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新疆冬小麦淀粉组分对淀粉糊化特性及蛋白品质的影响
1
作者 张欣 刘鹏鹏 +4 位作者 聂迎彬 孔德真 李江博 桑伟 李卫华 《西北农业学报》 北大核心 2026年第1期15-22,共8页
为了给新疆小麦淀粉品质改良提供理论依据,选用170个新疆本地和国内外引进冬小麦品种,研究其淀粉组分、淀粉糊化特性及其与蛋白品质的关系。结果表明,新疆冬小麦淀粉组分含量和糊化特性参数值较低,破损淀粉含量较高,其中破损淀粉、支链... 为了给新疆小麦淀粉品质改良提供理论依据,选用170个新疆本地和国内外引进冬小麦品种,研究其淀粉组分、淀粉糊化特性及其与蛋白品质的关系。结果表明,新疆冬小麦淀粉组分含量和糊化特性参数值较低,破损淀粉含量较高,其中破损淀粉、支链淀粉、峰值粘度、稀懈值等变异系数较高,变异范围为10.19%~30.05%,是新疆冬小麦淀粉特性改良的重点。参试材料中筛选出低破损淀粉、高峰值粘度的材料4份,‘郑366’‘矮抗58’‘冷麦8号’和‘Sunstate’。相关性研究表明,直链淀粉含量与峰值粘度(r=-0.37)、稀懈值(r=-0.32)之间极显著负相关;破损淀粉与最终粘度(r=0.16)、回升值(r=0.21)和峰值时间(r=0.39)呈显著或极显著正相关,与稀懈值(r=-0.24)呈极显著负相关。直链淀粉含量与籽粒蛋白含量(r=-0.20)、面粉蛋白含量(r=-0.19)及干面筋含量(r=-0.16),支链淀粉含量与干面筋含量(r=-0.16)及湿面筋含量(r=-0.19),总淀粉含量与湿面筋含量(r=-0.19),破损淀粉与籽粒蛋白含量(r=-0.23),湿面筋含量与回升值(r=-0.17)等指标均呈显著或极显著负相关;淀粉糊化特性与其余蛋白品质性状之间未达显著相关水平,淀粉组分主要对蛋白品质呈负向作用。 展开更多
关键词 新疆冬小麦 淀粉组分 淀粉糊化特性 蛋白品质
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新疆北疆地区小麦品质现状及加工适用性研究
2
作者 邹雨菲 连金龙 +5 位作者 林嘉琪 陈晓宏 桑伟 郭波莉 蒋长兴 张影全 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第2期310-319,共10页
为深入了解新疆北疆地区大田小麦品质现状,及其对不同面制品的加工适用性,促进疆内小麦及其制品在全国市场的流通与融合。该研究以2023年在北疆地区收集的37份大田小麦样品为材料,全面分析北疆地区大田小麦品质,明确主栽小麦品种加工制... 为深入了解新疆北疆地区大田小麦品质现状,及其对不同面制品的加工适用性,促进疆内小麦及其制品在全国市场的流通与融合。该研究以2023年在北疆地区收集的37份大田小麦样品为材料,全面分析北疆地区大田小麦品质,明确主栽小麦品种加工制作拉条子、面包、北方馒头、抄手皮的质量特性及适应性。结果表明,北疆地区小麦容重、湿面筋含量、面筋指数较高,面团稳定时间较长且延伸性好,品质普遍达到中强筋、强筋水平,但蛋白质含量还有待提高。新春26号和新春44号适用于制作拉条子、面包、馒头和抄手皮;金石农1号适合制作拉条子和馒头;新冬18号适合制作拉条子和面包;宁春16号适合制作面包和抄手皮;新冬52号和新春37号适合制作抄手皮;新春32号适合制作馒头。相关性分析发现,籽粒蛋白质含量、面筋指数、面团粉质质量指数对4种面制品的感官及质构特性均有显著或极显著影响,拉条子的感官质量主要受面团稳定时间和面团拉伸参数的影响。通过分析区域大田小麦品质现状,明确主栽小麦品种的加工适用性,为北疆地区小麦的合理利用和市场推广提供了科学依据。 展开更多
关键词 新疆 小麦品种 小麦籽粒品质 面制品 加工适用性
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新疆食用向日葵高产栽培技术
3
作者 管上淇 柳延涛 +3 位作者 段维 贾秀苹 胡雨彤 高涛 《现代农业科技》 2026年第7期209-212,共4页
新疆食用向日葵产业已经形成了从种植到加工、销售的完整产业链,成为带动农民增收和促进乡村振兴的重要途径。同辉18和同辉20是优良的食用向日葵品种,具有良好的商品性和适应性,在新疆广泛种植。本文阐述了同辉18和同辉20的特征特性,并... 新疆食用向日葵产业已经形成了从种植到加工、销售的完整产业链,成为带动农民增收和促进乡村振兴的重要途径。同辉18和同辉20是优良的食用向日葵品种,具有良好的商品性和适应性,在新疆广泛种植。本文阐述了同辉18和同辉20的特征特性,并介绍了其栽培技术,具体包括播前准备、适时播种、田间管理、病虫害防治和适时收获,以期为促进新疆食用向日葵产业高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 食用向日葵 同辉18 同辉20 特征特性 栽培技术 新疆
