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山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响
1
作者
杜萍
李国萍
+1 位作者
张毅
卢志叶
《山西果树》
北大核心
1997年第3期30-30,共1页
山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响杜萍李国萍张毅卢志叶（新疆奎屯农科所·８３３２００）（新疆兵团农七师教育中心）山楂是西北地区分布广、数量多的野生果树资源，也有少量栽培品种。这些山楂，抗寒、适应性强，果实营养丰富，...
山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响杜萍李国萍张毅卢志叶（新疆奎屯农科所·８３３２００）（新疆兵团农七师教育中心）山楂是西北地区分布广、数量多的野生果树资源，也有少量栽培品种。这些山楂，抗寒、适应性强，果实营养丰富，但因果小而酸，不宜鲜食，而却能制成上等...
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关键词
山楂
果实成熟度
山楂冻加工
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题名
山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响
1
作者
杜萍
李国萍
张毅
卢志叶
机构
新疆
奎屯
农
科所
新疆兵团农七师教育中心
出处
《山西果树》
北大核心
1997年第3期30-30,共1页
文摘
山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响杜萍李国萍张毅卢志叶（新疆奎屯农科所·８３３２００）（新疆兵团农七师教育中心）山楂是西北地区分布广、数量多的野生果树资源，也有少量栽培品种。这些山楂，抗寒、适应性强，果实营养丰富，但因果小而酸，不宜鲜食，而却能制成上等...
关键词
山楂
果实成熟度
山楂冻加工
分类号
S661.5 [农业科学—果树学]
TS255.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响
杜萍
李国萍
张毅
卢志叶
《山西果树》
北大核心
1997
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