利用新疆盐碱土建立油菜耐盐性鉴定体系

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作者 胡凤仪 顾元国 +8 位作者 侯献飞 贾东海 苗昊翠 沈金雄 汪天玲 黄奕 王洁 李强 于月华 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第4期829-836,共8页

【目的】探究油菜在新疆盐碱土胁迫下的耐受性,筛选出更符合生产实际的耐盐品种,在新疆盐碱环境下建立油菜耐盐性鉴定体系。【方法】采用盆栽土培法,按T_(1)、T_(2)、T_(3)、T_(4)和T 5比例的新疆南疆盐土,筛选出的10份耐盐性强油菜种... 【目的】探究油菜在新疆盐碱土胁迫下的耐受性,筛选出更符合生产实际的耐盐品种,在新疆盐碱环境下建立油菜耐盐性鉴定体系。【方法】采用盆栽土培法,按T_(1)、T_(2)、T_(3)、T_(4)和T 5比例的新疆南疆盐土,筛选出的10份耐盐性强油菜种质资源,鉴定其芽期和全生育期的耐盐性,确定盐碱土下对油菜筛选耐盐的最佳浓度,使用该浓度盐土鉴定300份油菜品种,测定其发芽率,根据生长情况综合筛选出耐盐性强的6份油菜种质资源,按不同比例对其进行耐盐梯度鉴定,分析其离子含量,以盐土下油菜的发芽率将品种耐盐性分类。【结果】确定油菜盐土的耐盐鉴定浓度,按此浓度根据发芽率将300份油菜分为强、中、弱和极弱4类,其中10份耐盐品种,75份材料中等耐盐品种,91份敏盐品种,24份极敏盐品种。并根据全生育期的观察确定6份耐盐性并根据全生育期的观察确定6份耐盐性较强的品种,对其进行全生育期耐盐鉴定试验,根据F=0.4 Z+0.3 H+0.3 Y对其耐盐性进行综合评价,CJLZS219266、CJLZS219310的Z<0.3,为Ⅳ级,盐碱敏感性,CJLZS219346、CJLZS219181、CJLZS219172,为Ⅲ级,不耐盐碱;而CJLZS219368的F值>0.7,为Ⅰ级耐盐碱性。【结论】油菜在新疆盐土下萌发期耐盐性鉴定的最适宜浓度为T_(3)浓度,明确其离子含量,以盐土下油菜的发芽率进行品种耐盐性分类。 展开更多

关键词 油菜 耐盐性 盆栽鉴定 盐土

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新疆番茄种质资源表型鉴定与评价

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作者 李玉姗 马越 +7 位作者 张瑜琨 田超 赵连佳 王风琴 李忠晴 王帆 卿全 宋羽 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第7期1687-1696,共10页

【目的】对收集的番茄种质资源开展表型鉴定与综合评价,为番茄遗传改良提供资源与理论参考。【方法】通过对“新疆维吾尔自治区第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”(简称新疆“三普”)及“新疆农作物种质资源系统调查和抢救性收... 【目的】对收集的番茄种质资源开展表型鉴定与综合评价,为番茄遗传改良提供资源与理论参考。【方法】通过对“新疆维吾尔自治区第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”(简称新疆“三普”)及“新疆农作物种质资源系统调查和抢救性收集”收集的137份番茄种质资源测定全生育期表型性状,利用遗传多样性分析、变异分析、相关性分析、主成分综合评价等方法,分析新疆“三普”收集番茄资源多样性,筛选品质优异的番茄资源。【结果】新疆“三普”收集到的番茄资源90%以上为无限生长的普通大果型鲜食番茄,5%的为有限生长类加工番茄;番茄果实性状和风味品质性状的遗传多样性最丰富,其中果形的遗传多样性指数最高1.432、心室数变异系数最大43%;按照番茄风味品质综合评价值进行聚类分析,分为七大类群,其中Ⅰ、Ⅲ类群为品质优异的樱桃番茄资源,第Ⅱ类群为品质优异的大果型番茄资源,可作为优质番茄育种的优异种质资源及分子育种材料。【结论】新疆三普收集的番茄种质资源表型多样性丰富,筛选出了风味品质优异的樱桃番茄资源和大果番茄资源。 展开更多

关键词 番茄 种质资源 鉴定评价 优异种质

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新疆荒漠绿洲主要玉米产区亚洲玉米螟种群时空动态

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作者 丁新华 王小武 +7 位作者 付开赟 贾尊尊 王志慧 阿尔孜姑丽·肉孜 吐尔逊·阿合买提 夏里哈特·卡卡甫 杨杰 郭文超 《植物保护》 北大核心 2025年第2期268-276,315,共10页

亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guenée)为制约当前新疆玉米高产稳产最重要的害虫之一。为全面准确摸清亚洲玉米螟在新疆各玉米主产区的种群时空动态情况,本文利用2015年和2016年田间亚洲玉米螟发生数量的系统监测数据,结合2015年-... 亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guenée)为制约当前新疆玉米高产稳产最重要的害虫之一。为全面准确摸清亚洲玉米螟在新疆各玉米主产区的种群时空动态情况,本文利用2015年和2016年田间亚洲玉米螟发生数量的系统监测数据,结合2015年-2023年气象数据测算了亚洲玉米螟近9年的理论发生世代数。结果表明,北疆伊犁州、乌鲁木齐市以及南疆喀什地区亚洲玉米螟均出现了3个发生世代(成虫、卵和幼虫高峰期),且这3个玉米主产区连续9年的热量资源均已满足一年发生3代所需的积温条件,而北疆昌吉州东部、东疆哈密地区则呈现出2个发生世代(成虫、卵和幼虫高峰期)。这说明,新疆荒漠绿洲生态区亚洲玉米螟已由以往“一年2代区”逐步向“2、3代混生区”转变,其中部分区域已稳定演变为3代区。 展开更多

关键词 新疆 亚洲玉米螟 时空动态 发生世代 气候变暖

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新疆不同生态区啤用大麦品种(系)适应性鉴定与综合评价

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作者 向莉 董裕生 +3 位作者 王仙 陈翠霞 陈智军 苗雨 《大麦与谷类科学》 2025年第3期17-21,共5页

为了筛选出适宜新疆(高海拔、干旱)地区种植的大麦新品种,以10份大麦品种(系)为试验材料,在新疆不同生态区进行适应性鉴定试验,调查记录出苗期、抽穗期、成熟期、株高、穗长、主穗粒数、千粒质量,对各品种(系)在农艺性状、抗逆性、产量... 为了筛选出适宜新疆(高海拔、干旱)地区种植的大麦新品种,以10份大麦品种(系)为试验材料,在新疆不同生态区进行适应性鉴定试验,调查记录出苗期、抽穗期、成熟期、株高、穗长、主穗粒数、千粒质量,对各品种(系)在农艺性状、抗逆性、产量等方面进行比较。结果表明,各参试品种(系)间存在显著性差异,产量为390.09~465.81 kg/667 m^(2),其中,新啤106产量最高,比新啤081、新啤202分别高70.84、75.72 kg/667 m^(2),比对照甘啤8号增产5.08%。 展开更多

关键词 大麦 品种 适应性 鉴定 综合评价

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新疆梨树话古今

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作者 邓超宏 崔大方 +1 位作者 蒋曜泽 王艺菡 《新疆林业》 2025年第4期39-41,共3页

梨,蔷薇科梨属植物,是一种常见水果,具有较高的营养价值和药用价值,被誉为“百果之宗”。梨树因其优美的树姿和芳香的花朵,也常被用作观赏植物,在园林园艺生产上颇受欢迎。梨是中国原产水果之一,其产量在国内水果产业中仅次于柑橘和苹... 梨,蔷薇科梨属植物,是一种常见水果,具有较高的营养价值和药用价值,被誉为“百果之宗”。梨树因其优美的树姿和芳香的花朵,也常被用作观赏植物,在园林园艺生产上颇受欢迎。梨是中国原产水果之一,其产量在国内水果产业中仅次于柑橘和苹果。常见栽培的有白梨(有鸭梨、雪花梨等品种)、秋子梨(有京白梨等品种)、沙梨(有金川雪梨等品种)、新疆梨(香梨等品种)等种类。 展开更多

关键词 梨树 新疆梨 观赏植物 营养价值 药用价值

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大豆萌发期耐旱性鉴定与优异种质筛选

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作者 吴玉成 田蕊 +6 位作者 时晓磊 山其米克 丁孙磊 张恒斌 赵靓 战勇 严勇亮 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第7期1658-1669,共12页

