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3种不同原料酸粥的微生物多样性分析及其分离菌株的生理学特性: 1; 作者薛娟娟汪琪 +3 位作者曾军霍向东张民伟高雁《食品科学》北大核心 2025年第17期128-141,共14页; 为探讨不同原料对酸粥中微生物多样性的影响及其分离菌株的生理学特性,采用高通量测序和传统分离培养方法,以内蒙古清水河县采集的3种酸粥样品为研究对象,从中分离得到5株乳酸菌和3株酵母菌。测序结果显示,细菌水平主要菌属为乳酸杆菌... 展开更多; 关键词酸粥微生物多样性高通量测序分离鉴定生理学特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于主成分-隶属函数分析法评价复合菌对小麦根际土壤微生物功能多样性的影响: 2; 作者顾美英葛春辉 +6 位作者楚敏唐琦勇朱静艾尼江·尔斯满易鸳鸯徐万里张志东《新疆农业科学》北大核心 2025年第7期1612-1623,共12页; 【目的】基于主成分-隶属函数分析法评价复合菌对小麦根际土壤微生物功能多样性的影响。【方法】采用盆栽试验,评价新疆特殊环境中筛选的功能菌株盐单胞菌L6和类芽孢杆菌Y24及复合菌L6-Y24对新疆干旱区小麦根际土壤理化性质和微生物功... 展开更多; 关键词复合菌构建主成分-隶属函数分析法根际土壤微生物碳源利用小麦; 在线阅读下载PDF 职称材料

通过细菌多样性和非靶向代谢组学揭示新疆博乐酸奶细菌菌群结构及代谢差异: 3; 作者汪琪曾军 +5 位作者霍向东薛娟娟娄恺林青赵仲凯高雁《食品科学》北大核心 2025年第11期125-138,共14页; 利用Illumina测序和非靶向代谢组学技术,分析新疆博乐酸奶中的细菌多样性和代谢组学特征,并探讨它们之间的关系。根据细菌多样性可知,新疆博乐酸奶中主要菌属分别是Lactobacillus、Klebsiella、Lactococcus和Acetobacter等。通过线性判... 展开更多; 关键词酸奶细菌多样性非靶向代谢组学 Illumina测序新疆博乐; 在线阅读下载PDF 职称材料

拮抗放线菌A89的鉴定及其挥发性物质对葡萄采后灰霉病的抑制效果: 4; 作者黄伟王宁 +5 位作者张苗苗詹发强王苏玲秦新政张丽娟王玮《食品工业科技》北大核心 2025年第20期172-181,共10页; 灰霉病是一种严重危害葡萄采后品质的病害,为了明确拮抗放线菌A89的挥发性物质及其单体化合物对葡萄灰霉病的抑菌效果。本研究首先以形态学、生理生化和分子生物学方法对菌株A89进行鉴定,然后采用顶空固相微萃取和气相色谱-串联质谱法... 展开更多; 关键词细黄链霉菌挥发性物质葡萄灰霉病苯乙酮; 在线阅读下载PDF 职称材料

梨火疫病生防复合菌的筛选及发酵工艺优化: 5; 作者吴梓菲王兴雯 +8 位作者董宇韬胡白石郭文超刘宝畅王宁史应武詹发强杨蓉包慧芳《西北农业学报》北大核心 2025年第8期1550-1562,共13页; 梨火疫病可危害梨、苹果等多种蔷薇科植物,具有危害重和防治难等特点,为筛选出更多优良的梨火疫病生防细菌资源,本研究从南疆盐碱地采集土壤样品,结合实验室前期筛选得到的具有广谱抑菌效果的贝莱斯芽孢杆菌JS6-1,进行梨火疫病生防细菌... 展开更多; 关键词梨火疫病生防复合菌筛选发酵工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名3种不同原料酸粥的微生物多样性分析及其分离菌株的生理学特性: 1; 作者薛娟娟汪琪曾军霍向东张民伟高雁; 机构新疆大学智慧农业学院(研究院) 新疆维吾尔自治区农业科学院微生物研究所; 出处《食品科学》北大核心 2025年第17期128-141,共14页; 基金新疆维吾尔自治区农业科学院农业科技创新稳定支持项目(xjnkywdzc-2025002)。; 文摘为探讨不同原料对酸粥中微生物多样性的影响及其分离菌株的生理学特性,采用高通量测序和传统分离培养方法,以内蒙古清水河县采集的3种酸粥样品为研究对象,从中分离得到5株乳酸菌和3株酵母菌。测序结果显示,细菌水平主要菌属为乳酸杆菌属、醋酸杆菌属、迟缓乳杆菌属等;真菌水平主要菌属为伊萨酵母属、交链孢霉属、毕赤酵母属等。