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不同杀菌剂处理对采后哈密瓜品质的影响被引量：5: 1; 作者沈艾彬刘峰娟 +3 位作者秦宗权冯作山高洋洋陈计峦《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期2205-2210,共6页; 【目的】研究不同杀菌剂处理对采后哈密瓜品质的影响。【方法】以新疆"8501"哈密瓜为研究对象,采用NaCl(1.5%、2%、2.5%)、水杨酸(0.5‰、1‰、1.5‰)、草酸(4‰、6‰、8‰)和柠檬酸(0.5%、1%、1.5%)对哈密瓜进行采后涂抹杀... 展开更多; 关键词杀菌剂处理哈密瓜品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

维生素C生物发酵被引量：2: 2; 作者黄文书张瑞《新疆农业科学》 CAS CSCD 2004年第F08期38-39,共2页; 重点介绍了维生素C生产技术在生物发酵方面的发展; 关键词维生素C 生物发酵二步发酵法新二步发酵法一步发酵法; 在线阅读下载PDF 职称材料

正交实验优化昆虫面包的配方被引量：3: 3; 作者徐晨赵晨霞《粮油食品科技》北大核心 2014年第4期15-18,共4页; 食用昆虫富含蛋白质,可做营养补充剂添加到面包中,以提高营养价值和可食用性。在单因素试验的基础上采用正交试验的方法,以感官评分为评价指标,研究添加不同昆虫浆液、改良剂、酵母菌和白砂糖对面包食用品质的影响,确定了最优添加剂种... 展开更多; 关键词正交实验昆虫面包配方; 在线阅读下载PDF 职称材料