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乳酸菌的抗氧化活性机制及其在氧化应激相关疾病中的应用
1
作者
邵译霄
黄闯
+1 位作者
柳陈坚
李晓然
《食品与生物技术学报》
北大核心
2025年第7期11-20,共10页
乳酸菌的抗氧化特性与其多种益生活性有关,可以预防和缓解宿主体内氧化引起的多种慢性疾病。作者详细阐述了乳酸菌抗氧化的作用机制,包括抗氧化酶类和非酶促抗氧化物质的作用机理、调控宿主的抗氧化信号通路,总结了乳酸菌的抗氧化特性...
乳酸菌的抗氧化特性与其多种益生活性有关,可以预防和缓解宿主体内氧化引起的多种慢性疾病。作者详细阐述了乳酸菌抗氧化的作用机制,包括抗氧化酶类和非酶促抗氧化物质的作用机理、调控宿主的抗氧化信号通路,总结了乳酸菌的抗氧化特性在神经系统、消化系统和皮肤系统疾病方面的应用现状,旨在探索如何在氧化应激相关疾病中增强乳酸菌的抗氧化活性,以期为相关治疗策略提供新思路。
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关键词
乳酸菌
抗氧化活性
氧化应激
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题名
乳酸菌的抗氧化活性机制及其在氧化应激相关疾病中的应用
1
作者
邵译霄
黄闯
柳陈坚
李晓然
机构
昆明理工大学
生命
科
学与技术学院
昆明理工大学附属安宁市第一人民医院消化血液科
出处
《食品与生物技术学报》
北大核心
2025年第7期11-20,共10页
基金
昆明理工大学-安宁市第一人民医院医学联合专项项目(KUST-AN2023001Z)
云南(昆明)张文宏专家工作站项目(YSZJGZZ-2020051)。
文摘
乳酸菌的抗氧化特性与其多种益生活性有关,可以预防和缓解宿主体内氧化引起的多种慢性疾病。作者详细阐述了乳酸菌抗氧化的作用机制,包括抗氧化酶类和非酶促抗氧化物质的作用机理、调控宿主的抗氧化信号通路,总结了乳酸菌的抗氧化特性在神经系统、消化系统和皮肤系统疾病方面的应用现状,旨在探索如何在氧化应激相关疾病中增强乳酸菌的抗氧化活性,以期为相关治疗策略提供新思路。
关键词
乳酸菌
抗氧化活性
氧化应激
Keywords
lactic acid bacteria
antioxidant activity
oxidative stress
分类号
S852.6 [农业科学—基础兽医学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳酸菌的抗氧化活性机制及其在氧化应激相关疾病中的应用
邵译霄
黄闯
柳陈坚
李晓然
《食品与生物技术学报》
北大核心
2025
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