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制备、纯化和鉴定生物活性肽的研究进展及应用
被引量：
40
1
作者
刘铭
刘玉环
+4 位作者
王允圃
阮榕生
樊亮亮
邹慧芳
涂春明
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期244-251,共8页
近年来,分离纯化以及鉴定技术的发展加速了生物活性肽的研究进程。生物活性肽被定义为具有生物活性,诸如抗氧化、降血压、抗血栓、减脂、抑菌和抗炎症功效等的,由2-20个氨基酸组成的特定肽类的总称。低毒和高特异性的特点使生物活性肽...
近年来,分离纯化以及鉴定技术的发展加速了生物活性肽的研究进程。生物活性肽被定义为具有生物活性,诸如抗氧化、降血压、抗血栓、减脂、抑菌和抗炎症功效等的,由2-20个氨基酸组成的特定肽类的总称。低毒和高特异性的特点使生物活性肽在食品和医药行业有着独特应用价值。文中重点综述了生物活性肽的制备,特别是微生物发酵和酶水解,并分析了各种技术手段的联用和辅助手段的运用。为了确定表征生物活性肽的主要方法,对分离、纯化和鉴定的方法进行了总结。最后,还对商业化应用中面临的挑战进行了分析。
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关键词
生物活性肽
纯化
鉴定
应用挑战
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职称材料
笼养鸭粪水酸化贮藏条件对其保肥与重金属去除的影响
2
作者
向秋豪
张琦
+11 位作者
崔宪
刘玉环
王允圃
巫小丹
郑洪立
彭红
赖江玲
李锐
刘晓成
黄娜
何幼军
阮榕生
《农业工程学报》
CSCD
北大核心
2024年第24期208-217,共10页
为解决笼养鸭粪水在传统开放贮藏中氮素流失迅速、重金属残留率高,导致其失去肥效性等问题,该研究设计了一种准厌氧贮藏鸭粪水技术,设置了自然酸碱度组以及pH值分别控制为4、5、6、7等不同处理组,通过接种有效微生物(effective microorg...
为解决笼养鸭粪水在传统开放贮藏中氮素流失迅速、重金属残留率高,导致其失去肥效性等问题,该研究设计了一种准厌氧贮藏鸭粪水技术,设置了自然酸碱度组以及pH值分别控制为4、5、6、7等不同处理组,通过接种有效微生物(effective microorganisms,EM)和光合细菌(photosynthetic bacteria,PSB)并保持准厌氧的贮藏方法,连续12个月跟踪分析各处理鸭粪水中氮、磷、钾、碳含量以及Cu^(2+)和Zn^(2+)含量的演变规律。结果显示,在经历12个月的准厌氧贮藏后,鸭粪水中物质发生相分离,形成浮壳、液相主体和固体沉淀物三部分。不同酸度处理组的鸭粪水液相主体中主要成分含量具有非常明显的差异。在pH值为4酸性环境中,鸭粪水液相总有机碳在贮藏过程中显著积累(P<0.05);氨氮含量先上升后趋于稳定,能有效保存氮素,贮藏结束时,氨氮含量达到2785.07mg/L,显著高于其他酸度控制的处理组(P<0.05);总磷含量先下降后逐渐恢复至初始值的99.14%,表明磷元素在鸭粪水液相中的保留效果显著(P<0.05);而K^(+)含量较初始值提升了11.02%。同时鸭粪水液相中Cu^(2+)和Zn^(2+)的去除率分别达到82.02%和90.15%,能有效降低液相鸭粪水肥料化利用中存在的重金属污染风险;可见,在鸭粪水的准厌氧贮藏过程中,保持鸭粪水pH值为4,接种EM和PSB两类有益菌,对其液相主体的保肥效果最好,重金属去除效率最高,是解决规模化笼养鸭粪水肥料化利用的有效技术手段。
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关键词
鸭粪水
重金属
酸化贮藏
酸度调控
EM
PSB
液相组分消长规律
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职称材料
题名
制备、纯化和鉴定生物活性肽的研究进展及应用
被引量：
40
1
作者
刘铭
刘玉环
王允圃
阮榕生
樊亮亮
邹慧芳
涂春明
机构
南昌
大学
食品科学与技术国家重点实验室
南昌
大学
生物
质教育部
工程
研究中心
明尼苏达大学生物制品与生态工程系
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期244-251,共8页
基金
食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(No.SKLF-ZZB-201312)
科技部国际合作项目(No.2014DFA61040)
+1 种基金
