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题名畜禽产品安全检测方法比较与评价
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作者
刘华香
周喜荣
王晶晶
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机构
新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所
新疆维吾尔自治区畜牧科学院畜牧业经济与信息研究所
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出处
《现代畜牧科技》
2025年第3期144-147,共4页
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基金
动物防疫专业技术教学资源及宣传片拍摄制作(XMSY-DWFY-2022-8)。
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文摘
目前,我国畜禽产品安全质量问题频发,对这些问题的准确检测和评价是确保产品安全的重要环节。该文统筹分析了现行使用的各种畜禽产品安全检测方法,包括化学分析法、生物学检测法、分子生物学方法和近红外光谱技术等。通过详细比较,了解各检测方法的优缺点和适用场景。结果显示,化学分析法准确性高、重复性强,但费时费力;生物学检测法直观快速,但准确性差,存在假阳性误报的可能;分子生物学方法准确度高,能精确检测到低浓度污染物,缺点是设备复杂,操作难度大;近红外光谱技术非破坏性,能更好地保护样本,但需要专门建立检测模型和专业的分析师进行数据处理。
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关键词
畜禽产品安全
检测方法
化学分析法
分子生物学方法
近红外光谱技术
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Keywords
safety of livestock and poultry products
testing methods
chemical analysis method
molecular biology methods
near infrared spectroscopy technology
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分类号
F322
[经济管理—产业经济]
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