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盐碱胁迫下褪黑素对作物生理机制影响的研究进展 被引量：5
4
作者 赵长延 柳延涛 +8 位作者 贾秀苹 刘胜利 雷中华 王鹏 朱志锋 董红业 吕增帅 段维 万素梅 《生物技术通报》 北大核心 2025年第2期18-29,共12页
随着全球环境变化和土地资源的不合理利用,土壤盐碱化问题日益严重,对农业生产造成了巨大威胁。褪黑素作为一种广泛存在于生物体内的小分子物质,近年来,在作物逆境生理研究中受到广泛关注。本文综述了褪黑素对作物耐盐碱生理机制的影响... 随着全球环境变化和土地资源的不合理利用,土壤盐碱化问题日益严重,对农业生产造成了巨大威胁。褪黑素作为一种广泛存在于生物体内的小分子物质,近年来,在作物逆境生理研究中受到广泛关注。本文综述了褪黑素对作物耐盐碱生理机制的影响研究进展,主要对褪黑素对作物生长发育、维护离子平衡、增强抗氧化系统、改善光合作用、渗透调节,以及转录组和代谢组分子水平等方面的最新研究成果进行综述,并探讨了未来的研究方向,以期为利用褪黑素提高作物耐盐碱能力提供理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 盐碱胁迫 褪黑素 作物 生理机制 转录组 代谢组
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新疆油葵水肥一体化栽培技术 被引量：1
5
作者 管上淇 贾秀苹 +4 位作者 胡雨彤 段维 张虎平 朱志锋 柳延涛 《种子科技》 2025年第15期28-30,34,共4页
油葵是新疆主要油料作物之一,年种植面积约3.33万hm^(2),是冷凉地区以及麦后复播地区农户多元增收的油料作物,近年来,由于水肥管理存在问题,造成新疆油葵单产和品质有所下降。系统阐述了新疆油葵水肥一体化栽培技术,包括整地播种与管道... 油葵是新疆主要油料作物之一,年种植面积约3.33万hm^(2),是冷凉地区以及麦后复播地区农户多元增收的油料作物,近年来,由于水肥管理存在问题,造成新疆油葵单产和品质有所下降。系统阐述了新疆油葵水肥一体化栽培技术,包括整地播种与管道铺设、各生育期水肥一体化管理措施、水肥一体化注意事项和病虫害防治4个方面,明确了现蕾期、开花期、灌浆期及成熟期的滴水量、施肥量与施肥时间,强调了水肥一体化技术中系统设计、肥料使用、灌溉施肥操作及土壤植株管理等注意事项,旨在为新疆油葵高产优质种植提供全面的技术指导,以提高油葵的产量与品质,促进新疆油葵产业发展。 展开更多
关键词 油葵 水肥一体化 种植技术 病虫害防治
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油葵新品种YJK709选育及栽培技术要点
6
作者 段维 柳延涛 +3 位作者 刘胜利 王鹏 董红业 吕增帅 《新疆农垦科技》 2026年第1期37-39,共3页
油用向日葵新品种YJK709于2024年通过国家向日葵品种登记,品种登记编号为GPD向日葵(2024)650080,证书编号为2024-11-2632。本文介绍了早中熟油葵新品种YJK709的选育经过、特征特性、产量表现、抗病性、品质性状、适种范围,并根据大面积... 油用向日葵新品种YJK709于2024年通过国家向日葵品种登记,品种登记编号为GPD向日葵(2024)650080,证书编号为2024-11-2632。本文介绍了早中熟油葵新品种YJK709的选育经过、特征特性、产量表现、抗病性、品质性状、适种范围,并根据大面积连片栽培示范总结高产栽培技术,服务于农业生产。 展开更多
关键词 油葵新品种 YJK709 选育 栽培技术
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作物品种稳定性分析方法的研究进展 被引量：50
7
作者 穆培源 庄丽 +4 位作者 张吉贞 王友德 韩新年 邹波 姚源松 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2003年第3期142-144,共3页
对作物品种稳定性、适应性和基因型与环境交互作用 (简称G×E ,下同 )方面的内容进行了简要的介绍 ,重点对品种产量稳定性的主要分析方法给予了综述 ,在充分比较了几类方法优缺点的同时 ,特别推荐了非线性方法中的主效可加互作可乘... 对作物品种稳定性、适应性和基因型与环境交互作用 (简称G×E ,下同 )方面的内容进行了简要的介绍 ,重点对品种产量稳定性的主要分析方法给予了综述 ,在充分比较了几类方法优缺点的同时 ,特别推荐了非线性方法中的主效可加互作可乘模型法、模式分析法以及GGE叠图法 。 展开更多
关键词 作物 品种稳定性 分析方法 研究进展 产量稳定性 适应性 基因型 环境
