新疆伊犁地区民族传统谷物发酵饮料的微生物多样性及功能预测 被引量：1

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作者 刘亚男 张龑 +8 位作者 吴江超 高雁 杨奕凡 林青 霍向东 胡有贞 娄恺 关波 曾军 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第7期150-158,共9页

为比较传统谷物发酵饮料玛格孜木和波杂的微生物群落组成和基因功能差异.使用宏基因组学对两种饮料中微生物群落组成进行分析;利用PICRUSt2和FUNGuild软件对两种饮料中基因功能进行预测。结果显示玛格孜木优势菌属有乳酸杆菌属(25.46%)... 为比较传统谷物发酵饮料玛格孜木和波杂的微生物群落组成和基因功能差异.使用宏基因组学对两种饮料中微生物群落组成进行分析;利用PICRUSt2和FUNGuild软件对两种饮料中基因功能进行预测。结果显示玛格孜木优势菌属有乳酸杆菌属(25.46%)、明串珠菌属(12.88%)、链球菌属(9.60%)、链格孢属(45.15%)、枝孢属(9.21%)、假丝酵母属(8.99%)和赤霉属(2.3%);波杂优势菌属为乳酸杆菌属(86.67%)、片球菌属(1.10%)、不动杆菌属(1.07%)、明串珠菌属(1.06%)、链球菌(1.01%)、毕氏酵母属(18.11%)、根霉属(16.41%)、链格孢属(10.9%)、伊萨酵母属(7.95%)、黑孢霉属(6.80%)、赤霉属(6.69%)和威克汉姆酵母属(4.37%)。功能预测分析显示,与细菌生长和繁殖代谢相关的基因,特别是碳水化合物和氨基酸代谢在微生物中起主导作用。综上所述,新疆伊犁地区不同类型民族传统谷物发酵饮料中微生物群落组成差异显著,但细菌在发酵中可能起主导作用。该研究为传统发酵食品中有益微生物资源的挖掘和利用提供参考。 展开更多

关键词 谷物饮料 自然发酵 微生物多样性 功能预测

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新疆不同民族传统谷物发酵饮料中乳酸菌分离鉴定及发酵性能比较

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作者 刘亚男 高雁 +10 位作者 杨奕凡 霍向东 张龑 吴江超 邵志伟 林青 马润泽 陈开旭 胡有贞 关波 曾军 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第10期109-117,共9页

为分析新疆不同民族传统谷物发酵饮料中乳酸菌多样性及其发酵性能,采用乳酸菌选择性培养基从伊犁地区具有典型代表的传统自然发酵谷物饮料—玛格孜木与波杂中分离乳酸菌,利用形态学观察和分子生物学技术对分离菌株进行鉴定。通过比较筛... 为分析新疆不同民族传统谷物发酵饮料中乳酸菌多样性及其发酵性能,采用乳酸菌选择性培养基从伊犁地区具有典型代表的传统自然发酵谷物饮料—玛格孜木与波杂中分离乳酸菌,利用形态学观察和分子生物学技术对分离菌株进行鉴定。通过比较筛选菌株的生长特性、产酸、耐酸、溶血性、抑菌能力、抗氧化活性及降解生淀粉和熟淀粉性能及产香能力评价其发酵性能。结果表明,波杂中乳酸菌多样性高于玛格孜木,前者分离出5个属5株菌,后者分离出2个属7株菌。波杂来源的乳酸菌在生长速度、产酸能力、对肠道病原菌的抑菌能力、自由基清除能力、对生淀粉液化和糖化能力均高于玛格孜木来源乳酸菌。电子鼻分析结果显示,筛选菌株的主要风味贡献物为含硫、短链烷烃化合物、醇类、醛酮类和氮氧化合物。综上,波杂中乳酸菌多样性及其发酵性能较玛格孜木更高。 展开更多

关键词 谷物发酵饮料 玛格孜木 波杂 乳酸菌 分离鉴定 发酵性能

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新疆农区现代肉羊生产体系的构建 被引量：3

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作者 田烽 张瑾 刘琴 《新疆畜牧业》 2006年第5期7-10,共4页

