TLC-SERS同时检测降压类保健食品中五种沙坦类违禁添加成分 被引量：1

1

作者 黄丽俊 庄顺钱 +4 位作者 冯永巍 杨方威 孙震 谢云飞 薛庆海 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1354-1363,共10页

由于人们不健康的饮食结构和生活作息习惯以及人口老龄化等因素,高血压等慢性病发病率逐渐增高,降压类保健食品逐渐受到人们青睐。但是市场中存在不良商家为了提高保健食品的功效,向保健食品中非法添加降压药,尤其是沙坦类降压药的现象... 由于人们不健康的饮食结构和生活作息习惯以及人口老龄化等因素,高血压等慢性病发病率逐渐增高,降压类保健食品逐渐受到人们青睐。但是市场中存在不良商家为了提高保健食品的功效,向保健食品中非法添加降压药,尤其是沙坦类降压药的现象。建立了一种薄层色谱层析技术(TLC)与表面增强拉曼光谱(SERS)联用方法,对降压类保健食品中五种可能添加的沙坦类违禁成分(奥美沙坦酯、厄贝沙坦、氯沙坦钾、替米沙坦、缬沙坦)进行同步检测。对五种药物的SERS检测最佳条件进行探究,并通过比较不同成分及配比的TLC展开剂对于五种药物的分离效果,经过大量配方试验后成功得到环己烷-乙酸乙酯-甲醇-冰醋酸=53∶35∶12∶0.25(v/v/v/v)的分离体系,对五种药物具有良好的分离效果。确定实验条件后利用TLC分离技术对样品溶液分别进行初步分离,在薄层板上不同比移值的斑点原位处滴加金胶进行SERS检测,对样品溶液在斑点原位处的SERS光谱进行采集、比较,确定。研究结果表明,五种沙坦类违禁添加成分可通过TLC明确分离,且其SERS光谱特征峰一致、重复性良好,根据各自的特征峰可快速定性分析,检出限在0.1~1 mg·kg^(-1)之间。研究建立的TLC-SERS方法简单、快速,能够为保健食品中违禁添加成分的现场初步快速筛查提供一定参考。 展开更多

关键词 降压类保健食品 沙坦类药物 薄层色谱层析-表面增强拉曼光谱联用技术 同步检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

滤袋式纤维分析仪连续检测饲料中纤维成分的探讨

2

作者 黄丽俊 王文娟 +4 位作者 金惠萍 李忠田 李冰琪 董刘敏 华佳淼 《饲料研究》 北大核心 2024年第23期148-152,共5页

试验旨在建立连续检测饲料中中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量的方法。结果显示,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素的相对标准偏差(RSD)分别在0.49%~3.97%、1.29%~6.53%和3.08%~9.50%之间,质控样中性洗涤纤维... 试验旨在建立连续检测饲料中中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量的方法。结果显示,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素的相对标准偏差(RSD)分别在0.49%~3.97%、1.29%~6.53%和3.08%~9.50%之间,质控样中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素回收率分别为97.49%~101.65%、93.48%~103.41%和97.21%~104.34%。与过滤法比较,滤袋法中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维结果差异不显著(P>0.05)。研究表明,采用滤袋式纤维分析仪可连续测定饲料原料及饲料中中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素,该法操作便捷,结果准确。 展开更多

关键词 滤袋式纤维分析仪 中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 酸性洗涤木质素 饲料

在线阅读 下载PDF 职称材料

荧光微球免疫分析法快速测定婴幼儿配方乳粉中的维生素B_(1)

