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西南冷凉高地鲜切马铃薯抗褐变研究
被引量：
8
1
作者
程立君
王世敏
+3 位作者
李周
程金朋
刘健君
余平莲
《保鲜与加工》
CAS
2021年第10期8-14,22,共8页
西南冷凉地区是我国马铃薯主产区之一,近年来马铃薯产业快速发展,其加工产品不断增加,为解决鲜切马铃薯在保鲜过程中发生的褐变问题,以昭薯ZT032为试材,选取柠檬酸、L-半胱氨酸、D-异抗坏血酸钠、氯化钙作为护色剂,通过单因素试验,研究...
西南冷凉地区是我国马铃薯主产区之一,近年来马铃薯产业快速发展,其加工产品不断增加,为解决鲜切马铃薯在保鲜过程中发生的褐变问题,以昭薯ZT032为试材,选取柠檬酸、L-半胱氨酸、D-异抗坏血酸钠、氯化钙作为护色剂,通过单因素试验,研究了其对鲜切马铃薯片的护色效果,并在此基础上采用响应面法进行护色剂复配研究。结果表明:复合护色剂对多酚氧化酶活性的抑制效果优于单一护色剂,复合护色剂的最优配方为柠檬酸0.47%、L-半胱氨酸0.28%、D-异抗坏血酸钠0.05%、氯化钙0.54%,在此条件下,酶活性抑制率可达95.13%,加工的鲜切马铃薯护色效果较好。
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关键词
鲜切马铃薯
多酚氧化酶
褐变
抑制
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职称材料
云南省马铃薯、番茄晚疫病菌对甲霜灵敏感性及地理分布
被引量：
17
2
作者
曹继芬
孙道旺
+2 位作者
杨明英
吴禅
赵志坚
《西南农业学报》
CSCD
2007年第5期1027-1031,共5页
用含药平板法对2003年至2005年分离自云南省22个马铃薯和番茄产区的257个马铃薯和番茄晚疫病菌菌株的甲霜灵敏感性进行了系统的测定。结果表明,在11个马铃薯或番茄产区检测到甲霜灵抗性或中抗菌株的马铃薯和番茄晚疫病菌对甲霜灵的敏感...
用含药平板法对2003年至2005年分离自云南省22个马铃薯和番茄产区的257个马铃薯和番茄晚疫病菌菌株的甲霜灵敏感性进行了系统的测定。结果表明,在11个马铃薯或番茄产区检测到甲霜灵抗性或中抗菌株的马铃薯和番茄晚疫病菌对甲霜灵的敏感性表现出明显的差异,马铃薯晚疫病菌主要由甲霜灵敏感群体组成,而番茄晚疫病菌主要由甲霜灵抗性和中抗群体组成。测定的167个马铃薯晚疫病菌中,甲霜灵抗性、中抗、敏感菌株分别为20.4%、7.2%和72.4%;测定的90个番茄晚疫病菌中,甲霜灵抗性、中抗、敏感菌株分别为56.7%、28.9%和14.4%。马铃薯和番茄晚疫病菌对甲霜灵抗性和中抗菌株在滇中多季作种植区内发生的比例较高。甲霜灵的药效已在云南省的少数马铃薯和大部分番茄产区下降甚至失效,因此,避免长期使用单一的杀菌剂对晚疫病进行防治是非常必要的。
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关键词
马铃薯
番茄
晚疫病菌
甲霜灵
抗药性
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职称材料
糯稻新品系在镇雄县的适应性分析
3
作者
潘军
吉勇
+7 位作者
高发富
乐春
张莉
张立铭
严梅
罗满先
申家显
陈选贵
《云南农业科技》
2018年第6期52-54,共3页
糯稻种植和开发是镇雄县的一项地方特色产业,所以推广高产、优质、抗性强的糯稻新品种对当地农业产业发展具有重要意义。本研究对9个糯稻新品系在镇雄县种植的适应性进行了分析。结果表明,与当地推广品种竹丫糯比较,昭糯1号、昭糯4号、...