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新疆春小麦品种主要品质性状及其与新疆拉面加工品质的关系 被引量：30
8
作者 桑伟 穆培源 +6 位作者 徐红军 庄丽 王亮 于芳祥 韩新年 聂迎彬 邹波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期772-779,共8页
为了给培育优质新疆拉面专用新品种提供理论依据，选用36个新疆和宁夏春小麦品种，研究其主要品质性状、新疆拉面加工品质特性以及两者之间的关系。结果表明，新疆春小麦品种籽粒容重和蛋白质含量、面粉蛋白质含量和降落数值较高，籽粒... 为了给培育优质新疆拉面专用新品种提供理论依据，选用36个新疆和宁夏春小麦品种，研究其主要品质性状、新疆拉面加工品质特性以及两者之间的关系。结果表明，新疆春小麦品种籽粒容重和蛋白质含量、面粉蛋白质含量和降落数值较高，籽粒硬度、出粉率以及湿面筋含量、沉淀值中等，面粉灰分含量、吸水率偏低，面团流变学特性多属强筋类型。由于品质性状的不平衡，仅有2个品种完全达到强筋小麦标准，而多数品种属中筋小麦类型，其中有29个品种（占试验品种总数的80.6%）能够制作出优质新疆拉面。新疆拉面感官评价指标中拉面手感、表面状况和色泽是制约新疆拉面加工品质的关键因素。相关分析表明，新疆拉面感官评价指标是春小麦品种籽粒特性、面粉品质、面团流变学特性、淀粉糊化特性以及面粉色泽等品质性状共同作用的结果，如籽粒蛋白含量、面粉蛋白含量、沉淀值、形成时间、稳定时间、评价值、拉伸面积、抗延阻力、最大抗延阻力、拉伸比例、最大拉伸比例、峰值粘度、低谷粘度、稀懈值、亮度、红度和黄度等与新疆拉面感官评价指标显著相关。回归分析进一步表明，灰分、湿面筋含量、形成时间、最大拉伸比例、峰值粘度和红度是影响新疆拉面品质的关键品质性状，可以在育种时用于品质性状的辅助选择。本研究建议制作优质新疆拉面春小麦品种的品质指标为：降落数值≥250 s，灰分（14%MB，下同）≤0.6%，籽粒硬度≥60，籽粒蛋白质含量11.4%-14.0%，湿面筋含量28.0%-32.0%，沉淀值≥35.0 mL，稳定时间3.5-14.3 min，延展性150-210 mm，最大抗延阻力183-455 BU，拉伸面积50-100 cm^2，峰值粘度≥248 RUV，稀懈值≥122 RUV，L^＊≥90，a^＊≤-0.8，b^＊≤7.0。 展开更多
关键词 新疆春小麦 新疆拉面 品质特性 评价指标
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新疆小麦品种资源脂肪氧化酶活性基因TaLox-B1的分布特征研究 被引量：18
9
作者 相吉山 穆培源 +5 位作者 桑伟 聂迎彬 徐红军 崔凤娟 韩新年 邹波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期279-285,共7页
面粉颜色作为评价小麦品质的重要指标,对面制品的表观色泽有重要影响。小麦脂肪氧化酶(LOX)活性对面粉白度影响较大。本研究以195份新疆小麦品种(系)为供试材料,利用LOX16和LOX18功能标记检测脂肪氧化酶活性基因TaLox-B1的等位变异,以... 面粉颜色作为评价小麦品质的重要指标,对面制品的表观色泽有重要影响。小麦脂肪氧化酶(LOX)活性对面粉白度影响较大。本研究以195份新疆小麦品种(系)为供试材料,利用LOX16和LOX18功能标记检测脂肪氧化酶活性基因TaLox-B1的等位变异,以期深入了解新疆小麦品种资源TaLox-B1基因的分布特征。结果表明,在47份(24.10%)材料中扩增出489bp目标片段,在148份(75.90%)材料中扩增出791bp目标片段;新疆冬小麦品种(系)LOX高活性TaLox-B1a基因的分布频率(36.36%)远远高于春小麦(8.24%)。其中110份新疆冬小麦品种(系)中,地方品种TaLox-B1a基因的分布频率为0(0/7);引进品种(系)为33.33%(10/30);自育品种(系)为41.10%(30/73)。85份新疆春小麦品种(系)中,地方品种TaLox-B1a基因的分布频率为4.55%(1/22);引进品种(系)为0(0/23);自育品种(系)为15.00%(6/40)。研究发现,新疆早期育成的小麦品种受地方品种和引进品种的影响较大,LOX低活性TaLox-B1b基因比例较高;近期育成的小麦品种受育成品种的影响较大,LOX高活性TaLox-B1a基因比例较高。 展开更多
关键词 新疆小麦 品种资源 面粉色泽 脂氧化酶 功能标记
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新疆小麦品种籽粒硬度及puroindoline基因等位变异的分子检测 被引量：16
10
