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题名近红外光谱技术在肉品检测行业中的应用及前景
被引量：7
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作者
王彩萍
刘应荣
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机构
新疆雨润食品有限公司
新疆石河子娃哈哈启力乳业有限公司
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出处
《现代食品》
2017年第2期25-26,共2页
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文摘
在科学技术的带动作用下,近红外光谱在食品检测行业中的作用越来越突出。该技术应用效率高,可实现在线检测以及无损检测等,因此在肉及肉制品品质分析中得到了广泛应用。
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关键词
近红外光谱技术
肉品检测
应用
前景
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Keywords
Near infrared spectrum technology
Meat inspection
Application
Prospect
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分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名如何切实从源头上采取措施加强食品质量安全管理
被引量：1
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作者
王彩萍
刘应荣
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机构
新疆雨润食品有限公司
新疆石河子娃哈哈启力乳业有限公司
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出处
《食品界》
2017年第4期153-153,共1页
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文摘
在2014年,我国针对食品安全问题我国出台了中央一号文件,在文件明确指出了必须要大力加强我国农业的产品质量和安全监管,大力培养食品安全意识,逐步完善我国的食品安全的监管制度,在食品安全的源头入手,从根本上提升我国的食品安全质量。而在2015年出台的文件中,明确指出必须要保证在现有的环境基础上,保障国民的食品安全质量,我国著名的食品安全专家也曾明确指出,食品源头的安全隐患不低于在加工中出现的食品安全隐患,所以,在源头处改善食品安全质量问题是非常重要的。
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关键词
中央一号文件
检验检测机构
诚信守法
检测设备
自律机制
产品管理
商业伦理
食源性疾病
微生物污染
经营产品
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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