新疆是我国的传统牧区之一，畜牧业是新疆农村经济的特色优势产业与支柱产业，而养羊业则是新疆畜牧业的重要组成部分。近年来，随着农业和农村经济结构的调整优化，种植业与养殖业之间联系越来越紧密，已初步形成了优势互补、协调发展... 新疆是我国的传统牧区之一，畜牧业是新疆农村经济的特色优势产业与支柱产业，而养羊业则是新疆畜牧业的重要组成部分。近年来，随着农业和农村经济结构的调整优化，种植业与养殖业之间联系越来越紧密，已初步形成了优势互补、协调发展、产业整体提升的良好局面。就畜牧业自身而言，近些年农区畜牧业的发展速度已明显高于牧区畜牧业的发展速度，农区养羊业，特别是农区设施养羊业已成为我区农村经济发展中新的增长点。但从总体上来看，我区养羊业在很大程度上仍未摆脱“靠天养羊”的被动局面，长期停留在低生产水平和低经济效益的状态。同时，由于天然草场超载过牧现象严重，草畜矛盾日益突出，对我区生态环境破坏严重，大部分草场出现不同程度的退化、沙化、盐渍化，致使牧区养羊业进一步发展受到限制。而蓬勃兴起的农区养羊业长期停留在家庭养殖、小规模、低投入、低产出的小生产状态，以传统畜牧业为主，科技含量低，生产周期长，生产水平低，无法形成规模饲养、商品生产和规模效益。因此，在新的市场经济条件下， 展开更多

关键词 新疆农区 生产体系 农区畜牧业 农村经济结构 肉羊 农村经济发展 生态环境破坏 市场经济条件

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实施退牧还草工程对新疆库鲁斯台草原区草地资源的影响分析 被引量：3

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作者 丛英利 《草食家畜》 2009年第1期62-65,共4页

本研究是以新疆塔城地区库鲁斯台草原为对象,在八十年代草地资源调查为参考资料的基础上,通过对库鲁斯台草原区实施退牧还草工程前后生产力及载畜量等指标的测算,对比分析了在实施退牧还草工程前(2002年)、后(2007年)各项指标变化情况,... 本研究是以新疆塔城地区库鲁斯台草原为对象,在八十年代草地资源调查为参考资料的基础上,通过对库鲁斯台草原区实施退牧还草工程前后生产力及载畜量等指标的测算,对比分析了在实施退牧还草工程前(2002年)、后(2007年)各项指标变化情况,从而来分析实施退牧还草工程对库鲁斯台草原区草地资源的影响。 展开更多

关键词 库鲁斯台草原区:草地资源

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新疆牧区家庭牧场绵羊冷季不同饲养方式对生产效益影响的分析

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作者 丛英利 王宗礼 +1 位作者 耿明 邓晓峰 《中国草食动物科学》 CAS 2014年第3期68-69,共2页

文章以天山北坡中段牧区家庭牧场中的新疆细毛羊为研究对象,在对其冷季采用不同饲养方式条件下表现出的体重、繁殖力、羊毛产量和品质进行对比分析的基础上,探讨了冷季不同饲养方式对家庭牧场经济效益的影响。

关键词 家庭牧场 饲养方式 效益

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额尔齐斯河鱼类寄生性甲壳动物的种类研究

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作者 德力拜尔 刘晓辰 +5 位作者 焦丽 郝翠兰 朱梦莹 周颖 张斐 岳城 《水生态学杂志》 北大核心 2014年第4期92-96,共5页

按照常规采样及研究方法,对额尔齐斯河(中国段)鱼类寄生性甲壳动物的种类组成及感染情况进行调查。结果表明,额尔齐斯河(中国段)随机抽样调查的24种鱼类中有10种感染甲壳动物,共发现12种寄生性甲壳动物,隶属于2亚纲、3目、4科、6属;额... 按照常规采样及研究方法,对额尔齐斯河(中国段)鱼类寄生性甲壳动物的种类组成及感染情况进行调查。结果表明,额尔齐斯河(中国段)随机抽样调查的24种鱼类中有10种感染甲壳动物,共发现12种寄生性甲壳动物,隶属于2亚纲、3目、4科、6属;额尔齐斯河寄生性甲壳动物的宿主有一定的地域特性,寄生性甲壳动物多发于夏季;感染率大于或等于10%的有鲢中华鳋(Sinergasilus polycolpus)和鳋未定种(Ergasilidae sp.);除个别虫种外,额尔齐斯河鱼类寄生性甲壳动物的感染率及感染强度均不高。 展开更多

