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苹果多酚超声波提取条件的优化研究
被引量：
19
1
作者
金莹
孙爱东
+1 位作者
崔莉
潘玉君
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第12期99-100,共2页
超声波提取法具有提出率高、速度快且不改变有效成分的结构等优点。本文介绍了超声波作用的原理,研究了苹果多酚的超声波提取方法,并与普通的溶剂提取法作了比较。实验表明,超声波提取方法优于普通的溶剂提取。超声波提取的最佳操作条件...
超声波提取法具有提出率高、速度快且不改变有效成分的结构等优点。本文介绍了超声波作用的原理,研究了苹果多酚的超声波提取方法,并与普通的溶剂提取法作了比较。实验表明,超声波提取方法优于普通的溶剂提取。超声波提取的最佳操作条件为:乙醇浓度60%,提取时间30min,温度60℃,料液比1∶6,提取一次。
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关键词
苹果多酚
超声波提取
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职称材料
题名
苹果多酚超声波提取条件的优化研究
被引量：
19
1
作者
金莹
孙爱东
崔莉
潘玉君
机构
山东农业大学
食品
学院
日照市岚山区岚信水产食品有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第12期99-100,共2页
文摘
超声波提取法具有提出率高、速度快且不改变有效成分的结构等优点。本文介绍了超声波作用的原理,研究了苹果多酚的超声波提取方法,并与普通的溶剂提取法作了比较。实验表明,超声波提取方法优于普通的溶剂提取。超声波提取的最佳操作条件为:乙醇浓度60%,提取时间30min,温度60℃,料液比1∶6,提取一次。
关键词
苹果多酚
超声波提取
Keywords
apple polyphenol
ultrasonic wave extraction
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苹果多酚超声波提取条件的优化研究
金莹
孙爱东
崔莉
潘玉君
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005
19
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