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内蒙古与新疆双峰驼乳化学成分特征比较分析: 1; 作者李永青蔡扩军 +3 位作者王涛孙鹏亮徐敏陆东林《中国乳业》 2025年第5期107-114,共8页; 本文汇总分析了1984—2023年国内在线发表的25篇研究论文中有关双峰驼乳基本化学成分含量的数据,结果表明,内蒙古自治区(简称“内蒙古”)和新疆维吾尔自治区(简称“新疆”)两地双峰驼乳化学成分含量存在一定差异。其中,内蒙古双峰驼乳... 展开更多; 关键词双峰驼乳内蒙古自治区(简称“内蒙古”) 新疆维吾尔自治区(简称“新疆”) 化学成分特征; 在线阅读下载PDF 职称材料

无糖酸奶的生产工艺及其营养保健功能被引量：2: 2; 作者金英姿孙新华《新疆畜牧业》 2014年第2期28-29,共2页; 无糖酸奶是指添加木糖醇、低聚糖等功能性甜味剂的发酵乳制品,具有营养丰富、热量低的特点,可以避免血糖的升高,能改善肠道功能、增强机体免疫能力,适合糖尿病人、减肥人群等食用。本文介绍无糖酸奶的生产工艺、营养价值、保健功能及其... 展开更多; 关键词无糖酸奶生产工艺营养价值保健功能; 在线阅读下载PDF 职称材料

谈谈巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶被引量：7: 3; 作者陆东林《新疆畜牧业》 2003年第4期11-11,共1页; <正> 巴氏杀菌奶通称消毒牛奶,目前最常用的方法是高温短时巴氏杀菌,即使鲜牛奶通过72~75℃、15~20s热处理,达到杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质的目的。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装,需... 展开更多; 关键词牛奶巴氏杀菌奶超高温灭菌奶营养价值蛋白质维生素钙褐变; 在线阅读下载PDF 职称材料

疆岳驴泌乳曲线分析被引量：5: 4; 作者李金霞陆东林 +3 位作者吾布力.沙地克托乎提.阿及徳肖海霞黄锡霞《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1923-1927,共5页; 【目的】研究新疆疆岳驴不同泌乳月的产乳量和泌乳曲线,揭示驴的泌乳规律和特点,为提高驴产乳量和生产性能提供基础资料。【方法】应用SPSS16.0软件分析疆岳驴不同泌乳月产乳量和泌乳曲线。【结果】疆岳驴1个泌乳期180 d平均产乳量为（4... 展开更多; 关键词疆岳驴产乳量泌乳曲线; 在线阅读下载PDF 职称材料

准噶尔双峰驼驼乳化学成分和理化指标调查分析被引量：25: 5; 作者张梦华陆东林 +2 位作者董静陈钢粮黄锡霞《中国乳业》 2016年第8期52-55,共4页; 根据新疆阿勒泰地区某驼乳加工企业2015年收购生驼乳的质量检验记录,对准噶尔双峰驼驼乳的化学成分和理化指标进行整理、分析。结果表明:准噶尔双峰驼驼乳平均含脂肪(5.77±1.07)%、蛋白质(3.75±0.33)%、乳糖(4.88±0.44)... 展开更多; 关键词新疆阿勒泰地区准噶尔双峰驼驼乳化学成分理化指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

放牧加补饲条件下驴乳化学成分测定被引量：11: 6; 作者李景芳陆东林董茂林《中国乳业》 2013年第4期32-33,共2页; 按国标法测定新疆维吾尔自治区巴里坤县放牧加补饲条件下驴乳的化学成分。结果显示:驴乳各项指标平均为:蛋白质2.19%,脂肪0.78%,乳糖6.11%,灰分0.43%,钙88.52mg/100g,磷70.31mg/100g。放牧加补饲条件下驴乳中蛋白质、灰分、钙、磷的含... 展开更多; 关键词泌乳驴放牧加补饲驴乳化学成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

冻干驴乳粉理化和卫生指标分析被引量：5: 7; 作者周玉贵陆东林 +3 位作者刘新安钱浩张煌涛叶东东《中国乳业》 2016年第1期58-63,共6页; 冻干驴乳粉是利用巴氏杀菌-冷冻干燥工艺生产的纯驴乳制品。采用国标方法检测了冻干驴乳粉的理化和卫生指标,结果显示:冻干驴乳粉平均含蛋白质18.1%、脂肪9.2%、乳糖66.9%;氨基酸种类齐全,8种人体必需氨基酸含量占总氨基酸42.1%;牛磺酸... 展开更多; 关键词冻干驴乳粉理化指标卫生指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