3

作者 路倩倩 杨婷 +4 位作者 冯永巍 胡家琳 匡华 胥传来 郭玲玲 《食品与生物技术学报》 北大核心 2025年第6期106-114,共9页

【目的】基于维生素B_(1)单克隆抗体建立荧光免疫层析法,以检测婴幼儿配方乳粉中的维生素B_(1)。【方法】对维生素B_(1)单克隆抗体的性能进行评估,在此基础上,开发具有高灵敏度的荧光免疫层析试纸条。【结果】维生素B_(1)单克隆抗体具... 【目的】基于维生素B_(1)单克隆抗体建立荧光免疫层析法,以检测婴幼儿配方乳粉中的维生素B_(1)。【方法】对维生素B_(1)单克隆抗体的性能进行评估,在此基础上,开发具有高灵敏度的荧光免疫层析试纸条。【结果】维生素B_(1)单克隆抗体具有高灵敏度、高亲和力和高特异性,荧光免疫层析试纸条的视觉检测限(vLOD)为10μg/kg,消线值为200μg/kg,计算检测限(cLOD)为2.056μg/kg。此外,该方法的回收率为97.3%~115.4%,与液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)检测结果一致,且相对标准偏差(RSD)小于10%,具有较好的准确度和稳定性。【结论】该荧光微球免疫分析法可用于实际婴幼儿配方乳粉样本的检测,并且检测速度快,不需要大型仪器设备,便于携带,对于大量样本的快速筛检具有重要意义。 展开更多

关键词 维生素B_(1) 婴幼儿配方乳粉 单克隆抗体 荧光试纸条

在线阅读 下载PDF 职称材料

碱-酶水解结合分散式固相萃取提高大豆异黄酮活性总量测定的准确性 被引量：1

4

作者 顾文 黎晨曼 +3 位作者 孙震 庞月红 冯永巍 沈晓芳 《分析测试学报》 CAS 北大核心 2025年第1期106-115,共10页

通过碱性甲醇溶液超声提取,结合杏仁来源β-葡萄糖苷酶水解及聚酰胺分散式固相萃取步骤,建立了超高效液相色谱测定大豆异黄酮活性总量的方法。样品中的丙二酰及乙酰类大豆异黄酮苷在碱性条件下水解成基本型苷,并在β-葡萄糖苷酶的作用... 通过碱性甲醇溶液超声提取,结合杏仁来源β-葡萄糖苷酶水解及聚酰胺分散式固相萃取步骤,建立了超高效液相色谱测定大豆异黄酮活性总量的方法。样品中的丙二酰及乙酰类大豆异黄酮苷在碱性条件下水解成基本型苷,并在β-葡萄糖苷酶的作用下进一步脱去糖基转变为相应的苷元。样品中12种不同形式的大豆异黄酮转变为仅含3种大豆异黄酮苷元(大豆苷元、黄豆黄素、染料木素)后,以聚酰胺粉进行分散式固相萃取,C_(18)反相色谱柱(2.1 mm i.d.×50 mm,1.8μm)分离。结果显示,大豆苷元、黄豆黄素及染料木素在3 min内实现基线分离,3种异黄酮苷元的标准曲线相关系数(r^(2))均大于0.999,总异黄酮的回收率为94.3%~102%,相对标准偏差(RSD,n=6)小于5.0%,具有较高的准确度和精密度。该方法通过检测样品中的全部苷元来计算异黄酮总量,有助于降低异黄酮检测在分离度、准确度及检测成本上带来的挑战;考虑异黄酮在体内的转化吸收机制和生理效应,以苷元总量计能更科学地反映实际的异黄酮活性水平,避免因通过苷和苷元的简单加和而造成对异黄酮含量水平的高估。 展开更多

关键词 大豆异黄酮 聚酰胺(PA) 分散式固相萃取(d-SPE) Β-葡萄糖苷酶 超高效液相色谱(UPLC)

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品中芳香族氨基酸的分离分析技术研究进展 被引量：3

5

作者 鲁晨辉 张毅 +2 位作者 苏宇杰 王文龙 冯永巍 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期686-693,共8页

苯丙酮尿症等代谢病患者因基因缺陷无法正常代谢食物中的芳香族氨基酸(aromatic amino acids,AAA),常规饮食可能会造成永久性生理损伤,低AAA肽是其重要的蛋白质等同物来源。AAA分离分析技术对低AAA肽的制备和检测至关重要。该领域研究... 苯丙酮尿症等代谢病患者因基因缺陷无法正常代谢食物中的芳香族氨基酸(aromatic amino acids,AAA),常规饮食可能会造成永久性生理损伤,低AAA肽是其重要的蛋白质等同物来源。AAA分离分析技术对低AAA肽的制备和检测至关重要。该领域研究者探索了多种高效的吸附、分离材料,从复杂的蛋白质水解液中选择性吸附脱除AAA以制备符合特定氨基酸限量的低AAA肽类食品,或者建立对AAA特异性提取富集的分离分析策略。该文分析了AAA的结构特点与理化性质,总结了近年来基于活性炭、树脂等吸附材料脱除AAA的技术进展,并从样品前处理、手性分离和吸附-传感3个维度综述了二维纳米材料、分子印迹、环糊精、金属有机骨架等材料在AAA分离分析中的应用。通过探讨各类技术的优缺点,为AAA吸附脱除和分离分析技术的进步提供支撑。 展开更多

