昭通市售天麻的质量评价 被引量：1

1

作者 孙荣飞 刘自昭 +1 位作者 肖顺经 李德勋 《中国现代中药》 CAS 2015年第8期812-814,共3页

目的:以《中华人民共和国药典》2010版为依据,通过实验数据评价昭通市售天麻质量。方法:按照《中华人民共和国药典》天麻项下要求,对样本进行水分、总灰分、浸出物、天麻素含量、二氧化硫残留测定,并进行综合分析。结果:47批天麻中,去... 目的:以《中华人民共和国药典》2010版为依据,通过实验数据评价昭通市售天麻质量。方法:按照《中华人民共和国药典》天麻项下要求,对样本进行水分、总灰分、浸出物、天麻素含量、二氧化硫残留测定,并进行综合分析。结果:47批天麻中,去除浸出物一项,符合《中华人民共和国药典》要求的达29批次。结论:昭通天麻市场良莠不齐,需强化管理。 展开更多

关键词 昭通 市售天麻 质量评价

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新时期食品安全检验方法

2

作者 朱仁萍 《食品界》 2016年第12期30-30,共1页

随着我国生活质量的不断提高，食品行业发展迅速，食品的种类层出不穷。近些年来，我国食品的安全事故也呈上升的趋势，严熏的影响着人们的身体健康，由此可见，对食品进行安全检验成为必须，是食品安全最基础的保障。现阶段，我国食品... 随着我国生活质量的不断提高，食品行业发展迅速，食品的种类层出不穷。近些年来，我国食品的安全事故也呈上升的趋势，严熏的影响着人们的身体健康，由此可见，对食品进行安全检验成为必须，是食品安全最基础的保障。现阶段，我国食品检验技术多元化，对于食品质量安全的检验采取何种方法，使之受到有效的控制是我们急需解决的问题。 展开更多

关键词 食品安全 检验方法 食品质量安全 生活质量 食品行业 安全事故 身体健康 安全检验

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Folin-Ciocalteu法测定昭通苹果总酚含量 被引量：9

3

作者 袁晓春 李辅碧 陈屏昭 《安徽农业科学》 CAS 2015年第21期292-294,349,共4页

[目的]采用Folin-Ciocalteu法测定苹果总酚含量,探索基层实验室快速准确测定苹果总酚的有效方法,为昭通苹果生产及加工工艺提供科学依据。[方法]采用70%乙醇酸性溶液作溶剂,35℃下超声提取苹果总酚,以Folin-Ciocalteu试剂和120 g/L Na2... [目的]采用Folin-Ciocalteu法测定苹果总酚含量,探索基层实验室快速准确测定苹果总酚的有效方法,为昭通苹果生产及加工工艺提供科学依据。[方法]采用70%乙醇酸性溶液作溶剂,35℃下超声提取苹果总酚,以Folin-Ciocalteu试剂和120 g/L Na2CO3溶液处理,在765 nm处测其吸光度。[结果]以没食子酸为标准,质量浓度在0-125.4 mg/L范围内与吸光度线性关系良好（r=0.999 1）,据此测定昭通苹果试样的总酚含量范围为361.1-1 008.0 mg/kg,加标回收率试验结果为103.2%,RSD 1.4%。[结论]该方法操作简便,重复性好,结果准确可靠,适用于基层实验室。 展开更多

关键词 昭通苹果 FOLIN-CIOCALTEU法 测定 总酚

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Folin-Ciocalteu法测定昭通葡萄及其葡萄酒总酚含量 被引量：13

4

作者 袁晓春 李辅碧 《安徽农业科学》 CAS 2014年第33期11859-11860,11862,共3页

[目的] Folin-Ciocalteu法测定葡萄总酚含量,为昭通葡萄生产及其酿制工艺提供科学依据.[方法]采用甲醇作溶剂,超声提取葡萄总酚,以Folin-Ciocalteu试剂和50 g/L Na2CO3溶液处理,在765 nm处测其吸光度.[结果]以没食子酸为标准,质量浓度在... [目的] Folin-Ciocalteu法测定葡萄总酚含量,为昭通葡萄生产及其酿制工艺提供科学依据.[方法]采用甲醇作溶剂,超声提取葡萄总酚,以Folin-Ciocalteu试剂和50 g/L Na2CO3溶液处理,在765 nm处测其吸光度.[结果]以没食子酸为标准,质量浓度在1～40mg/L范围内与吸光度线性关系良好（r =0.999 5）.平行测定（n=6）葡萄总酚含量,RSD在1.1％ ～1.6％,对葡萄和葡萄酒的加标回收率试验结果分别为98.8％、98.3％,RSD依次为1.8％、2.0％.[结论]该法操作简便,重复性好,结果准确可靠,可用于测定葡萄及葡萄酒中总酚含量. 展开更多

关键词 昭通葡萄 FOLIN-CIOCALTEU法 测定 总酚

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HPLC法测定不同产地天麻中的β-谷甾醇含量 被引量：11

