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生驴乳冰点测定和掺水试验
被引量：
2
1
作者
钱浩
陆东林
+2 位作者
叶东东
范俊俊
费胜利
《中国乳业》
2016年第2期60-62,共3页
按国标法对16头新疆驴的生鲜驴乳进行冰点测定,对其中1份冰点最低的驴乳分别按总量掺纯水5%、10%、15%,并测定其冰点。结果显示,生驴乳冰点为(-538.2±7.5)m℃,范围为一545.0一一522.8 m℃:掺水5%、10%、1 5%后,冰点分别上升29.7、5...
按国标法对16头新疆驴的生鲜驴乳进行冰点测定,对其中1份冰点最低的驴乳分别按总量掺纯水5%、10%、15%,并测定其冰点。结果显示,生驴乳冰点为(-538.2±7.5)m℃,范围为一545.0一一522.8 m℃:掺水5%、10%、1 5%后,冰点分别上升29.7、58.6、84.8 m℃,随着掺水量的增加,冰点的上升幅度逐渐下降。
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关键词
生驴乳
冰点
测定
掺水试验
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职称材料
题名
生驴乳冰点测定和掺水试验
被引量：
2
1
作者
钱浩
陆东林
叶东东
范俊俊
费胜利
机构
新疆
石河子花园乳业有限公司
新疆维吾尔自治区
奶业协会
新疆维吾尔自治区
奶业办公室
新疆维吾尔自治区昌吉市利宏养殖场
出处
《中国乳业》
2016年第2期60-62,共3页
基金
新疆维吾尔自治区知识产权局自治区专利实施计划项目"一种冻干全脂驴乳粉的生产方法"(编号:2015SS1061)]
文摘
按国标法对16头新疆驴的生鲜驴乳进行冰点测定,对其中1份冰点最低的驴乳分别按总量掺纯水5%、10%、15%,并测定其冰点。结果显示,生驴乳冰点为(-538.2±7.5)m℃,范围为一545.0一一522.8 m℃:掺水5%、10%、1 5%后,冰点分别上升29.7、58.6、84.8 m℃,随着掺水量的增加,冰点的上升幅度逐渐下降。
关键词
生驴乳
冰点
测定
掺水试验
Keywords
raw donkey milk
freezing point
determination
water blending test
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
生驴乳冰点测定和掺水试验
钱浩
陆东林
叶东东
范俊俊
费胜利
《中国乳业》
2016
2
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