生驴乳冰点测定和掺水试验被引量：2: 8; 作者钱浩陆东林 +2 位作者叶东东范俊俊费胜利《中国乳业》 2016年第2期60-62,共3页; 按国标法对16头新疆驴的生鲜驴乳进行冰点测定,对其中1份冰点最低的驴乳分别按总量掺纯水5%、10%、15%,并测定其冰点。结果显示,生驴乳冰点为(-538.2±7.5)m℃,范围为一545.0一一522.8 m℃:掺水5%、10%、1 5%后,冰点分别上升29.7、5... 展开更多; 关键词生驴乳冰点测定掺水试验; 在线阅读下载PDF 职称材料

驴乳的营养成分含量声称和适用人群被引量：20: 9; 作者陆东林李景芳《中国乳业》 2016年第6期58-61,共4页; 根据驴乳的基本化学成分和相关营养物质含量,对照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中的相关规定,对驴乳的营养成分含量声称进行分析。结果表明,驴乳相关营养成分的含量声称有低脂肪、低饱和脂肪、不含胆固醇... 展开更多; 关键词驴乳化学成分营养成分含量声称适用人群; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名内蒙古与新疆双峰驼乳化学成分特征比较分析: 1; 作者李永青蔡扩军王涛孙鹏亮徐敏陆东林; 机构新疆维吾尔自治区奶业协会乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心新疆维吾尔自治区畜牧科学院华中农业大学动物科学技术学院; 出处《中国乳业》 2025年第5期107-114,共8页; 基金新疆维吾尔自治区奶产业技术体系(XJARS-11) 自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目(ky202473)。; 文摘本文汇总分析了1984—2023年国内在线发表的25篇研究论文中有关双峰驼乳基本化学成分含量的数据,结果表明,内蒙古自治区(简称“内蒙古”)和新疆维吾尔自治区(简称“新疆”)两地双峰驼乳化学成分含量存在一定差异。其中,内蒙古双峰驼乳乳糖含量(5.30±0.75)g/100 g和非脂乳固体含量(10.05±1.11)g/100 g>新疆双峰驼乳(4.73±0.46)g/100 g和(9.59±0.55)g/100 g;新疆双峰驼乳脂肪含量(6.04±0.85)g/100 g和能量含量(372±33)kJ/100 g>内蒙古双峰驼乳(5.05±1.33) g/100 g和(343±48)kJ/100 g;新疆双峰驼乳蛋白质含量(4.00±0.43)g/100g、灰分(0.87±0.07)g/100g及总固体含量(15.65±1.04)g/100g也略高于内蒙古双峰驼乳(3.91±0.50)g/100g、(0.84±0.07)g/100g及(15.10±1.53)g/100g。经多变量方差分析和显著性检验,内蒙古和新疆两地双峰驼乳中脂肪和乳糖含量差异极显著(P<0.001);能量差异显著(P<0.01);非脂乳固体含量存在统计学差异(P<0.05);蛋白质、灰分和总固体含量差异不显著(P>0.05)。; 关键词双峰驼乳内蒙古自治区(简称“内蒙古”) 新疆维吾尔自治区(简称“新疆”) 化学成分特征; Keywords Bactrian camel milk Inner Mongolia Autonomous Region(short for Inner Mongolia) Xinjiang Uygur Autonomous Region(short for Xinjiang) chemical composition characteristic; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名无糖酸奶的生产工艺及其营养保健功能被引量：2: 2; 作者金英姿孙新华; 机构新疆轻工职业技术学院新疆维吾尔自治区奶业协会; 出处《新疆畜牧业》 2014年第2期28-29,共2页; 文摘无糖酸奶是指添加木糖醇、低聚糖等功能性甜味剂的发酵乳制品,具有营养丰富、热量低的特点,可以避免血糖的升高,能改善肠道功能、增强机体免疫能力,适合糖尿病人、减肥人群等食用。本文介绍无糖酸奶的生产工艺、营养价值、保健功能及其发展前景。; 关键词无糖酸奶生产工艺营养价值保健功能; 分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名谈谈巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶被引量：7: 3; 作者陆东林; 机构新疆维吾尔自治区奶业协会; 出处《新疆畜牧业》 2003年第4期11-11,共1页; 文摘 <正> 巴氏杀菌奶通称消毒牛奶,目前最常用的方法是高温短时巴氏杀菌,即使鲜牛奶通过72~75℃、15~20s热处理,达到杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质的目的。