【目的】筛选发芽阶段耐旱大豆优异种质,为耐旱新品种选育及机制解析提供材料基础。【方法】以中亚特色作物种质资源中期库(乌鲁木齐)提供的218份大豆种质为材料,利用15%PEG高渗溶液模拟干旱胁迫,鉴定其相对发芽势、相对发芽率、相对发... 【目的】筛选发芽阶段耐旱大豆优异种质,为耐旱新品种选育及机制解析提供材料基础。【方法】以中亚特色作物种质资源中期库(乌鲁木齐)提供的218份大豆种质为材料,利用15%PEG高渗溶液模拟干旱胁迫,鉴定其相对发芽势、相对发芽率、相对发芽指数、萌发耐旱指数和伤害率等5个指标,采用模糊隶属函数法和聚类分析等方法评价供试材料萌发期耐旱性。【结果】在15%PEG高渗溶液胁迫下,218份大豆种质发芽率、发芽势和发芽指数等指标呈现不同程度的降低;其相对发芽势、相对发芽率、相对发芽指数、萌发耐旱指数及伤害率变化范围分别为0.04~1.00、0.41~1.00、0.09~0.63、0.03~1.92和0~58.63%;相对发芽势、相对发芽率、相对发芽指数和萌发耐旱指数间均呈极显著正相关关系,而伤害率与上述性状呈极显著负相关;可将供试材料分为类群Ⅰ、类群Ⅱ、类群Ⅲ、类群Ⅳ共4类,在类群Ⅰ中筛选到No.10294、东农60、PI475810、No.3226和FtC039等发芽阶段耐旱种质10份;此外,逐步回归建立了大豆萌发期耐旱性评价数学模型(D=0.382-0.429DR+0.209RGP+0.106PI+0.238RGI),利用该模型可快速评价和预测大豆种质萌发期耐旱性。【结论】从供试的218份大豆种质中筛选出10份耐旱种质,分别为No.10294、东农60、PI475810、No.3226、FtC039、JiangJinQingPiDou、FtC005、Uzbekskaja-2、Union和FtC054。 展开更多

关键词 大豆 萌发期 耐旱性 种质筛选 回归分析

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气相色谱-离子迁移谱结合多元统计法分析不同颜色膨化高粱米挥发性化合物 被引量：1

7

作者 岳丽 王卉 +3 位作者 王佳敏 祖力皮牙·买买提 毛红艳 于明 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第7期187-197,共11页

为探究膨化对不同颜色高粱米风味的影响,利用气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)分析了不同颜色(白、黄、浅褐、褐、红)高粱米膨化后的挥发性化合物(VOCs),探讨其风味特征。结果表明:膨化高粱米中含有118种VOCs,其中,醛类23种(占22.90%~26.6... 为探究膨化对不同颜色高粱米风味的影响,利用气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)分析了不同颜色(白、黄、浅褐、褐、红)高粱米膨化后的挥发性化合物(VOCs),探讨其风味特征。结果表明:膨化高粱米中含有118种VOCs,其中,醛类23种(占22.90%~26.69%)、酮类13种(占19.22%~21.72%)、醇类13种(占7.43%~8.55%)、酯类11种(占10.45%~11.88%)、吡嗪类7种(占7.62%~11.25%)、其他杂环芳烃类6种(占3.07%~3.62%)、烯烃类5种(占1.22%~1.69%)、其他类9种(占4.54%~5.56%)。通过主成分和正交偏最小二乘判别分析,可以有效区分不同颜色的膨化高粱米。结合VOCs的相对气味活性值(ROAV)和变量重要性投影值(VIP)共筛选出10种物质(壬醛、苯乙酮、1-辛烯-3-酮、乙酸异戊酯、丁酸、乙偶姻、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、2,3-丁二酮、己醛)作为区分不同颜色膨化高粱米的特征风味化合物。 展开更多

关键词 气相色谱-离子迁移谱 高粱米 挥发性化合物 正交偏最小二乘判别分析 相对气味活性值

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甘薯品种抗旱性评价及抗旱品种筛选

8

作者 赵月 罗正乾 +5 位作者 王清清 徐琳黎 王仙 向莉 于月华 刘恩良 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第7期1677-1686,共10页

【目的】研究新疆干旱环境下甘薯种质资源的抗旱性差异及筛选适宜的抗旱品种,为新疆干旱区甘薯育种与生产提供参考。【方法】以52份疆外引进甘薯种质资源及正常灌水品种潮薯1号为材料,于2024年度田间试验在新疆农业科学院试验场实施,试... 【目的】研究新疆干旱环境下甘薯种质资源的抗旱性差异及筛选适宜的抗旱品种,为新疆干旱区甘薯育种与生产提供参考。【方法】以52份疆外引进甘薯种质资源及正常灌水品种潮薯1号为材料,于2024年度田间试验在新疆农业科学院试验场实施,试验设计包含正常灌溉对照组(CK)和自然干旱处理组(T),研究系统评估9项关键指标:蔓长、基部分枝数、茎粗、产量等农艺性状,相对含水量、丙二醛(MDA)、脯氨酸(PRO)、超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化物酶(POD)等生理指标,结合产量表现,通过综合抗旱系数(CDC)、隶属函数法(D值)、主成分分析、灰色关联度与聚类分析构建综合抗旱评价体系。【结果】九个指标分为五个综合指标。所选指标对干旱胁迫的反应性和敏感性较强,在干旱胁迫下各指标均表现出不同程度的变化,且变化明显。试验材料的D值介于0.189和0.726。相对含水量与抗旱性关系最密切。并且D值聚类分析将种质资源划分为5个抗旱等级,分别为14份高抗品种。11份较抗品种,9份中抗品种,13份较敏感品种,5份敏感品种。【结论】筛选到冀元2号、宁E27-5、郑红32等14份高抗种质。 展开更多