生理学特性测定结果表明,乳酸菌在48 h后均使培养液pH值降至3.66~3.70;酵母菌中SMF 5产气性能优异;耐酸实验中,SXZ 6和SZ 1+表现较好;耐胆盐测试中SZ 4和SMF 5优势明显;此外,SXZ 7和SXZ 9分别展现出91.78%和93.6%的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率,但超氧阴离子自由基清除能力差异不显著。综合结果表明,不同原料对酸粥微生物群落结构和功能具有显著影响,不同谷物配方对细菌或真菌有特殊聚集性。分离菌株均展示出良好的生理学特性,为其进一步应用于食品发酵提供了理论基础。; 关键词酸粥微生物多样性高通量测序分离鉴定生理学特性; Keywords sour porridge microbial diversity high-throughput sequencing isolation and identification physiological characteristics; 分类号 Q93-33 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于主成分-隶属函数分析法评价复合菌对小麦根际土壤微生物功能多样性的影响: 2; 作者顾美英葛春辉楚敏唐琦勇朱静艾尼江·尔斯满易鸳鸯徐万里张志东; 机构新疆维吾尔自治区农业科学院微生物研究所/新疆特殊环境微生物实验室农业农村部盐碱土改良与利用(干旱半干旱区盐碱地)重点实验室新疆维吾尔自治区农业科学院农业资源与环境研究所; 出处《新疆农业科学》北大核心 2025年第7期1612-1623,共12页; 基金国家重点研发计划项目(2021YFD1900802) 新疆维吾尔自治区农业科学院稳定支持专项子课题(xjnkywdzc-2023002-3-2) +1 种基金国家自然科学基金项目(32360033)。; 文摘【目的】基于主成分-隶属函数分析法评价复合菌对小麦根际土壤微生物功能多样性的影响。【方法】采用盆栽试验,评价新疆特殊环境中筛选的功能菌株盐单胞菌L6和类芽孢杆菌Y24及复合菌L6-Y24对新疆干旱区小麦根际土壤理化性质和微生物功能多样性的影响。【结果】与CK处理相比,功能菌株和复合菌对土壤电导率和pH值未产生显著影响,但土壤速效钾含量分别显著增加了29.17%、47.02%和33.93%(P<0.05),速效氮含量L6-Y24处理显著增加了21.43%(P<0.05)。L6、Y24和L6-Y24处理平均吸光值显著增加了60.04%、74.82%和165.32%(P<0.05),Shannon丰富度指数L6-Y24处理显著增加了15.83%(P<0.05)。复合菌浸种处理对碳水化合物类、氨基酸类、羧酸类、酚酸类、多聚物类和胺类碳源的利用分别显著增加了103.60%、203.72%、208.33%、684.09%、364.10%和100.29%(P<0.05)。菌株及其复合菌对土壤微生物群落功能多样性起分异作用的主要碳源类型为碳水化合物类和羧酸类。促生菌浸种小麦根际土壤理化性质以及微生物功能多样性之间存在密切的关系。【结论】复合菌对小麦根际土壤理化性质、微生物功能多样性的提升效果最佳,可以缓解盐碱、干旱等非生物胁迫带来的伤害。; 关键词复合菌构建主成分-隶属函数分析法根际土壤微生物碳源利用小麦; Keywords construction of composite bacteria principal component-membership function analysis rhizosphere soil carbon source utilization of microorganisms wheat; 分类号 S512 [农业科学—作物学] S188 [农业科学—农业基础科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名通过细菌多样性和非靶向代谢组学揭示新疆博乐酸奶细菌菌群结构及代谢差异: 3; 作者汪琪曾军霍向东薛娟娟娄恺林青赵仲凯高雁; 机构新疆大学智慧农业学院(研究院) 新疆维吾尔自治区农业科学院微生物研究所; 出处《食品科学》北大核心 2025年第11期125-138,共14页; 基金新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01C680) 新疆维吾尔自治区奶产业技术体系项目(NCYJSTX2024)。