关键词 额尔齐斯河 鱼类 甲壳动物 种类组成 感染情况

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新疆褐牛母本对后代产奶性状的遗传效应评定 被引量：1

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作者 刘琴 郭晓辉 +1 位作者 李莹雪 刘武军 《新疆畜牧业》 2018年第5期21-25,共5页

目的:估计新疆乌鲁木齐种牛场新疆褐牛产奶性状的遗传参数及育种值,探究母体效应对该场新疆褐牛后代产奶性状的影响,提高该场母牛选育的准确性,进一步为该场奶牛的选种选配计划提供理论依据。方法:以新疆乌鲁木齐种牛场2009~2015年间新... 目的:估计新疆乌鲁木齐种牛场新疆褐牛产奶性状的遗传参数及育种值,探究母体效应对该场新疆褐牛后代产奶性状的影响,提高该场母牛选育的准确性,进一步为该场奶牛的选种选配计划提供理论依据。方法:以新疆乌鲁木齐种牛场2009~2015年间新疆褐牛泌乳母牛的产奶性能记录资料为基础,利用两种模型,一种考虑母体效应,一种未考虑母体效应,运用DMU软件AI-REML算法及动物模型BLUP法,对新疆褐牛产奶量及乳成分进行单性状方差组分及育种值估计和排队。结果:母体效应对个体母牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和总固体的遗传参数及育种值均有不同程度的影响,且各性状育种值的母牛排名具有不一致性。结论:当考虑母体效应后,该场新疆褐牛母牛产奶量的遗传力及育种值降低,并在一定程度上增加母牛乳成分的遗传力和育种值。 展开更多

关键词 新疆褐牛 母本 产奶性状 遗传效应

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布鲁氏菌分离株MLVA分子分型鉴定 被引量：4

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作者 马晓菁 叶锋 +6 位作者 姚刚 易新萍 刘帅 谷文喜 吐尔洪.努尔 马俊杰 钟旗 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期722-727,共6页

目的对牛奶、羊奶以及羊流产胎儿中分离布鲁氏菌进行分型鉴定。方法采集新疆4个地区牛奶20份,羊奶20份,羊流产胎儿10份,分离培养后,运用VirB8-PCR和布鲁氏菌分子分型PCR(AMOS-PCR)方法对分离株进行布鲁氏菌属、种的鉴定,同时采用MLVA方... 目的对牛奶、羊奶以及羊流产胎儿中分离布鲁氏菌进行分型鉴定。方法采集新疆4个地区牛奶20份,羊奶20份,羊流产胎儿10份,分离培养后,运用VirB8-PCR和布鲁氏菌分子分型PCR(AMOS-PCR)方法对分离株进行布鲁氏菌属、种的鉴定,同时采用MLVA方法对分离株进一步鉴定,并将测定结果与http://mlva.u-psud.fr/数据库提供的布鲁氏菌数据进行比较,结合软件BioNumerics 6.6进行聚类分析。结果 6株分离株均为羊种3型布鲁氏菌,与辽宁省分离羊种3型布鲁氏菌在聚类分析中关系较近。结论 MLVA作为布鲁氏菌基因分型鉴定的一种快速、可靠的方法,为今后布鲁氏菌传染源的追溯及防控措施的制定提供依据。 展开更多

关键词 MLVA 牛乳 布鲁氏菌 鉴定

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芽孢杆菌作为微生物饲料添加剂的生理功能研究进展 被引量：19

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作者 熊峰 王晓霞 余雄 《北京农学院学报》 2007年第1期76-80,共5页

芽孢杆菌由于其抗逆性强、耐高温高压、易贮存等优良特性,且具有调节肠道菌群平衡、增强动物免疫力、提高生产性能等诸多营养功能,因此近年来被开发应用作为动物微生物饲料添加剂。笔者综述了芽孢杆菌的种类、生理功能、饲用方式与剂量... 芽孢杆菌由于其抗逆性强、耐高温高压、易贮存等优良特性,且具有调节肠道菌群平衡、增强动物免疫力、提高生产性能等诸多营养功能,因此近年来被开发应用作为动物微生物饲料添加剂。笔者综述了芽孢杆菌的种类、生理功能、饲用方式与剂量,为更好研究、开发、应用芽孢杆菌提供参考。 展开更多