关键词 芳香族氨基酸 吸附 脱除 分离 综述

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于黑磷纳米片的荧光适配体传感器检测雌激素17β-雌二醇 被引量：6

6

作者 刘晓 朱成龙 +3 位作者 庞月红 冯永巍 史学丽 张毅 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第11期248-254,共7页

建立一种定量检测雌激素17β-雌二醇(E2)的荧光适配体传感器。以黑磷晶体为原料,利用超声辅助液相剥离技术制备了黑磷纳米片(BPNs)作为荧光受体,基于6-羧基荧光素标记的适配体(FAM-Apt)与BPNs间的荧光共振能量转移机制构建了荧光适配体... 建立一种定量检测雌激素17β-雌二醇(E2)的荧光适配体传感器。以黑磷晶体为原料,利用超声辅助液相剥离技术制备了黑磷纳米片(BPNs)作为荧光受体,基于6-羧基荧光素标记的适配体(FAM-Apt)与BPNs间的荧光共振能量转移机制构建了荧光适配体传感器,对BPNs浓度、FAM-Apt浓度和反应时间进行优化,并对自来水和牛奶样品进行测定。结果表明,该BPNs具有独立的片层结构且粒径均匀;在最优条件下,即BPNs和FAM-Apt的浓度分别为10μg/mL和7.5 nmol/L时,该传感器对E2检测的线性范围为1.5~60 ng/mL,检测限为1.0 ng/mL。自来水和牛奶样品中加标回收率分别为91.2%~104.8%和87.5%~104.3%;相对标准偏差(RSD)为4.99%~10.53%和4.48%~11.24%。该方法简便、灵敏,30 min即可完成检测,特异性强,能够实现对实际样品中E2的定量检测。 展开更多

关键词 适配体传感器 黑磷纳米片 17Β-雌二醇 荧光共振能量转移

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于苯丙酮尿症特殊医学用途配方食品研发与应用进展 被引量：4

7

作者 鲁晨辉 何永熙 +4 位作者 魏皓东 冯永巍 高辉 史学丽 张毅 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第16期413-420,共8页

苯丙酮尿症患者因基因缺陷导致无法正常代谢苯丙氨酸而必须终生严格限制苯丙氨酸或其结构类似物的摄入,因此,研究和开发适用于苯丙酮尿症的特殊医学用途配方食品对于保障患者身体健康和提升生活品质有重要意义。本文就苯丙酮尿症患者的... 苯丙酮尿症患者因基因缺陷导致无法正常代谢苯丙氨酸而必须终生严格限制苯丙氨酸或其结构类似物的摄入,因此,研究和开发适用于苯丙酮尿症的特殊医学用途配方食品对于保障患者身体健康和提升生活品质有重要意义。本文就苯丙酮尿症患者的饮食方案进行了综述,重点分析了特殊低蛋白食品、低苯丙肽类食品及基于糖巨肽的特殊医学用途配方食品,详述了上述食品的来源或制备技术、功能特性,同时针对目前该领域中存在的产品形态单一、适口性差等问题,展望了未来的研究方向和研究重点,以期为苯丙酮尿症特殊医学用途配方食品的研发提供参考。 展开更多

