检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

云南小粒咖啡果皮果胶酶提取工艺的优化及其结构表征被引量：5: 1; 作者李泽林李梦月 +4 位作者赵春燕高燕邬文君范江平沈晓静《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第10期12-17,共6页; 果胶作为一种重要的天然植物提取物,是重要的食品添加剂,在全球有着较大的需求量。以云南小粒咖啡果皮为原材料,在单因素试验的基础上,采用响应面优化云南小粒咖啡果皮果胶的提取工艺;采用傅里叶变换红外光谱法表征粗果胶结构。结果表明... 展开更多; 关键词云南小粒咖啡果胶酶提取红外光谱结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

灯盏花乙素上调细胞外信号调节激酶表达拮抗人心脏微血管内皮细胞IR损伤被引量：3: 2; 作者黄仙李晓雪 +2 位作者喻卓杨为民李琳《医学研究生学报》 CAS 北大核心 2017年第9期912-916,共5页; 目的灯盏花乙素(SCU)可拮抗心肌IR损伤,但SCU是否通过细胞外信号调节激酶(ERK1/2)通路拮抗IR所致血管内皮细胞损伤尚不清楚。文中探讨SCU在缺氧-复氧(HR)诱导的人心脏微血管内皮细胞(HCMEC)损伤中的作用及对ERK1/2信号通路的影响。方法... 展开更多; 关键词灯盏花乙素缺血再灌注损伤人心脏微血管内皮细胞细胞外信号调节激酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

初加工对不同产地小粒咖啡活性成分及风味酶活性的影响被引量：5: 3; 作者李泽林丁媛婧 +3 位作者赵春燕周斌范江平沈晓静《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第20期6645-6652,共8页; 目的探究初加工对不同产地(产地一:DG村;产地二:XW咖啡庄园)小粒咖啡活性成分和风味酶活性的影响。方法采用比色法测定生豆及其副产物中多酚、黄酮、多糖含量。采用酶活性检测试剂盒测定其过氧化氢酶(catalase,CAT)、脂氧合酶(lipoxygen... 展开更多; 关键词小粒咖啡初加工产地生豆咖啡副产物活性成分酶活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

超声辅助酶法提取山荆子果胶工艺优化及其红外光谱特征被引量：3: 4; 作者李泽林沈晋如 +4 位作者方敏瑞赵春燕范江平沈晓静郑婷婷《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第2期20-25,共6页; 为研究超声辅助酶法提取山荆子果胶的工艺和其官能团组成,以丽江山荆子为原材料,在单因素实验的基础上采用响应面设计优化果胶的提取工艺,并采用傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy, FT-IR)表征其结构特征。... 展开更多; 关键词山荆子果胶响应面提取工艺傅里叶变换红外光谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名云南小粒咖啡果皮果胶酶提取工艺的优化及其结构表征被引量：5: 1; 作者李泽林李梦月赵春燕高燕邬文君范江平沈晓静; 机构云南农业大学食品科学技术学院昆明医科大学云南省天然药物药理重点实验室云南农业大学理学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第10期12-17,共6页; 基金国家自然科学基金-云南联合基金项目(U1902206) 云南省天然药物药理重点实验室开放研究基金项目(70120030506)。; 文摘果胶作为一种重要的天然植物提取物,是重要的食品添加剂,在全球有着较大的需求量。以云南小粒咖啡果皮为原材料,在单因素试验的基础上,采用响应面优化云南小粒咖啡果皮果胶的提取工艺;采用傅里叶变换红外光谱法表征粗果胶结构。结果表明,云南小粒咖啡果皮中果胶的最优工艺条件为提取温度45℃、pH 4.9、酶添加量1.5%、料液比1∶24.65,果胶提取率为(10.30±1.28)%。红外光谱结果表明,云南小粒咖啡果皮果胶是含有典型O-H、C=O、OCH、C-O-C等化学键和α-(1→6)糖苷键的吡喃多糖或呋喃多糖。