关键词 甘薯 抗旱性评价 自然干旱 多指标测定 综合分析方法

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高油酸花生全生育期耐盐性鉴定与品种筛选

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作者 施俊杰 侯献飞 +8 位作者 于月华 李强 苗昊翠 贾东海 顾元国 胡凤仪 高君 崔福洋 尚随腾 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第6期1354-1364,共11页

【目的】研究盐碱胁迫对高油酸花生出苗率、生长速率、产量等影响,为筛选出适宜盐碱地种植的高油酸花生品种提供数据支持。【方法】以34份高油酸花生品种(系)为材料,记录高油酸花生在盐碱地种植下的出苗率、农艺性状以及生长速率等的变... 【目的】研究盐碱胁迫对高油酸花生出苗率、生长速率、产量等影响,为筛选出适宜盐碱地种植的高油酸花生品种提供数据支持。【方法】以34份高油酸花生品种(系)为材料,记录高油酸花生在盐碱地种植下的出苗率、农艺性状以及生长速率等的变化。【结果】盐碱胁迫下,冀花18出苗率最高,济花9号出苗率最低;开花期-下针期,花育910主茎高生长速率最快,开农1760和P19-24最慢;随着生育期的延长,花生生长速率呈下降趋势;同时盐碱胁迫显著抑制高油酸花生产量,豫花37、开农1715和花育9130相对产量最高,耐盐性较好。不同品种(系)在不同鉴定指标上存在较大差异。【结论】耐盐碱性综合评价值,并进行聚类分析,将34份材料划分4类,第1类属于高耐盐碱材料1份;第二类属于耐盐碱较强材料7份;第三类属于耐盐性一般材料15份;第四类属于盐敏感材料11份。 展开更多

关键词 高油酸花生 全生育期 耐盐碱 综合评价

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春小麦种质资源耐热性筛选及鉴定

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作者 王昊博 夏建强 +3 位作者 张鹏鹏 金永伟 张跃强 耿洪伟 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第7期1586-1594,共9页

【目的】研究小麦高温胁迫处理对其农艺性状及生理性状的影响,筛选优质耐热种质资源,为耐热小麦品种的选育提供科学依据。【方法】分析2022~2023年354份春小麦材料在正常及高温胁迫条件下的农艺性状,对多性状的耐热系数进行主成分分析... 【目的】研究小麦高温胁迫处理对其农艺性状及生理性状的影响,筛选优质耐热种质资源,为耐热小麦品种的选育提供科学依据。【方法】分析2022~2023年354份春小麦材料在正常及高温胁迫条件下的农艺性状,对多性状的耐热系数进行主成分分析并鉴定种质资源的耐热性。【结果】高温胁迫对小区产量、千粒重、容重、株高、穗长、总小穗数、SPAD、CT、NDVI共9个性状均产生显著影响(P<0.05),其中小区产量的耐热系数与容重呈显著正相关,和株高显著负相关;总小穗数与株高和穗长均呈显著正相关;NDVI与CT呈显著正相关。通过隶属函数法计算出各品系的综合耐热指数H值并进行聚类分析,鉴定出16个耐热型材料(HT),127个中等耐热型材料(MHT),170个中等热敏感型材料(MHS)以及41个热敏感型材料(HS)。【结论】高温胁迫严重影响其生长、发育和产量,筛选出GCP-9643、宁春20号等耐热型材料10个,以及GCP-9670、sw153等热敏感型材料10个,可作为小麦耐热育种的优良遗传资源。 展开更多

关键词 小麦 高温胁迫 性状 耐热系数 耐热材料

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基于主成分分析与聚类分析的芜菁肉质根质地品质综合评价 被引量：1

