期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的条件研究
被引量：
31
1
作者
王天龙
仇宏伟
+2 位作者
陈海华
安燕
丁立孝
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008年第3期96-99,104,共5页
通过单因素试验研究3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的最佳测定条件,并与行业标准QB1502——92和某企业标准两种测定方法进行了比较。结果表明,果胶酶活力的最佳测定条件为:波长540nm,DNS用量4.0mL,反应温度100℃,反应时间5min,最佳...
通过单因素试验研究3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的最佳测定条件,并与行业标准QB1502——92和某企业标准两种测定方法进行了比较。结果表明,果胶酶活力的最佳测定条件为:波长540nm,DNS用量4.0mL,反应温度100℃,反应时间5min,最佳测定时间60min内。此条件下回归方程y=1.0226x-0.2784,相关系数r=0.9997,平均回收率:99.96%。该方法的准确度和精密度均较好,优于其他两种方法。
展开更多
关键词
3
5-二硝基水杨酸
果胶酶
酶活
在线阅读
下载PDF
职称材料
发酵型羊肚菌保健酒的工艺研究
被引量：
12
2
作者
张青
丁立孝
+2 位作者
王莹
王天龙
刘文瑶
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第5期167-170,共4页
以羊肚菌液体深层发酵菌丝体为原料,研究羊肚菌保健酒制备的工艺条件。对酒精发酵料水比,初始糖度进行了单因素试验,采用三元二次回归正交组合设计对酒精发酵的酵母接种量、发酵温度、发酵时间进行优化。结果表明:羊肚菌菌丝体以料水比9...
以羊肚菌液体深层发酵菌丝体为原料,研究羊肚菌保健酒制备的工艺条件。对酒精发酵料水比,初始糖度进行了单因素试验,采用三元二次回归正交组合设计对酒精发酵的酵母接种量、发酵温度、发酵时间进行优化。结果表明:羊肚菌菌丝体以料水比9∶100,初始糖度11%,接种量7%,22℃发酵92h,获得的羊肚菌保健酒色泽、风味俱佳。
展开更多
关键词
羊肚菌
液体深层发酵
羊肚菌保健酒:三元二次回归正交组合设计
综合模糊评判
在线阅读
下载PDF
职称材料
3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定D-半乳糖醛酸含量的条件探索
被引量：
7
3
作者
王天龙
仇宏伟
+2 位作者
陈海华
安燕
丁立孝
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第16期6829-6832,共4页
[目的]优化3,5-二硝基水杨酸（DNS）法用于测定D-半乳糖醛酸含量的条件。[方法]通过单因素实验研究了3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测定D-半乳糖醛酸含量的测定条件。[结果]单因素试实结果表明,利用3,5-二硝基水杨酸法测定D-半乳糖醛酸含...
[目的]优化3,5-二硝基水杨酸（DNS）法用于测定D-半乳糖醛酸含量的条件。[方法]通过单因素实验研究了3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测定D-半乳糖醛酸含量的测定条件。[结果]单因素试实结果表明,利用3,5-二硝基水杨酸法测定D-半乳糖醛酸含量的优化条件为：测定波长540 nm,DNS用量4.0 ml,反应温度100℃,反应时间5 min,最佳测定时间60 min内。此条件下回归方程y=1.0226x-0.2784,回归系数r=0.9997,平均回收率99.96%,D-半乳糖醛酸含量测定范围0.5-1.1 mg/ml,统计分析表明,该方程显著存在。[结论]多次实验验证,该方法测定D-半乳糖醛酸含量时操作简单、准确度高、重复性好。
展开更多
关键词
3
5-二硝基水杨酸
还原糖
D-半乳糖醛酸
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的条件研究
被引量：
31
1
作者
王天龙
仇宏伟
陈海华
安燕
丁立孝
机构
青岛农业大学青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室
日照职业学院食品学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008年第3期96-99,104,共5页
文摘
通过单因素试验研究3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的最佳测定条件,并与行业标准QB1502——92和某企业标准两种测定方法进行了比较。结果表明,果胶酶活力的最佳测定条件为:波长540nm,DNS用量4.0mL,反应温度100℃,反应时间5min,最佳测定时间60min内。此条件下回归方程y=1.0226x-0.2784,相关系数r=0.9997,平均回收率:99.96%。该方法的准确度和精密度均较好,优于其他两种方法。
关键词
3
5-二硝基水杨酸
果胶酶
酶活
Keywords
3,5-dinitrosalicylic acid
Pectinase
Activity
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
发酵型羊肚菌保健酒的工艺研究
被引量：
12
2
作者
张青
丁立孝
王莹
王天龙
刘文瑶
机构
青岛农业大学
食品
科学与工程
学院
日照
职业
技术
学院
食品
学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第5期167-170,共4页
文摘
以羊肚菌液体深层发酵菌丝体为原料,研究羊肚菌保健酒制备的工艺条件。对酒精发酵料水比,初始糖度进行了单因素试验,采用三元二次回归正交组合设计对酒精发酵的酵母接种量、发酵温度、发酵时间进行优化。结果表明:羊肚菌菌丝体以料水比9∶100,初始糖度11%,接种量7%,22℃发酵92h,获得的羊肚菌保健酒色泽、风味俱佳。
关键词
羊肚菌
液体深层发酵
羊肚菌保健酒:三元二次回归正交组合设计
综合模糊评判
Keywords
morchella
submerged fermentation
morchella health wine
three-element quadratic regression orthogonal composite method
fuzzy comprehensive evaluation
分类号
TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定D-半乳糖醛酸含量的条件探索
被引量：
7
3
作者
王天龙
仇宏伟
陈海华
安燕
丁立孝
机构
青岛农业大学青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室
日照职业学院食品学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第16期6829-6832,共4页
文摘
[目的]优化3,5-二硝基水杨酸（DNS）法用于测定D-半乳糖醛酸含量的条件。[方法]通过单因素实验研究了3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测定D-半乳糖醛酸含量的测定条件。[结果]单因素试实结果表明,利用3,5-二硝基水杨酸法测定D-半乳糖醛酸含量的优化条件为：测定波长540 nm,DNS用量4.0 ml,反应温度100℃,反应时间5 min,最佳测定时间60 min内。此条件下回归方程y=1.0226x-0.2784,回归系数r=0.9997,平均回收率99.96%,D-半乳糖醛酸含量测定范围0.5-1.1 mg/ml,统计分析表明,该方程显著存在。[结论]多次实验验证,该方法测定D-半乳糖醛酸含量时操作简单、准确度高、重复性好。
关键词
3
5-二硝基水杨酸
还原糖
D-半乳糖醛酸
Keywords
3, 5-dinitrosalicylic acid
Reducing sugar
D-Galacturonic acid
分类号
Q503 [生物学—生物化学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的条件研究
王天龙
仇宏伟
陈海华
安燕
丁立孝
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008
31
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
发酵型羊肚菌保健酒的工艺研究
张青
丁立孝
王莹
王天龙
刘文瑶
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010
12
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定D-半乳糖醛酸含量的条件探索
王天龙
仇宏伟
陈海华
安燕
丁立孝
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
