期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
新疆荒漠绿洲主要玉米产区亚洲玉米螟种群时空动态
1
作者 丁新华 王小武 +7 位作者 付开赟 贾尊尊 王志慧 阿尔孜姑丽·肉孜 吐尔逊·阿合买提 夏里哈特·卡卡甫 杨杰 郭文超 《植物保护》 北大核心 2025年第2期268-276,315,共10页
亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guenée)为制约当前新疆玉米高产稳产最重要的害虫之一。为全面准确摸清亚洲玉米螟在新疆各玉米主产区的种群时空动态情况,本文利用2015年和2016年田间亚洲玉米螟发生数量的系统监测数据,结合2015年-... 亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guenée)为制约当前新疆玉米高产稳产最重要的害虫之一。为全面准确摸清亚洲玉米螟在新疆各玉米主产区的种群时空动态情况,本文利用2015年和2016年田间亚洲玉米螟发生数量的系统监测数据,结合2015年-2023年气象数据测算了亚洲玉米螟近9年的理论发生世代数。结果表明,北疆伊犁州、乌鲁木齐市以及南疆喀什地区亚洲玉米螟均出现了3个发生世代(成虫、卵和幼虫高峰期),且这3个玉米主产区连续9年的热量资源均已满足一年发生3代所需的积温条件,而北疆昌吉州东部、东疆哈密地区则呈现出2个发生世代(成虫、卵和幼虫高峰期)。这说明,新疆荒漠绿洲生态区亚洲玉米螟已由以往“一年2代区”逐步向“2、3代混生区”转变,其中部分区域已稳定演变为3代区。 展开更多
关键词 新疆 亚洲玉米螟 时空动态 发生世代 气候变暖
在线阅读 下载PDF
菊粉对面团加工特性及馕质构特性的影响
2
作者 毛红艳 王佳敏 +2 位作者 岳丽 祖力皮牙·买买提 于明 《中国食品添加剂》 2025年第4期93-100,共8页
探究不同菊粉添加量(0%~10%,m/m)对面团流变学特性、发酵特性及馕感官和质构参数的影响。结果表明,随着菊粉比例的不断增加,面团的基本营养成分、糊化特性、吸水率呈递减趋势,面团的拉伸曲线面积、粉质质量指数、稳定时间、拉伸阻力、... 探究不同菊粉添加量(0%~10%,m/m)对面团流变学特性、发酵特性及馕感官和质构参数的影响。结果表明,随着菊粉比例的不断增加,面团的基本营养成分、糊化特性、吸水率呈递减趋势,面团的拉伸曲线面积、粉质质量指数、稳定时间、拉伸阻力、弹性、咀嚼性和最大拉伸阻力呈递增趋势。面团的弱化度、延伸度、发酵特性、硬度、胶粘性呈先递增后递减趋势。馕的质构特性与菊粉添加比例、面团粉质、拉伸相关参数呈显著正相关,与面团的糊化特性、基本营养呈显著负相关。在菊粉添加量为6%时,馕的感官评分最高为91.2。本研究结果为功能性营养主食馕的开发提供新的研究方向。 展开更多
关键词 菊粉 流变学特性 发酵特性 质构特性 馕
在线阅读 下载PDF
基于电子感官技术结合HP-SPME-GC-MS分析不同馕的关键风味物质
3
作者 毛红艳 祖力皮牙·买买提 +2 位作者 王佳敏 岳丽 于明 《中国粮油学报》 2025年第4期176-185,共10页
采用电子鼻、电子舌结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对11种新疆不同馕中风味物质进行测定,并结合化学计量方法进行分析,以期为馕工业标准化生产提供理论依据。结果表明,电子鼻、电子舌可以对不同馕中的挥发性... 采用电子鼻、电子舌结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对11种新疆不同馕中风味物质进行测定,并结合化学计量方法进行分析,以期为馕工业标准化生产提供理论依据。结果表明,电子鼻、电子舌可以对不同馕中的挥发性成分和滋味进行有效区分。GC-MS共鉴定出316种化合物,相对气味活度值(Relativeodoractivityvalue,ROAV)结合变量投影重要性值(Variableimportancein projection,VIP)分析表明,芳樟醇、月桂烯、(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、2E,4Z-癸二烯醛、4-异丙基-1,3-环己二烯-1-甲醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-壬烯醛、对伞花烃、(l)-顺-玫瑰醚为关键差异香气成分,使馕呈现出不同的风味,为风味形成研究奠定基础。(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-壬烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、芳樟醇为大多数馕的关键挥发性香气成分。GC-MS技术结合电子鼻和电子舌可为不同馕的风味差别提供技术支撑,为馕工业化生产加工技术提供新思路。 展开更多
关键词 馕 电子鼻 电子舌 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 相对气味活度值
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部