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超声波辅助溶剂法提取沙棘果油工艺优化及其抗氧化活性研究
被引量：
6
1
作者
林可
王斌
+2 位作者
张丹丹
葛正凯
薛丕卫
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021年第7期161-166,共6页
沙棘果油是沙棘果实中最有价值的组分之一,常被用于医药、保健食品、美容化妆品等领域,具有巨大的潜在应用价值。以沙棘原浆为原料,考察了提取温度、提取时间、料液比和提取次数对超声辅助提取沙棘果油的影响,并通过单因素试验和L 9(43...
沙棘果油是沙棘果实中最有价值的组分之一,常被用于医药、保健食品、美容化妆品等领域,具有巨大的潜在应用价值。以沙棘原浆为原料,考察了提取温度、提取时间、料液比和提取次数对超声辅助提取沙棘果油的影响,并通过单因素试验和L 9(43)正交试验优化了沙棘果油的提取工艺。结果表明,沙棘果油的最佳提取条件为提取温度55℃、提取时间25 min、料液比1∶4、提取次数2次,此时沙棘果油的提取率为1.1%。影响沙棘果油提取率因素的大小为提取时间>提取次数>料液比>提取温度。体外抗氧化试验中,沙棘果油对DPPH、ABTS和羟自由基的IC 50值分别为4.47,11.22,19.05 mg/mL,分别是V C清除DPPH、ABTS和羟自由基的0.22,0.09,0.53倍。该研究结果将为沙棘果油的提取和应用奠定理论基础。
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关键词
沙棘果油
超声波辅助提取
提取工艺
抗氧化活性
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职称材料
题名
超声波辅助溶剂法提取沙棘果油工艺优化及其抗氧化活性研究
被引量：
6
1
作者
林可
王斌
张丹丹
葛正凯
薛丕卫
机构
石河子大学食品学院
新疆伊犁金康苏沙棘产业开发有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021年第7期161-166,共6页
基金
新疆生产建设兵团第四师科技项目(2019NY04)。
文摘
沙棘果油是沙棘果实中最有价值的组分之一,常被用于医药、保健食品、美容化妆品等领域,具有巨大的潜在应用价值。以沙棘原浆为原料,考察了提取温度、提取时间、料液比和提取次数对超声辅助提取沙棘果油的影响,并通过单因素试验和L 9(43)正交试验优化了沙棘果油的提取工艺。结果表明,沙棘果油的最佳提取条件为提取温度55℃、提取时间25 min、料液比1∶4、提取次数2次,此时沙棘果油的提取率为1.1%。影响沙棘果油提取率因素的大小为提取时间>提取次数>料液比>提取温度。体外抗氧化试验中,沙棘果油对DPPH、ABTS和羟自由基的IC 50值分别为4.47,11.22,19.05 mg/mL,分别是V C清除DPPH、ABTS和羟自由基的0.22,0.09,0.53倍。该研究结果将为沙棘果油的提取和应用奠定理论基础。
关键词
沙棘果油
超声波辅助提取
提取工艺
抗氧化活性
Keywords
sea buckthorn fruit oil
ultrasonic-assisted extraction
extraction process
antioxidant activity
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超声波辅助溶剂法提取沙棘果油工艺优化及其抗氧化活性研究
林可
王斌
张丹丹
葛正凯
薛丕卫
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021
6
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职称材料
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