; 文摘利用Illumina测序和非靶向代谢组学技术,分析新疆博乐酸奶中的细菌多样性和代谢组学特征,并探讨它们之间的关系。根据细菌多样性可知,新疆博乐酸奶中主要菌属分别是Lactobacillus、Klebsiella、Lactococcus和Acetobacter等。通过线性判别分析效应量和基于16S rRNA基因序列的微生物功能预测工具分析,筛选出Lactobacillus、Klebsiella和Lactococcus等菌属为生物标志物,并预测了其功能。根据代谢组学分析,在正、负离子模式分别鉴定到397个和324个代谢物,其中脂质和类脂分子、有机酸及其衍生物和有机杂环化合物为主要化合物分类。脂质和类脂分子、有机酸及其衍生物等是主要差异代谢物,这些物质对酸奶风味有一定影响。在代谢通路分析中,主要富集的代谢通路为氨基酸代谢和次生代谢,这和功能预测结果部分一致。微生物组学和代谢组学联合分析发现,Lactobacillus、Limosilactobacillus、Lactococcus和Klebsiella等菌属与有机酸及其衍生物、脂质和类脂分子等代谢物存在显著相关性,说明微生物群落通过自身代谢活动影响酸奶的营养物质。本研究探索了3种新疆博乐酸奶的菌群结构和代谢产物,以期更好地为新疆酸奶的生产和品质提升提供科学理论依据。; 关键词酸奶细菌多样性非靶向代谢组学 Illumina测序新疆博乐; Keywords yogurt bacterial diversity untargeted metabolomics Illumina sequencing Xinjiang’s bole; 分类号 Q936 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名拮抗放线菌A89的鉴定及其挥发性物质对葡萄采后灰霉病的抑制效果: 4; 作者黄伟王宁张苗苗詹发强王苏玲秦新政张丽娟王玮; 机构新疆维吾尔自治区农业科学院微生物研究所新疆特殊环境微生物实验室新疆农业大学食品与药学学院; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第20期172-181,共10页; 基金新疆农业科学院农业科技创新稳定支持专项(xjnkywdzc-2023005) 新疆农业科学院农业科技创新稳定支持专项(xjnkywdzc-2024002-10) 新疆农业科学院青年科技骨干创新能力培养项目(xjnkq-2023015)。; 文摘灰霉病是一种严重危害葡萄采后品质的病害,为了明确拮抗放线菌A89的挥发性物质及其单体化合物对葡萄灰霉病的抑菌效果。本研究首先以形态学、生理生化和分子生物学方法对菌株A89进行鉴定,然后采用顶空固相微萃取和气相色谱-串联质谱法检测分析其挥发性物质,以纯品验证并确定有效抑菌成分;使用塑料盒分析A89产生的挥发性物质对红地球葡萄采后灰霉病的抑制效果。4株放线菌中A89对B.cinerea的抑制率最高,达100%;菌株A89为细黄链霉菌(Streptomyces microflavus),从生长至14 d的细黄链霉菌中共检测出77个挥发性物质,其中主要组分为12-甲基十三烷酸甲酯、棕榈酸甲酯、十五烷酸甲醚、十七烷、2,2,4-三甲基-1,3-戊二醇二异丁酸酯等,分别占挥发性物质总量的18.59%、9.7%、5.45%、4.64%和4.57%。体外条件下,壬醛和2-乙基己醇的抑菌效果最佳,对灰葡萄孢的最低抑制浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)为7.81μL/L;体内条件下,熏蒸10 d后处理组中表现最佳的125μL/L苯乙酮处理组,能够完全抑制葡萄灰霉病的发生。其次为A89挥发性物质和500μL/L 2,5-二甲基吡嗪,果实的病斑直径分别降低了74.11%和76.70%(P<0.05)。