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装,需要冷链贮运,保质期48h。超高温灭菌奶简称UHT奶,常用的方法是使鲜牛奶在135~150℃的条件下保持几秒钟。; 关键词牛奶巴氏杀菌奶超高温灭菌奶营养价值蛋白质维生素钙褐变; 分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名疆岳驴泌乳曲线分析被引量：5: 4; 作者李金霞陆东林吾布力.沙地克托乎提.阿及徳肖海霞黄锡霞; 机构新疆农业大学动物科学学院新疆维吾尔自治区奶业协会新疆畜牧科学院畜牧研究所; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1923-1927,共5页; 基金新疆维吾尔自治区重大科技专项"新疆驴新类型选育及生产关键技术研究与示范"(201230116-8) 新疆维吾尔自治区科技兴新项目(2011039A13) 新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目; 文摘【目的】研究新疆疆岳驴不同泌乳月的产乳量和泌乳曲线,揭示驴的泌乳规律和特点,为提高驴产乳量和生产性能提供基础资料。【方法】应用SPSS16.0软件分析疆岳驴不同泌乳月产乳量和泌乳曲线。【结果】疆岳驴1个泌乳期180 d平均产乳量为（465.1±153.8）kg,平均头日产乳量为2.58 kg;泌乳高峰期为第2~4泌乳月,产乳量占全泌乳期58.4%,头日平均产乳量为3.02 kg;泌乳曲线在高峰期相对稳定,第5泌乳月大幅下降,降幅达29%,此后持续小幅下降,直至停乳;高产驴和低产驴泌乳曲线的总体走势基本相同,但高产组泌乳高峰期产乳量比低产组高52.7%,第5泌乳月产乳量和最高泌乳月（第3泌乳月）相比的降幅较低产组低31.2%。【结论】疆岳驴产乳量的个体差异很大,若采用现代遗传育种技术对高产驴进行系统定向选育,可培育出产乳量高的乳用驴类群或品种。; 关键词疆岳驴产乳量泌乳曲线; Keywords Jiangyue donkey milk production location curve; 分类号 S822 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名准噶尔双峰驼驼乳化学成分和理化指标调查分析被引量：25: 5; 作者张梦华陆东林董静陈钢粮黄锡霞; 机构新疆农业大学动物科学学院新疆维吾尔自治区奶业协会阿勒泰双峰驼研究院; 出处《中国乳业》 2016年第8期52-55,共4页; 文摘根据新疆阿勒泰地区某驼乳加工企业2015年收购生驼乳的质量检验记录,对准噶尔双峰驼驼乳的化学成分和理化指标进行整理、分析。结果表明:准噶尔双峰驼驼乳平均含脂肪(5.77±1.07)%、蛋白质(3.75±0.33)%、乳糖(4.88±0.44)%、灰分(0.91±0.05)%,相对密度为(1.032±0.002)g/cm^3,酸度为(20.21±1.44)°T,冰点为(–0.607±0.032)℃;驼乳的化学成分和理化指标在一年内呈现规律性变化,泌乳阶段、气温、牧草数量和品质、产奶量等因素对其有显著影响。乳品加工企业应掌握生驼乳的质量变化规律,根据不同的产品标准和原料乳的具体理化指标,采用相应工艺进行生产,以保持产品质量的相对稳定。; 关键词新疆阿勒泰地区准噶尔双峰驼驼乳化学成分理化指标; Keywords Xinjiang Aletai Prefecture Junggar Bactrian camel camel milk chemical composition physico-chemical indexes; 分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名放牧加补饲条件下驴乳化学成分测定被引量：11: 6; 作者李景芳陆东林董茂林; 机构新疆维吾尔自治区奶业办公室新疆维吾尔自治区奶业协会新疆维吾尔自治区巴里坤哈萨克自治县花麒奶业有限公司; 出处《中国乳业》 2013年第4期32-33,共2页; 文摘按国标法测定新疆维吾尔自治区巴里坤县放牧加补饲条件下驴乳的化学成分。结果显示:驴乳各项指标平均为:蛋白质2.19%,脂肪0.78%,乳糖6.11%,灰分0.43%,钙88.52mg/100g,磷70.31mg/100g。放牧加补饲条件下驴乳中蛋白质、灰分、钙、磷的含量明显高于全舍饲条件下驴乳中的含量。牧草采食量大和富含蛋白质、矿物质是导致这一结果的主要因素。; 关键词泌乳驴放牧加补饲驴乳化学成分; 分类号 S826 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名冻干驴乳粉理化和卫生指标分析被引量：5: 7; 作者周玉贵陆东林刘新安钱浩张煌涛叶东东; 机构新疆玉昆仑天然食品工程有限公司新疆维吾尔自治区奶业协会新疆石河子花园乳业有限公司新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院新疆维吾尔自治区奶业办公室; 出处《中国乳业》 2016年第1期58-63,共6页; 基金新疆维吾尔自治区知识产权局自治区专利实施计划项目"一种冻干全脂驴乳粉的生产方法"(编号:2015SS1061); 文摘冻干驴乳粉是利用巴氏杀菌-冷冻干燥工艺生产的纯驴乳制品。