关键词 微生物饲料添加剂 芽孢杆菌 生理功能

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伊犁地区父母代种鸡场发生沙门氏菌病后的净化研究 被引量：1

10

作者 张浩 冉多良 余雄 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第6期484-489,共6页

试验对患沙门氏菌病的父母代种鸡和商品代雏鸡进行了免疫试验研究。研究表明:用禽伤寒9R株活疫苗配合自制沙门氏菌蜂胶灭活苗免疫注射父母代种鸡,可有效防治种鸡群再次感染沙门氏菌病;发病后的商品代雏鸡用药物治疗的同时用自制沙门氏... 试验对患沙门氏菌病的父母代种鸡和商品代雏鸡进行了免疫试验研究。研究表明:用禽伤寒9R株活疫苗配合自制沙门氏菌蜂胶灭活苗免疫注射父母代种鸡,可有效防治种鸡群再次感染沙门氏菌病;发病后的商品代雏鸡用药物治疗的同时用自制沙门氏菌灭活苗免疫,可有效降低死亡率。 展开更多

关键词 沙门氏菌 父母代蛋种鸡 全血平板凝集法 灭活疫苗

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天山北坡牧区冷季不同补饲和产羔时间对绵羊生产效益的影响分析 被引量：1

11

作者 丛英利 安沙舟 耿明 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期1706-1710,共5页

【目的】以天山北坡中段牧区生产母羊为研究对象,研究在冷季对其采用不同的补饲时间和产羔时间条件下对绵羊生产效益的影响。【方法】在昌吉州阿什里乡选择6户草场类型一致,绵羊体况相近的牧户,对所选牧户的600只生产母羊诸项生产性能(... 【目的】以天山北坡中段牧区生产母羊为研究对象,研究在冷季对其采用不同的补饲时间和产羔时间条件下对绵羊生产效益的影响。【方法】在昌吉州阿什里乡选择6户草场类型一致,绵羊体况相近的牧户,对所选牧户的600只生产母羊诸项生产性能(实验户300只、对照户300只)进行监测。【结果】(1)冬羔初生重、1~3月龄体重及成活率显著高于春羔;(2)试验组母羊越冬体重损失极显著小于对照组母羊;(3)试验组母羊的受胎率98%和产羔率97%都极显著高于对照组88%和87%(P<0.01)。(4)试验组收入/成本高于对照组,且出售每只羔羊可多收入109元。【结论】补饲时间和产羔时间对当地养羊业的生产效益有明显的影响。 展开更多

关键词 生产母羊 补饲时间 产羔时间 效益

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提高黄牛冷配受胎率的主要技术环节 被引量：3

12

作者 库尔班 热西提 +4 位作者 阿不力孜 保善 吾布力 买买提.沙木沙克 布尔汗 《新疆畜牧业》 2004年第1期25-25,共1页

我们于1999～2003年期间先后在尉犁县、轮台县和霍城县等地开展了黄牛冷配技术推广项目,改良牛已达6千头,全年受胎率已达80%以上,但在实施过程中发现黄牛冷配存在很多问题,严重影响着黄牛冷配受胎率,为提高我区黄牛改良效果,根据我们多... 我们于1999～2003年期间先后在尉犁县、轮台县和霍城县等地开展了黄牛冷配技术推广项目,改良牛已达6千头,全年受胎率已达80%以上,但在实施过程中发现黄牛冷配存在很多问题,严重影响着黄牛冷配受胎率,为提高我区黄牛改良效果,根据我们多年实践经验,在实施过程中应注意抓好以下关键环节: 展开更多

关键词 黄牛 冷冻精液 受胎率 母牛 发情鉴定 早期妊娠 配种 输精 消毒

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日粮补喂不同酵母培养物对荷斯坦奶牛泌乳性能及饲料消化率的影响 被引量：13

13

作者 谢景龙 胡轶雄 +3 位作者 吴川川 赵燕慧 朱梦秋 樊振 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第6期12-14,共3页