作者 王亮 穆培源 +3 位作者 桑伟 徐红军 庄丽 邹波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期17-22,共6页
为了解新疆小麦品种籽粒硬度概况和puroindoline基因等位变异类型及其分布,以121份新疆冬、春小麦品种(包括51份农家品种和70份育成品种)为材料,采用单粒谷物特性测试仪(SKCS)和分子标记技术,对其SKCS硬度及puroindoline基因型进行了测... 为了解新疆小麦品种籽粒硬度概况和puroindoline基因等位变异类型及其分布,以121份新疆冬、春小麦品种(包括51份农家品种和70份育成品种)为材料,采用单粒谷物特性测试仪(SKCS)和分子标记技术,对其SKCS硬度及puroindoline基因型进行了测试和鉴定。结果表明,新疆小麦硬度变化范围较大,以硬质麦为主,占61.2%。冬性农家品种籽粒硬度高于春性农家品种,冬、春小麦育成品种籽粒硬度基本相同(60.6和60.8)。新疆小麦puroindoline基因的类型丰富,共检测到野生型(Pinb-D1 a)、Pina-D1 b、Pinb-D1 b、Pinb-D1 p、Pinb-D1 ab和Pinb-D1 ac6种类型。硬质麦以Pina-D1 b、Pinb-D1 p、Pinb-D1 b3种突变类型为主,其频率分别为33.8%、31.1%和28.4%。冬性农家品种含有3种类型,以Pina-D1 a/Pinb-D1 b类型居多,春性农家品种含有4种类型,以野生型(Pina-D1 a/Pinb-D1 a)为主,冬、春麦育成品种含有4种常见类型,其中冬麦以Pinb-D1 b类型为主,其频率为39.5%,春麦以Pina-D1 b(PINA缺失)类型为主,其频率为59.4%。另外,冬性农家品种中有4个品种属于Pina-D1 a/Pinb-D1 ab类型,春性农家品种中有1个品种属于Pina-D1 a/Pinb-D1 ac类型,均属硬质麦的稀有突变类型。不同puroindoline基因型的籽粒硬度大小也存在差异,其中Pinb-D1 ab突变型的硬度值最高,Pinb-D1 a最低,并且Pina-D1 b、Pinb-D1 b和Pinb-D1 p3种硬质类型的籽粒硬度没有显著性差异。 展开更多
关键词 小麦 籽粒硬度 PUROINDOLINE基因 STSmarker CAPsmarker
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新疆冬小麦品种品质性状与面包、馒头、面条加工品质的关系 被引量：23
11
作者 穆培源 桑伟 +2 位作者 庄丽 徐红军 邹波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期1094-1099,共6页
为了给优质面包、馒头、面条专用品种选育提供品质辅助选择指标,以30份新疆冬小麦品种(包括自育品种和引进品种)为材料,分析了新疆冬小麦品种品质性状与面包、馒头、面条加工品质的关系。回归分析结果表明,小麦籽粒性状、面粉品质、面... 为了给优质面包、馒头、面条专用品种选育提供品质辅助选择指标,以30份新疆冬小麦品种(包括自育品种和引进品种)为材料,分析了新疆冬小麦品种品质性状与面包、馒头、面条加工品质的关系。回归分析结果表明,小麦籽粒性状、面粉品质、面团特性、淀粉糊化特性以及面粉色泽对新疆冬小麦品种面包、馒头和面条加工品质均有显著影响;面粉灰分、湿面筋、稀懈值、亮度和红度是影响面包、馒头和面条加工品质的共同品质性状;形成时间、稳定时间、延展度是影响面包和面条加工品质的共同品质性状;而籽粒性状仅对新疆冬小麦品种馒头加工品质有显著影响。相关分析结果表明,千粒重、形成时间、稳定时间、拉伸面积、最大拉伸阻力、红度和黄度与面包总分呈显著相关关系,相关系数分别为0.460、0.516、0.537、0.719、0.707、0.534和-0.403;籽粒蛋白质含量、面粉蛋白含量和湿面筋含量与馒头总分呈显著相关关系,相关系数分别为-0.397、-0.458和-0.552,面团延展度、稀懈值与面条总分呈显著相关关系,相关系数分别为0.438和0.432。从以上结果可以看出,面包与面团流变学特性,馒头与蛋白质和面筋数量,面条与面团流变学特性及淀粉糊化特性的关系更为密切,这些品质性状可以作为新疆冬小麦品种面包、馒头、面条加工品质改良时的辅助选择指标。 展开更多
关键词 小麦 品质性状 面包 馒头 面条
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新疆市售小麦面粉制作新疆拉面的加工品质特性及其专用粉品质评价指标的研究 被引量：34
12
作者 穆培源 桑伟 +6 位作者 王亮 庄丽 王祥军 芦静 徐红军 韩新年 于芳祥 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期1034-1041,共8页