5

作者 毕荣璐 孙荣飞 +1 位作者 李德勋 刘祥义 《西部林业科学》 CAS 北大核心 2014年第6期116-119,共4页

以正丁醇为溶剂，超声提取天麻中β-谷甾醇；采用高效液相色谱（ HPLC）法及MD-ODS C18色谱柱（250 mm ×4.6 mm，5μm），在流动相为100％甲醇、检测波长为210 nm、流速为0.7 mL／min、柱温35℃、进样量为20μL时，测定不同产地天... 以正丁醇为溶剂，超声提取天麻中β-谷甾醇；采用高效液相色谱（ HPLC）法及MD-ODS C18色谱柱（250 mm ×4.6 mm，5μm），在流动相为100％甲醇、检测波长为210 nm、流速为0.7 mL／min、柱温35℃、进样量为20μL时，测定不同产地天麻中β-谷甾醇含量。结果表明，β-谷甾醇在0.184-0.92μg／mL （ r＝0.9998）线性关系良好；平均加样回收率为98.26％， RSD 1.41％。22个不同产地天麻品种中β－谷甾醇含量最高可达到1.1248 mg／g。该方法简便快速，准确可靠，可为天麻药材质量标准提供新依据。 展开更多

关键词 天麻 Β-谷甾醇 正丁醇 高效液相色谱

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多菌混合发酵豆豉后发酵工艺优化及品质分析 被引量：1

6

作者 牛刚 朱仁萍 +4 位作者 陈中爱 魏美娟 朱仁俊 胡永金 薛桥丽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第11期176-182,共7页

为探究多菌混合发酵豆豉的发酵工艺和品质,该研究以大豆为原料,枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、卡利比克迈耶氏酵母(Meyerozyma caribbica)、溜曲霉(Aspergillus tamarii)为菌种制备豆豉,通过单因素试验结合响应面试验优化多菌混合... 为探究多菌混合发酵豆豉的发酵工艺和品质,该研究以大豆为原料,枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、卡利比克迈耶氏酵母(Meyerozyma caribbica)、溜曲霉(Aspergillus tamarii)为菌种制备豆豉,通过单因素试验结合响应面试验优化多菌混合发酵豆豉后发酵工艺条件,并对其后发酵过程中的理化、微生物指标及酶活力进行分析。结果表明,最优豆豉后发酵工艺条件为食盐添加量7%,发酵温度33℃,发酵时间8 d。在该优化条件下,豆豉感官评分为86.33分。后发酵完成时,豆豉水分含量、还原糖、总糖、总酸、总游离氨基酸、氨基酸态氮含量、颜色参数L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值分别为23.76%、2.13 g/100 g、5.40 g/100 g、0.22 g/100 g、0.319 g/100 g、0.77 g/100 g、65.03、6.10、19.83;细菌、酵母菌、霉菌、乳酸菌活菌数对数值分别为3.13、0.97、3.44、2.12;蛋白酶与淀粉酶活力分别为322 U/100 g、13 U/100 g。 展开更多

关键词 豆豉 混菌发酵 后发酵 工艺优化 品质分析

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云南木姜子提取物对蜡样芽孢杆菌抑菌作用的研究 被引量：1

7

作者 魏美娟 陈聪 +4 位作者 牛刚 胡永金 朱仁萍 朱仁俊 薛桥丽 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第9期43-48,共6页

目的研究云南木姜子(Yunnan Litsea cubeba)的抑菌活性及抑菌稳定性。方法用乙醇对云南木姜子果实进行提取并分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取。比较不同萃取相对蜡样芽孢杆菌的抑制作用,并通过热处理、酸碱处理、紫外照... 目的研究云南木姜子(Yunnan Litsea cubeba)的抑菌活性及抑菌稳定性。方法用乙醇对云南木姜子果实进行提取并分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取。比较不同萃取相对蜡样芽孢杆菌的抑制作用,并通过热处理、酸碱处理、紫外照射、金属离子处理、糖和盐处理对其稳定性进行考察。结果云南木姜子提取物对蜡样芽孢杆菌具有良好的抑菌作用,其活性成分主要分布于乙酸乙酯相,其对蜡样芽孢杆菌的最小抑菌浓度为0.08 mg/mL;云南木姜子乙酸乙酯萃取相经紫外线照射、酸碱处理和不同温度处理仍表现出良好的稳定性,盐和糖处理条件使其对蜡样芽孢杆菌的抑菌活性增强,对于金属离子处理,Mg^(2+)使其对蜡样芽孢杆菌的抑菌活性提高,Fe^(3+)、Fe^(2+)、Al^(3+)和Ca^(2+)等使其抑菌活性降低。结论云南木姜子提取物具有良好的抑菌活性,温度、紫外和pH对其抑菌成分的稳定性有较小的影响,金属离子、糖和盐浓度对其抑菌活性影响较大。因此可考虑将云南木姜子作为一种天然植物源防腐剂,它在保鲜方面具有良好的开发和利用前景。 展开更多

关键词 云南木姜子 蜡样芽孢杆菌 抑菌活性 稳定性

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气相色谱法同时测定中药口服液体制剂中的丙酸山梨酸苯甲酸 被引量：4