关键词 苯丙酮尿症 低蛋白 糖巨肽 低苯丙肽 特殊医学用途配方食品

在线阅读 下载PDF 职称材料

滤袋式纤维分析仪检测饲料中粗纤维 被引量：5

8

作者 陈建勇 黄丽俊 +4 位作者 金晓威 金惠萍 宓晓黎 于瑞莉 韩莹莹 《中国饲料》 北大核心 2023年第5期87-91,共5页

为建立滤袋式纤维分析仪检测饲料中粗纤维方法,以国家标准GB/T 6434-2006为参考依据,将滤袋替代滤埚,利用滤袋式纤维分析仪,在特定条件下,用固定量的酸和碱消煮,再用有机溶剂除去脂溶物,经高温灼烧扣除矿物的量。结果表明:本方法检测饲... 为建立滤袋式纤维分析仪检测饲料中粗纤维方法,以国家标准GB/T 6434-2006为参考依据,将滤袋替代滤埚,利用滤袋式纤维分析仪,在特定条件下,用固定量的酸和碱消煮,再用有机溶剂除去脂溶物,经高温灼烧扣除矿物的量。结果表明:本方法检测饲料中粗纤维,其重复性RSD值分布在0.13%~6.46%,质控样回收率为(93.14±3.66)%,并与过滤式纤维分析仪法比较,结果间差异不显著(P>0.05)。结果显示采用滤袋式纤维分析仪测定可在线连续酸、碱消煮和洗涤,操作简便,结果准确,批量检测分析成本低,适用于饲料原料及饲料产品中粗纤维的测定。 展开更多

关键词 滤袋式纤维分析仪 粗纤维 饲料

在线阅读 下载PDF 职称材料

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中铁含量 被引量：4

9

作者 薛庆海 董刘敏 +3 位作者 王成军 沈海丽 黄丽俊 冯永巍 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第9期155-158,共4页

采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定婴幼儿谷类辅助食品中的铁含量。结果表明:采用在线内标和碰撞反应池模式,铁在0~5.0 mg/L呈现良好的线性关系(R^(2)=0.9999),检出限、定量限分别为0.6 mg/kg和2.0 mg/kg。在低、... 采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定婴幼儿谷类辅助食品中的铁含量。结果表明:采用在线内标和碰撞反应池模式,铁在0~5.0 mg/L呈现良好的线性关系(R^(2)=0.9999),检出限、定量限分别为0.6 mg/kg和2.0 mg/kg。在低、中、高3个添加水平下,铁的加标回收率在88.3%~110.1%,相对标准偏差在0.8%~3.2%。对市售的4种婴幼儿谷类辅助食品的铁含量进行了检测,检测值与标签值均接近。方法结果准确、重现性良好,适用于婴幼儿谷类辅助食品中铁含量的测定。 展开更多

关键词 微波消解 电感耦合等离子体质谱法 铁 婴幼儿谷类辅助食品

在线阅读 下载PDF 职称材料

三重四极杆-电感耦合等离子体质谱法测定特殊医学用途配方食品中的磷 被引量：1

10

作者 董刘敏 薛庆海 +5 位作者 黄丽俊 华佳淼 孙丽 沈海丽 李紫薇 冯永巍 《农产品加工》 2023年第8期61-65,共5页

建立三重四极杆-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS/MS法)测定特殊医学用途配方食品中磷含量。采用最高温度190℃,保持30 min的微波消解条件进行消解,分别在He气碰撞模式(SQ-KED模式)下以200μg/L ^(45)Sc为内标、O_(2)反应池模式(TQ-O_(2... 建立三重四极杆-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS/MS法)测定特殊医学用途配方食品中磷含量。采用最高温度190℃,保持30 min的微波消解条件进行消解,分别在He气碰撞模式(SQ-KED模式)下以200μg/L ^(45)Sc为内标、O_(2)反应池模式(TQ-O_(2)模式)以200μg/L ^(72)Ge为内标进行测定。在0~50 mg/L的线性内,SQ-KED模式下,检出限为0.048 mg/100 g,定量限为0.16 mg/100 g,R=1.0,回收率为95.1%~102.0%,精密度RSD为1.9%~2.5%;TQ-O_(2)模式(O_(2)反应模式)下,检出限为0.031 mg/100 g,定量限为0.10 mg/100 g,R=1.0,回收率为95.2%~104.0%,精密度RSD为1.5%~2.6%。检测比较了3款特殊医学用途配方食品中磷含量(230~1103 mg/100 g)。发现2种模式下测定的磷含量无显著性差异(p>0.05),TQ-O_(2)模式下检出限相对较低,测定低含量可能更有优势,实验室可根据需要和自身条件选择合适的测量模式。 展开更多

关键词 ICP-MS/MS法 特殊医学用途配方食品 三重四极杆 磷 微波消解

在线阅读 下载PDF 职称材料

全自动固相萃取—高效液相色谱法测定现制饮料中7种合成着色剂 被引量：6

11

作者 姚誉阳 徐曼 +2 位作者 潘春燕 缪雄 薛强 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第3期82-88,94,共8页

