-
题名不同栽培方式下大蒜各器官中蒜氨酸含量变化
- 1
-
-
作者
肖赵辉
刘睿婷
李兰兰
李世颖
马雪红
李新霞
-
机构
新疆医科大学药学院
新疆胡蒜研究院(有限公司)
-
出处
《湖北农业科学》
2024年第10期149-152,186,共5页
-
基金
新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A03019-3,2022A03007)
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2021D01C255)。
-
文摘
为探究不同栽培方式下大蒜(Allium sativum L.)各器官出苗期、萌芽期、分化期、膨大期蒜氨酸含量变化,以2种大蒜为材料,分别进行土培和水培试验,采用HPLC法测定2种培养方式下大蒜植株中根、鳞茎、叶片3种器官的蒜氨酸含量。结果表明,在出苗期、萌芽期、分化期,土培方式下2种大蒜植株根中蒜氨酸含量均呈先下降后升高的趋势,水培方式下2种大蒜植株根中蒜氨酸含量均基本保持不变;土培方式下2种大蒜植株鳞茎中蒜氨酸含量均呈先降低后升高的趋势,水培方式下2种大蒜植株鳞茎中蒜氨酸含量均呈先升高后降低再升高的趋势;土培方式下2种大蒜植株叶片中蒜氨酸含量均呈下降趋势,水培方式下2种大蒜植株叶片中蒜氨酸含量均呈升高趋势。综上,2种栽培方式下不同生长期大蒜植株各器官蒜氨酸含量变化存在差异,在萌芽期、分化期,水培方式下2种大蒜不同器官中蒜氨酸含量均高于土培,且在出苗期、萌芽期、分化期,水培方式下2种大蒜植株叶片中蒜氨酸含量均高于其他器官。
-
关键词
栽培方式
生长期
器官
大蒜(Allium
sativum
L.)
蒜氨酸含量
-
Keywords
cultivation method
growth period
organ
garlic(Allium sativum L.)
allicin content
-
分类号
S633.4
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名基于主成分分析的大蒜药用质量评价
被引量：10
- 2
-
-
作者
胡小霞
邓丽娟
刘睿婷
史荣梅
-
机构
乌鲁木齐海关技术中心
天康生物制药有限公司
新疆医科大学药学院
新疆胡蒜研究院(有限公司)
新疆大蒜药用研究重点实验室
-
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第12期293-299,共7页
-
文摘
通过比较分析大蒜的药用品质,建立大蒜药用质量评价体系。以水分、灰分、水溶性浸出物、大蒜素含量、蒜氨酸含量、大蒜辣素含量和蒜酶活力为指标,分析甘肃民乐、江苏邳州、山东金乡、河南郑州、重庆巫溪和新疆且末、拜城、种马场、虎头镇、大有镇、新地乡等11个产地大蒜的药用品质特征及差异,并通过相关性分析、主成分分析和聚类分析对大蒜质量进行综合评价。结果表明,不同产地大蒜的上述指标都具有显著性差异。相关性分析表明,蒜酶活力与水分呈极显著正相关性(P<0.01),蒜氨酸含量与灰分和大蒜辣素含量呈显著正相关性(P<0.05)。利用主成分分析可筛选出3个累计贡献率达到81.134%的主成分,在贡献率最大的第1主成分中,蒜氨酸对大蒜药用品质影响最大,其次为大蒜辣素和蒜酶活力。对11个产地大蒜进行综合评价,甘肃民乐大蒜的主成分综合评分得分最高为1.44,其余4个得分大于零的皆为新疆大蒜。系统聚类分析可将大蒜聚为四类,其中郑州大蒜单独为一类,金乡、巫溪和种马场大蒜聚为一类,新地、大有和民乐大蒜聚为一类,其余三地聚为一类。蒜氨酸、大蒜辣素和蒜酶活力可用于体现不同产地大蒜药用品质间的差距,利用综合评分可筛选出综合得分最高的大蒜,为优质大蒜的种质资源研究与药用大蒜规模化种植提供思路。
-
关键词
大蒜
蒜氨酸
蒜酶活力
大蒜辣素
主成分分析
-
Keywords
garlic
alliin
alliinase activity
allicin
principal component analysis
-
分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