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作者 岳丽 庄红梅 +5 位作者 祖力皮牙·买买提 王佳敏 毛红艳 张英仙 尼格尔热依·亚迪卡尔 于明 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第5期1057-1071,共15页

为科学评价不同品种芜菁肉质根的质地品质,建立芜菁肉质根质地品质评价方法,本研究用质构仪穿刺法、剪切法和质地多面分析法测定57个芜菁品种的肉质根质地品质,分析各质地品质参数间的相关性,并采用主成分分析和聚类分析对芜菁肉质根品... 为科学评价不同品种芜菁肉质根的质地品质,建立芜菁肉质根质地品质评价方法,本研究用质构仪穿刺法、剪切法和质地多面分析法测定57个芜菁品种的肉质根质地品质,分析各质地品质参数间的相关性,并采用主成分分析和聚类分析对芜菁肉质根品质进行综合评价。结果表明,不同品种芜菁肉质根的质地品质存在差异:最大黏附力的差异最大,变异系数为84.98%;弹性的差异最小,变异系数为7.74%。各质地参数间存在不同程度的相关性。通过主成分分析将12个质地指标简化为适口性因子、剪切因子、穿刺因子、黏附因子和表皮硬度因子共5个主成分,建立了芜菁肉质根的质地品质评价模型。聚类分析将57个芜菁品种的肉质根分为3类,第Ⅰ类为低硬度、高黏附性品种,第Ⅱ类为高硬度、低黏附力品种,第Ⅲ类为高胶黏性、高咀嚼性品种。 展开更多

关键词 芜菁 质地品质 穿刺 质地多面分析 主成分分析

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花前干旱和矮壮素浓度对冬小麦光合特性及产量形成的影响

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作者 丁银灯 范贵强 +4 位作者 高永红 黄天荣 周安定 吴新元 方辉 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第6期1328-1336,共9页

【目的】探明干旱胁迫下植物生长调节剂对冬小麦的影响作用机制,为提高水分利用效率提供依据。【方法】采用双因素裂区试验设计,设2个水分处理:苗期干旱胁迫(正常灌水量的25%,记为I_(1))和拔节期干旱胁迫(正常灌水量的25%,记为I_(2)),设... 【目的】探明干旱胁迫下植物生长调节剂对冬小麦的影响作用机制,为提高水分利用效率提供依据。【方法】采用双因素裂区试验设计,设2个水分处理:苗期干旱胁迫(正常灌水量的25%,记为I_(1))和拔节期干旱胁迫(正常灌水量的25%,记为I_(2)),设置1.67、2.22和3.33 g/L三个矮壮素浓度梯度(分别以C_(1)、C_(2)和C_(3)表示),以清水(CK)为对照,分析不同灌水干旱胁迫下叶面喷施矮壮素对冬小麦光合特性、干物质积累和转运及产量的影响。【结果】两种灌水处理下,拔节期干旱胁迫使得孕穗期冬小麦旗叶叶面积、单株叶面积显著降低87.73%和65.40%,花后冬小麦旗叶的Pn值、Tr值降低,Ci浓度上升,同时生殖生长时间缩短,光合产物积累和转运量下降,冬小麦穗数、穗粒数和千粒重降低,最终导致产量下降达40.28%。叶面喷施矮壮素后可削弱干旱胁迫对冬小麦产量减少的负面影响,C_(2)、C_(3)浓度下,冬小麦的旗叶叶面积、单株叶面积上升;叶面喷施矮壮素溶液能够增强冬小麦光合作用,延缓植株衰老,两种处理下花后旗叶光合速率峰值在C_(1)、C_(2)和C_(3)浓度下分别比CK高出28.62%、36.23%、34.19%和21.62%、21.27%、45.87%,光合速率产生的峰值至生育末期下降幅度减小;矮壮素处理下成熟期营养器官干重、干物质转运量和转运率均上升,且均以C_(2)浓度下各指标达到最高;两种灌水处理下C_(1)、C_(2)和C_(3)浓度矮壮素处理的小麦产量分别比CK增加了0.32%、16.08%、11.75%和4.52%、23.60%、6.42%。【结论】综合灌水处理和矮壮素浓度,干旱胁迫对小麦穗数、穗粒数和千粒质量降低,进而导致产量下降,在冬小麦花前干旱胁迫下,以拔节期干旱胁迫对产量的影响更大;外源施加矮壮素均可以不同程度改善干旱胁迫条件对小麦造成的不利影响,其中2.22 g/L浓度效果最佳。 展开更多

关键词 花前干旱 冬小麦 矮壮素 光合 产量

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基于电子感官技术结合HP-SPME-GC-MS分析不同馕的关键风味物质

