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维药刺山柑果实挥发油和脂肪酸成分的GC-MS研究
被引量：
17
1
作者
谢丽琼
马东建
+1 位作者
薛淑媛
田聪
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期262-264,共3页
目的:为了研究刺山柑果实挥发油和脂肪酸的成分。方法:使用气相色谱与质谱联用对刺山柑果实的挥发油和脂肪酸进行分析。结果:检测出46种挥发油,异硫氰酸酯类化合物约占总含量的83．14%;9种脂肪酸,必需脂肪酸含量为63．06%,出油率为15．6...
目的:为了研究刺山柑果实挥发油和脂肪酸的成分。方法:使用气相色谱与质谱联用对刺山柑果实的挥发油和脂肪酸进行分析。结果:检测出46种挥发油,异硫氰酸酯类化合物约占总含量的83．14%;9种脂肪酸,必需脂肪酸含量为63．06%,出油率为15．6%。结论:GC-MS分析结果较好。
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关键词
刺山柑
挥发油
脂肪酸
气相色谱与质谱联用
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职称材料
题名
维药刺山柑果实挥发油和脂肪酸成分的GC-MS研究
被引量：
17
1
作者
谢丽琼
马东建
薛淑媛
田聪
机构
新疆大学生命科学及技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期262-264,共3页
文摘
目的:为了研究刺山柑果实挥发油和脂肪酸的成分。方法:使用气相色谱与质谱联用对刺山柑果实的挥发油和脂肪酸进行分析。结果:检测出46种挥发油,异硫氰酸酯类化合物约占总含量的83．14%;9种脂肪酸,必需脂肪酸含量为63．06%,出油率为15．6%。结论:GC-MS分析结果较好。
关键词
刺山柑
挥发油
脂肪酸
气相色谱与质谱联用
Keywords
Capparis spinosa L. fruit
naphtha
fatty acid
GC-MS
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
维药刺山柑果实挥发油和脂肪酸成分的GC-MS研究
谢丽琼
马东建
薛淑媛
田聪
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007
17
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