细黄链霉菌A89挥发性物质及其单体化合物苯乙酮对葡萄灰霉病抑菌效果较好,在葡萄采后灰霉病的防治方面具有很大的潜力。; 关键词细黄链霉菌挥发性物质葡萄灰霉病苯乙酮; Keywords Streptomyces microflavus volatile substances gray mold of grape acetophenone; 分类号 TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名梨火疫病生防复合菌的筛选及发酵工艺优化: 5; 作者吴梓菲王兴雯董宇韬胡白石郭文超刘宝畅王宁史应武詹发强杨蓉包慧芳; 机构新疆维吾尔自治区农业科学院微生物研究所新疆特殊环境微生物重点实验室新疆农业大学农学院南京农业大学植物保护学院新疆维吾尔自治区农业科学院植物保护研究所; 出处《西北农业学报》北大核心 2025年第8期1550-1562,共13页; 基金新疆自治区重大专项(2023A0200604-03)。; 文摘梨火疫病可危害梨、苹果等多种蔷薇科植物,具有危害重和防治难等特点,为筛选出更多优良的梨火疫病生防细菌资源,本研究从南疆盐碱地采集土壤样品,结合实验室前期筛选得到的具有广谱抑菌效果的贝莱斯芽孢杆菌JS6-1,进行梨火疫病生防细菌筛选、盆栽防效及促生效果测定。将防效与促生性能最佳的生防细菌复配得到梨火疫病生防复合菌,采用盆栽杜梨苗对复合菌防效进行检测。以LB肉汤为初始发酵培养基,通过单因素试验,对发酵培养基和发酵条件进行优化。筛选获得12株效果较好的生防细菌,其中贝莱斯芽孢杆菌JS6-1菌株防效最佳,达到74.07%,通过促生试验筛选出促生效果最佳的菌株为耐盐芽孢杆菌Z32-3,将贝莱斯芽孢杆菌JS6-1菌株与耐盐芽孢杆菌Z32-3菌株复配,获得梨火疫病生防复合菌,盆栽防效达到82.51%,显著高于单一菌。对复合菌发酵工艺进行优化,获得最佳培养基配方为:蛋白胨5 g/L、NaCL1 g/L、糖蜜15 g/L、酵母膏25 g/L、FeCl20.5 g/L、KH2PO40.5 g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、MnCl20.5 g/L,最佳培养条件为:pH 7.0、37℃、180 r/min,优化后发酵液OD600nm值达到3.60,是优化前(1.55)的2.32倍。; 关键词梨火疫病生防复合菌筛选发酵工艺; Keywords Fire blight Composite biocontrol bacteria Screening Fermentation process; 分类号 S436.612.1 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	操作
1	3种不同原料酸粥的微生物多样性分析及其分离菌株的生理学特性	薛娟娟汪琪曾军霍向东张民伟高雁	《食品科学》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于主成分-隶属函数分析法评价复合菌对小麦根际土壤微生物功能多样性的影响	顾美英葛春辉楚敏唐琦勇朱静艾尼江·尔斯满易鸳鸯徐万里张志东	《新疆农业科学》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
3	通过细菌多样性和非靶向代谢组学揭示新疆博乐酸奶细菌菌群结构及代谢差异	汪琪曾军霍向东薛娟娟娄恺林青赵仲凯高雁	《食品科学》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
4	拮抗放线菌A89的鉴定及其挥发性物质对葡萄采后灰霉病的抑制效果	黄伟王宁张苗苗詹发强王苏玲秦新政张丽娟王玮	《食品工业科技》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
5	梨火疫病生防复合菌的筛选及发酵工艺优化	吴梓菲王兴雯董宇韬胡白石郭文超刘宝畅王宁史应武詹发强杨蓉包慧芳	《西北农业学报》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料