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新疆雪莲养生葡萄酒中总黄酮及多糖含量的测定
被引量：
13
1
作者
邓长生
彭秧
+2 位作者
王新宇
李玲
迪拉热.穆沙
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第6期153-156,共4页
采用NaNO2-Al（NO3）3-NaOH为显色剂和苯酚．硫为显色剂的分光光度法，以样品显色前后的差示吸光度值△A为测量指标，分别测定了新疆雪莲养生葡萄酒中的总黄酮和多糖含量。总黄酮测定结果为198．20mg／100mL回收率为96．2％～102．5％；...
采用NaNO2-Al（NO3）3-NaOH为显色剂和苯酚．硫为显色剂的分光光度法，以样品显色前后的差示吸光度值△A为测量指标，分别测定了新疆雪莲养生葡萄酒中的总黄酮和多糖含量。总黄酮测定结果为198．20mg／100mL回收率为96．2％～102．5％；RSD为0．96％。多糖测定结果为52．30mg／100mL；回收率为95．3％-105．1％；RSD为1．28％。结果表明，该测定方法结果可靠、重现性好。
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关键词
分光光度法
雪莲养生葡萄酒
总黄酮
多糖
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职称材料
提高新疆雪莲养生葡萄酒稳定性的膜处理工艺优化
被引量：
2
2
作者
李玲
邓长生
+1 位作者
彭秧
王新宇
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期25-29,共5页
为了提高新疆雪莲养生葡萄酒的稳定性,先将该养生葡萄酒进行稳定性处理,然后用聚砜中空纤维超滤膜对其进行过滤。通过筛选,得到的最佳工艺为膜操作压力0.20MPa、膜截留分子质量30～50kD、稳定性处理方式为冷处理,运用该工艺时,总黄酮保...
为了提高新疆雪莲养生葡萄酒的稳定性,先将该养生葡萄酒进行稳定性处理,然后用聚砜中空纤维超滤膜对其进行过滤。通过筛选,得到的最佳工艺为膜操作压力0.20MPa、膜截留分子质量30～50kD、稳定性处理方式为冷处理,运用该工艺时,总黄酮保留率为80.3%,膜通量为7.52L/(m2.h);经处理后的养生葡萄酒饱和温度为12.3℃,7d冷热强化时浊度保持3NTU,其他各项理化指标符合要求。
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关键词
雪莲养生葡萄酒
膜工艺
稳定性
冷处理
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职称材料
超滤膜法稳定雪莲养生葡萄酒前后14种金属元素的测定
3
作者
邓长生
彭秧
+1 位作者
王新宇
李玲
《中国酿造》
CAS
北大核心
2011年第8期172-175,共4页
为了测定经膜法处理前后雪莲养生葡萄酒中14种金属元素的含量,采用微波消解法对样品进行前处理,用ICP-AES法进行测定。结果表明:经稳定性处理后,酒中Fe、Cu的含量变化较大,其他金属元素的含量变化不明显;雪莲养生葡萄酒中K的含量最高,...
为了测定经膜法处理前后雪莲养生葡萄酒中14种金属元素的含量,采用微波消解法对样品进行前处理,用ICP-AES法进行测定。结果表明:经稳定性处理后,酒中Fe、Cu的含量变化较大,其他金属元素的含量变化不明显;雪莲养生葡萄酒中K的含量最高,具有较高含量的Zn、Se。
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关键词
雪莲养生葡萄酒
超滤
金属元素
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职称材料
题名
新疆雪莲养生葡萄酒中总黄酮及多糖含量的测定
被引量：
13
1
作者
邓长生
彭秧
王新宇
李玲
迪拉热.穆沙
机构
新疆
大学化学化工学院
新疆天山莲药业有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第6期153-156,共4页
基金
自治区高技术研究发展项目(150033)
文摘
采用NaNO2-Al（NO3）3-NaOH为显色剂和苯酚．硫为显色剂的分光光度法，以样品显色前后的差示吸光度值△A为测量指标，分别测定了新疆雪莲养生葡萄酒中的总黄酮和多糖含量。总黄酮测定结果为198．20mg／100mL回收率为96．2％～102．5％；RSD为0．96％。多糖测定结果为52．30mg／100mL；回收率为95．3％-105．1％；RSD为1．28％。结果表明，该测定方法结果可靠、重现性好。
关键词
分光光度法
雪莲养生葡萄酒
总黄酮
多糖
Keywords
spectrophotometry
snow lotus healthy wine
total contents of flavonoids
polysaccharides
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
提高新疆雪莲养生葡萄酒稳定性的膜处理工艺优化
被引量：
2
2
作者
李玲
邓长生
彭秧
王新宇
机构
新疆
大学石油天然气精细化工教育部自治区重点实验室
新疆天山莲药业有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期25-29,共5页
基金
新疆维吾尔自治区高技术研究发展项目(150033)
文摘
为了提高新疆雪莲养生葡萄酒的稳定性,先将该养生葡萄酒进行稳定性处理,然后用聚砜中空纤维超滤膜对其进行过滤。通过筛选,得到的最佳工艺为膜操作压力0.20MPa、膜截留分子质量30～50kD、稳定性处理方式为冷处理,运用该工艺时,总黄酮保留率为80.3%,膜通量为7.52L/(m2.h);经处理后的养生葡萄酒饱和温度为12.3℃,7d冷热强化时浊度保持3NTU,其他各项理化指标符合要求。
关键词
雪莲养生葡萄酒
膜工艺
稳定性
冷处理
Keywords
snow lotus healthcare wine
membrane treatment
stability
cold treatment
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
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职称材料
题名
超滤膜法稳定雪莲养生葡萄酒前后14种金属元素的测定
3
作者
邓长生
彭秧
王新宇
李玲
机构
新疆
大学石油天然气精细化工教育部自治区重点实验室
新疆天山莲药业有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2011年第8期172-175,共4页
基金
自治区高技术研究发展项目(150033)
文摘
为了测定经膜法处理前后雪莲养生葡萄酒中14种金属元素的含量,采用微波消解法对样品进行前处理,用ICP-AES法进行测定。结果表明:经稳定性处理后,酒中Fe、Cu的含量变化较大,其他金属元素的含量变化不明显;雪莲养生葡萄酒中K的含量最高,具有较高含量的Zn、Se。
关键词
雪莲养生葡萄酒
超滤
金属元素
Keywords
snow lotus wine
ultra-filtration
metal elements
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
新疆雪莲养生葡萄酒中总黄酮及多糖含量的测定
邓长生
彭秧
王新宇
李玲
迪拉热.穆沙
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
提高新疆雪莲养生葡萄酒稳定性的膜处理工艺优化
李玲
邓长生
彭秧
王新宇
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
超滤膜法稳定雪莲养生葡萄酒前后14种金属元素的测定
邓长生
彭秧
王新宇
李玲
《中国酿造》
CAS
北大核心
2011
0
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职称材料
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