采用国标方法检测了冻干驴乳粉的理化和卫生指标,结果显示:冻干驴乳粉平均含蛋白质18.1%、脂肪9.2%、乳糖66.9%;氨基酸种类齐全,8种人体必需氨基酸含量占总氨基酸42.1%;牛磺酸含量为17.7 mg/100 g;必需脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)含量占总脂肪酸28.6%;富含多种常量和微量矿物元素,其中钙、磷含量分别为819.0 mg/100 g和603.7 mg/100 g,钙磷比为1.36:1;维生素C含量达26.8 mg/100 g;污染物、真菌毒素以及微生物指标均符合国家标准和新疆地方标准。; 关键词冻干驴乳粉理化指标卫生指标; Keywords donkey milk frozen powder physicochemical indexes hygienic indexes; 分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生驴乳冰点测定和掺水试验被引量：2: 8; 作者钱浩陆东林叶东东范俊俊费胜利; 机构新疆石河子花园乳业有限公司新疆维吾尔自治区奶业协会新疆维吾尔自治区奶业办公室新疆维吾尔自治区昌吉市利宏养殖场; 出处《中国乳业》 2016年第2期60-62,共3页; 基金新疆维吾尔自治区知识产权局自治区专利实施计划项目"一种冻干全脂驴乳粉的生产方法"(编号:2015SS1061)]; 文摘按国标法对16头新疆驴的生鲜驴乳进行冰点测定,对其中1份冰点最低的驴乳分别按总量掺纯水5%、10%、15%,并测定其冰点。结果显示,生驴乳冰点为(-538.2±7.5)m℃,范围为一545.0一一522.8 m℃:掺水5%、10%、1 5%后,冰点分别上升29.7、58.6、84.8 m℃,随着掺水量的增加,冰点的上升幅度逐渐下降。; 关键词生驴乳冰点测定掺水试验; Keywords raw donkey milk freezing point determination water blending test; 分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名驴乳的营养成分含量声称和适用人群被引量：20: 9; 作者陆东林李景芳; 机构新疆维吾尔自治区奶业协会新疆维吾尔自治区乳品质量监测中心; 出处《中国乳业》 2016年第6期58-61,共4页; 文摘根据驴乳的基本化学成分和相关营养物质含量,对照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中的相关规定,对驴乳的营养成分含量声称进行分析。结果表明,驴乳相关营养成分的含量声称有低脂肪、低饱和脂肪、不含胆固醇或低胆固醇、极低钠(盐)或低钠(盐)、富含钙磷及维生素C等,具有鲜明的营养特点。驴乳适合心血管病、肥胖症、糖尿病等多种疾病患者饮用/食用。; 关键词驴乳化学成分营养成分含量声称适用人群; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	内蒙古与新疆双峰驼乳化学成分特征比较分析	李永青蔡扩军王涛孙鹏亮徐敏陆东林	《中国乳业》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	无糖酸奶的生产工艺及其营养保健功能	金英姿孙新华	《新疆畜牧业》	2014	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	谈谈巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶	陆东林	《新疆畜牧业》	2003	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	疆岳驴泌乳曲线分析	李金霞陆东林吾布力.沙地克托乎提.阿及徳肖海霞黄锡霞	《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心	2014	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	准噶尔双峰驼驼乳化学成分和理化指标调查分析	张梦华陆东林董静陈钢粮黄锡霞	《中国乳业》	2016	25	在线阅读下载PDF 职称材料
6	放牧加补饲条件下驴乳化学成分测定	李景芳陆东林董茂林	《中国乳业》	2013	11	在线阅读下载PDF 职称材料
7	冻干驴乳粉理化和卫生指标分析	周玉贵陆东林刘新安钱浩张煌涛叶东东	《中国乳业》	2016	5	在线阅读下载PDF 职称材料
8	生驴乳冰点测定和掺水试验	钱浩陆东林叶东东范俊俊费胜利	《中国乳业》	2016	2	在线阅读下载PDF 职称材料
9	驴乳的营养成分含量声称和适用人群	陆东林李景芳	《中国乳业》	2016	20	在线阅读下载PDF 职称材料