为给新疆拉面专用品种选育提供理论依据,2006年对29份来自新疆北部和东部10个主要城市市场销售的面粉样品进行了品质测定和新疆拉面加工品质特性的研究。结果表明,降落数值、灰分含量、面团流变学特性、淀粉粘度特性以及面粉色泽等22个... 为给新疆拉面专用品种选育提供理论依据,2006年对29份来自新疆北部和东部10个主要城市市场销售的面粉样品进行了品质测定和新疆拉面加工品质特性的研究。结果表明,降落数值、灰分含量、面团流变学特性、淀粉粘度特性以及面粉色泽等22个主要品质性状对新疆拉面感官评价总分有显著效应,但作用大小和方向各有不同,其中拉伸阻力与延展度的比例、面团强度、延展性等性状的作用较大。相关分析显示,拉面手感与延伸性呈显著正相关,与配置比、反弹值呈显著负相关,拉面色泽与灰分含量、稳定时间、拉伸阻力、拉伸比例和筋力呈显著负相关,拉面质地（韧性、适口性、光滑性）主要与面团流变学特性参数密切相关,新疆拉面感观评价总分与延伸性呈显著正相关,与配置比和反弹值呈显著负相关。有10个样品能够制做出优质新疆拉面,占34.5%,对其品质性状研究后认为新疆拉面专用面粉的品质指标为：降落数值≥250 s,灰分含量≤0.55%,蛋白质含量11.6%-12.8%,湿面筋含量28.9%-32.3%,Zeleny沉淀值≥30 mL,稳定时间4.1-7.9 min,延展性140-168 mm,拉伸阻力166-250 BU,最大拉伸阻力200-400 BU,拉伸面积50-82cm2,淀粉峰值粘度248-289 RUV,反弹值98-116 RUV,亮度（L^＊）89-91,黄度（b^＊）≤6。吹泡仪品质参数中的面团延伸性（L）和面团配置比（P/L）与新疆拉面感官评价总分关系密切,也可以用于新疆拉面专用面粉的品质评价,其品质指标为面团弹性（P）66.0-133.0 mm,面团延伸性（L）58.0-121.0 mm,面团配置比（P/L）0.6-2.3,面团膨胀指数（G）16.9-24.5 mL,面团筋力（W）155.0-290.0 MJ,面团弹性指数（I.e.）40.7-53.1。 展开更多
关键词 新疆拉面 品质特性 评价指标
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AMMI模型和GGE双标图法在新疆冬小麦区域试验产量分析上的应用 被引量：28
13
作者 聂迎彬 穆培源 +5 位作者 桑伟 徐红军 庄丽 相吉山 邹波 田笑明 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1569-1575,共7页
【目的】客观、准确评价区域试验中冬小麦新品系的丰产性和稳定性,探明适合新疆冬小麦区域试验分析的统计模型。【方法】利用AMMI模型和GGE双标图分析2010、2011年北疆冬小麦区域试验中5个试点、12个新品系的产量结果。【结果】基因型... 【目的】客观、准确评价区域试验中冬小麦新品系的丰产性和稳定性,探明适合新疆冬小麦区域试验分析的统计模型。【方法】利用AMMI模型和GGE双标图分析2010、2011年北疆冬小麦区域试验中5个试点、12个新品系的产量结果。【结果】基因型、环境及基因型×环境互作的平方和分别占总平方和的6.96%、32.62%和26.82%,均达到极显著水平。通过模型分析,垦冬杂1号和垦冬00(2)号具有较好的稳产性和丰产性,适合在伊宁、塔城和奇台等地区种植;08/7148在安宁渠点和塔城地区种植可获得高产。同时,GGE双标图对新品系丰产性分析结果与田间试验结果趋于一致,相对于AMMI模型能够直观、简单提供新品系的稳定性和适种区域。【结论】GGE双标图法比较适合分析北疆冬小麦区域试验的结果。 展开更多
关键词 冬小麦 区域试验 产量分析 AMMI模型 GGE双标图
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可降解地膜对新疆南疆棉花生长和产量的影响 被引量：30
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作者 朱友娟 伍维模 +4 位作者 温善菊 魏建军 战勇 陈康谓 杨仁碧 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2016年第4期189-196,224,共9页
