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基于细胞自噬活性的生物活性肽高通量筛选及在露酒产品中的应用: 1; 作者王雅凝薛洁 +7 位作者钟恒罗瑞琪石俊宋涛于佳俊李菊梅唐雅利黄本宸《食品与发酵工业》北大核心 2025年第14期139-149,共11页; 为了深入探讨生物活性肽对细胞自噬活性的作用并应用于制备露酒,该研究通过倒置显微镜和流式细胞仪观察不同生物活性肽对人源肝细胞(LO2细胞)的影响,随后以生物活性肽和白酒为原料制备露酒,以肽保留率为指标,通过单因素试验和响应面试... 展开更多; 关键词生物活性肽倒置显微镜细胞自噬流式细胞仪露酒; 在线阅读下载PDF 职称材料

新疆阿克苏地区苹果园主要病虫害发生现状调查被引量：9: 2; 作者宋素琴楚敏 +1 位作者曹焕李阳《中国果树》 2015年第3期74-75 82,共3页; 新疆阿克苏地区是新疆苹果的主产区,病虫害是阻碍苹果生产的主要因素。调查结果表明,新疆阿克苏地区苹果主要病害有苹果树腐烂病、苹果小叶病和苹果锈果病等,主要害虫有苹果全爪螨、梨小食心虫和苹果蠹蛾等。库克瓦什林管站地区苹果树... 展开更多; 关键词苹果苹果树腐烂病苹果小叶病苹果全爪螨梨小食心虫苹果蠹蛾阿克苏; 在线阅读下载PDF 职称材料

沙棘多糖对D半乳糖致衰老小鼠的抗氧化作用被引量：26: 3; 作者包晓玮李建瑛 +3 位作者任薇魏晨业曾兰君张亚涛《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第4期293-297,306,共6页; 评价PBP(polysaccharide from Hippophae rhamnoides,PBP)对D-半乳糖致亚急性衰老模型小鼠的抗氧化作用。小鼠分为空白组、衰老模型组、阳性组(VE170 mg/kg)、PBP低(100 mg/kg)、中(200 mg/kg)、高(400 mg/kg)剂量组,连续灌胃30 d,测定... 展开更多; 关键词 PBP D-半乳糖衰老模型抗衰老; 在线阅读下载PDF 职称材料

杀菌方式对哈密瓜汁贮藏中品质变化的影响被引量：11: 4; 作者马晓玉冯作山《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第17期332-336,共5页; 以哈密瓜汁为材料,研究不同杀菌方式对贮藏过程中其主要理化性质的影响。结果表明,哈密瓜汁经过两种杀菌方式处理后在贮藏过程中,哈密瓜汁的总糖、pH、可溶性固形物、总酚均呈下降趋势;褐变度、可滴定酸和透光率呈上升趋势;其中,微波处... 展开更多; 关键词贮藏哈密瓜汁理化性质杀菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶法制备杏皮渣汁工艺条件的研究被引量：1: 5; 作者张富县古丽娜孜 +1 位作者李琴傅力《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期1999-2005,共7页; 【目的】研究利用果胶酶和纤维素酶酶解杏皮渣制备皮渣汁最佳工艺条件。【方法】采用单因素试验和正交试验,研究果胶酶用量、纤维素酶用量、酶解温度、酶解时间对杏皮渣出汁率、浸提汁可溶性固形物含量的影响。【结果】杏皮渣制汁的最... 展开更多; 关键词杏皮渣果胶酶纤维素酶出汁率; 在线阅读下载PDF 职称材料

多酶法提取葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的研究被引量：7: 6; 作者樊柳黄文书张永忠《农产品加工》 2017年第1期23-28,共6页; 以葡萄酒厂中的废料——葡萄皮渣为主要原料,采用多酶法活化其中的膳食纤维,达到增加葡萄皮渣中可溶性膳食纤维含量的目的。经过单因素试验和正交试验,发现酶活化葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳反应条件为蛋白酶添加量0.3%,糖化酶和纤维... 展开更多; 关键词葡萄皮渣可溶性膳食纤维提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

