8μg/mL)辣木籽油、油酸、β-谷甾醇、豆甾醇处理,空白组给予生理盐水,阳性药给予戊巴比妥钠(10 mmol/L),最后采用N,N二甲基二吖啶硝酸盐(MQAE)荧光探针检测小脑颗粒细胞内的氯离子浓度。【结果】辣木籽油等样品在10μg/mL浓度以下对细胞活力没有任何影响;与空白组相比,辣木籽油(4、8μg/mL)、油酸(4、8μg/mL)、豆甾醇(4、8μg/mL)及β-谷甾醇(8μg/mL)对HCGC细胞以剂量依赖方式激活氯离子通道,且具有统计学差异(P<0.05)。此外,阳性药戊巴比妥钠(10 mmol/L)亦可激活HCGC细胞的氯离子通道,并具有统计学差异(P<0.01)。【结论】证明辣木籽油体外抑制神经元兴奋与GABA神经系统有关。 展开更多

关键词 辣木籽油 冷榨法 人小脑颗粒细胞 Γ-氨基丁酸受体 氯离子通道

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玫瑰蜜低醇桃红葡萄酒香气物质组成及酿酒酵母对其的影响 被引量：2

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作者 徐晴芳 王华艳 +2 位作者 陆开祥 苏海泽 蔡建 《中国果菜》 2020年第9期49-55,共7页

为分析不同类型商业化酵母发酵对玫瑰蜜低醇桃红葡萄酒香气物质组成的影响,本研究采用顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GCMS)对四种不同类型商业酵母发酵的玫瑰蜜低醇桃红葡萄酒的香气物质组成进行了定性定量分析。在玫瑰蜜低醇桃红... 为分析不同类型商业化酵母发酵对玫瑰蜜低醇桃红葡萄酒香气物质组成的影响,本研究采用顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GCMS)对四种不同类型商业酵母发酵的玫瑰蜜低醇桃红葡萄酒的香气物质组成进行了定性定量分析。在玫瑰蜜低醇桃红葡萄酒样品中共定性定量检测出128种挥发性风味物质,其中酯类和萜烯类物质种类最丰富,邻氨基苯甲酸甲酯、β-苯乙醇、苯乙醛、β-大马士酮、顺式-玫瑰醚、乙酸异戊酯、癸酸乙酯、辛酸乙酯、丁酸乙酯等物质对玫瑰蜜低醇桃红葡萄酒香气具有重要贡献。主成分分析结果还表明,不同类型商业化酵母对玫瑰蜜低醇桃红葡萄酒香气物质组成影响显著,其中ADT酵母发酵可以产生较多的花香类物质、S101酵母发酵可产生较多的果香类物质。 展开更多

关键词 葡萄 香气成分 顶空固相微萃取 气质联用 主成分分析

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“课程思政”融入植物生物学专业课 野外实习教学的问题与对策 被引量：3

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作者 张丽芳 代冬琴 +2 位作者 刘潮 吴丽芳 韩利红 《农技服务》 2021年第8期116-118,共3页

植物生物学野外实习是生物科学专业学生实践教学的重要环节,实习中践行“课程思政”育人理念,对于落实立德树人根本任务具有重要意义。为推进“课程思政”融入植物生物学野外实习教学改革,指出“课程思政”融入植物生物学野外实习存在... 植物生物学野外实习是生物科学专业学生实践教学的重要环节,实习中践行“课程思政”育人理念,对于落实立德树人根本任务具有重要意义。为推进“课程思政”融入植物生物学野外实习教学改革,指出“课程思政”融入植物生物学野外实习存在两者未能有效融合、师生“课程思政”意识不强及二者的结合缺乏有效评价标准问题,提出用思政理念培养学生创新精神与实践能力、强化教师思政建设意识与能力以及优化实习报告评价标准的策略。 展开更多

关键词 植物生物学 野外实习 课程思政 教学改革

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超声辅助提取火棘干果的总黄酮及其体外抗氧化作用

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作者 刘威良 高秀 +2 位作者 徐晴芳 熊芮 蔡建 《甘肃农业大学学报》 CAS 2024年第2期304-312,共9页

【目的】为优化火棘干果总黄酮超声辅助提取工艺条件,掌握其抗氧化活性。【方法】在单因素试验的基础上,采用正交试验设计研究了料液比、乙醇浓度、超声功率和时间对总黄酮提取率的影响,并对总黄酮清除·DPPH自由基、ABTS+自由基、&... 【目的】为优化火棘干果总黄酮超声辅助提取工艺条件,掌握其抗氧化活性。【方法】在单因素试验的基础上,采用正交试验设计研究了料液比、乙醇浓度、超声功率和时间对总黄酮提取率的影响,并对总黄酮清除·DPPH自由基、ABTS+自由基、·OH自由基和NO_(2)^(-)能力进行了测定。【结果】火棘干果总黄酮的最佳提取条件为料液比1∶30 g∶mL、乙醇浓度60%、超声功率720 W、超声时间40 min,在此条件下,火棘干果总黄酮提取率为2.96%;10 mg/mL浓度下对·DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、·OH自由基和NO_(2)^(-)清除率分别为85.26%、84%、64.8%、87%,相同浓度下清除效果略低于芦丁、山奈酚和VC标准品。【结论】研究结果为火棘干果总黄酮的提取及利用提供了参考。 展开更多

关键词 火棘干果 总黄酮 超声辅助提取 抗氧化活性

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