; 关键词云南小粒咖啡果胶酶提取红外光谱结构; Keywords Yunnan Cof fea arabica pectin enzyme extraction infrared spectra structure; 分类号 TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名灯盏花乙素上调细胞外信号调节激酶表达拮抗人心脏微血管内皮细胞IR损伤被引量：3: 2; 作者黄仙李晓雪喻卓杨为民李琳; 机构昆明医科大学第一附属医院心内科昆明医科大学病理教研室昆明医科大学云南省天然药物药理重点实验室; 出处《医学研究生学报》 CAS 北大核心 2017年第9期912-916,共5页; 基金国家自然科学基金(81560072) 云南省科学技术厅-昆明医科大学应用基础研究联合专项资金(2014FB037); 文摘目的灯盏花乙素(SCU)可拮抗心肌IR损伤,但SCU是否通过细胞外信号调节激酶(ERK1/2)通路拮抗IR所致血管内皮细胞损伤尚不清楚。文中探讨SCU在缺氧-复氧(HR)诱导的人心脏微血管内皮细胞(HCMEC)损伤中的作用及对ERK1/2信号通路的影响。方法体外培养的HCMEC分别进行正常培养和缺氧12 h-复氧12 h建立IR模型(HR)处理。正常培养条件下,将HCMEC分为正常对照组、DMSO组、SCU 1μmol/L组和SCU 10μmol/L组。给予HCMEC IR损伤处理后,分为空白对照组、HR模型组、HR+DMSO组、HR+SCU 1μmol/L组和HR+SCU 10μmol/L组。将HCMEC与SCU或DMSO预孵育2 h后行HR处理。采用MTT法和锥虫蓝染色检测细胞存活率,并检测HCMEC的丙二醛(MDA)浓度。Western blot检测p-ERK1/2、ERK2和GAPDH蛋白表达情况。结果 MTT检测结果显示,与正常对照组细胞存活率(100%)比较,SCU 1μmol/L组和SCU 10μmol/L组[(110.40±2.34)%和(122±1.25)%]均增加(P<0.05);与空白对照组细胞活力(100%)比较,HR模型组[(68.00±4.06)%]下降(P<0.05),与HR模型组细胞存活率比较,HR+SCU 1μmol/L组和HR+SCU 10μmol/L组[(90.53±3.67)%、(92.04±2.32)%]增加(P<0.05)。锥虫蓝染色显示,与正常对照组细胞活力[(90.06±1.85)%]比较,SCU 10μmol/L组[(96.78±2.01)%]增加(P<0.05);与空白对照组[(91.83±2.34)%]比较,HR模型组细胞存活率[(73.72±4.91)%]下降(P<0.01),与HR模型组比较,HR+SCU 10μmol/L组细胞存活率[(87.59±2.64)%]增加(P<0.05)。与空白对照组比较,HR模型组、HR+DMSO组MDA明显增加(P<0.01);与HR模型组比较,HR+SCU 1μmol/L组和HR+SCU 10μmol/L组MDA含量减少(P<0.05)。与空白对照组比较,HR模型组p-ERK1/2蛋白表达明显降低(P<0.01);与HR模型组比较,HR+SCU 10μmol/L组p-ERK1/2蛋白表达明显增加(P<0.01)。结论 HR损伤导致HCMEC细胞活力下降、MDA增加和p-ERK1/2蛋白表达降低,SCU通过上调p-ERK1/2表达而拮抗HCMEC IR损伤。; 关键词灯盏花乙素缺血再灌注损伤人心脏微血管内皮细胞细胞外信号调节激酶; Keywords Scutellarin Ischemia-reperfusion injury Human cardiac microvascular endothelial cell Extracellular signal reg-ulating kinase; 分类号 R331.3 [医药卫生—人体生理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名初加工对不同产地小粒咖啡活性成分及风味酶活性的影响被引量：5: 3; 作者李泽林丁媛婧赵春燕周斌范江平沈晓静; 机构云南农业大学食品科学技术学院昆明医科大学云南省天然药物重点实验室云南农业大学理学院云南省有机茶产业智能工程研究中心云南省高校智能有机茶园建设重点实验室; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第20期6645-6652,共8页; 基金国家自然科学基金云南联合基金项目(U1902206) 云南省天然药物药理重点实验室开放研究基金项目(70120030506) +1 种基金云南省重大科技专项子课题项目(202002AE09001004)。; 文摘目的探究初加工对不同产地(产地一:DG村;产地二:XW咖啡庄园)小粒咖啡活性成分和风味酶活性的影响。