8

作者 曾波 陈睿彦 +1 位作者 李艳 陈明涓 《中国现代中药》 CAS 2017年第3期439-441,445,共4页

目的:建立同时测定中药口服液体制剂中丙酸、山梨酸、苯甲酸含量的分析方法。方法:采用气相色谱—火焰离子化检测器(FID)对3种化合物进行检测,经毛细管柱DB-WAX(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离后用标准曲线法进行定量分析。结果:... 目的:建立同时测定中药口服液体制剂中丙酸、山梨酸、苯甲酸含量的分析方法。方法:采用气相色谱—火焰离子化检测器(FID)对3种化合物进行检测,经毛细管柱DB-WAX(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离后用标准曲线法进行定量分析。结果:丙酸、山梨酸及苯甲酸在25~400μg·m L^(-1)线性关系良好(相关系数均≥0.999),检出限分别为0.6、0.5、1.3μg·m L^(-1)。实样测定时,加样回收率分别为97.95%~102.75%(RSD=1.71%)、96.28%~102.37%(RSD=1.85%)和97.65%~103.51%(RSD=1.98%)。结论:本方法简便、快速、准确、灵敏度高、重复性好,可用于测定中药口服液体制剂中丙酸、山梨酸、苯甲酸的含量。 展开更多

关键词 毛细管柱气相色谱 中药口服液体制剂 丙酸 山梨酸 苯甲酸

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2017-2021年云南省糕点监督抽检结果分析 被引量：2

9

作者 朱仁萍 陈明涓 +1 位作者 章茜 黄启超 《现代食品》 2022年第4期140-144,共5页

本文通过对2017—2021年云南省糕点的食品安全监督抽检数据进行分析,了解云南省糕点食品安全状况,以便为开展专项食品安全监管提供参考。结果表明,2017年1月至2021年12月,云南省糕点共抽检3592批次,检出不合格样品94批次,合格率为97.38... 本文通过对2017—2021年云南省糕点的食品安全监督抽检数据进行分析,了解云南省糕点食品安全状况,以便为开展专项食品安全监管提供参考。结果表明,2017年1月至2021年12月,云南省糕点共抽检3592批次,检出不合格样品94批次,合格率为97.38%。抽检发现的主要问题是超范围/限量使用食品添加剂和微生物污染,此外还存在糕点品质指标不达标问题。因此,有关监管部门应加强对高风险业态、区域的监管力度,保障消费者的权益。 展开更多

关键词 糕点 监督抽检 食品添加剂 微生物

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顶空进样-气相色谱法测定云南白药酊中甲醇量 被引量：2

10

作者 陈睿彦 曾波 李艳 《中国现代中药》 CAS 2016年第10期1344-1346,共3页

目的：建立以顶空进样-气相色谱法测定云南白药酊中甲醇量的方法。方法：色谱柱为SGEPEG-20M毛细管柱（30m×250μm×0．25μm）；柱温：采用程序升温，检测器为FID（温度为250℃）；载气为氮气；分流比为2：1。结果：甲醇在0．... 目的：建立以顶空进样-气相色谱法测定云南白药酊中甲醇量的方法。方法：色谱柱为SGEPEG-20M毛细管柱（30m×250μm×0．25μm）；柱温：采用程序升温，检测器为FID（温度为250℃）；载气为氮气；分流比为2：1。结果：甲醇在0．001％～0．05％的浓度范围内线性关系良好（r=0．9999）；回收率为97．22％，RSD为2．74％，最低检测限为0．0002％。结论：本方法简便、准确，适用于云南白药酊中甲醇量的测定。 展开更多

关键词 顶空进样 气相色谱法 云南白药酊 甲醇量

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果蔬中农药多组分残留的检测方法研究 被引量：2

11

作者 朱仁萍 《食品安全导刊》 2020年第36期167-168,共2页

食品安全问题一直是人们关心的问题,作为涉及人们身体健康和生命安全的重要民生领域,近年来,相关政府监管部门和市场主体对食品安全检测的关注度越来越高。果蔬食品的农药残留问题也一直受到广泛关注。由于在果蔬培育过程中使用的农药... 食品安全问题一直是人们关心的问题,作为涉及人们身体健康和生命安全的重要民生领域,近年来,相关政府监管部门和市场主体对食品安全检测的关注度越来越高。果蔬食品的农药残留问题也一直受到广泛关注。由于在果蔬培育过程中使用的农药种类非常繁多,在具体检验中针对单一农药残留物的检测技术已经难以满足现实需求,多组分残留检测方法和技术研究已经成为农药残留物检测的重点研究方向。目前已经涌现了大量的农药多组分残留检测新技术,为果蔬食品的安全检测提供了坚实的基础。本文对当前主要的农药残留检测方法进行了分析介绍,并对新时期涌现的新检测技术进行了一定研究,以期为果蔬食品的农药残留检测工作提供实践性参考。 展开更多

关键词 食品安全 农药残留 果蔬食品 检测研究

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