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18个无核葡萄品种在吐鲁番地区的抗寒性
1
作者 张西 刘璇 +3 位作者 王勇 苏来曼·艾则孜 孙锋 周龙 《经济林研究》 北大核心 2025年第2期212-221,共10页
【目的】系统评价18个无核葡萄品种在吐鲁番地区的低温胁迫耐受能力,筛选适宜当地气候条件的抗寒品种,为吐鲁番地区无核葡萄品种布局及抗寒栽培提供理论依据。【方法】对18个无核葡萄1年生休眠枝条分别在0、-5、-10、-15、-20℃低温处... 【目的】系统评价18个无核葡萄品种在吐鲁番地区的低温胁迫耐受能力,筛选适宜当地气候条件的抗寒品种,为吐鲁番地区无核葡萄品种布局及抗寒栽培提供理论依据。【方法】对18个无核葡萄1年生休眠枝条分别在0、-5、-10、-15、-20℃低温处理并恢复至室温后测定相对电导率、枝条含水量、组织褐变率、低温半致死温度等抗寒相关指标,应用隶属函数法对抗寒性进行综合排序,并对综合排序结果与低温半致死温度进行相关性分析,计算相关系数。【结果】不同品种间的抗寒性存在差异。在-20℃下相对含水量最高的品种为森田尼无核,而克瑞森无核的相对含水量显著低于其他品种。各品种的相对电导率随温度的降低呈递增趋势。半致死温度介于-16.97~-8.17℃。紫甜无核的相对电导率和半致死温度显著高于其他品种。当温度下降到-20℃时,除无核白、森田尼无核、炎兴无核、艾莫无核,其他品种完全丧失恢复生长的能力;当温度降到-20℃时,除无核白,森田尼无核,其他葡萄品种枝条的褐变率均大于50%。各品种的平均隶属度与低温半致死温度之间相关系数为-0.975,表明二者间存在极显著的负相关关系。18个无核葡萄品种的平均隶属度在0.216~0.814。【结论】18个无核葡萄品种的抗寒性顺序为:无核白>艾莫无核>森田尼无核>紫乳无核>火焰无核>无核翠宝>炎兴无核>范讷萨无核>碧香无核>奇妙无核>无核紫>香蕉王>紫脆无核>黑奇无核>克瑞森无核>甜蜜蓝宝石>香妃无核白鸡心>紫甜无核。综合分析表明,无核白、艾莫无核、森田尼无核,这3个品种表现突出,具备在该区域大面积推广种植的显著优势。针对部分抗寒性较弱的葡萄品种,冬季可通过埋土防寒等差异化栽培管理措施弥补其抗性短板,降低冻害风险,以此实现吐鲁番地区葡萄产业的高效、优质发展,为区域特色农业经济提升提供有力支撑。 展开更多
关键词 无核葡萄 吐鲁番 半致死温度 抗寒性 隶属函数值
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镰刀菌侵染采后不同呼吸类型甜瓜的致病机制
2
作者 姚军 郑贺云 +5 位作者 张翠环 再吐娜·买买提 汪志伟 李婧 沙勇龙 耿新丽 《食品科学》 北大核心 2025年第15期315-323,共9页
以南疆特色甜瓜品种卡拉可口奇(KKQ)甜瓜为研究对象,以西州密25号(XZM)为对照,损伤接种木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)后,比较两种不同呼吸类型甜瓜果肉抗病性的差异。结果表明:在整个贮藏期,XZM出现明显呼吸跃变高峰,而KKQ无明显跃变高... 以南疆特色甜瓜品种卡拉可口奇(KKQ)甜瓜为研究对象,以西州密25号(XZM)为对照,损伤接种木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)后,比较两种不同呼吸类型甜瓜果肉抗病性的差异。结果表明:在整个贮藏期,XZM出现明显呼吸跃变高峰,而KKQ无明显跃变高峰,KKQ受镰刀菌侵染的发病时间较XZM晚5 d,在侵染第25天,XZM甜瓜果肉病斑直径和深度是KKQ甜瓜的1.26倍和1.19倍。在侵染期,KKQ甜瓜几丁质酶(chitinase,CHT)和β-1,3-葡聚糖酶(β-1,3-glucanase,GLU)基因表达量高于XZM甜瓜,且CmGLU、CmCHT1、CmCHT2在侵染的第5天高表达,表明KKQ受到病原菌侵染后迅速诱导了抗性蛋白基因的表达。CHT和GLU活性随贮藏时间延长呈先升高后降低的趋势,且KKQ甜瓜高于XZM甜瓜,表明KKQ甜瓜抵御病原菌侵染的能力与CHT、GLU活性和基因密切相关。XZM甜瓜乙烯合成相关基因CmACS1、CmACS2、CmACO1相对表达量高于KKQ甜瓜,KKQ甜瓜乙烯受体基因CmETR1和CmERS1相对表达量显著高于XZM甜瓜,说明乙烯受体基因负调控乙烯的合成。通过相关性分析,XZM甜瓜受病原菌侵染的直径与乙烯受体基因呈极显著正相关,表明XZM甜瓜的乙烯相关酶活性升高和基因表达量上调加速了镰刀菌的侵染。因此,KKQ甜瓜病原菌侵染慢是抗性酶活性升高和基因高表达阻碍了病原真菌的侵染,而XZM甜瓜病原菌侵染快是乙烯相关酶活性升高和基因表达量上调加速了真菌的侵染。 展开更多
