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新疆加工番茄机械化收获发展对策的研究被引量：29: 1; 作者梁勤安余庆辉 +3 位作者冯斌解文东韩启新马月虹《新疆农业科学》 CAS CSCD 2007年第2期225-230,共6页; 回顾了国外加工番茄机械化收获发展过程,从中总结出国外发展加工番茄机械化收获的主要经验。通过分析加工番茄机械化收获发展前景和当前存在的问题,提出新疆加工番茄机械化收获发展对策和措施;建议通过农艺技术和机械化技术相结合,从品... 展开更多; 关键词农业工程番茄收获措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

新疆特色林果业开发被引量：3: 2; 作者张小平唐凤仙《中国农村小康科技》 2002年第7期5-6,共2页; 新疆是一个农业大省,农业在国民经济中占有很大比重。据统计,1978～1998年农业增加值平均增长8.7％,高于全国年均水平3.7％,它对国民经济的发展奠定了基础。; 关键词资源开发产业结构调整新疆林果业; 在线阅读下载PDF 职称材料

新疆天山北坡经济带保健食品(胡萝卜)开发: 3; 作者张小平唐凤仙《中国农村小康科技》 2002年第7期4-5,共2页; 随着人们生活水平的提高,消费观念的逐步转变,人们消费趋势慢慢转变为绿色保健营养食品和有机食品。胡萝卜作为营养蔬菜中的佼佼者,素有“小人参”美称,其营养价值很高,它含有a-胡萝卜素和□-胡萝卜素。根据国内外专家研究表明,a-胡萝... 展开更多; 关键词开发利用新疆天山北坡经济带保健食品胡萝卜; 在线阅读下载PDF 职称材料

高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响被引量：14: 4; 作者张燕李玉杰 +4 位作者胡小松陈芳吴继红汪振富廖小军《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期129-132,共4页; 研究了3．0kV／cm高压脉冲电场（PEF）处理对红莓花色苷提取过程的影响。结果表明：3．0kV／cm PEF处理对红莓果实液泡细胞膜的损伤比冷冻-解冻过程的机械损伤更显著，60～420个脉冲数的PEF处理能使甘露醇等渗溶液的电导率由65μs／cm... 展开更多; 关键词高压脉冲电场辅助提取红莓花色苷; 在线阅读下载PDF 职称材料

高压脉冲电场对酿酒酵母杀菌效果影响和模型分析研究被引量：5: 5; 作者钟葵李玉杰 +2 位作者吴继红廖小军胡小松《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期66-70,共5页; 研究了高压脉冲电场(pulsed electric field,PEF)对接种于胡萝卜汁中酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae,CGMCC2.604)的杀菌效果并进行了模型分析。结果表明,随电场强度和脉冲时间增加,PEF对酿酒酵母的杀灭效果增强,25kV/cm、2173μs时... 展开更多; 关键词高压脉冲电场(PEF) 胡萝卜汁酿酒酵母(S.cerevisiae) 模型分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

加工番茄生产技术创新战略研究被引量：12: 6; 作者余庆辉赵得提 +1 位作者韩启新彭刚《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第B06期1-4,共4页; 加工番茄产业已经成为新疆重要的出口外向型产业,在国际市场上已经具备了较强的竞争力。今后加工番茄在新疆的发展必须努力挖掘内涵(依靠科技提高原料生产水平),而不是依靠扩大外延(增加种植面积)提高原料生产水平。加工番茄生产技术创... 展开更多; 关键词加工番茄生产技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

