期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
速冻食品与冷藏链
1
作者
刘树楷
臧其梅
《无锡轻工业学院学报》
CSCD
1990年第4期78-82,共5页
自70年代以来,特别是最近几年,国外速冻食品平均每年以10%—30%速度迅速发展。据外国食品专家预测:90年代速冻食品将成为世界上发展最快的食品,其销售量在发达国家将占全部食品的60%—70%。我国农产品资源丰富,中式点心菜肴闻名全球,加...
自70年代以来,特别是最近几年,国外速冻食品平均每年以10%—30%速度迅速发展。据外国食品专家预测:90年代速冻食品将成为世界上发展最快的食品,其销售量在发达国家将占全部食品的60%—70%。我国农产品资源丰富,中式点心菜肴闻名全球,加速开发速冻食品不仅可以改善我国人民的饮食结构,提高人民健康水平。
展开更多
关键词
速冻食品
加工工艺
冷藏链
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
速冻食品与冷藏链
1
作者
刘树楷
臧其梅
机构
无锡
轻工业
学院
化学与化学工程系
无锡轻工业学院图书馆
出处
《无锡轻工业学院学报》
CSCD
1990年第4期78-82,共5页
文摘
自70年代以来,特别是最近几年,国外速冻食品平均每年以10%—30%速度迅速发展。据外国食品专家预测:90年代速冻食品将成为世界上发展最快的食品,其销售量在发达国家将占全部食品的60%—70%。我国农产品资源丰富,中式点心菜肴闻名全球,加速开发速冻食品不仅可以改善我国人民的饮食结构,提高人民健康水平。
关键词
速冻食品
加工工艺
冷藏链
分类号
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
速冻食品与冷藏链
刘树楷
臧其梅
《无锡轻工业学院学报》
CSCD
1990
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