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作者 毛红艳 祖力皮牙·买买提 +2 位作者 王佳敏 岳丽 于明 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第4期176-185,共10页

采用电子鼻、电子舌结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对11种新疆不同馕中风味物质进行测定,并结合化学计量方法进行分析,以期为馕工业标准化生产提供理论依据。结果表明,电子鼻、电子舌可以对不同馕中的挥发性... 采用电子鼻、电子舌结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对11种新疆不同馕中风味物质进行测定,并结合化学计量方法进行分析,以期为馕工业标准化生产提供理论依据。结果表明,电子鼻、电子舌可以对不同馕中的挥发性成分和滋味进行有效区分。GC-MS共鉴定出316种化合物,相对气味活度值(Relativeodoractivityvalue,ROAV)结合变量投影重要性值(Variableimportancein projection,VIP)分析表明,芳樟醇、月桂烯、(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、2E,4Z-癸二烯醛、4-异丙基-1,3-环己二烯-1-甲醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-壬烯醛、对伞花烃、(l)-顺-玫瑰醚为关键差异香气成分,使馕呈现出不同的风味,为风味形成研究奠定基础。(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-壬烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、芳樟醇为大多数馕的关键挥发性香气成分。GC-MS技术结合电子鼻和电子舌可为不同馕的风味差别提供技术支撑,为馕工业化生产加工技术提供新思路。 展开更多

关键词 馕 电子鼻 电子舌 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 相对气味活度值

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电子感官技术结合HS-SPME-GC-MS分析芝麻馕关键挥发性物质

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作者 毛红艳 祖力皮牙·买买提 +2 位作者 王佳敏 岳丽 于明 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第7期1803-1811,共9页

【目的】研究芝麻馕的挥发性成分,为馕工业标准化生产化提供理论依据。【方法】利用电子鼻、电子舌、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(Headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用... 【目的】研究芝麻馕的挥发性成分,为馕工业标准化生产化提供理论依据。【方法】利用电子鼻、电子舌、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(Headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用技术,结合相对气味活度值(Relative odor activity value,ROAV)分析新疆芝麻馕中的挥发性成分以及关键香气。【结果】电子鼻可以对不同芝麻馕中的挥发性成分进行有效区分;电子舌对不同芝麻馕中的滋味区分效果不明显。HS-SPME-GC-MS共鉴定出161种化合物,其中包括烷烃40种、烯烃8种、炔烃3种,醛类19种、醇类29种、酮类15种、酯类15种和酸类8种,吡嗪12种、其他化合物12种,其中共有挥发性风味物质41种。(E)-壬烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛为芝麻馕关键性挥发性物质,庚醛、壬醛、3-甲硫基丙醛、苯乙醛、3-羟基-2-丁酮、异戊醇、正己醇、庚醇对芝麻馕风味具有重要修饰作用。【结论】GC-MS技术结合电子鼻和电子舌为主食芝麻馕的挥发性特征物质分析提供技术支撑。 展开更多

关键词 馕 电子鼻 电子舌 HS-SPME-GC-MS ROAV

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基于不同方法综合评价食葵杂交种商品籽实品质

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作者 蔡莹莹 雷中华 +3 位作者 向理军 邵佳康 张黎 黄启秀 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第7期1648-1657,共10页

【目的】综合评价食用向日葵种质资源籽实性状与营养成分,发掘高营养品质资源,揭示向日葵籽实性状与营养成分之间复杂的相互作用,为向日葵功能型改良育种及开发功能型休闲食品提供有效参考。【方法】以19种不同来源的食用向日葵品种收... 【目的】综合评价食用向日葵种质资源籽实性状与营养成分,发掘高营养品质资源,揭示向日葵籽实性状与营养成分之间复杂的相互作用,为向日葵功能型改良育种及开发功能型休闲食品提供有效参考。【方法】以19种不同来源的食用向日葵品种收获的籽粒为研究对象,鉴定分析4个籽仁性状和10个营养成分指标。【结果】各项指标在品种间均表现出显著差异(P<0.01),参试品种的粒型均达到籽粒宽大的标准,LJ371与CS211具有较高的产量潜力。所有商品的籽仁不饱和脂肪酸含量均超过85%,此外筛选出高蛋白品种KEYANG10,高油酸品种LONGSHIKUI11,高绿原酸品种JK202。粒宽与籽仁率呈负相关,与百粒重呈正相关;油酸含量与亚油酸、棕榈酸呈负相关;绿原酸与VE和可溶性蛋白呈正相关。14项指标归纳为5个主成分,以贡献率较大的PC_(1)(25.7%)和PC_(2)(17.0%)为参考指标筛选出综合评价较好的三个品种,分别为JSK21、JK202和LJ367。【结论】系统聚类分析将参试品种分为三类,包括高可溶性蛋白、绿原酸类、高油酸类和高油类。 展开更多