方法采用比色法测定生豆及其副产物中多酚、黄酮、多糖含量。采用酶活性检测试剂盒测定其过氧化氢酶(catalase,CAT)、脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)、β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase,β-GC)和脂肪酶(lipase,LPS)活性。结果多酚、黄酮含量总体来看产地一高于产地二,其中产地一所有生豆样品多酚含量均大于40.00 mg/g;黄酮含量均大于4.00 mg/g,蜜处理生豆黄酮含量最高达到了5.40 mg/g,且生豆样品的多酚、黄酮含量均比副产物的多。多糖含量最高为产地二的日晒果皮,为28.26 mg/g。此外,产地一生豆样品的CAT、β-GC和LPS总体活性强于产地二;产地一副产物的LOX和β-GC整体活性高于产地二,CAT和LPS整体活性相反。结论初加工对生豆及副产物样品的活性成分和风味酶活性均有影响,且产地一的样品略优于产地二的样品。; 关键词小粒咖啡初加工产地生豆咖啡副产物活性成分酶活性; Keywords Coffea arabica L. primary processing producing region green coffee beans coffee by-products active component enzyme activity; 分类号 TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声辅助酶法提取山荆子果胶工艺优化及其红外光谱特征被引量：3: 4; 作者李泽林沈晋如方敏瑞赵春燕范江平沈晓静郑婷婷; 机构云南农业大学食品科学技术学院昆明医科大学云南省天然药物药理重点实验室云南农业大学理学院普洱茶研究院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第2期20-25,共6页; 基金云南省天然药物药理重点实验室开放研究基金项目(70120030506) 国家自然科学基金项目(31560457)。; 文摘为研究超声辅助酶法提取山荆子果胶的工艺和其官能团组成,以丽江山荆子为原材料,在单因素实验的基础上采用响应面设计优化果胶的提取工艺,并采用傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy, FT-IR)表征其结构特征。结果表明,最佳提取条件为超声时间24.23 min、酶解时间1.27 h、纤维素酶添加量3%,提取率为(17.70±0.28)%。该条件下提取的山荆子果胶总糖和多酚含量较高,分别为(78.59±3.76)%和(26.10±0.11)%,蛋白含量较低,为(0.20±0.07)%;此外,红外光谱显示山荆子果胶是一类含有典型多糖结构的高酯果胶。该研究可为云南丽江山荆子果胶的进一步开发利用提供依据。; 关键词山荆子果胶响应面提取工艺傅里叶变换红外光谱; Keywords Malus baccata(L.)Borkh. pectin response surface extraction process Fourier transform infrared spectroscopy; 分类号 TS209 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	云南小粒咖啡果皮果胶酶提取工艺的优化及其结构表征	李泽林李梦月赵春燕高燕邬文君范江平沈晓静	《中国调味品》 CAS 北大核心	2022	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	灯盏花乙素上调细胞外信号调节激酶表达拮抗人心脏微血管内皮细胞IR损伤	黄仙李晓雪喻卓杨为民李琳	《医学研究生学报》 CAS 北大核心	2017	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	初加工对不同产地小粒咖啡活性成分及风味酶活性的影响	李泽林丁媛婧赵春燕周斌范江平沈晓静	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2022	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	超声辅助酶法提取山荆子果胶工艺优化及其红外光谱特征	李泽林沈晋如方敏瑞赵春燕范江平沈晓静郑婷婷	《中国调味品》 CAS 北大核心	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料