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题名棉籽粕脱酚效果影响因素分析
被引量：3
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作者
孙亚森
韩文杰
杨伟国
王如南
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机构
晨光生物科技集团克拉玛依有限公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期96-99,111,共5页
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文摘
为了降低棉籽粕中游离棉酚含量,通过实验室及生产线跟踪研究了溶剂萃取法脱酚工艺参数、脱酚方法(膨化预处理法、溶剂萃取法)、原料产地和储存时间对棉籽粕脱酚效果的影响。结果表明:工业生产中,在棉坯粉末度25%~28%、棉坯水分含量3.5%~4.5%、甲醇体积分数85%~90%、脱酚温度55℃左右、逆流萃取脱酚料液比(物料质量与新鲜甲醇溶剂体积比) 1∶(0.5~0.6)条件下,棉籽粕脱酚效果较好;溶剂萃取法脱酚效果优于膨化预处理法;对于棉籽原料产地,棉酚的脱除容易程度为北疆>南疆>河北,与棉籽的粗脂肪酸值大小正好相反;棉籽储存时间越长,棉酚越难以脱除。因此,选择新鲜、粗脂肪酸值低的棉籽原料,严格控制溶剂萃取脱酚工艺参数,可以得到更低游离棉酚含量的棉籽粕。
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关键词
棉籽粕
棉酚
脱酚效果
料液比
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Keywords
cottonseed meal
gossypol
degossypollization effect
solid-liquid ratio
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名影响棉籽粕KOH蛋白质溶解度的因素分析
被引量：1
- 2
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作者
孙亚森
韩文杰
王如南
张扬
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机构
晨光生物科技集团克拉玛依有限公司
河北省棉籽综合加工技术创新中心
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出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2023年第21期114-119,共6页
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文摘
试验旨在研究影响棉籽粕KOH蛋白质溶解度的因素。利用实验室优化方法和生产实际应用测定低温棉籽粕加工过程中影响物料KOH蛋白质溶解度的因素。结果发现,物料KOH蛋白质溶解度的主要损失在脱脂、脱酚、干燥、蒸脱阶段。在实验室优化的脱酚阶段,逆流萃取方法较浸泡法的溶解度更高,提取温度不能超过55℃,长期存放的脱酚液对物料KOH蛋白质溶解度更高。生产过程中在保证棉酚合格的情况下尽量增加新甲醇浓度和循环液浓度,可提高物料KOH蛋白质溶解度。在干燥阶段要适当提升1#-3#盘式烘干机烘干温度,减少有机溶剂对物料蛋白质变性的影响;蒸脱烘干阶段应当尽量降低直接蒸汽压力、蒸脱机四层温度,从而减少湿热蒸汽对物料KOH蛋白质溶解度的影响。随着储藏时间的增加,棉籽和棉胚的KOH蛋白质溶解度降低,但降低幅度不大。研究表明,选择新鲜的原料、采取逆流萃取的方法、严格控制溶剂萃取脱酚工艺参数可以得到较高的棉籽粕KOH蛋白质溶解度。
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关键词
棉籽粕
蛋白质
溶解度
甲醇
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Keywords
cottonseed meal
protein
solubility
methanol
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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