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加工因素对橄榄叶提取物抗氧化活性的影响(英文)
被引量：
2
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作者
蒋立勤
的场辉佳
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2009年第1期140-145,共6页
研究在橄榄叶加工过程中,加工因素对橄榄叶提取物中抗氧化活性的影响,这些因素包括:(1)干燥方式(微波炉干燥,烘箱干燥,低温冷冻干燥和熏蒸及烘箱结合干燥);(2)提取方式(超声波提取和搅拌式提取);(3)提取溶剂的酸度(pH4、7、10)。实验将...
研究在橄榄叶加工过程中,加工因素对橄榄叶提取物中抗氧化活性的影响,这些因素包括:(1)干燥方式(微波炉干燥,烘箱干燥,低温冷冻干燥和熏蒸及烘箱结合干燥);(2)提取方式(超声波提取和搅拌式提取);(3)提取溶剂的酸度(pH4、7、10)。实验将总多酚含量和清除自由基活性作为衡量提取物抗氧化有效成分和活性的指标。研究结果表明,通过低温冷冻干燥、调节pH至4和采用超声波提取的方式,橄榄叶提取物中的抗氧化有效成分最多。本研究对橄榄叶等天然植物中抗氧化成分提取工艺的制定具有参考价值。
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关键词
橄榄叶
清除自由基活性
总多酚
加工因素
抗氧化性
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题名
加工因素对橄榄叶提取物抗氧化活性的影响(英文)
被引量：
2
1
作者
蒋立勤
的场辉佳
机构
浙江中医药
大学
药
学院
日本奈良女子大学生活环境学院
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2009年第1期140-145,共6页
基金
supported by the Return from Over-sea Fund and Qianjiang Talent Fund(2006R10037)
文摘
研究在橄榄叶加工过程中,加工因素对橄榄叶提取物中抗氧化活性的影响,这些因素包括:(1)干燥方式(微波炉干燥,烘箱干燥,低温冷冻干燥和熏蒸及烘箱结合干燥);(2)提取方式(超声波提取和搅拌式提取);(3)提取溶剂的酸度(pH4、7、10)。实验将总多酚含量和清除自由基活性作为衡量提取物抗氧化有效成分和活性的指标。研究结果表明,通过低温冷冻干燥、调节pH至4和采用超声波提取的方式,橄榄叶提取物中的抗氧化有效成分最多。本研究对橄榄叶等天然植物中抗氧化成分提取工艺的制定具有参考价值。
关键词
橄榄叶
清除自由基活性
总多酚
加工因素
抗氧化性
Keywords
Olive leave
radical-scavenging activity
total phenolic content
procedure
parameters
antioxidant
分类号
R285 [医药卫生—中药学]
Q946.91 [生物学—植物学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
加工因素对橄榄叶提取物抗氧化活性的影响(英文)
蒋立勤
的场辉佳
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2009
2
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