水酶法提取扁桃仁油工艺的研究: 7; 作者依合帕来木.肉苏力傅力张富县《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期2006-2012,共7页; 【目的】采用水酶法提取扁桃仁油。【方法】采用单因素试验和正交试验,研究单一酶和复合酶种类及浓度、酶解时间、酶解温度、酶解pH、料液比对出油率的影响。【结果】水酶法提取扁桃仁油的最佳工艺条件为:采用由果胶酶、纤维素酶和木瓜... 展开更多; 关键词扁桃仁油水酶法单一酶复合酶提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于细胞自噬活性的生物活性肽高通量筛选及在露酒产品中的应用: 1; 作者王雅凝薛洁钟恒罗瑞琪石俊宋涛于佳俊李菊梅唐雅利黄本宸; 机构新疆农业大学食品科学与药学院中国食品发酵工业研究院国家酒类品质与安全国际联合研究中心; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第14期139-149,共11页; 基金中轻集团科技创新基金项目(ZQ2022YY03)。; 文摘为了深入探讨生物活性肽对细胞自噬活性的作用并应用于制备露酒,该研究通过倒置显微镜和流式细胞仪观察不同生物活性肽对人源肝细胞(LO2细胞)的影响,随后以生物活性肽和白酒为原料制备露酒,以肽保留率为指标,通过单因素试验和响应面试验对露酒工艺进行优化。结果表明,通过倒置显微镜观察细胞存活情况,最终选取5.00 mg/mL作为检测细胞自噬活性实验的最高作用浓度。玉米肽-1、玉米肽-3在0.63~5.00 mg/mL时有促进细胞自噬作用,小麦肽-1、小麦肽-6在5.00 mg/mL时有抑制作用,其中玉米肽-1对细胞自噬的促进效果最为明显。露酒最佳工艺条件为:基酒度数为48%vol,基酒香型为清香型,基酒温度为室温,生物活性肽类型为玉米肽-1,生物活性肽添加量为15.09 mg/mL,该露酒中肽的保留率高,口感佳,感官评分93分。最后分别用生理盐水、食用酒精、基酒、肽酒灌胃小鼠,处死后观察肝组织病理形态学改变,发现添加玉米肽的露酒在一定程度上减轻了实验小鼠肝损伤程度。; 关键词生物活性肽倒置显微镜细胞自噬流式细胞仪露酒; Keywords biooactive peptides inverted microscope autophagy flow cytometry Lujiu; 分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新疆阿克苏地区苹果园主要病虫害发生现状调查被引量：9: 2; 作者宋素琴楚敏曹焕李阳; 机构新疆农业科学院微生物应用研究所新疆特殊环境微生物实验室阿克苏市农业检验检测中心新疆农业大学食品科学与药学院新疆轻工职业技术学院; 出处《中国果树》 2015年第3期74-75 82,共3页; 基金新疆科技援疆项目(201491150); 文摘新疆阿克苏地区是新疆苹果的主产区,病虫害是阻碍苹果生产的主要因素。调查结果表明,新疆阿克苏地区苹果主要病害有苹果树腐烂病、苹果小叶病和苹果锈果病等,主要害虫有苹果全爪螨、梨小食心虫和苹果蠹蛾等。库克瓦什林管站地区苹果树腐烂病发生严重,并且出现苹果树腐烂病和苹果小叶病混合发生的现象,严重影响该地区的苹果品质和产量,建议在防治上采取多种措施并用的方法。; 关键词苹果苹果树腐烂病苹果小叶病苹果全爪螨梨小食心虫苹果蠹蛾阿克苏; 分类号 S436.611 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名沙棘多糖对D半乳糖致衰老小鼠的抗氧化作用被引量：26: 3; 作者包晓玮李建瑛任薇魏晨业曾兰君张亚涛; 机构新疆农业大学食品科学与药学院新疆军区总医院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第4期293-297,306,共6页; 基金新疆农业大学校前期资助课题(XJAU201629); 文摘评价PBP(polysaccharide from Hippophae rhamnoides,PBP)对D-半乳糖致亚急性衰老模型小鼠的抗氧化作用。小鼠分为空白组、衰老模型组、阳性组(VE170 mg/kg)、PBP低(100 mg/kg)、中(200 mg/kg)、高(400 mg/kg)剂量组,连续灌胃30 d,测定其脏器指数、肝、脑组织及血清的SOD、GSH-Px活性及MDA含量;HE染色观察各组动物肝脏及脑组织细胞及结构变化。结果表明,与模型组相比,PBP高剂量及VE组小鼠体质量增长幅度最大,PBP高、中及VE组的脑、心脏及脾脏指数与模型组相比均显著提高(P<0.05,P<0.01);PBP高、中剂量组中肝、脑及血清中的GSH-Px均极显著高于模型组(P<0.01),PBP高剂量中肝、脑及血清中的SOD均极显著高于模型组(P<0.01),PBP高剂量及VE组中肝、脑及血清中的MDA均极显著低于模型组(P<0.01)。组织切片HE染色发现PBP对衰老导致小鼠肝、脑组织细胞及结构损伤具有保护作用。PBP对D-半乳糖致亚急性衰老模型小鼠的保护作用可能与其具有抗氧化作用有关。; 关键词 PBP D-半乳糖衰老模型抗衰老; Keywords polysaccharide from Hippophae rhamnoides D-galactose aging model anti-aging; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杀菌方式对哈密瓜汁贮藏中品质变化的影响被引量：11: 4; 作者马晓玉冯作山; 机构新疆农业大学食品科学与药学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第17期332-336,共5页; 文摘以哈密瓜汁为材料,研究不同杀菌方式对贮藏过程中其主要理化性质的影响。结果表明,哈密瓜汁经过两种杀菌方式处理后在贮藏过程中,哈密瓜汁的总糖、pH、可溶性固形物、总酚均呈下降趋势;褐变度、可滴定酸和透光率呈上升趋势;其中,微波处理不但对pH、总糖以及总酚的下降起到了显著影响,同时,其还缓解了可滴定酸含量的上升,更有效地抑制了哈密瓜汁中微生物生长以及过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的失活。