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题名沙棘茶中脂肪酸的分析与测定
被引量：5
- 1
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作者
钱宗耀
刘河疆
王建梅
周晓龙
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机构
新疆农业科学院中心实验室农业部农产品质检中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第36期22293-22293,22352,共2页
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文摘
[目的]分析并测定沙棘茶中的脂肪酸。[方法]采用索氏提取法提取沙棘绿茶和沙棘红茶中的脂肪酸,并通过气质联用法对脂肪酸的化学组成及含量进行了测定分析。[结果]气质检测结果表明,2种沙棘茶的脂肪酸化学组成相同,均含有十四烷酸(肉豆蔻酸)、十五烷酸、十六烷酸(棕榈酸)、十八碳二烯酸(亚油酸)、十八碳烯酸(油酸)、十八碳三烯酸(亚麻酸)、十八烷酸(硬脂酸)、二十烷酸(花生酸)和二十烷烯酸等9种脂肪酸。[结论]该方法准确、简便,适用于沙棘茶中脂肪酸的分析和含量测定。
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关键词
沙棘(Hippophae
rhamnoides
L.)
脂肪酸
气质联用
索氏提取
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Keywords
Seabuckthom tea
Fatty acid
Gas chromatography-mass spectrometry
Soxhlet extraction
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分类号
S567
[农业科学—中草药栽培]
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题名气质联用技术分析测定阿魏菇中脂肪酸
被引量：4
- 2
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作者
钱宗耀
刘河疆
王建梅
周晓龙
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机构
新疆农业科学院中心实验室农业部农产品质检中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第35期21751-21752,共2页
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文摘
[目的]分析测定阿魏菇中的脂肪酸类化学成分。[方法]采用气质联用法对索氏提取和超声波提取的阿魏菇脂肪酸的化学组成及含量进行了测定分析。[结果]索氏提取与超声波提取的阿魏菇脂肪酸的主要成分基本一致,但索氏提取的阿魏菇脂肪酸的不饱和脂肪酸含量比例较高。气质检测结果表明:索氏提取与超声波提取的阿魏菇脂肪酸的均含有十四烷酸甲酯(肉豆蔻酸甲酯)、十五烷酸甲酯、十六烷酸甲酯(棕榈酸甲酯)、十八碳二烯酸甲酯(亚油酸甲酯)、十八碳烯酸甲酯(油酸甲酯)、十八烷酸甲酯(硬脂酸甲酯),索氏提取阿魏菇脂肪酸各组分的相对含量分别为0.43%、2.76%、14.84%6、3.41%、2.10%、16.46%1、6.46%,超声波提取阿魏菇脂肪酸各组分的相对含量分别为0.32%、2.49%、12.73%6、1.53%1、.14%、21.78%、21.78%。[结论]索氏提取法是一种较好的阿魏菇脂肪酸的提取方法。
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关键词
阿魏菇
脂肪酸
气质联用
索氏提取
超声波提取
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Keywords
Asafoetida mushroom
Fatty acids
gas.chromatography-mass spectrometry
Soxhlet extraction
Ultrasonic extraction
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分类号
S37
[农业科学—农产品加工]
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题名气质联用技术分析测定驴奶粉中脂肪酸
被引量：4
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作者
钱宗耀
刘河疆
王建梅
周晓龙
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机构
新疆农业科学院中心实验室农业部农产品质检中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第2期1012-1012,1049,共2页
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文摘
[目的]分析测定驴奶粉中的脂肪酸类化学成分和含量。[方法]采用气相色谱-质谱联用技术对驴奶粉中全部脂肪酸的化学成分进行分析与测定。[结果]驴奶粉中含有30多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸含量的60%。[结论]该研究可为快速、准确测定奶粉中脂肪酸含量和进一步开发驴奶粉产品提供参考。
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关键词
驴奶粉
脂肪酸
气质联用
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Keywords
Donkey milk powder
Fatty acid
Gas chromatography- mass spectrometry
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分类号
TS252.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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