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中学生预包装零食消费中营养标签认知、态度与使用行为调查
1
作者
吾斯曼·吾木尔
克然木·热合木吐力
+1 位作者
沙塔尔·司马义
祖丽皮亚·艾合买提
《中国健康教育》
北大核心
2023年第5期463-467,共5页
目的全面了解吐鲁番市鄯善县中学生预包装零食消费中食品营养标签认知、态度与使用行为,为提升中学生营养健康教育成效提供科学依据。方法采用分层随机抽样法,对吐鲁番市鄯善县在读685名中学生进行问卷调查。通过χ^(2)检验分析总样本...
目的全面了解吐鲁番市鄯善县中学生预包装零食消费中食品营养标签认知、态度与使用行为,为提升中学生营养健康教育成效提供科学依据。方法采用分层随机抽样法,对吐鲁番市鄯善县在读685名中学生进行问卷调查。通过χ^(2)检验分析总样本和不同特征组(如性别、学龄段等)中学生营养标签认知、态度与使用行为情况。结果中学生食品营养标签知识知晓率为71.23%,83.51%的学生认为“有必要”在食品营养标签上标注营养成分含量和说明,46.84%的学生“每次”购买预包装零食时都会受食品营养标签影响对食品的选择。中学生对预包装零食食品营养标签的认知、态度、行为在不同性别、学龄段之间均为差异有统计学意义(P均<0.01)。结论吐鲁番市鄯善县中学生对食品营养标签的知晓率较高,态度积极,能够合理使用,应加强宣传教育,促进生产厂家根据消费者需求改进食品营养标签,更好地打造食品健康消费环境。
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关键词
预包装零食
食品营养标签
认知
态度
使用行为
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题名
中学生预包装零食消费中营养标签认知、态度与使用行为调查
1
作者
吾斯曼·吾木尔
克然木·热合木吐力
沙塔尔·司马义
祖丽皮亚·艾合买提
机构
疆财经大学博士后流动站
新疆维吾尔自治区社会科学院农村发展研究所
鄯善县宾沙学校
鄯善县连木沁镇第一中学
鄯善县连木沁镇中心学校
出处
《中国健康教育》
北大核心
2023年第5期463-467,共5页
基金
国家博士后基金项目(2020M673642XB)
新疆维吾尔自治区社科基金项目(2023BYJ026)
新疆维吾尔自治区社会科学院青年项目(23QJJ06)
文摘
目的全面了解吐鲁番市鄯善县中学生预包装零食消费中食品营养标签认知、态度与使用行为,为提升中学生营养健康教育成效提供科学依据。方法采用分层随机抽样法,对吐鲁番市鄯善县在读685名中学生进行问卷调查。通过χ^(2)检验分析总样本和不同特征组(如性别、学龄段等)中学生营养标签认知、态度与使用行为情况。结果中学生食品营养标签知识知晓率为71.23%,83.51%的学生认为“有必要”在食品营养标签上标注营养成分含量和说明,46.84%的学生“每次”购买预包装零食时都会受食品营养标签影响对食品的选择。中学生对预包装零食食品营养标签的认知、态度、行为在不同性别、学龄段之间均为差异有统计学意义(P均<0.01)。结论吐鲁番市鄯善县中学生对食品营养标签的知晓率较高,态度积极,能够合理使用,应加强宣传教育,促进生产厂家根据消费者需求改进食品营养标签,更好地打造食品健康消费环境。
关键词
预包装零食
食品营养标签
认知
态度
使用行为
Keywords
Pre-packaged snacks
Food nutrition label
Cognition
Attitude
Use behavior
分类号
R193 [医药卫生—卫生事业管理]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
中学生预包装零食消费中营养标签认知、态度与使用行为调查
吾斯曼·吾木尔
克然木·热合木吐力
沙塔尔·司马义
祖丽皮亚·艾合买提
《中国健康教育》
北大核心
2023
0
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