目的:建立一种全自动固相萃取—高效液相色谱双波长法测定现制饮料中7种合成着色剂的方法。方法:样品经纯水提取2次,离心后,合并上清液,调节pH至3~4。利用全自动固相萃取装置活化Poly-sery色素专用固相萃取小柱,并上样、淋洗、洗脱。洗... 目的:建立一种全自动固相萃取—高效液相色谱双波长法测定现制饮料中7种合成着色剂的方法。方法:样品经纯水提取2次,离心后,合并上清液,调节pH至3~4。利用全自动固相萃取装置活化Poly-sery色素专用固相萃取小柱,并上样、淋洗、洗脱。洗脱液氮吹浓缩至200μL,用50%流动相A+50%流动相B混合液定容至1.0 mL。色谱柱采用C 18柱,流动相为20 mmol/L乙酸铵—甲醇,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,进样量10μL,检测波长254,628 nm。结果:各物质在0.5~50.0μg/mL范围内相关系数均大于0.9999,方法检出限为0.023~0.179 mg/kg,定量限为0.078~0.598 mg/kg,加标回收率为92.4%~96.8%,相对标准偏差(RSD)为1.2%~4.2%。结论:该方法试剂使用量小,操作步骤简便,自动化程度高,回收率高,重复性好,适合于批量样品测定。 展开更多

关键词 全自动固相萃取 高效液相色谱法 现制饮料 合成着色剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

阳山水蜜桃非靶标代谢组学特征 被引量：4

12

作者 顾晔 周宇 +2 位作者 张爽 陈慧敏 金唯新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第15期237-244,共8页

目的:采用非靶标代谢组学方法探究阳山水蜜桃与常州、南汇、新沂水蜜桃代谢产物的差异性。方法:运用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱,通过主成分分析、代谢物及代谢通路差异性分析对阳山水蜜桃的代谢组学特征进行研究。结果:共... 目的:采用非靶标代谢组学方法探究阳山水蜜桃与常州、南汇、新沂水蜜桃代谢产物的差异性。方法:运用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱,通过主成分分析、代谢物及代谢通路差异性分析对阳山水蜜桃的代谢组学特征进行研究。结果:共检测出74种代谢产物,其中代谢物新绿原酸、绿原酸、花青素B2、表儿茶素、儿茶素、L-苹果酸在水蜜桃的果肉中占主导地位。分别成功筛选出阳山水蜜桃与常州、南汇、新沂水蜜桃之间的差异代谢物,常州水蜜桃有羟基积雪草酸等10种,南汇水蜜桃有原花青素B3等13种,新沂水蜜桃有原花青素C1等15种,可以作为区分阳山水蜜桃与其他3种鲜桃的潜在生物标志物。代谢通路分析共发现11条差异代谢通路,来自不同产地的水蜜桃中槲皮素等植物多酚类、顺乌头酸等有机酸类、缬氨酸等氨基酸类的代谢有显著差异,这些差异可能会对鲜桃的抗氧化性、甜度及香气产生一定的影响。结论:非靶标代谢组学技术对鲜桃的鉴别具有可行性,可以为阳山水蜜桃的鉴别提供理论依据,对保护阳山水蜜桃特色产业具有实际意义。 展开更多

关键词 水蜜桃 代谢组学 超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱 化学计量学

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于非靶标代谢组学的5种中国鲜桃代谢产物差异性分析 被引量：5

13

作者 顾晔 杨成 +2 位作者 唐朝 郇宇 缪雄 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第17期262-272,共11页

