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题名汞的毒性作用及在动物性食品中的检测现状
被引量：2
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作者
武晓慧
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机构
新疆昌吉州玛纳斯县动物疾病预防控制中心
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出处
《食品安全导刊》
2021年第17期49-49,共1页
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文摘
随着汞的发现和人们的广泛使用,人们对汞的认识也逐渐加深,所以汞对食品安全和自然环境所造成的问题逐渐受到人们的关注,加上因为许多不符合要求的垃圾排放,导致目前许多动物食品体内汞含量超标,同时因为食物链基本特点之一的循环富集,导致动物性食品的汞含量越来越多,从而对人类身体健康安全造成威胁。本文将对汞的毒性作用进行简单介绍,针对汞在动物性食品中的检测现状进行分析讲解,希望能够为相关工作人员提供思路,以最大程度地降低汞对人体的危害以及对环境的污染问题,确保动物性食品行业能够健康发展。
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关键词
动物性食品
食品安全
人类身体健康
动物食品
汞含量
毒性作用
检测现状
循环富集
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分类号
TS207.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名用于牛肉掺杂肉成分检测的荧光PCR方法研究
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作者
湛宝萍
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机构
新疆昌吉州玛纳斯县动物疾病预防控制中心
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出处
《食品安全导刊》
2021年第17期48-48,共1页
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文摘
本文采用荧光PCR法对牛肉掺杂肉成分进行检验,以不同比例混合的牛肉、猪肉与鸭肉为样品,分别采集样品DNA,根据不同源性设定特异性引物和探针。根据实验结果可知,该方法可有效检测出同等质量下三种肉质的DNA浓度差异、质量百分比,且误差不超过5%,通过该检测方式的应用,可对牛肉中掺杂肉成分进行准确有效检测。
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关键词
成分检测
荧光PCR
鸭肉
质量百分比
牛肉
DNA浓度
检测方式
特异性引物
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分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
O657.3
[理学—分析化学]
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题名肉用羔羊早期消化不良性腹泻的防治
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作者
扎曼太
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机构
新疆昌吉州玛纳斯县动物疾病预防控制中心
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出处
《中国畜禽种业》
2015年第4期111-111,共1页
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文摘
纯种肉用羔羊具有早期生长快、屠宰率高、肉质好的特点,但其与当地土杂羔羊相比较,患病率高,且病理表现严重,死亡率高.在家畜中,绵羊相对比猪禽类病情外部表现弱,因群体大往往患病羊只未及时发现而耽误了疗程,到病情表现明显,如不吃喝、软弱无力等,已经到了病程的中后期,造成治愈率低.
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关键词
肉用羔羊
早期生长
消化不良性
防治
腹泻
病理表现
屠宰率
患病率
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分类号
S858.26
[农业科学—临床兽医学]
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