应用生物酶开发高粘度番茄酱产品初步研究被引量：1: 7; 作者崔海滨李玉杰蒋雨辰《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期190-191,共2页; 探讨了在番茄酱生产过程中,在不同条件下,应用生物酶制剂改变番茄酱产品中的粘度指标可行性。结果表明,运用生物酶可以有效地改变番茄酱产品的粘度指标,生产高粘度番茄酱产品。; 关键词果胶甲酯酶番茄酱粘度; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新疆加工番茄机械化收获发展对策的研究被引量：29: 1; 作者梁勤安余庆辉冯斌解文东韩启新马月虹; 机构新疆农科院农机所新疆农科院园艺所新疆新联科技责任有限公司新疆屯河投资股份有限公司番茄事业部; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 2007年第2期225-230,共6页; 基金新疆维吾尔自治区科技厅(200632118); 文摘回顾了国外加工番茄机械化收获发展过程,从中总结出国外发展加工番茄机械化收获的主要经验。通过分析加工番茄机械化收获发展前景和当前存在的问题,提出新疆加工番茄机械化收获发展对策和措施;建议通过农艺技术和机械化技术相结合,从品种培育、推广规范化的栽培管理技术、建设番茄原料生产基地、形成番茄种植产业带、研制适用的加工番茄收获机械等方面着手来推动新疆加工番茄收获机械化的发展。; 关键词农业工程番茄收获措施; Keywords agricultural engineering tomatoes harvest measure; 分类号 S641.2 [农业科学—蔬菜学] S225.92 [农业科学—农业机械化工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新疆特色林果业开发被引量：3: 2; 作者张小平唐凤仙; 机构新疆屯河投资股份有限公司; 出处《中国农村小康科技》 2002年第7期5-6,共2页; 文摘新疆是一个农业大省,农业在国民经济中占有很大比重。据统计,1978～1998年农业增加值平均增长8.7％,高于全国年均水平3.7％,它对国民经济的发展奠定了基础。; 关键词资源开发产业结构调整新疆林果业; 分类号 F326.1 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新疆天山北坡经济带保健食品(胡萝卜)开发: 3; 作者张小平唐凤仙; 机构新疆屯河投资股份有限公司; 出处《中国农村小康科技》 2002年第7期4-5,共2页; 文摘随着人们生活水平的提高,消费观念的逐步转变,人们消费趋势慢慢转变为绿色保健营养食品和有机食品。胡萝卜作为营养蔬菜中的佼佼者,素有“小人参”美称,其营养价值很高,它含有a-胡萝卜素和□-胡萝卜素。根据国内外专家研究表明,a-胡萝卜素具有天然的抗氧化作用,能消除自由基,具有抗癌作用。□-胡萝卜素亦具有抗癌作用。; 关键词开发利用新疆天山北坡经济带保健食品胡萝卜; 分类号 F326.13 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响被引量：14: 4; 作者张燕李玉杰胡小松陈芳吴继红汪振富廖小军; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院园产品加工与贮藏实验室新疆屯河投资股份有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期129-132,共4页; 基金国家自然科学基金资助项目(No.30371003); 文摘研究了3．0kV／cm高压脉冲电场（PEF）处理对红莓花色苷提取过程的影响。结果表明：3．0kV／cm PEF处理对红莓果实液泡细胞膜的损伤比冷冻-解冻过程的机械损伤更显著，60～420个脉冲数的PEF处理能使甘露醇等渗溶液的电导率由65μs／cm增加至490μs／cm，明显加快花色苷的传质速率；用3．0kV／cm PEF处理420个脉冲后，用酸化甲醇提取15min，可使花色苷的提取率达到54．24％，较未处理样品增加41．29％，较直接冷冻-解冻样品的提取率增加25．16％。; 关键词高压脉冲电场辅助提取红莓花色苷; Keywords pulsed electric field, extraction process, anthocyanin in red raspberry; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压脉冲电场对酿酒酵母杀菌效果影响和模型分析研究被引量：5: 5; 作者钟葵李玉杰吴继红廖小军胡小松; 机构中国农业大学园产品加工与贮藏实验室食品科学与营养工程学院新疆屯河投资股份有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期66-70,共5页; 基金国家自然科学基金资助项目(30371003)。; 文摘研究了高压脉冲电场(pulsed electric field,PEF)对接种于胡萝卜汁中酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae,CGMCC2.604)的杀菌效果并进行了模型分析。结果表明,随电场强度和脉冲时间增加,PEF对酿酒酵母的杀灭效果增强,25kV/cm、2173μs时酿酒酵母降低了4.5个对数。Weibull模型和Log-Logistic模型均能很好的拟合PEF处理酿酒酵母的失活曲线,模型评价参数(Af,Bf,SS,RMSE和R2)分析表明,Log-Logistic模型比Weibull模型能更好地拟合PEF处理下酿酒酵母失活动力学变化。; 关键词高压脉冲电场(PEF) 胡萝卜汁酿酒酵母(S.cerevisiae) 模型分析; Keywords pulsed electric field carrot juice Saccharomyces cerevisiae model analysis; 分类号 TS261.11 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名加工番茄生产技术创新战略研究被引量：12: 6; 作者余庆辉赵得提韩启新彭刚; 机构新疆农科院园艺所新疆屯河投资股份有限公司; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第B06期1-4,共4页; 文摘加工番茄产业已经成为新疆重要的出口外向型产业,在国际市场上已经具备了较强的竞争力。今后加工番茄在新疆的发展必须努力挖掘内涵(依靠科技提高原料生产水平),而不是依靠扩大外延(增加种植面积)提高原料生产水平。加工番茄生产技术创新必须从杂交新品种研发与应用,育苗移栽技术的推广应用,绿色、无公害(包括有机加工番茄)生产技术的研发与应用,节水灌溉技术的推广应用和配套生产机械的研发与应用等方面来提升加工番茄产业核心竞争力,改变目前产业单纯依靠低成本参与国际市场竞争的局面,转而依靠科技进步作为产业核心竞争力参与国际市场竞争。; 关键词加工番茄生产技术; Keywords processing tomato producing technology; 分类号 S641.2 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名应用生物酶开发高粘度番茄酱产品初步研究被引量：1: 7; 作者崔海滨李玉杰蒋雨辰; 机构新疆屯河投资股份有限公司食品分析检测研究中心乌鲁木齐百欧科林生物科技有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期190-191,共2页; 文摘探讨了在番茄酱生产过程中,在不同条件下,应用生物酶制剂改变番茄酱产品中的粘度指标可行性。结果表明,运用生物酶可以有效地改变番茄酱产品的粘度指标,生产高粘度番茄酱产品。; 关键词果胶甲酯酶番茄酱粘度; 分类号 TS255.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	新疆加工番茄机械化收获发展对策的研究	梁勤安余庆辉冯斌解文东韩启新马月虹	《新疆农业科学》 CAS CSCD	2007	29	在线阅读下载PDF 职称材料
2	新疆特色林果业开发	张小平唐凤仙	《中国农村小康科技》	2002	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	新疆天山北坡经济带保健食品(胡萝卜)开发	张小平唐凤仙	《中国农村小康科技》	2002	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响	张燕李玉杰胡小松陈芳吴继红汪振富廖小军	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2006	14	在线阅读下载PDF 职称材料
5	高压脉冲电场对酿酒酵母杀菌效果影响和模型分析研究	钟葵李玉杰吴继红廖小军胡小松	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2007	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	加工番茄生产技术创新战略研究	余庆辉赵得提韩启新彭刚	《新疆农业科学》 CAS CSCD	2006	12	在线阅读下载PDF 职称材料
7	应用生物酶开发高粘度番茄酱产品初步研究	崔海滨李玉杰蒋雨辰	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2007	1	在线阅读下载PDF 职称材料