目的:采用非靶标代谢组学的方法,探究中国油桃、蟠桃、黄桃、阳山水蜜桃与新沂水蜜桃代谢产物的差异性。方法:以250份成熟度相当的鲜桃为试材,运用高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱法(UPLC-QTOFMS)对鲜桃果肉进行测定,通过主成分分... 目的:采用非靶标代谢组学的方法,探究中国油桃、蟠桃、黄桃、阳山水蜜桃与新沂水蜜桃代谢产物的差异性。方法:以250份成熟度相当的鲜桃为试材,运用高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱法(UPLC-QTOFMS)对鲜桃果肉进行测定,通过主成分分析、代谢物差异性分析对不同品种鲜桃的代谢物进行研究。结果:共检测出74种代谢产物,主要为酚酸类、黄烷醇类、黄酮醇类、花色苷类、氨基酸类、糖苷类、环烯醚萜苷类、B族维生素等。PCA分析发现相比于其他4种鲜桃,阳山水蜜桃中7-羟基香豆素、乔松素、绿原酸、新绿原酸、表儿茶素、原花青素A_(2)、隐绿原酸、车前子苷、原花青素B_(2)含量较高,而维生素B_(2)、山奈酚、芦丁含量较低。根据OPLS-DA分析分别筛选出4种鲜桃与阳山水蜜桃的差异代谢物,油桃有原花青素B3等18种,蟠桃有原花青素B_(2)等12种、黄桃有原花青素A_(2)等18种、新沂水蜜桃有原花青素C_(1)等15种,可以作为区分阳山水蜜桃与其他4种鲜桃的潜在生物标志物。本研究发现5种鲜桃的差异代谢物主要为植物多酚类化合物,绿原酸与原花青素类代谢物在阳山水蜜桃中含量高,是关键差异代谢物。结论:非靶标代谢组学技术能有效地将5种鲜桃区分开,对鉴别鲜桃的品种具有可行性,可用于对鲜桃及鲜桃深加工品的辅助定性鉴别,可作为鉴别真假阳山水蜜桃的重要参考依据,对保护阳山水蜜桃特色产业的发展具有重要意义。 展开更多

关键词 鲜桃 代谢组学 高效液相色谱-串联飞行时间质谱 鉴别

在线阅读 下载PDF 职称材料

琥珀酸钠对高脂饮食小鼠代谢和肠道菌群的调节作用 被引量：3

14

作者 宋彪章 曹宏 +5 位作者 赵丽彤 张烽 闫继爱 马雪莹 李丹 杨菊 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期2016-2023,2073,共9页

研究不同剂量琥珀酸钠(sodium succinate,SS)对高脂饮食小鼠代谢指标及肠道菌群的改善作用。将32只6周龄C57BL/6J小鼠高脂饮食8周诱导小鼠肥胖模型后,随机分为4组,即高脂饮食组、低剂量、中剂量、高剂量琥珀酸钠组。通过定期记录体重,... 研究不同剂量琥珀酸钠(sodium succinate,SS)对高脂饮食小鼠代谢指标及肠道菌群的改善作用。将32只6周龄C57BL/6J小鼠高脂饮食8周诱导小鼠肥胖模型后,随机分为4组,即高脂饮食组、低剂量、中剂量、高剂量琥珀酸钠组。通过定期记录体重,代谢实验、检测血清血脂四项和促炎细胞因子水平、组织学分析、16S rRNA基因测序等方法来研究琥珀酸钠对高脂饮食小鼠代谢和肠道菌群的影响。结果显示,琥珀酸钠可以减缓高脂饮食小鼠体重的增加,改善血脂和炎症水平、减少附睾白色脂肪细胞的扩张以及棕色脂肪白色化,并且调节了肠道菌群的结构和组成。本研究表明琥珀酸钠通过提高高脂饮食小鼠的呼吸代谢作用增加能量消耗,提高Akkermansia、Peptostreptococcaceae、Allobaculum的相对丰度,降低Lachnospiraceae、Ileibacterium、Desulfovibrionaceae的相对丰度来改善高脂饮食小鼠的代谢紊乱和体重增加。 展开更多

关键词 琥珀酸钠 高脂饮食 呼吸 促炎细胞因子 肠道菌群

在线阅读 下载PDF 职称材料

酶法合成1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯结构脂的研究 被引量：9

15

作者 高亮 余旭伟 +5 位作者 邹凤 程昕祎 杨壮壮 王小三 金青哲 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期66-70,共5页

在Lipozyme RM IM脂肪酶的催化作用下,将分提后的棕榈硬脂与油酸和亚油酸反应,通过酶法酸解合成富含1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯(OPL)的结构脂,通过单因素实验对酶法合成反应条件进行了优化。结果表明,合成OPL结构脂的最优反应条... 在Lipozyme RM IM脂肪酶的催化作用下,将分提后的棕榈硬脂与油酸和亚油酸反应,通过酶法酸解合成富含1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯(OPL)的结构脂,通过单因素实验对酶法合成反应条件进行了优化。结果表明,合成OPL结构脂的最优反应条件为:棕榈硬脂、油酸、亚油酸摩尔比1∶7∶7,酶添加量8%,反应温度60℃,反应时间6 h。在最优条件下,进行50倍放大实验,合成产物中OPL和sn-2位棕榈酸的含量分别为48.37%和84.70%。 展开更多