关键词 向日葵 品质 脂肪酸 营养成分 相关性

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气相色谱-离子迁移谱法和顶空固相微萃取气相色谱-质谱法联用分析不同品种高粱的挥发性化合物

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作者 岳丽 王佳敏 +3 位作者 王卉 祖力皮牙·买买提 毛红艳 于明 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第18期369-377,I0022-I0024,共12页

为深入探究不同品种高粱挥发性化合物的差异,该文采用气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)、顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用法(headspace solid-phase microextraction gas chromatography-m... 为深入探究不同品种高粱挥发性化合物的差异,该文采用气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)、顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用法(headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对20种高粱的挥发性成分进行分析。通过正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA),根据变量重要投影(variable importance in projection,VIP)及相对气味活性值(relative odor activity value,ROAV)筛选关键差异挥发性化合物。GC-IMS共鉴定出73种挥发性化合物,其中醛类23种、酮类8种、醇类16种、酯类14种、酸类6种、其他类6种;HS-SPME-GC-MS共鉴定出128种挥发性化合物,在所有品种中均检出乙醇、2-庚酮、十二烷等26种挥发性化合物。共有19种化合物为2种方法共同检出。基于VIP值构建了GC-IMS和HS-SPME-GC-MS分析的OPLS-DA模型,结合ROAV>1分别筛选出7种(包括壬醛、庚醛、丁酸、己醛、2-甲基丁醛、戊醛、2,3-丁二酮)和1种(己醛)化合物作为不同高粱品种的关键差异挥发性化合物,为高粱风味品质评价及品种区分提供理论依据。 展开更多

关键词 高粱 品种 气相色谱-离子迁移谱 气相色谱-质谱联用 己醛

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294份芥菜型油菜种质资源全生育期抗旱性鉴定

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作者 罗玉涛 侯献飞 +4 位作者 顾元国 李强 苗昊翠 贾东海 邓晓娟 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第7期1639-1647,共9页

【目的】干旱是影响新疆芥菜型油菜生产的主要因素之一,鉴定芥菜型油菜全生育期抗旱性,筛选抗旱性强的的芥菜型油菜种质资源,为油菜抗旱育种提供种质资源和理论依据。【方法】以294份芥菜型油菜种质为材料,于2022~2023年在新疆维吾尔自... 【目的】干旱是影响新疆芥菜型油菜生产的主要因素之一,鉴定芥菜型油菜全生育期抗旱性,筛选抗旱性强的的芥菜型油菜种质资源,为油菜抗旱育种提供种质资源和理论依据。【方法】以294份芥菜型油菜种质为材料,于2022~2023年在新疆维吾尔自治区农业科学院乌鲁木齐试验站设置正常灌溉、复水、干旱3个处理,测定株高及单株产量,运用抗旱系数、平均隶属函数进行抗旱性鉴定及聚类分析。【结果】不同处理下测定指标差异较大。复水处理使油菜株高和单株产量在2022年和2023年分别下降了9.80%、10.09%和22.48%、39.19%;干旱处理则分别下降了21.05%、20.61%和39.82%、57.16%。不同处理下参试材料的抗旱能力存在显著差异。复水处理及干旱处理下DC>0.900的株高及单株产量的频率分别为54.42%、39.46%、18.71%和18.37%。将复水处理及干旱处理各划分为5个等级,即Ⅰ级(强抗)、Ⅱ级(抗)、Ⅲ级(中抗)、Ⅳ级(较敏感)和Ⅴ级(敏感),并建立芥菜型油菜全生育期多元性回归模型,复水处理:Y=0.500 X_(1)+0.499 X_(2);干旱处理:Y=0.500 X_(1)+0.500 X_(2)。【结论】筛选出CKH037、CKH087、CKH183、CKH189、CKH209和CKH282强抗品种6份。 展开更多

关键词 芥菜型油菜 全生育期 抗旱性 抗旱系数 隶属函数 聚类分析

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98份国外引进春小麦种质遗传多样性分析

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作者 马兴国 梁晓东 +3 位作者 李建疆 魏海鹏 贾永红 曾潮武 《种子》 北大核心 2025年第8期101-105,共5页