试验探究酵母培养物对泌乳期荷斯坦奶牛产奶量和对饲料消化率的影响。试验选取150头泌乳期奶牛,随机分为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。试验Ⅰ组在基础日粮中添加150 g/(头·d)的酵母培养物,试验Ⅱ组添加150 g/(头·d)的达农威益... 试验探究酵母培养物对泌乳期荷斯坦奶牛产奶量和对饲料消化率的影响。试验选取150头泌乳期奶牛,随机分为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。试验Ⅰ组在基础日粮中添加150 g/(头·d)的酵母培养物,试验Ⅱ组添加150 g/(头·d)的达农威益康XP。结果表明:各组之间的采食量差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组与试验Ⅱ组的泌乳量较对照组分别提高了3.35%和3.78%(P<0.05);粪筛结果方面,第一层比例对照组升高8.62%,试验Ⅰ组升高1.92%,试验Ⅱ组降低2.85%。结果表明,荷斯坦奶牛补喂酵母培养物可通过提高饲料消化率,进而提高泌乳牛的产奶量。 展开更多

关键词 荷斯坦奶牛 酵母培养物 产奶量

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MSTN基因g+6723G>A位点与胴体体尺、不同部位肌肉重等胴体性状的关联分析 被引量：1

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作者 雷熙 刘晨曦 +4 位作者 贺三刚 彭新荣 毛林军 刘明军 齐·阿拉达尔 《草食家畜》 2022年第6期1-8,共8页

为探究MSTN基因g+6723G>A对绵羊胴体相关性状的影响。本文以Texel×Altay杂交进行MSTN基因的导入,经繁殖后的横交F2代羊为实验群体,对208只F2代羔羊体重、体尺及胴体性状指标进行测量和关联分析。横交F2代羊MSTN基因3’UTR检测出... 为探究MSTN基因g+6723G>A对绵羊胴体相关性状的影响。本文以Texel×Altay杂交进行MSTN基因的导入,经繁殖后的横交F2代羊为实验群体,对208只F2代羔羊体重、体尺及胴体性状指标进行测量和关联分析。横交F2代羊MSTN基因3’UTR检测出3种基因型,两个等位基因。其基因型频率以AG型最高,G为优势等位基因;分析发现,不同基因型中AA基因型的体重、胴体重、左带臀腿重量显著高于GA与GG基因型(P<0.05),GG基因型尾部脂肪显著高于AA基因型(P<0.05),GA基因型尾部脂肪与GG基因型无差异显著(P>0.05),在不同基因型间AA与GG基因型出生重、眼肌长、臀宽差异显著(P<0.05),其他指标无显著差异(P>0.05)。本研究结果表明,MSTN基因g+6723G>A位点对绵羊的生长性状有影响,该位点可作为绵羊生长发育的候选遗传标记,为绵羊选种选育提供重要参考。 展开更多

关键词 绵羊 MSTN基因 横交F2代 生长性状 基因型频率

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矿物质营养对绵羊繁殖性能的影响 被引量：4

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作者 麦合莫提江.阿布力米提 买买提伊明.巴拉提 阿不来提.塔力甫 《新疆畜牧业》 2012年第1期30-32,共3页

喀什地区是我区的养羊大区，有较好的养羊自然资源优势和有利条件。羊的品种是以多浪羊和塔什库尔干羊为主的地方优良品种，饲养方式以舍饲为主放牧为副。

关键词 矿物质营养 繁殖性能 绵羊 地方优良品种 自然资源优势 塔什库尔干 喀什地区 饲养方式

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红皮甘草在尉犁县的种植效果

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作者 单滢 热西提.阿不都热依木 包尔汉.艾买提 《新疆畜牧业》 2004年第6期38-39,共2页

本文简述了甘草是旱生牧草,它的种类、分布,种植红皮甘草对调整产业结构、发展畜牧业、保护生态的必要性及效益。

关键词 红皮甘草 种植效果 牧草 分布 种类 生态 畜牧业 尉犁县 产业结构 发展

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喀什市牛羊肉价格连续上涨的原因及对策 被引量：1

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作者 麦合莫提江.阿布力米提 买买提伊明.巴拉提 《现代农业科技》 2012年第21期345-346,共2页

介绍了喀什市的畜牧业及牛羊肉市场现状,分析了牛羊肉价格上涨的原因,对牛羊养殖发展前景进行分析,并提出稳定牛羊肉价格的措施,以期促进当地畜牧养殖业发展,解决市场供求矛盾。

关键词 牛羊肉 价格上涨 原因 对策 新疆喀什

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