以诱导期为30-120 d的15种可降解地膜为供试材料,无膜及普通聚乙烯膜（Polyethylene,PE膜）为对照,于2008—2009年在新疆南疆地区的阿拉尔市开展了可降解地膜覆盖棉花的田间试验,研究可降解地膜的降解及其对棉花生长及产量的影响。结果... 以诱导期为30-120 d的15种可降解地膜为供试材料,无膜及普通聚乙烯膜（Polyethylene,PE膜）为对照,于2008—2009年在新疆南疆地区的阿拉尔市开展了可降解地膜覆盖棉花的田间试验,研究可降解地膜的降解及其对棉花生长及产量的影响。结果表明：可降解地膜比普通PE膜先表现出破裂降解的现象,其中,诱导期为90 d的北京1#可降解地膜在棉田覆盖45 d后最早出现破裂;扫描电子显微镜（SEM）观察表明,与普通PE膜相比较,诱导期为80 d的北京1#可降解地膜在棉田覆盖145 d后,表面有明显的条状裂缝。覆盖可降解地膜的棉花在苗期、蕾期、开花期和花铃期的生长发育指标（株高、真叶数、单株铃数、果枝数、地上部干物质重）以及单株铃数和果枝数总体上要高于无膜处理,但是与普通PE膜处理无显著差异;覆盖可降解地膜对棉花的衣分和单铃重无显著影响;与无膜处理相比较,覆盖可降解地膜能显著增加籽棉产量,但覆盖可降解地膜与普通PE膜处理之间的籽棉产量无显著差异。 展开更多
关键词 可降解地膜 棉花 生长 籽棉产量 新疆南疆地区
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新疆小麦品种籽粒性状、磨粉品质及其关系的研究 被引量：19
15
作者 桑伟 穆培源 +3 位作者 徐红军 庄丽 王亮 邹波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期50-55,95,共7页
为给新疆冬、春小麦品种籽粒性状与磨粉品质改良提供参考依据,以30个新疆冬小麦品种和36个新疆春小麦品种为试验材料,研究了新疆小麦品种籽粒性状、磨粉品质特性及其两者的关系。结果表明,新疆冬、春小麦品种籽粒性状基本相近,各有优劣... 为给新疆冬、春小麦品种籽粒性状与磨粉品质改良提供参考依据,以30个新疆冬小麦品种和36个新疆春小麦品种为试验材料,研究了新疆小麦品种籽粒性状、磨粉品质特性及其两者的关系。结果表明,新疆冬、春小麦品种籽粒性状基本相近,各有优劣,主要差异表现在硬度大小不同,冬小麦品种的硬度(47.1)小于春小麦品种(61.8);冬小麦品种的出粉率和黄度分别高于和低于春小麦品种,说明冬小麦品种的磨粉品质优于春小麦品种。新疆本地育成冬小麦品种的籽粒硬度(51.8)小于春小麦品种(62.9),出粉率高于春小麦品种,灰分、红度和黄度也高于春小麦品种。综合来看,新疆本地育成春小麦品种的籽粒性状略优于冬小麦品种,磨粉品质优于冬小麦品种。相关分析表明,新疆冬、春小麦籽粒硬度与破损淀粉率呈极显著正相关,与L*值呈极显著负相关;籽粒蛋白含量与面粉灰分呈显著正相关。说明籽粒硬度和籽粒蛋白含量与新疆小麦磨粉品质关系最为密切。总之,在新疆小麦籽粒性状与磨粉品质改良中,应以籽粒硬度和面粉色泽改良为重点,同时也要提高新疆小麦籽粒蛋白含量和出粉率。 展开更多
关键词 小麦 籽粒性状 磨粉品质 相关分析
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小麦HMW-GS和LMW-GS对新疆拉面及蛋白质品质的影响 被引量：11
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作者 相吉山 穆培源 +6 位作者 桑伟 徐红军 聂迎彬 庄丽 崔凤娟 韩新年 邹波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期629-637,共9页
为了探讨小麦HMW-GS和LMW-GS对新疆拉面及蛋白质品质的影响,以195份新疆小麦品种(系)为供试材料,测定其蛋白质品质性状,评价其新疆拉面加工品质,筛选出HMW-GS、LMW-GS存在单亚基等位变异的材料,进行成对数据的t测验。结果表明,就不同位... 为了探讨小麦HMW-GS和LMW-GS对新疆拉面及蛋白质品质的影响,以195份新疆小麦品种(系)为供试材料,测定其蛋白质品质性状,评价其新疆拉面加工品质,筛选出HMW-GS、LMW-GS存在单亚基等位变异的材料,进行成对数据的t测验。结果表明,就不同位点等位变异对新疆拉面加工品质的贡献大小来讲,Glu-A1位点上,1≥2*>Null;Glu-B1位点上,17+18≥7+9≥7+8≥20≥6+8;Glu-D1位点上,5+10>2≥2+12;Glu-A3位点上,gluA3c≥gluA3a>gluA3d;Glu-B3位点上,gluB3b≥gluB3a>gluB3d>gluB3c≥gluB3g>gluB3j。不同亚基造成新疆拉面加工品质改善的蛋白质机理不同,其中1、2*、7+9、17+18、5+10、gluA3a、gluB3a、gluB3b、gluB3d和gluB3g显著提高了蛋白质的质量;7+8亚基同时显著提高了蛋白质的数量和质量。对于单个亚基而言,Null、7+8、2、gluB3d和gluB3g对籽粒和面粉蛋白质含量,Null、1、2、gluA3d和gluB3d对湿面筋含量,1、2*、7+8、7+9、5+10、gluB3a、gluB3b、gluB3d和gluB3g对Zeleny沉淀值,1、2*、7+8、17+18、5+10、gluB3a和gluB3b对峰值时间,1、7+8、gluA3a、gluB3c、gluB3b、gluB3d和gluB3g对峰值高度,1、2*、7+8、5+10、gluB3a、gluB3b、gluB3d和gluB3g对峰值宽度,1、2*、7+8、17+18、5+10、gluB3a、gluB3b、gluB3d和gluB3g对8min宽度,1、2*、7+8、7+9、17+18、5+10、gluB3a、gluB3b和gluB3g对8min面积均有显著提高或增加的作用。 展开更多
