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新疆杏与华北杏果实主要营养成分比较分析被引量：53: 1; 作者张君萍高疆生 +4 位作者李疆何天明张卫芳徐林樊国权《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第2期140-144,共5页; 分析测定了南疆20个杏品种果肉总糖、总酸、VC和可溶性固形物及水不溶性固形物含量,种仁的蛋白质、脂肪含量,果实的其它性状,以10个华北杏为对照。结果表明,新疆杏品种糖分含量高而酸度低,糖酸比高达13.34,是华北杏的1.5倍;两大品种群... 展开更多; 关键词杏品种果实营养成分蛋白质; 在线阅读下载PDF 职称材料

新疆杏制干品种的筛选及制干工艺的初步研究被引量：8: 2; 作者邱杰傅力 +4 位作者张大海徐麟康竹君寇美林廖康《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期218-224,共7页; 【目的】筛选适宜的杏制干品种并对其制干工艺进行研究。【方法】对大胡安娜、佳娜丽、库买提、赛买提等46个杏品种的鲜杏自然晾晒制干,通过对46个品种的杏干果肉的总糖、总酸、制干比等指标测定及感官评价,筛选出适宜的杏制干品种。以... 展开更多; 关键词制干工艺杏品种筛选; 在线阅读下载PDF 职称材料

新疆不同品种杏酿酒性能的探讨: 3; 作者周晓明傅力 +3 位作者何峰江徐麟康成友廖康《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期204-208,共5页; 对新疆40个不同品种杏进行杏酒的发酵实验,通过对发酵过程中酒体的重量变化,发酵结束后杏酒的酒精度、残糖、干浸出物和总酸的测定以及感官评价,筛选出最佳的酿酒品种。结果表明:"圆旦杏"、"树上干"、"甜仁杏&... 展开更多; 关键词杏品种酿酒性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

‘辣椒杏’开花生物学特性研究被引量：3: 4; 作者孙静芳廖康 +4 位作者赵世荣江振斌达梦香董胜利杜润清《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1061-1066,共6页; 【目的】了解‘辣椒杏’开花生物学规律及特点,为‘辣椒杏’的开发利用奠定基础。【方法】观察‘辣椒杏’的开花物候期、花器官特征,测定花粉活力和柱头可授性,分析与其他品种的差异,分析其特异性。【结果】‘辣椒杏’初花期为4月初,花... 展开更多; 关键词 '辣椒杏’ 开花物候期花器官特征授粉柱头可授性; 在线阅读下载PDF 职称材料

