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婴儿配方奶粉中亚油酸和α-亚麻酸添加量的研究进展
被引量：
7
1
作者
蒋瑜
熊文珂
+3 位作者
卓永财
张国农
洪青
刘小鸣
《粮食与油脂》
北大核心
2015年第6期12-15,共4页
目前我国对婴儿配方奶粉成分的研究主要集中于脂肪酸的分析研究。该文综述了国内外奶粉标准、市售奶粉脂肪酸含量及近年来亚油酸和α–亚麻酸添加量在婴幼儿配方奶粉中的研究现状,着重阐述亚油酸和α–亚麻酸的添加量对婴儿健康生长、...
目前我国对婴儿配方奶粉成分的研究主要集中于脂肪酸的分析研究。该文综述了国内外奶粉标准、市售奶粉脂肪酸含量及近年来亚油酸和α–亚麻酸添加量在婴幼儿配方奶粉中的研究现状,着重阐述亚油酸和α–亚麻酸的添加量对婴儿健康生长、脑和视网膜发育的重要作用,试图给婴幼儿配方奶粉企业提供一些参考。
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关键词
婴幼儿配方奶粉
亚油酸
α–亚麻酸
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题名
婴儿配方奶粉中亚油酸和α-亚麻酸添加量的研究进展
被引量：
7
1
作者
蒋瑜
熊文珂
卓永财
张国农
洪青
刘小鸣
机构
无锡
超
科
食品
有限公司
无锡超科食品有限公司―江南大学联合研究所
江南大学
食品
学院
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2015年第6期12-15,共4页
基金
江南大学自主科研计划青年基金(JUSRP11441)
文摘
目前我国对婴儿配方奶粉成分的研究主要集中于脂肪酸的分析研究。该文综述了国内外奶粉标准、市售奶粉脂肪酸含量及近年来亚油酸和α–亚麻酸添加量在婴幼儿配方奶粉中的研究现状,着重阐述亚油酸和α–亚麻酸的添加量对婴儿健康生长、脑和视网膜发育的重要作用,试图给婴幼儿配方奶粉企业提供一些参考。
关键词
婴幼儿配方奶粉
亚油酸
α–亚麻酸
Keywords
infant formulas
linoleic acid
α -alpha linolenic acid
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
婴儿配方奶粉中亚油酸和α-亚麻酸添加量的研究进展
蒋瑜
熊文珂
卓永财
张国农
洪青
刘小鸣
《粮食与油脂》
北大核心
2015
7
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