糯稻种植和开发是镇雄县的一项地方特色产业,所以推广高产、优质、抗性强的糯稻新品种对当地农业产业发展具有重要意义。本研究对9个糯稻新品系在镇雄县种植的适应性进行了分析。结果表明,与当地推广品种竹丫糯比较,昭糯1号、昭糯4号、昭糯7号、昭糯8号、昭糯9号、昭糯10号6个品系生育期太长,昭糯9号抗倒性差,昭糯7号和昭糯10号耐寒性较差,昭糯4号穗颈稻瘟严重。通过综合评价,昭糯5号、昭糯6号和昭糯8号3个品系表现较好,田间表现抗稻瘟病、产量高,可进一步扩大试验示范;其它6个品系不适宜镇雄县环境条件。
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关键词
糯稻
新品系
镇雄县
适应性分析
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职称材料
题名
西南冷凉高地鲜切马铃薯抗褐变研究
被引量：
8
1
作者
程立君
王世敏
李周
程金朋
刘健君
余平莲
机构
昭通
学院农学与生命
科学
学院
昭通市农业科学研究院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2021年第10期8-14,22,共8页
基金
云南省教育厅科学研究基金项目(2019J1144)
昭通学院校级科研项目(2018xj09)。
文摘
西南冷凉地区是我国马铃薯主产区之一,近年来马铃薯产业快速发展,其加工产品不断增加,为解决鲜切马铃薯在保鲜过程中发生的褐变问题,以昭薯ZT032为试材,选取柠檬酸、L-半胱氨酸、D-异抗坏血酸钠、氯化钙作为护色剂,通过单因素试验,研究了其对鲜切马铃薯片的护色效果,并在此基础上采用响应面法进行护色剂复配研究。结果表明:复合护色剂对多酚氧化酶活性的抑制效果优于单一护色剂,复合护色剂的最优配方为柠檬酸0.47%、L-半胱氨酸0.28%、D-异抗坏血酸钠0.05%、氯化钙0.54%,在此条件下,酶活性抑制率可达95.13%,加工的鲜切马铃薯护色效果较好。
关键词
鲜切马铃薯
多酚氧化酶
褐变
抑制
Keywords
fresh-cut potatoes
polyphenol oxidase
browning
inhibition
分类号
S532 [农业科学—作物学]
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
云南省马铃薯、番茄晚疫病菌对甲霜灵敏感性及地理分布
被引量：
17
2
作者
曹继芬
孙道旺
杨明英
吴禅
赵志坚
机构
云南省
农业
科学
院
农业
环境资源
研究
所植物病理实验室
昭通市农业科学研究院
出处
《西南农业学报》
CSCD
2007年第5期1027-1031,共5页
基金
云南省自然科学基金项目(2000C0096M
2004C0024Q)
+1 种基金
云南省"十五"科技攻关重点项目(2002NC09)
中国国家外国专家局资助项目(CG2005530006)
文摘
用含药平板法对2003年至2005年分离自云南省22个马铃薯和番茄产区的257个马铃薯和番茄晚疫病菌菌株的甲霜灵敏感性进行了系统的测定。结果表明,在11个马铃薯或番茄产区检测到甲霜灵抗性或中抗菌株的马铃薯和番茄晚疫病菌对甲霜灵的敏感性表现出明显的差异,马铃薯晚疫病菌主要由甲霜灵敏感群体组成,而番茄晚疫病菌主要由甲霜灵抗性和中抗群体组成。测定的167个马铃薯晚疫病菌中,甲霜灵抗性、中抗、敏感菌株分别为20.4%、7.2%和72.4%;测定的90个番茄晚疫病菌中,甲霜灵抗性、中抗、敏感菌株分别为56.7%、28.9%和14.4%。马铃薯和番茄晚疫病菌对甲霜灵抗性和中抗菌株在滇中多季作种植区内发生的比例较高。甲霜灵的药效已在云南省的少数马铃薯和大部分番茄产区下降甚至失效,因此,避免长期使用单一的杀菌剂对晚疫病进行防治是非常必要的。
关键词
马铃薯
番茄
晚疫病菌
甲霜灵
抗药性
Keywords
potato
tomato
Phytophthora infestans
metalaxyl
fungicide resistance
分类号
S532 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
糯稻新品系在镇雄县的适应性分析
3
作者
潘军
吉勇
高发富
乐春
张莉
张立铭
严梅
罗满先
申家显
陈选贵
机构
镇雄县
农业
技术推广中心
镇雄县母享镇
农业
技术推广站
昭通市农业科学研究院
出处
《云南农业科技》
2018年第6期52-54,共3页
文摘
糯稻种植和开发是镇雄县的一项地方特色产业,所以推广高产、优质、抗性强的糯稻新品种对当地农业产业发展具有重要意义。本研究对9个糯稻新品系在镇雄县种植的适应性进行了分析。结果表明,与当地推广品种竹丫糯比较,昭糯1号、昭糯4号、昭糯7号、昭糯8号、昭糯9号、昭糯10号6个品系生育期太长,昭糯9号抗倒性差,昭糯7号和昭糯10号耐寒性较差,昭糯4号穗颈稻瘟严重。通过综合评价,昭糯5号、昭糯6号和昭糯8号3个品系表现较好,田间表现抗稻瘟病、产量高,可进一步扩大试验示范;其它6个品系不适宜镇雄县环境条件。
关键词
糯稻
新品系
镇雄县
适应性分析
分类号
S511.23 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
西南冷凉高地鲜切马铃薯抗褐变研究
程立君
王世敏
李周
程金朋
刘健君
余平莲
《保鲜与加工》
CAS
2021
8
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职称材料
2
云南省马铃薯、番茄晚疫病菌对甲霜灵敏感性及地理分布
曹继芬
孙道旺
杨明英
吴禅
赵志坚
《西南农业学报》
CSCD
2007
17
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职称材料
3
糯稻新品系在镇雄县的适应性分析
潘军
吉勇
高发富
乐春
张莉
张立铭
严梅
罗满先
申家显
陈选贵
《云南农业科技》
2018
0
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