扁桃品种花期和天然结实率调查研究被引量：2: 5; 作者阿曼古丽《现代农业科技》 2011年第2期133-133,136,共2页; 通过对5个扁桃品种的开花物候期、不完全花比例及天然结实率进行调察研究,结果表明:扁桃树开花相对集中在4月中旬,持续约9～10 d;不同品种之间完全花和不完全花比例差异很大,完全花比例最高的为纸皮巴旦(90%),其次为5号巴旦(80%),最低... 展开更多; 关键词扁桃花期结实率新疆轮台; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新疆杏与华北杏果实主要营养成分比较分析被引量：53: 1; 作者张君萍高疆生李疆何天明张卫芳徐林樊国权; 机构新疆农业大学塔里木大学新疆轮台国家果树资源圃; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第2期140-144,共5页; 基金国家教育部重点科技项目"新疆南疆杏资源研究"(204178); 文摘分析测定了南疆20个杏品种果肉总糖、总酸、VC和可溶性固形物及水不溶性固形物含量,种仁的蛋白质、脂肪含量,果实的其它性状,以10个华北杏为对照。结果表明,新疆杏品种糖分含量高而酸度低,糖酸比高达13.34,是华北杏的1.5倍;两大品种群的VC、水不溶性固形物、种仁的脂肪和蛋白质含量在总体差异不明显,但在品种间有极显著差异;新疆杏果型偏小,平均果重比华北杏低了近15 g,但其可溶性固形物含量极高,比华北杏高了近4个百分点,风味口感明显不同于华北杏。; 关键词杏品种果实营养成分蛋白质; Keywords variety of apricot fruit nutritive component; 分类号 S662.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新疆杏制干品种的筛选及制干工艺的初步研究被引量：8: 2; 作者邱杰傅力张大海徐麟康竹君寇美林廖康; 机构新疆农业大学食品科学学院新疆轮台国家果树资源圃新疆农业大学林学与园艺学院; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期218-224,共7页; 基金国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAD36B04 2007BAD36B06); 文摘【目的】筛选适宜的杏制干品种并对其制干工艺进行研究。【方法】对大胡安娜、佳娜丽、库买提、赛买提等46个杏品种的鲜杏自然晾晒制干,通过对46个品种的杏干果肉的总糖、总酸、制干比等指标测定及感官评价,筛选出适宜的杏制干品种。以库买提为原料,通过采用促干剂、蒸汽漂烫、NaHSO3溶液浸泡、漂烫结合NaHSO3溶液浸泡等处理方法,经过自然晾晒得到杏干,并对杏干的总糖、总酸、制干比、水分、残留SO2量进行测定以确定最佳制干工艺。【结果】适宜的制干品种为大胡安娜、黑叶杏、库买提、佳娜丽等。最佳制干工艺条件为整果经90℃热水漂烫3 min,再浸泡于浓度为3.75 g/L的NaHSO3溶液中1 h后晾晒。【结论】采用该工艺提高了制干速率,制干时间缩短2 d,且杏干感官品质好。; 关键词制干工艺杏品种筛选; Keywords dried technology apricot screen; 分类号 S662 [农业科学—果树学] S609.2 [农业科学—园艺学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新疆不同品种杏酿酒性能的探讨: 3; 作者周晓明傅力何峰江徐麟康成友廖康; 机构新疆农业大学食品科学学院新疆轮台国家果树资源圃新疆轮台县华隆农林开发有限责任公司新疆农业大学园艺学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期204-208,共5页; 基金国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAD36B06); 文摘对新疆40个不同品种杏进行杏酒的发酵实验,通过对发酵过程中酒体的重量变化,发酵结束后杏酒的酒精度、残糖、干浸出物和总酸的测定以及感官评价,筛选出最佳的酿酒品种。结果表明:"圆旦杏"、"树上干"、"甜仁杏"、"大果杏"这四个品种杏酿制的杏酒酒精度分别为9·6%(v/v)、8·8%(v/v)、6·7%(v/v)、7·6%(v/v),总酸含量分别为5·7、4·9、6·5、8·3g/L,干浸出物含量分别为22·9、35·1、18·5、23·3g/L,残糖含量分别为6·3、3·8、3·7、3·6g/L。"圆旦杏"为酿制杏酒的最佳品种,其酿制的杏酒色泽呈麦秆黄或金黄色,澄清透明,有悦人的杏果香及醇香,酒体柔和丰满,稳定性好,典型性强。其次为"树上干"、"甜仁杏"、"大果杏",而"黑叶杏"、"皮乃孜"、"何谢克"、"短枝杏"所酿制的杏酒也具有较好的感官评价,为酿酒的良好品种。; 关键词杏品种酿酒性能; Keywords apricot species wine fermentation properties; 分类号 TS255.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名‘辣椒杏’开花生物学特性研究被引量：3: 4; 作者孙静芳廖康赵世荣江振斌达梦香董胜利杜润清; 机构新疆农业大学特色果树研究中心新疆轮台国家果树资源圃; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1061-1066,共6页; 基金新疆维吾尔自治区科技计划项目"新疆特色果树种质资源利用技术研究与示范"(201130102-1) 新疆维吾尔自治区果树重点学科基金~~; 文摘【目的】了解‘辣椒杏’开花生物学规律及特点,为‘辣椒杏’的开发利用奠定基础。【方法】观察‘辣椒杏’的开花物候期、花器官特征,测定花粉活力和柱头可授性,分析与其他品种的差异,分析其特异性。【结果】‘辣椒杏’初花期为4月初,花期持续8 d;花5瓣,花瓣卵圆形淡粉色,花粉黄色,雌蕊1枚,雄蕊31枚左右,子房上位花;雌蕊败育花比率为为23%,雌蕊退化花比率为7%;花粉萌发率为45.49%;柱头从花前2 d至花后5 d均有可授性,花后1 d可授性达到最强。【结论】‘辣椒杏’与对照杏品种花期一致;花器官存在一定比例的雌蕊败育和雌蕊退化,败育率较低;花粉活力属中等水平,花后1 d柱头可授性达到最强,是‘辣椒杏’最佳授粉时期。; 关键词 '辣椒杏’ 开花物候期花器官特征授粉柱头可授性; Keywords Armeniaca vulgaris ＇Lajiaoxing＇ booming phenophase floral organ characteristics stigma stigma receptivity; 分类号 S662.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名扁桃品种花期和天然结实率调查研究被引量：2: 5; 作者阿曼古丽; 机构新疆轮台国家果树资源圃; 出处《现代农业科技》 2011年第2期133-133,136,共2页; 基金国家农业部保种项目; 文摘通过对5个扁桃品种的开花物候期、不完全花比例及天然结实率进行调察研究,结果表明:扁桃树开花相对集中在4月中旬,持续约9～10 d;不同品种之间完全花和不完全花比例差异很大,完全花比例最高的为纸皮巴旦(90%),其次为5号巴旦(80%),最低的为桃巴旦(27%);不同品种间败育花比率差异大;不同品种不同类型结果枝的花器官及自然结实率有所不同,不同品种的扁桃,其长、中、短、花束状果枝的不完全花比率高低存在差异。; 关键词扁桃花期结实率新疆轮台; 分类号 S664.9 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	新疆杏与华北杏果实主要营养成分比较分析	张君萍高疆生李疆何天明张卫芳徐林樊国权	《新疆农业科学》 CAS CSCD	2006	53	在线阅读下载PDF 职称材料
2	新疆杏制干品种的筛选及制干工艺的初步研究	邱杰傅力张大海徐麟康竹君寇美林廖康	《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心	2010	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	新疆不同品种杏酿酒性能的探讨	周晓明傅力何峰江徐麟康成友廖康	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	‘辣椒杏’开花生物学特性研究	孙静芳廖康赵世荣江振斌达梦香董胜利杜润清	《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	扁桃品种花期和天然结实率调查研究	阿曼古丽	《现代农业科技》	2011	2	在线阅读下载PDF 职称材料