江西省重大专项课题(No.20124ABG04103)资助
江西省研究生创新专项资金资助
文摘
近年来,分离纯化以及鉴定技术的发展加速了生物活性肽的研究进程。生物活性肽被定义为具有生物活性,诸如抗氧化、降血压、抗血栓、减脂、抑菌和抗炎症功效等的,由2-20个氨基酸组成的特定肽类的总称。低毒和高特异性的特点使生物活性肽在食品和医药行业有着独特应用价值。文中重点综述了生物活性肽的制备,特别是微生物发酵和酶水解,并分析了各种技术手段的联用和辅助手段的运用。为了确定表征生物活性肽的主要方法,对分离、纯化和鉴定的方法进行了总结。最后,还对商业化应用中面临的挑战进行了分析。
关键词
生物活性肽
纯化
鉴定
应用挑战
Keywords
bioactive peptides
purification
identification
challenges for application
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
笼养鸭粪水酸化贮藏条件对其保肥与重金属去除的影响
2
作者
向秋豪
张琦
崔宪
刘玉环
王允圃
巫小丹
郑洪立
彭红
赖江玲
李锐
刘晓成
黄娜
何幼军
阮榕生
机构
食品科学与资源挖掘全国重点实验室
江西天韵农业开发股份有限公司
南昌
大学
重庆研究院
美国
明尼苏达大学生物制品与生态工程系
出处
《农业工程学报》
CSCD
北大核心
2024年第24期208-217,共10页
基金
江西天韵农业开发股份有限公司《笼养鸭粪水无害化资源化利用》横向项目
优质笼养蛋鸭无铅皮蛋提质增效技术转化应用与示范推广项目(S2024KJCGF0136)
+1 种基金
重庆市自然科学基金项目(CSTB2022NS CQ-MSX1634,CSTB2022NS CQ-MSX0546)
食品科学与资源挖掘全国重点实验室自由探索项目(SKLF-ZZB-202321)。
文摘
为解决笼养鸭粪水在传统开放贮藏中氮素流失迅速、重金属残留率高,导致其失去肥效性等问题,该研究设计了一种准厌氧贮藏鸭粪水技术,设置了自然酸碱度组以及pH值分别控制为4、5、6、7等不同处理组,通过接种有效微生物(effective microorganisms,EM)和光合细菌(photosynthetic bacteria,PSB)并保持准厌氧的贮藏方法,连续12个月跟踪分析各处理鸭粪水中氮、磷、钾、碳含量以及Cu^(2+)和Zn^(2+)含量的演变规律。结果显示,在经历12个月的准厌氧贮藏后,鸭粪水中物质发生相分离,形成浮壳、液相主体和固体沉淀物三部分。不同酸度处理组的鸭粪水液相主体中主要成分含量具有非常明显的差异。在pH值为4酸性环境中,鸭粪水液相总有机碳在贮藏过程中显著积累(P<0.05);氨氮含量先上升后趋于稳定,能有效保存氮素,贮藏结束时,氨氮含量达到2785.07mg/L,显著高于其他酸度控制的处理组(P<0.05);总磷含量先下降后逐渐恢复至初始值的99.14%,表明磷元素在鸭粪水液相中的保留效果显著(P<0.05);而K^(+)含量较初始值提升了11.02%。同时鸭粪水液相中Cu^(2+)和Zn^(2+)的去除率分别达到82.02%和90.15%,能有效降低液相鸭粪水肥料化利用中存在的重金属污染风险;可见,在鸭粪水的准厌氧贮藏过程中,保持鸭粪水pH值为4,接种EM和PSB两类有益菌,对其液相主体的保肥效果最好,重金属去除效率最高,是解决规模化笼养鸭粪水肥料化利用的有效技术手段。
关键词
鸭粪水
重金属
酸化贮藏
酸度调控
EM
PSB
液相组分消长规律
Keywords
duck manure wastewater
heavy metal
acidified storage
acidity control
EM
PSB
law of composition fluctuation in liquid phase
分类号
X71 [环境科学与工程—环境工程]
S141.3 [农业科学—肥料学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
制备、纯化和鉴定生物活性肽的研究进展及应用
刘铭
刘玉环
王允圃
阮榕生
樊亮亮
邹慧芳
涂春明
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016
40
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职称材料
2
笼养鸭粪水酸化贮藏条件对其保肥与重金属去除的影响
向秋豪
张琦
崔宪
刘玉环
王允圃
巫小丹
郑洪立
彭红
赖江玲
李锐
刘晓成
黄娜
何幼军
阮榕生
《农业工程学报》
CSCD
北大核心
2024
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