关键词 新疆小麦 HMW-GS LMW-GS 新疆拉面 加工品质 蛋白质品质
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基因型、环境对新疆冬小麦品种蛋白质品质的影响 被引量：10
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作者 刘鹏鹏 桑伟 +6 位作者 徐红军 崔凤娟 韩新年 聂迎彬 孔德真 邹波 穆培源 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期45-54,共10页
【目的】研究基因型和环境对新疆冬小麦品种蛋白质品质性状的影响。【方法】选用762份新疆冬小麦品种种植于新疆3个地点,检测籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、沉淀值以及面团揉合特性等8个蛋白质品质性状。【结果】新疆冬小麦品... 【目的】研究基因型和环境对新疆冬小麦品种蛋白质品质性状的影响。【方法】选用762份新疆冬小麦品种种植于新疆3个地点,检测籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、沉淀值以及面团揉合特性等8个蛋白质品质性状。【结果】新疆冬小麦品种的籽粒蛋白质含量为14.44%,湿面筋含量为32.37%,面筋指数为61.86%,Zeleny沉淀值为26.25 mL,峰值时间为2.67 min,峰值高度为53.09%,8 min宽度为15.30%,8 min面积为107.16%TQ×min,多数品种属中筋类型。不同地点间小麦蛋白质品质性状存在差异,蛋白质数量性状表现为阿克苏点>石河子点>伊宁点,蛋白质质量性状表现为伊宁点>石河子点>阿克苏点,3个地点间的蛋白质质量性状表现出显著差异。基因型、环境及G×E互作效应对蛋白质品质性状均有影响,但作用大小不同,环境为47.62%~68.94%,G×E为23.34%~41.38%,基因型为7.71%~11.00%。不同类型的蛋白质品质性状稳定性不同,其中籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、Zeleny沉淀值、峰值时间、8 min宽度和8 min面积稳定性表现为石河子点>阿克苏点>伊宁点,峰值高度稳定性表现为伊宁点>石河子点>阿克苏点,面筋指数稳定性表现为阿克苏点>伊宁点>石河子点。【结论】基因型、环境及G×E对新疆冬小麦品种蛋白质品质性状均有显著影响作用,依次为环境>G×E>基因型;新疆小麦品种多属中筋类型,除籽粒蛋白质含量和湿面筋含量外,其他蛋白品质性状均未达到国标优质强筋的标准,且强筋小麦品种较少;不同地点的蛋白质品质特性不同,阿克苏点蛋白质数量性状总体优于石河子点与伊宁点,伊宁点蛋白质质量性状表现总体优于石河子点和阿克苏点;不同品质性状的稳定性不同,籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、Zeleny沉淀值、峰值时间、8 min宽度和8 min面积在石河子点稳定性较好,峰值高度在伊宁点稳定性较好,面筋指数在阿克苏点稳定性较好;小偃54号、小偃22号、百农68、中优206、中麦175等,可供新疆冬小麦蛋白质品质改良利用。 展开更多
关键词 小麦 种质资源 基因型 环境 蛋白品质
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新疆大豆主栽品种主要农艺性状分析 被引量：9
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作者 田海燕 杨相昆 +2 位作者 刘胜利 张恒斌 刘涛 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期51-53,共3页
为给高产大豆育种提供理论依据,对新疆种植的具有代表性的12个大豆品种的农艺性状进行了研究,对达到显著差异的6个性状进行相关分析,并对影响百粒重的5个性状进行通径分析。结果表明:百粒重的提高受到株高、每荚粒数、主茎节数和结荚高... 为给高产大豆育种提供理论依据,对新疆种植的具有代表性的12个大豆品种的农艺性状进行了研究,对达到显著差异的6个性状进行相关分析,并对影响百粒重的5个性状进行通径分析。结果表明:百粒重的提高受到株高、每荚粒数、主茎节数和结荚高度的限制,而单株荚数的增加会带来百粒重的增加。在大豆杂交种的选育过程中,在保持一定单株荚数的基础上,有针对性地选择荚大、粒大、粒重的个体,并注重品质性状,有望培育出优质、高产的大豆新品种。 展开更多
