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题名两步浸出制取棉籽油和脱酚棉籽粕
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作者
左青
蔡新华
李顺灵
左晖
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机构
江苏丰尚油脂工程技术有限公司
新疆新赛生物蛋白科技有限公司
河南金谷实业发展有限公司
广州星坤机械有限公司
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出处
《中国油脂》
北大核心
2025年第4期I0007-I0010,共4页
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文摘
我国棉籽资源丰富,年产棉籽约1 000万t。从棉籽中提取的棉籽油营养丰富,富含不饱和脂肪酸和维生素E。棉籽粕是提取棉籽油后的副产物,其蛋白质含量丰富,高达50%以上,但受棉酚的影响其应用受到限制。棉酚是一种姜黄色结晶,存在游离态和结合态2种形式。其中:结合棉酚是一种性质稳定的物质,很难被消化吸收,可随粪便排出体外,毒性较低;而游离棉酚毒性较大,若含量超过安全限量将会导致动物生长迟缓、中毒甚至死亡^([1])。
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关键词
维生素E
不饱和脂肪酸
棉籽粕
棉酚
棉籽油
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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