关键词 甜瓜 呼吸类型 镰刀菌 致病机制
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基于营养成分及香气分析的厚皮甜瓜品质综合评价
3
作者 李超 陈伟 +5 位作者 郑贺云 杨英 杨咪 耿新丽 杨军 孙玉萍 《食品科学》 北大核心 2025年第13期253-265,共13页
为研究不同芳香类型厚皮甜瓜果肉中的营养成分及挥发性化合物(volatile compounds,VOCs)组成的区别,以5个具有市场推广潜力的厚皮甜瓜新品种(系)的成熟果肉为研究对象,通过测定其主要的营养品质指标以及VOCs组成,对甜瓜果实品质进行比... 为研究不同芳香类型厚皮甜瓜果肉中的营养成分及挥发性化合物(volatile compounds,VOCs)组成的区别,以5个具有市场推广潜力的厚皮甜瓜新品种(系)的成熟果肉为研究对象,通过测定其主要的营养品质指标以及VOCs组成,对甜瓜果实品质进行比较及综合评价。结果表明,甜瓜橙色果肉中的类胡萝卜素含量显著高于其他颜色果肉,绿色果肉叶绿素含量显著高于其他颜色果肉。甜瓜新品种(系)s-3果肉(青白色)中的蔗糖、总糖、可溶性固形物、VC含量以及甜度值均显著高于其他甜瓜。本研究中的5个甜瓜果肉样本共检测到1241种VOCs,以酯类(20.23%)、萜类(17.24%)、酮类(11.85%)、醇类(9.43%)、醛类(6.69%)以及杂环类化合物为主。甜瓜果肉中共同含有的相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)≥1的酯类化合物27种、醛类化合物26种、酮类化合物21种、萜类化合物21种、醇类化合物11种、杂环化合物11种、酚类化合物9种。s-4果肉(绿色)中酯类、醛类是其香气贡献度较大的物质,种类较多且总ROAV大于其他甜瓜,故香味浓郁,表现出“老汉瓜”的风味,属于典型的呼吸跃变型甜瓜。本研究明确了不同芳香类型厚皮甜瓜果肉营养组成,解析了厚皮甜瓜不同的果实风味是由各VOCs种类、含量和相互之间构成比例的差异引起,为我国厚皮甜瓜风味香气的改良以及其综合品质评价体系的构建提供了依据。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 营养成分 香气物质 综合评价
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干旱胁迫对哈密瓜幼苗叶片生理的影响
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作者 户金鸽 杨军 《西北园艺》 2025年第7期72-74,共3页
以西州密17号和西州密25号为试材,采取盆栽控水技术,测定干旱胁迫0、2、4、6、8 d哈密瓜幼苗叶片生理的变化。结果表明,叶片游离脯氨酸含量随着干旱胁迫时间的延长先增加后降低,均在处理第4 d达到最大值,分别是16.45、18.22 mg/g;西州... 以西州密17号和西州密25号为试材,采取盆栽控水技术,测定干旱胁迫0、2、4、6、8 d哈密瓜幼苗叶片生理的变化。结果表明,叶片游离脯氨酸含量随着干旱胁迫时间的延长先增加后降低,均在处理第4 d达到最大值,分别是16.45、18.22 mg/g;西州密17号和西州密25号叶片POD活性随干旱胁迫时间的延长而增加,处理第8 d达到最大值,分别为24.17、25.33 mg/min,和处理前有显著差异。甜菜碱、可溶性糖、SOD活性随干旱胁迫时长变化规律性不强,胁迫结束时,西州密17号和西州密25号叶片的甜菜碱和可溶性糖含量均高于处理前。 展开更多
关键词 哈密瓜 干旱胁迫 生理
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