在哈密瓜汁贮藏过程中微波杀菌处理不仅能抑制微生物繁殖,而且能保持好哈密瓜汁风味、色泽和营养成分。; 关键词贮藏哈密瓜汁理化性质杀菌; Keywords storage cantaloupe juice physic- chemical property sterilization; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶法制备杏皮渣汁工艺条件的研究被引量：1: 5; 作者张富县古丽娜孜李琴傅力; 机构新疆农业大学食品科学与药学院韩山师范学院生物系; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期1999-2005,共7页; 基金新疆维吾尔自治区科技计划项目(200931101-5) 国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD27B02-04); 文摘【目的】研究利用果胶酶和纤维素酶酶解杏皮渣制备皮渣汁最佳工艺条件。【方法】采用单因素试验和正交试验,研究果胶酶用量、纤维素酶用量、酶解温度、酶解时间对杏皮渣出汁率、浸提汁可溶性固形物含量的影响。【结果】杏皮渣制汁的最佳条件是:果胶酶用量0.5%、纤维素酶用量2%、酶解温度49℃、酶解时间4h。出汁率为73.41%,比空白提高15.75%,可溶性固形物质量为22.88 g,比空白对照相比提高9.14 g。【结论】采用果胶酶和纤维素酶,能提高杏皮渣出汁率和可溶性固形物含量,改善杏皮渣制汁效果。; 关键词杏皮渣果胶酶纤维素酶出汁率; Keywords apricot dreg pectinase cellulase juice extraction rate; 分类号 S609.2 [农业科学—园艺学] TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名多酶法提取葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的研究被引量：7: 6; 作者樊柳黄文书张永忠; 机构新疆农业大学食品科学与药学院新疆九鼎农业集团有限公司; 出处《农产品加工》 2017年第1期23-28,共6页; 文摘以葡萄酒厂中的废料——葡萄皮渣为主要原料,采用多酶法活化其中的膳食纤维,达到增加葡萄皮渣中可溶性膳食纤维含量的目的。经过单因素试验和正交试验,发现酶活化葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳反应条件为蛋白酶添加量0.3%,糖化酶和纤维素酶(混合酶)的最佳配比1∶4,混合酶添加量1.2%,混合酶酶解温度60℃,混合酶酶解时间120 min。; 关键词葡萄皮渣可溶性膳食纤维提取; Keywords grape skin dregs soluble dietary fiber extraction; 分类号 TS209 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水酶法提取扁桃仁油工艺的研究: 7; 作者依合帕来木.肉苏力傅力张富县; 机构新疆农业大学食品科学与药学院韩山师范学院生物系; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期2006-2012,共7页; 基金国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD27B02-04); 文摘【目的】采用水酶法提取扁桃仁油。【方法】采用单因素试验和正交试验,研究单一酶和复合酶种类及浓度、酶解时间、酶解温度、酶解pH、料液比对出油率的影响。【结果】水酶法提取扁桃仁油的最佳工艺条件为:采用由果胶酶、纤维素酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶,酶解温度55℃,酶解时间3 h,酶浓度2%,酶解pH7.0、料液比1∶4,在此条件下出油率达77.31%。【结论】单一酶中碱性蛋白酶,复合酶中果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶的组合对扁桃仁油的提取率最高;复合酶的出油率比单一酶高。; 关键词扁桃仁油水酶法单一酶复合酶提取; Keywords almond oil aqueous enzymatic method single enzyme complex enzyme extract; 分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于细胞自噬活性的生物活性肽高通量筛选及在露酒产品中的应用	王雅凝薛洁钟恒罗瑞琪石俊宋涛于佳俊李菊梅唐雅利黄本宸	《食品与发酵工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	新疆阿克苏地区苹果园主要病虫害发生现状调查	宋素琴楚敏曹焕李阳	《中国果树》	2015	9	在线阅读下载PDF 职称材料
3	沙棘多糖对D半乳糖致衰老小鼠的抗氧化作用	包晓玮李建瑛任薇魏晨业曾兰君张亚涛	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2020	26	在线阅读下载PDF 职称材料
4	杀菌方式对哈密瓜汁贮藏中品质变化的影响	马晓玉冯作山	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	酶法制备杏皮渣汁工艺条件的研究	张富县古丽娜孜李琴傅力	《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	多酶法提取葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的研究	樊柳黄文书张永忠	《农产品加工》	2017	7	在线阅读下载PDF 职称材料
7	水酶法提取扁桃仁油工艺的研究	依合帕来木.肉苏力傅力张富县	《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心	2011	0	在线阅读下载PDF 职称材料