种质资源是育种的基础,为了给春小麦育种提供更多可利用的优异亲本,提高育成品种遗传多样性,以从吉尔吉斯斯坦引进的98份春小麦种质资源为材料,调查其生育期、株高、穗下节长度、穗长、小穗数、不育小穗数、主穗粒数、主穗粒重、千粒重... 种质资源是育种的基础,为了给春小麦育种提供更多可利用的优异亲本,提高育成品种遗传多样性,以从吉尔吉斯斯坦引进的98份春小麦种质资源为材料,调查其生育期、株高、穗下节长度、穗长、小穗数、不育小穗数、主穗粒数、主穗粒重、千粒重、黑胚率等10个农艺性状指标,并进行遗传多样性分析和聚类分析。结果表明,10个农艺性状的变异系数为3.05%~134.56%,遗传多样性指数为1.5118~2.1125。聚类分析将98份种质资源分为四大类群,第Ⅰ类群包括26份资源,具有早熟、高千粒重的优势;第Ⅱ类群包括13份资源,整体农艺性状表现较差;第Ⅲ类群包括36份资源,在穗部性状上具有优势,为大穗类型种质;第Ⅳ类包括23份资源,为矮杆春小麦种质。4个类群之间农艺性状差异较大,特征明显。 展开更多

关键词 春小麦 种质资源 遗传多样性 聚类分析

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不同蒸煮时间黑甜鲜食玉米质构特性及挥发性成分分析

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作者 毛红艳 王佳敏 +4 位作者 祖力皮牙·买买提 岳丽 张忆洁 于明 任红松 《食品工业科技》 北大核心 2025年第21期366-374,共9页

为了探究蒸、煮加热方式和时间对黑甜鲜食玉米质构特性和挥发性成分的影响,采用质构仪和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)、顶空-气相色谱-离子迁移色谱(HS-GC-IMS)结合化学计量学与相对气味活度值(Relative Odor Activ... 为了探究蒸、煮加热方式和时间对黑甜鲜食玉米质构特性和挥发性成分的影响,采用质构仪和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)、顶空-气相色谱-离子迁移色谱(HS-GC-IMS)结合化学计量学与相对气味活度值(Relative Odor Activity Value,ROAV)对质构参数和挥发性成分进行分析。结果表明,随着蒸煮时间的增加,质构参数显著性降低(P<0.05),且煮制下降趋势比蒸制更明显。挥发性成分分析表明,GC-MS和GC-IMS共鉴定出了106种化合物,筛选出14种差异风味物质,2,3-丁二酮、2,3-戊二酮、3-甲基丁醛、3-羟基-2-丁酮、己醛、2-戊基呋喃、乙缩醛7种化合物为黑甜鲜食玉米关键性香气成分。与生鲜食玉米相比,不同蒸煮时间挥发性化合物变化差异明显,化合物含量和数量在15~20 min时达到峰值,且蒸制比煮制化合物数量多。本研究从质构和挥发性成分的角度,分析了不同蒸煮时间黑甜鲜食玉米的差异,为黑甜鲜食玉米合理选择蒸煮方式和时间提供参考借鉴。 展开更多

关键词 鲜食玉米 质构特性 气相色谱-质谱联用 气相色谱-离子迁移谱 挥发性成分

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高产优质强筋节水小麦新品种—核春3号

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作者 王春生 夏建强 +4 位作者 赵准 樊哲儒 王重 李剑峰 张跃强 《核农学报》 北大核心 2025年第10期2158-2159,共2页

核春3号是新疆维吾尔自治区农业科学院作物研究所(原新疆农业科学院核技术生物技术研究所)和新疆金天山农业科技有限责任公司联合选育的高产优质强筋节水小麦新品种。该品种是2009年以新春37号为母本,38th-201[国际玉米小麦改良中心(Cen... 核春3号是新疆维吾尔自治区农业科学院作物研究所(原新疆农业科学院核技术生物技术研究所)和新疆金天山农业科技有限责任公司联合选育的高产优质强筋节水小麦新品种。该品种是2009年以新春37号为母本,38th-201[国际玉米小麦改良中心(Centro Internacional de Mejoramientode Maizy Trigo,CIMMYT)春小麦优良种质]为父本杂交,杂交F_(0)代种子通过^(60)Co-γ射线辐射,云南-新疆南繁北育穿梭育种,结合分子标记和高分子量谷蛋白亚基辅助选择经多代单穗、单株优选,于2013年育成的新品系。后经多年比较试验、区域试验、生产试验,于2024年通过新疆农作物品种审定委员会审定命名,审定编号为新审麦2024年1011号。 展开更多

关键词 选育 节水 品种 辐射 高产优质 核春3号

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