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节杆菌β-1,3葡聚糖内切酶的分离纯化与特性研究
被引量：
2
1
作者
庞中存
张永茂
+1 位作者
黄玉龙
大西正健
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008年第4期133-138,148,共7页
通过硫酸铵沉淀、阴离子交换层析和柱层析从节杆菌（Arthrobacter sp．）粗酶制剂分离纯化得到β-1，3葡聚糖内切酶。经SDS凝胶电泳和柱层析测得纯化酶为单体酶，分子量为32．5kDa；纯化酶N末端的10个氨基酸序列为APGDLLWSDE，在pH5～8...
通过硫酸铵沉淀、阴离子交换层析和柱层析从节杆菌（Arthrobacter sp．）粗酶制剂分离纯化得到β-1，3葡聚糖内切酶。经SDS凝胶电泳和柱层析测得纯化酶为单体酶，分子量为32．5kDa；纯化酶N末端的10个氨基酸序列为APGDLLWSDE，在pH5～8之间稳定，最适pH6．5，最适温度55℃，但50℃以上失活很快。纯化酶对昆布4，5，6，7糖及昆布多糖底物的米氏常数分别为0．12，0．11，0．067，0．066mM和0．16mg／mL，也可水解热凝胶和地衣多糖，葡糖苷内切酶H（Streptomyces griseus）不能分解它，证明该酶不含糖基。该酶属于糖基水解酶16族系。
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关键词
β-1
3葡聚糖内切酶
节杆菌
纯化
酶分子特性
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职称材料
题名
节杆菌β-1,3葡聚糖内切酶的分离纯化与特性研究
被引量：
2
1
作者
庞中存
张永茂
黄玉龙
大西正健
机构
甘肃省农业科
学院
农产品贮藏加工
研究
所甘肃省农产品贮藏加工工程技术
研究
中心
日本京都府立大学大学院生命与环境科学研究科
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008年第4期133-138,148,共7页
文摘
通过硫酸铵沉淀、阴离子交换层析和柱层析从节杆菌（Arthrobacter sp．）粗酶制剂分离纯化得到β-1，3葡聚糖内切酶。经SDS凝胶电泳和柱层析测得纯化酶为单体酶，分子量为32．5kDa；纯化酶N末端的10个氨基酸序列为APGDLLWSDE，在pH5～8之间稳定，最适pH6．5，最适温度55℃，但50℃以上失活很快。纯化酶对昆布4，5，6，7糖及昆布多糖底物的米氏常数分别为0．12，0．11，0．067，0．066mM和0．16mg／mL，也可水解热凝胶和地衣多糖，葡糖苷内切酶H（Streptomyces griseus）不能分解它，证明该酶不含糖基。该酶属于糖基水解酶16族系。
关键词
β-1
3葡聚糖内切酶
节杆菌
纯化
酶分子特性
Keywords
Endo-1,3-β-glucanase
Arthrobacter sp,
Purification
Molecular/enzymatic property
分类号
Q93 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
节杆菌β-1,3葡聚糖内切酶的分离纯化与特性研究
庞中存
张永茂
黄玉龙
大西正健
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008
2
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