关键词 1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯 结构脂 酶法酸解 Lipozyme RM IM

在线阅读 下载PDF 职称材料

母乳脂化学组成的研究进展 被引量：5

16

作者 黄卓能 程昕祎 +3 位作者 赵昕辰 邹凤 王小三 黄健花 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期63-70,共8页

母乳是一种极为精细和复杂的营养体系,是婴幼儿的最佳食物。母乳中的脂肪成分是婴幼儿的最佳脂肪来源,因其具有供能高效、易被婴幼儿消化吸收、能抵抗病原微生物等特点,对婴幼儿有着不可或缺的作用。对母乳基本化学组成进行了介绍,重点... 母乳是一种极为精细和复杂的营养体系,是婴幼儿的最佳食物。母乳中的脂肪成分是婴幼儿的最佳脂肪来源,因其具有供能高效、易被婴幼儿消化吸收、能抵抗病原微生物等特点,对婴幼儿有着不可或缺的作用。对母乳基本化学组成进行了介绍,重点综述了母乳脂中甘油三酯和磷脂的组成、含量及脂肪酸分布特点,并简要概述了胆固醇的含量及检测方法,为进一步明确母乳脂生理功能以及开发与母乳脂高度相似的婴幼儿配方奶粉用油提供科学参考。 展开更多

关键词 母乳脂 甘油三酯 磷脂 胆固醇

在线阅读 下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定香水中邻苯二甲酸二乙酯含量的不确定度评定 被引量：3

17

作者 孙丽 刘蔷 +2 位作者 孟庆顺 董刘敏 吴旭 《湖北农业科学》 2021年第S01期319-322,共4页

通过对化妆品香水中邻苯二甲酸二乙酯含量检测的不确定度评定,分析影响邻苯二甲酸二乙酯定量检测的相关因素。根据化妆品安全技术规范(2015年版)第四章2.30中邻苯二甲酸二乙酯含量的高效液相色谱测定法,按照JJF 1135—2005《化学分析测... 通过对化妆品香水中邻苯二甲酸二乙酯含量检测的不确定度评定,分析影响邻苯二甲酸二乙酯定量检测的相关因素。根据化妆品安全技术规范(2015年版)第四章2.30中邻苯二甲酸二乙酯含量的高效液相色谱测定法,按照JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定邻苯二甲酸二乙酯的不确定度数学模型,并对不确定度来源进行分析和评定。结果表明,当香水中邻苯二甲酸二乙酯含量为(102.9±24.50)mg/kg时,拓展不确定度为24.50 mg/kg(k=2)。不确定度的主要来源为校准曲线的拟合及标准溶液的配制。 展开更多

关键词 邻苯二甲酸二乙酯 化妆品 香水 高效液相色谱法 不确定度

在线阅读 下载PDF 职称材料

温度对酱卤肉制品中亚硝酸盐含量的影响 被引量：1

18

作者 孙丽 刘蔷 +2 位作者 孟庆顺 董刘敏 吴义春 《湖北农业科学》 2021年第S01期308-310,共3页

研究检验机构在监督检测过程中酱卤肉制品的储存温度对其亚硝酸盐含量的影响。采用GB5009.33—2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》第一法对酱卤肉制品中亚硝酸盐含量进行检测。结果表明,酱卤肉制品在冷冻条件下长期... 研究检验机构在监督检测过程中酱卤肉制品的储存温度对其亚硝酸盐含量的影响。采用GB5009.33—2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》第一法对酱卤肉制品中亚硝酸盐含量进行检测。结果表明,酱卤肉制品在冷冻条件下长期保存,其亚硝酸盐含量不会降低;若在常温或高温条件下保存,其亚硝酸盐含量都会随着时间的推移而降低。因此,检验机构在监督检测过程中酱卤肉制品的保存温度对其亚硝酸盐含量的影响尤为重要,若样品保存温度不当,最后检测结果可能偏低,甚至不合格的样品被检测成合格样品。 展开更多

关键词 酱卤肉制品 亚硝酸盐 检测 含量 保存温度

在线阅读 下载PDF 职称材料