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大豆及其制品质量安全风险及控制措施研究进展
被引量：
3
1
作者
杨怡中
陈悦
+6 位作者
张雨晨
范盈盈
何伟忠
沈琦
王艳
王成
刘峰娟
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第10期364-375,共12页
大豆是我国重要的油料作物和经济作物,在保障人民群众生活需要的同时,也为地方农业生产提供了更多选择,为农户创造了可观的经济效益。大豆及其制品中存在的质量安全风险主要来源于农药污染、重金属污染、真菌毒素污染以及塑化剂污染等...
大豆是我国重要的油料作物和经济作物,在保障人民群众生活需要的同时,也为地方农业生产提供了更多选择,为农户创造了可观的经济效益。大豆及其制品中存在的质量安全风险主要来源于农药污染、重金属污染、真菌毒素污染以及塑化剂污染等方面。本文概述了大豆及其制品中主要污染物的现状,指出了大豆及其制品可能存在的质量安全问题,并提出了相应保障大豆及其制品质量安全的控制措施,以期为我国大豆产业健康快速发展提供一些思考和借鉴。
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关键词
大豆
农药残留
重金属
真菌毒素
塑化剂
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职称材料
石榴果实表面真菌的分离鉴定及致病性测定
2
作者
于吕健
阳瑾
+6 位作者
丁宇
李晓曼
刘峰娟
范盈盈
梁红玉
焦子伟
王成
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期148-155,共8页
【目的】研究新疆喀什石榴果实表面真菌的种类,并测试其对石榴果实的致病能力。【方法】分离纯化石榴果实表面真菌,通过形态学和分子生物学对真菌进行鉴定分类,并通过刺伤接种试验测定真菌对石榴果实的致病性,为新疆石榴果实真菌病害的...
【目的】研究新疆喀什石榴果实表面真菌的种类,并测试其对石榴果实的致病能力。【方法】分离纯化石榴果实表面真菌,通过形态学和分子生物学对真菌进行鉴定分类,并通过刺伤接种试验测定真菌对石榴果实的致病性,为新疆石榴果实真菌病害的预防与治理提供数据参考。【结果】分离鉴定了7株不同的石榴表面真菌,其中4株可明显致石榴果实腐烂:琉球曲霉(Aspergillus luchuensis)和意大利青霉(Penicillium italicum)对石榴果皮和籽粒均表现出较高的侵染能力,水葫芦链格孢(Alternaria eichhorniae)仅对籽粒果肉具有较高侵染能力,阿氏青霉(Penicillium adametzioide)对石榴果皮和籽粒侵染能力较弱。红色篮状菌(Talaromyes rubrifaciens)、南极枝孢菌(Cladosporium antarcticum)和煤油霉菌(Amorphotheca resinae)未表现出对果皮和籽粒明显的致病能力。【结论】新疆南疆生态条件下石榴果实主要致病菌较其他适生地存在一定区别。
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关键词
石榴
微生物
真菌病害
分离鉴定
致病性
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职称材料
题名
大豆及其制品质量安全风险及控制措施研究进展
被引量：
3
1
作者
杨怡中
陈悦
张雨晨
范盈盈
何伟忠
沈琦
王艳
王成
刘峰娟
机构
新疆
农业
科学院
农业
质量标准
与检测
技术
研究所
/农业
农村部
荒漠
绿洲
生态
区
特色
农产品
功能
营养与
健康
重点
实验室
(
部
省
共建
)
/农业
农村部
农产品
质量
安全
风险
评估
实验室
(
乌鲁木齐
)/
新疆
农产品
质量
安全
实验室
新疆
农业
大学食品
科学
与药学
学院
塔里木大学食品
科学
与工程
学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第10期364-375,共12页
基金
新疆大豆产业技术体系XJARS-04。
文摘
大豆是我国重要的油料作物和经济作物,在保障人民群众生活需要的同时,也为地方农业生产提供了更多选择,为农户创造了可观的经济效益。大豆及其制品中存在的质量安全风险主要来源于农药污染、重金属污染、真菌毒素污染以及塑化剂污染等方面。本文概述了大豆及其制品中主要污染物的现状,指出了大豆及其制品可能存在的质量安全问题,并提出了相应保障大豆及其制品质量安全的控制措施,以期为我国大豆产业健康快速发展提供一些思考和借鉴。
关键词
大豆
农药残留
重金属
真菌毒素
塑化剂
Keywords
soybean
pesticide residues
heavy metals
mycotoxins
plasticizer
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
石榴果实表面真菌的分离鉴定及致病性测定
2
作者
于吕健
阳瑾
丁宇
李晓曼
刘峰娟
范盈盈
梁红玉
焦子伟
王成
机构
伊犁师范大学生物与地理
科学
学院
新疆
农业
科学院
农业
质量标准
与检测
技术
研究所
/农业
农村部
荒漠
绿洲
生态
区
特色
农产品
功能
营养与
健康
重点
实验室
(
部
省
共建
)
/农业
农村部
农产品
质量
安全
风险
评估
实验室
(
乌鲁木齐
)/
新疆
农产品
质量
安全
实验室
新疆
农业
大学食品
科学
与药学
学院
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期148-155,共8页
基金
新疆维吾尔自治区重大科技专项计划项目(2021A02002-4)
伊犁师范大学“学实高层次人才岗位”项目(YLSDXSDTR22001)。
文摘
【目的】研究新疆喀什石榴果实表面真菌的种类,并测试其对石榴果实的致病能力。【方法】分离纯化石榴果实表面真菌,通过形态学和分子生物学对真菌进行鉴定分类,并通过刺伤接种试验测定真菌对石榴果实的致病性,为新疆石榴果实真菌病害的预防与治理提供数据参考。【结果】分离鉴定了7株不同的石榴表面真菌,其中4株可明显致石榴果实腐烂:琉球曲霉(Aspergillus luchuensis)和意大利青霉(Penicillium italicum)对石榴果皮和籽粒均表现出较高的侵染能力,水葫芦链格孢(Alternaria eichhorniae)仅对籽粒果肉具有较高侵染能力,阿氏青霉(Penicillium adametzioide)对石榴果皮和籽粒侵染能力较弱。红色篮状菌(Talaromyes rubrifaciens)、南极枝孢菌(Cladosporium antarcticum)和煤油霉菌(Amorphotheca resinae)未表现出对果皮和籽粒明显的致病能力。【结论】新疆南疆生态条件下石榴果实主要致病菌较其他适生地存在一定区别。
关键词
石榴
微生物
真菌病害
分离鉴定
致病性
Keywords
pomegranate
microorganism
fungal diseases
isolation and identification
pathogenicity
分类号
S665.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大豆及其制品质量安全风险及控制措施研究进展
杨怡中
陈悦
张雨晨
范盈盈
何伟忠
沈琦
王艳
王成
刘峰娟
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
3
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职称材料
2
石榴果实表面真菌的分离鉴定及致病性测定
于吕健
阳瑾
丁宇
李晓曼
刘峰娟
范盈盈
梁红玉
焦子伟
王成
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
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