关键词 大豆 农艺性状 相关分析 通径分析
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新疆冬小麦品种资源籽粒性状和磨粉品质与新疆拉面品质的关系 被引量：10
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作者 相吉山 穆培源 +5 位作者 桑伟 徐红军 庄丽 聂迎彬 崔凤娟 邹波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期812-817,共6页
为了给新疆冬小麦品种拉面品质改良提供理论依据,选用109份新疆冬小麦品种资源为试验材料,分析籽粒性状和磨粉品质与新疆拉面品质的关系。结果表明,籽粒性状中,千粒重与拉面手感、表观状态、光滑性显著正相关;籽粒硬度与适口性显著正相... 为了给新疆冬小麦品种拉面品质改良提供理论依据,选用109份新疆冬小麦品种资源为试验材料,分析籽粒性状和磨粉品质与新疆拉面品质的关系。结果表明,籽粒性状中,千粒重与拉面手感、表观状态、光滑性显著正相关;籽粒硬度与适口性显著正相关;蛋白质含量与表观状态、黏弹性、光滑性、食味、拉面总分极显著负相关。磨粉品质中,出粉率与适口性显著正相关;灰分含量与食味显著负相关;L*值与适口性显著负相关;a*值与拉面手感、黏弹性、色泽、拉面总分显著正相关;b*值与拉面手感、黏弹性、光滑性、拉面总分显著负相关,与色泽极显著负相关。总体来看,籽粒蛋白质含量和面粉色泽是影响新疆拉面品质的重要籽粒性状和磨粉品质。其中籽粒蛋白质含量和面粉黄度(b*值)与新疆拉面评分呈显著线性负相关关系。因此,在优质新疆拉面冬小麦品种选育中,籽粒蛋白质含量应保持适当范围,并降低面粉黄度(b*值),从而达到改善新疆拉面品质的目的。对优质新疆拉面冬小麦品种资源的籽粒性状和磨粉品质进行综合分析后认为,优质新疆拉面冬小麦品种品质性状的指标为:千粒重≥40.34g,粒径≥2.77mm,籽粒硬度≥63.78,容重≥779.85g·L-1,蛋白质含量(14%水分基)14.27%～16.90%,出粉率≥61.91%,灰分含量(14%水分基)≤0.45%,L*值≥90.87,a*值≥-1.16,b*值≤10.01。 展开更多
关键词 新疆冬小麦 籽粒性状 磨粉品质 新疆拉面 加工品质
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新疆冬小麦磨粉品质与面粉及新疆拉面品质的关系 被引量：13
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作者 桑伟 穆培源 +5 位作者 徐红军 庄丽 王亮 聂迎彬 崔凤娟 邹波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期1065-1070,共6页
为给新疆冬小麦品种加工新疆拉面的品质改良提供理论依据,选用30个新疆冬小麦品种为试验材料,研究了新疆冬小麦品种磨粉品质与面粉（团）品质性状及新疆拉面加工品质的关系。结果表明,新疆冬小麦品种磨粉品质性状间关系密切,各性状之间... 为给新疆冬小麦品种加工新疆拉面的品质改良提供理论依据,选用30个新疆冬小麦品种为试验材料,研究了新疆冬小麦品种磨粉品质与面粉（团）品质性状及新疆拉面加工品质的关系。结果表明,新疆冬小麦品种磨粉品质性状间关系密切,各性状之间相互联系、相互作用;磨粉品质对面粉（团）的主要品质性状具有显著影响,并通过影响面粉（团）品质性状进而影响新疆拉面加工品质,如出粉率、灰分、破损淀粉率通过对面团吸水率、形成时间、延展性、反弹值等品质性状的显著影响进而对新疆拉面表观、适口性、光滑性等产生间接影响。其中,出粉率与拉面的色泽、适口性、光滑性呈显著正相关（r=0.396,0.466,0.475）,灰分与适口性、食味呈显著或极显著负相关（r=-0.364,-0.524）,破损淀粉率与适口性呈极显著正相关（r=0.485）,a＊值与食味呈显著负相关（r=-0.565）,而b＊值与食味呈显著正相关（r=0.402）。因此,冬小麦品种加工新疆拉面的品质改良中应重视磨粉品质的改良,要注重提高出粉率、降低灰分和破损淀粉率,同时还应改良面粉色泽。对16个适合加工优质新疆拉面的冬小麦品种的磨粉品质性状研究后认为优质新疆拉面的磨粉品质指标为：出粉率≥66.04%,灰分（14%MB）≤0.62%,破损淀粉率≤3.69%,面粉颗粒度≤104.28%,L~＊≥90.78,a~＊≥-0.81,b~＊≤8.54。 展开更多
关键词 新疆 冬小麦 磨粉品质 面粉品质 新疆拉面
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